Chandon Petal Power

Коктейлът Chandon Petal Power.

Рози и шампански? Може да не е Свети Валентин, но кой не би искал докосване на рози в своите коктейл от шампанско? Тази напитка използва истински розови листенца, така че не забравяйте да изплакнете добре венчелистчетата си преди да използвате (или да купите био).

Съставки

  • 3 3 листенца червена роза, изплакнати добре
  • 1 унция прост сироп
  • 4 унции Chandon розе, отгоре

Упътвания

В шейкър за коктейли объркайте розовите листенца с обикновен сироп. Добавете лед и разклатете енергично. Прецедете съдържанието в флейта за шампанско и отгоре с Chandon Rosé. Гарнирайте с допълнително розово листенце.

Хранителни факти

Порции 1

Калории на порция 2014

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 24 µg 6%

Рибофлавин (В2) 0,4 mg 21,9%


Приготвяне на вълшебни цветни отвари

Природата е мила в своите дарове за човечеството. Имате толкова много неща, от които да изберете да приготвите вашите магически отвари. Един от вариантите, които някои хора пренебрегват, е мистичният свят на цветята. Много цветя са изцяло годни за консумация и са били използвани за ядене през Викторианската епоха. Цветята имат свойства и енергични подписи, които можете да използвате, за да се приведете в съответствие с конкретно магическо намерение. Така че, защо не обхванете малко сила на венчелистчетата за вашите магически отвари?


Мощност на венчелистчетата

Плътни аромати? Проверете. Визуална привлекателност? Проверете. Деликатен вкус? Проверете. Ако искате да внесете сезонност и запомнящ се елемент в коктейлите, не търсете повече от прозореца си. Напитките с флорални елементи като инфузионни спиртни напитки, сиропи, годни за консумация гарнитури и ликьори процъфтяват тази пролет. Ето най -новата реколта от напитки в разцвет.

Гулаб (по -горе)

Рецептата е предоставена от Хорхе Ислас, Бар мениджър и майстор миксолог, Byblos Miami, Маями, Флорида.

„Много близкоизточни и арабски култури използват розова вода като част от своите техники за готвене и като начин за пречистване. Думата „гулаб“ означава „роза“ в индийската култура “, отбелязва Ислас. „Резултатът от смесването на домашен сироп от нар, пресен лимонов сок, розова вода и водка Ketel One е освежаващ, сладък и тръпчив коктейл.“

  • ¾ унции сироп от нар
  • ¾ унции пресен лимонов сок
  • 1 ½ унции водка Ketel One
  • Розова вода Spritz
  • Лимонова кора, за гарнитура
  • 4-6 листенца роза, за украса

Добавете всички съставки към шейкър за коктейли, с изключение на гарнитурата и розовата вода. Добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете сместа в медна чаша Julep, напълнете с натрошен лед, украсете с розовите листенца и напръскайте с розова вода.

Спрете и помиришете коктейлите

Рецептата е предоставена от Ник Фарел, директор на спиртните напитки, Iron Gate, Вашингтон, окръг Колумбия

Мартиновият риф на Фарел първоначално се появи в менюто на тунела на любовта на Iron Gate около Свети Валентин, където имаше напитки както за тези, които обожават-така и за тези, които презират-празника, ориентиран към любовта. Malfy Gin произхожда от италианския регион Амалфийско крайбрежие и има аромат, подобен на лимончело. Към него се присъединява ликьор с аромат на бергамот, бял вермут и струйка розова вода и бергамот отгоре.

  • 2 унции малфин джин
  • ¼ oz Italicus Rosolio di Bergamotto ликьор
  • ¾ унции Dolin Blanc Vermouth
  • Сприц роза/бергамотова мъгла (виж бележката)
  • 3 малки розови листенца, за украса

Добавете първите три съставки към коктейлна чаша, добавете лед и разбъркайте, докато се охлади добре. Прецедете в чаша купе, напръскайте с мъглата от роза/бергамот и украсете с розовото листенце.

За мъглата от роза/бергамот:

Комбинирайте 4 части ликьор Italicus Rosolio di Bergamotto, 1 част чист екстракт от бергамот за хранителни цели и 1 част розова вода в мистър или пулверизатор.

Рики Роуз

Рецептата е предоставена от Крис Колдуел, мениджър за напитки в курорта, бар Sire в La Cantera Resort & amp Spa, Сан Антонио, Тексас

Колдуел нарече тази напитка след мема „Розе през целия ден“, който описва популярността на розово оцветеното вино през топлите месеци. „Исках да запозная хората с моята версия на Rosé по цял ден“, казва той. „Той е лек, цветен и лесен за пиене - идеален за летни залези край басейна и с приятели.“

  • 1 ½ унции джин на Хендрик
  • ¾ унция розов ликьор (Combier или друга марка)
  • ¾ унции Dram Аптекарски сироп от хвойна и лавандула
  • ¾ унции пресен лимонов сок
  • 4 тирета Лавандулови горчивини на Scrappy
  • 1 белтък
  • Розови листенца, за украса

Добавете всички съставки с изключение на гарнитурата към шейкър за коктейли и подсушете без лед, за да емулгирате яйчен белтък. Добавете лед и разклатете отново, докато се охлади добре. Прецедете в купе и украсете с розово листенце.

Електрическа пеперуда

Рецептата е предоставена от Тревър Тайлър, директор по напитките, Eureka !, Сан Франциско, Калифорния.

Тайлър беше изумен от усещането за изтръпване и изтръпване в устата, след като изяде цвете от бутон, наричано още „електрическа маргаритка“, което може да послужи за стимулиране и засилване на вкусовите рецептори. Той просто знаеше, че трябва да експериментира с това в едно питие. Това либация също използва чай, направен от цветя на пеперуден грах, който придава на напитките шокиращ розов, лилав или син оттенък в зависимост от нивата на рН на другите включени съставки. Вкусът на получената напитка зависи от небцето на пиенето. Той казва: „Някои хора имат повишени нива на сладост, някои тръпчиви и някои цветни, всичко наистина зависи от индивида.“

  • 1 унция сок от лайм
  • ¾ унции пеперуден грахов чай
  • ½ унции зеленчуци
  • ½ унции ликьор от алое Chareau
  • 1 унция бял ром
  • ¾ oz Мед и усилвател Kings незряла ракия
  • Бръмча копче и цвекло, за украса
  • Кубче лед с пеперуден грах

Добавете всички съставки, с изключение на гарнитура и кубче лед от грах от пеперуда, към шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете два пъти в скална чаша върху кубчето лед от пеперуден грахов чай ​​и украсете с бутона за бръмчене и цветето на теменуга върху бамбуков шиш.

Снимката е предоставена от Eureka Restaurant Group

Лотосът

Рецептата е предоставена от Скот Дженкинс, директор на напитки/главен барман, Hide, Далас, Тексас

Привързаността на Дженкинс към ракия, зелен чай и миризмата на разцъфнали полеви цветя от Тексас го подбудиха да създаде тази гладка глътка. „Този ​​коктейл е лек, цветен и мек на небцето, но в същото време това възбуждане е жизнено и освежаващо“, разсъждава той.

  • 1 ½ унции личи/напълнен със зелен чай Pisco (виж бележката)
  • ½ унции избистрен лимонов сок
  • ⅓ унция кокосово-жасминов оризов сироп (виж бележката)
  • 3 капки 20% физиологичен разтвор
  • Ядливо цвете, за украса

Добавете всички съставки с изключение на гарнитурата към чаша за смесване, добавете лед и разбъркайте, докато се охлади добре. Прецедете в коктейлна чаша и украсете с ядливо цвете.

За личи/зелен чай, вливащ се в Pisco:

Смесете 1 литър Pisco и 400 g личи (измити, отцедени и изсушени) с 2 ml Pectinex Ultra SP-L и центрофугирайте за 20 минути. Щам и фин филтър за улавяне на всякакви бездомни частици. Натопете 20 г жасминов зелен чай в тази смес за 15 минути, след което прецедете чая.

За оризовия сироп от кокос и жасмин:

Стръмни 500 г кокосова вода и 200 г жасминов ориз за 2 часа. Разбъркайте в 500 г захар, докато се разтвори.

Магазин за цветя на Кейти

Рецептата е предоставена от Джон Лермайер, собственик и барман, Sweet Liberty Drinks & amp Supply Co., Маями, Флорида.

„Цветният магазин на Кейти е вдъхновен от малко момиченце, което винаги е искало да отвори магазин за цветя. Сега тя е жена, която работи за тази мечта, като продава текила “, обяснява Лермайер. „Ние почитаме тази мечта тук с вкусен и цветен коктейл от текила.“

  • ½ унции лимонов сок
  • ¼ унции прост сироп
  • ¾ унция Сен Жермен ликьор от бъз
  • 1 ½ унции текила El Tesoro Reposado
  • Тир лавандула
  • Капете вода от портокалов цвят
  • 1 белтък
  • Пастис, за изплакване на стъкло
  • Горчивина от ангостура, за гарнитура
  • Ядливо цвете, за украса

Изсипете малко пастис в коктейлна чаша, завъртете, за да покриете вътрешността на чашата, изхвърлете остатъка и оставете настрана. Добавете всички съставки, с изключение на горчиви и ядливи цветя към шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в приготвената чаша, отгоре с декоративен дизайн на горчиви ангостури и украсете с ядливото цвете.

Неделни сутрешни нюанси

Рецептата е предоставена от Люсинда Стърлинг, собственик и барман, Сийбърн, Ню Йорк, Ню Йорк

„Вдъхновен от богатото и кремообразно ирландско кафе, Sunday Morning Hues включва вкуса на различни пресни плодове от Crème Yvette“, казва Стърлинг. „Прясното сирене маскарпоне обогатява кадифената ирландска сметана Kerrygold с малко оцветяване, [и] свежа синя или лилава орхидея допълва красивите цветове на Crème Yvette.”

  • 1 унция Крем Ивет
  • 1 унция ирландски крем ликьор Kerrygold
  • 1 унция Caffè Borghetti
  • 1 унция еспресо
  • 1 унция маскарпоне
  • Орхидея, за украса

Смесете всички съставки с изключение на маскарпоне и украсете с лед в ирландска чаша за кафе. Отгоре намажете със сирене маскарпоне и украсете с орхидея.

Бял Cosmopolitan

Рецептата е предоставена от Boulud Sud Miami, Маями, Флорида.

Традиционният Cosmopolitan получава флорален наклон с добавянето на Сен Жермен, сладък и силно ароматен ликьор от бъз. Сервира се върху ледена топка, в която има окачено цвете орхидея. Ако искате напитката да е малко по -тръпчива, не се колебайте да пропуснете простия сироп.

  • 1 ¾ oz водка Ketel One
  • 1 унция сок от бяла боровинка
  • ¾ унция сок от лайм
  • ½ унции ликьор от Сен Жермен от бъз
  • ¼ унции прост сироп
  • Ледена топка орхидея

Добавете всички съставки, освен ледена топка към шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в коктейлна чаша върху ледената топка орхидея.

Месинговата релса

Рецептата е предоставена с любезното съдействие на Bryan Buscher, мениджър по напитките, Skull’s Rainbow Room, Nashville, Tenn.

„Искахме страхотен коктейл в рулевата рубка„ Тики “, без да се суетеме,„ признава Бушер. „Genépy des Alpes има малко лавандула в себе си и Peychaud [са] горчиви цветя.“

  • 1 ½ унции Afrohead Briland 07 Ром
  • ½ унции пресен сок от лайм
  • ¾ унция пюре от маракуя
  • ½ унции Genépy des Alpes
  • 2 тирета Горчивиците на Пейшо
  • Невен за ядене, за украса

Добавете всички съставки с изключение на гарнитурата към шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в коктейлна чаша и украсете с ядливите невенчета.

Проклятието на Ло Пан

Рецептата е предоставена от Ray Sakover, Head Bartender, Slowly Shirley, New York, N.Y.

Любовта на Саковер е кръстена на главния герой във филма от 1986 г. „Големи проблеми в Малък Китай“. Чаят от жасминова перла придава деликатна флорална нотка, докато матча придава нотка на земност.

  • 2 унции Beefeater 24 джин
  • 1 белтък
  • ¾ унции лимонов сок
  • ½ унции жасминова перла/сироп от матча (вижте бележката)
  • ½ унция кокосов микс (вижте бележката)
  • Матча на прах, за украса
  • Орхидея, за украса

Добавете първите пет съставки към шейкър за коктейли и сух шейк без лед, за да емулгира яйчен белтък. Добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в чаша купе и украсете с прах от матча, поръсен на ивица върху повърхността на напитката, и орхидея.

За жасминова перла/сироп от матча:

Добавете 4 унции. чай от жасминова перла до 32 унции. вода със стайна температура и се оставя да ври 8 часа или докато се достигне желания вкус. Прецедете чаените листа, като ги компресирате, така че да остане по -голямата част от водата. Добавете 32 унции. бяла захар и 2 унции. след това мача на прах се смесва в блендер, докато се смеси добре.

Смесете 3 части Coco Lopez и 1 част кокосово мляко.

Снимка кредит Ник Vorderman

Тиа Миа

Рецептата е предоставена от Ivy Mix, Bartender, Leyenda, New York, N.Y.

Тази напитка има много неща: пушени нотки на агаве от мескал, кафява захар от ром и сладка портокалова нотка от Кюрасао. Но той е озарен от пресен сок от лайм и тикиран с добавка на ориз, което го прави неустоимо питейно. Гарнитура от орхидея доставя аромати с всяка глътка.

  • 1 унция мескал
  • 1 унция кехлибарен ром
  • ¾ унции пресен сок от лайм
  • ½ унции Кюрасао
  • ½ унции зеленчуци
  • Клонче мента, лайм колело и орхидея, за украса

Добавете всички съставки с изключение на гарнитурите към шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в охладена скална чаша, напълнена с натрошен лед, и украсете със стрък мента, колело от вар и орхидея.

Династия

Рецептата е предоставена от Morgan Zuch, директор на напитките, Datz Restaurant Group, Тампа, Флорида.

Zuch искаше да създаде напитка, напомняща за европейските кралски особи. „Този ​​коктейл е не само цветът на кралските особи, но и има богат, пищен усет в устата“, казва тя. „Финото използване на лавандула придава на коктейла повече дълбочина и невероятен аромат.“ Parfait Amour, подобен на Кюрасао ликьор, е отговорен за живия лилав тон на пипета.

  • 1 ½ унции Empress Gin
  • ½ унции Парфе Amour
  • 4 къпини
  • ½ унции кефир от боровинки
  • ½ унция мед от портокалов цвят
  • 1 унция вода от алое
  • 3-4 тирета горчиво лавандула
  • Клонка прясна лавандула, за украса

В тенджера за смесване разбъркайте къпините, меда и водата от алое. Добавете останалите съставки (с изключение на гарнитурата), добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете двукратно в охладено купе и гарнирайте със стрък лавандула.

Лот 10 Хибискус Маргарита

Рецептата е предоставена от Тофър Уайт, директор за напитки, Stagecoach Inn, Саладо, Тексас

В този коктейл, цветята на хибискус се мацерират в бутилка бланко текила, заедно с канела, мексиканска канела, която има по -деликатен и цветен вкус от обикновените пръчици канела. Няколко капки соев сос му придават умами и свързват всички вкусове заедно.

  • 1 ¾ унции текила, напоена с хибискус (вижте бележката)
  • ½ унции Cointreau или друга качествена тройна секунда
  • ¼ унции богат обикновен сироп (съотношение захар към вода 2: 1)
  • ¾ унции пресен сок от лайм
  • 3 капки бял соев сос или няколко зърна кошерна сол
  • Кошерна сол, за рамкиране на стъкло
  • Варов клин, за рамкиране на стъкло
  • Колело от вар, за гарнитура

Разтрийте ръба на старомодна чаша с варовия клин, след това намажете с кошерната сол и оставете настрана. Добавете всички останали съставки с изключение на гарнитурата към шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в приготвената чаша върху пресен лед и украсете с варовия диск.

За напоената с хибискус текила:

Комбинирайте 1 литър 100% агаве бланко текила с ¼ чаша цветове хибискус и ¼ пръчка натрошена канела (мексиканска канела.) Оставете сместа да мацерира при стайна температура в продължение на 2 дни и след това прецедете твърдите частици. Съхранявайте в хладилник до месец.

Льо Пама

Рецептата е предоставена от Thierry Carrier, генерален мениджър и директор на напитките, Avenue, Long Branch, N.J.

Carrier създаде тази напитка, когато сокът от нар се превърна в популярна съставка. Ликьорът Pama придава аромат, без да го разрежда прекалено по начина, по който би го направил сокът. „Цветът на бъз добавя нежна флорална нотка към напитката, допълвайки сладостта в Пама, [докато] лимонът балансира аромата, придавайки на коктейла тръпчив завършек.”

  • 1 ½ унция водка
  • 1 унция пама ликьор от нар
  • 1 унция сърдечен цвят от бъз
  • 2 резенчета лимон (1 запазен за гарнитура)

Добавете водка, пама, сърце от бъз и сок от експресиран и изхвърлен резен лимон в шейкър за коктейли. Добавете лед и разклатете, докато се охлади добре. Прецедете в коктейлна чаша и украсете със запазения резен лимон.

Кели Маджарикс, DWS, е писател на вино, спиртни напитки и начин на живот и педагог по вино в района на Вашингтон, окръг Колумбия. Тя може да бъде достигната чрез нейния уебсайт, kellymagyarics.com или в Twitter и Instagram @kmagyarics.

Представено видео от ITM

Поздравления за лозарите и вината на J. Lohr - носителят на наградата за лидер на Зеления медал на Калифорния 2020.


Chandon Petal Power - Рецепти

Що се отнася до грима, има няколко неща, които са толкова носталгични и класически, колкото тази черна опаковка MAC Cosmetics. Разбира се, продуктите също винаги са класика. Но за мен тази опаковка предава стил, надеждност и изтънченост. Обикновено колекциите с ограничено издание на MAC и#8217s имат луди опаковки. Понякога цветовете и стиловете могат да излязат като малко евтино усещане. Въпреки това, за новата MAC Cosmetics Petal Power Collection, лимитираната опаковка открадна сърцето ми.

Въпреки че нямам цялата колекция, аз ’m ще споделя моите мисли за продуктите, които имам, както и всички подробности за тези, които не притежавам ’t. Първо, нека да започнем с подходящата информация и опаковката. Колекцията MAC Cosmetics Petal Power съдържа Fix +, Prep + Prime Lip, 3 блясъка за устни, 2 червила, минерализиращ прах за кожа и четка. Разбира се, всички продукти имат тази прекрасна опаковка от светли рози/руж и качеството на MAC, което всички очакваме. Лично тази лека опаковка от роза/руж е толкова женствена и красива и идеална за пролетта. Колекцията е достъпна както на MACCosmetics.com, така и на Nordstrom.com, но инвентарът е по -добър на уебсайта на Nordstrom.

Снимка: MAC Cosmetics

Важно е, че два от продуктите са постоянни продукти в опаковки с ограничено издание. Например Mineralize Skinfinish в Lightscapade ($ 37) е разпродаден както в Nordstrom, така и в MAC, но все още се предлага в черната опаковка OG. Имайки това предвид, Prep + Prime Lip Primer ($ 20) също е същият като Prep + Prime Lip Primer в черната опаковка. Независимо от това, всичко е по -сладко в тази прекрасна розова опаковка!

След това нека говорим за#Peat Power Prep + Prime Fix + ($ 29). Разбира се, това е още едно невероятно допълнение към семейството Fix+. Petal Power Fix+ има прекрасен лек аромат на черешов цвят и е освежаващ както винаги. Ароматът не е прекалено силен или прекалено цветен. Понякога напръсквам лицето си с този нов Petal Power Fix+ само за малко да ме вдигне.

Снимка: MAC Cosmetics

Сега към MAC Petal Power 127S Split Fiber Brush. Честно казано, толкова много исках тази четка, но тя веднага се разпродаде онлайн. Въпреки това, те ’s вече са достъпни онлайн в Nordstrom! Да! MAC четките са едни от любимите ми за всички времена. Всъщност те са толкова добри, че са минали години. Може би дори десетилетия. Въпреки, че аз ’m малко погледнато към бели/розови четина. Как, по дяволите, ще го поддържам чист? Въпреки това, зачервената розова дръжка и розово -белите четина все още са причините да искам тази четка така или иначе … Рамък.


Снимка: MAC Cosmetics
Отгоре: Изкривено, Отдолу: Вижте чисто

Най -накрая сме на устните! Първо имаме червила. Skew (отгоре) е корал с розов дуохром и See Sheer е розов грейпфрут. Всъщност в тази колекция всъщност имаше трето червило – Craving (изблик на слива), но то ’s вече не е налично на двата сайта.

Не на последно място, имаме изобилие от Pout Plumping Lipgloss. Предлага се в 3 нюанса и струва $ 20 всеки. Въпреки това, най -светлият нюанс – Plenty of Pout – се предлага и в оригиналната MAC черна опаковка за $ 19, ако искате блясъка, но не & грижете се за опаковката Petal Power (и искате да спестите долар). Въпреки че получих най -яркото, най -горещото розово на разположение (Touch of Reverence), то всъщност беше невероятно чисто и изобщо не добави много цвят. Плюс това, той също идва в коралов нюанс и#8211 Ephemeral Nature. Въпреки че това е гланц “plumping ”, трябва да призная, че това е#една от най -малко болезнените формули, които някога съм опитвал. Не съм фен на гланцовете, които изгарят или изтръпват твърде силно. Но това беше по -скоро ментово, отколкото изживяване.

Както можете да видите, Мила е голям фен на този блясък за устни. Всъщност тя прескочи над мен и се гмурна първо в блясъка за устни и нападна пръчката, докато снимах плоски. Какво мога да кажа? Момичето знае какво харесва. Имайки това предвид, аз & #8217d казвам, че този гланц е #MilaApproved.

Пазарувайте този пост:

Абонирайте се за моя седмичен бюлетин, за да бъдете в течение с най -новите отзиви за продуктите, тенденциите в стила и красотата и вълнуващата информация за предстоящото стартиране!


Всички очи са насочени към вас, докато вървите по пътеката, правите първия си танц и нарязвате сватбената си торта. Така че защо последните няколко минути от големия ви ден трябва да са по -различни? Излезте по -скоро с гръм и трясък, някои искри, мехурчета, мигащи светлини или едно сладко каране. Краят на приема е време да отпразнувате цялото забавление, което сте имали и че предстои да започнете следващата глава от живота си като младоженци. Сигнализирайте, че ключовите моменти с организирано изпращане извън вашето място или готина кола за бягство. Още по -добре? Помислете и за двете!

Обичаме уникалните начини, по които съвременните двойки избират да прекратят приема си. В края на краищата красивите изходи не само изглеждат забавни, но често правят някои доста епични снимки. Ако обмисляте да завършите празника си с един, ние сме събрали някои от най -добрите идеи, които да обмислим & mdasheverything от ленти и масивни искри до купчина балони са честна игра. Искате ли вместо това да отпътувате със стил? Ще намерите превозни средства за вашия моторизиран изход, но независимо дали вие по суша или по море, зависи изцяло от вас. Единственото нещо, което всички тези изходи имат общо? Те ще гарантират, че партито завършва на висок тон.

Тук булката и младоженецът, които първоначално смятаха, че ще напуснат сцената сред порой от конфети, бяха заобиколени от цветни димни бомби по предложение на организатора LB Events. Като съпоставка с модерния и смел изход, двамата след това скочиха в класически джип с дървена ламперия. Ако ви харесва тази идея, развълнувайте се, защото има много повече откъдето е дошла.


Ядливи цветя растящ източник на аромат, текстура за ресторантите на Wine Country

Виж го: Ако се съмнявате, изследвайте цвете, за да видите дали е безопасно за ядене и винаги се позовавайте на ботаническото му име, за да го идентифицирате точно.

Доброто и лошото: Цветята на повечето зеленчуци и билки са безопасни за консумация, но избягвайте цветята на домати, картофи, патладжани, чушки и аспержи.

Ядливи уебсайтове: За ръководство за безопасно хранене потърсете „ядливи цветя“ на epicurean.com extension.oregonstate.edu whatscookingamerica.net

Чисто хранене: Яжте цветя, които сте отгледали сами или от фермер, когото познавате. Избягвайте да ядете цвете, което е израснало край пътя или е напръскано с химикали или пестициди, което означава, че повечето цветя от цветя и разсадници.

Вдигни го: Берете цветя през хладното време на деня, като рано сутрин или късен следобед.

Запознайте се с вашите цветни части: Не всички части на цветето са безобидни и/или годни за консумация, така че не предполагайте, че можете да ядете всички части. Например, стъблата от ревен са деликатес, но неговите листа, корен и цветя не трябва да се консумират.

Мощност на венчелистчетата: Някои цветя, като настургия и пореч, могат да се консумират изцяло. За розите и лавандулата само венчелистчетата са годни за консумация, така че ги разделете непосредствено преди употреба. Розите и невенът имат горчиво бяла част в основата на венчелистчето, където се прикрепя към цветето, така че го подстрижете преди сервиране.

Проблем с прашеца: Прашецът може да наруши аромата на цветето, затова отстранете плодчетата и тичинките и използвайте ядливите части.

Изчисти го: Внимателно изплакнете цветята преди консумация и използвайте в рамките на няколко часа. За да ги запазите свежи, поставете върху влажни хартиени кърпи и поставете в хладилник в херметически затворен контейнер.

Съвети за обслужване: Когато сервирате цветя пресни, добавете ги към ястието си точно преди сервиране, както бихте направили пресни билки.

Върви спокойно: Някои цветя, като лавандулата, имат силен вкус и се използват най -добре умерено. Също така някои цветя, като цъфтежът на див грах, могат да причинят храносмилателни проблеми, когато се консумират в големи количества.

Вечерям навън: Не всички готвачи познават ядливите си цветя, така че от вас зависи да се образовате. Някои цветя може да са на чинията просто за украса.

Нашите градини и склонове са наситени с нюанси на жълто, оранжево, лилаво и синьо този месец, тъй като диви растения като копър и бъз и култивирани редове лавандула и рози разгръщат пъпките си и пускат букет от опияняващи аромати.

За много готвачи и миксолози, работещи във Wine Country, тези дребни венчелистчета и цветя могат да служат не само като ярки гарнитури, но и като вкусни превозни средства, които да добавят аромат, текстура и сезонност към чинията.

Готвенето и гарнирането с цветя е затихнало и тече през вековете, от римските времена до царуването на кралица Виктория, но почти изгубеното изкуство е възродено напоследък като начин за добавяне на елегантност и автентичност към кухнята от фермата до масата.

Пери Хофман, готвачът в Healdsburg SHED, винаги е работил в ресторанти с големи градини и ферми, така че ядливите цветя са се превърнали в естествена част от кулинарния му репертоар.

Когато за първи път започна да готви в Auberge de Soleil в Света Елена през 2000 г., годни за консумация цветя бяха в тенденция.

Като творчески готвач, Хофман откри, че включването на градината е безпроблемен начин за свързване на всички компоненти на ново ястие.

„Беше по -лесно да се концептуализира ястие, когато погледна навън“, каза Хофман. „Сливите не са през сезона, но има сливи ... уау, това би било чудесно с мариновани сливи от миналата година.“

По -късно, в Étoile в Domaine Chandon в Yountville - където той беше най -младият готвач в САЩ, спечелил звезда на Мишлен - Хофман ще пътува през обширните градини и ще набере цъфтящия розмарин до топ фуа гра и други солени ястия.

Сега като кулинарен директор на Healdsburg SHED, Хофман обича да играе в кухнята с венчелистчета, които се хранят на различни места и източници от 30-акрата Home Farm на ресторанта.

Цветните акценти украсяват всичко-от салати и десерти до спечелената от SHED линия подправки, като сладко от малина.

Наред с голямото разнообразие от микрозелени растения, които той отглежда сам, домашните цветове осигуряват на Хофман допълнителен арсенал от растителни и флорални аромати, за да изненадат и зарадват гостите.

„Ядливите цветя са екстра, която предизвиква усещането за нещо специално и различно, но за тях е трудно да се харчат много пари“, каза той.

„Единственият начин да го направите е да го отглеждате сами и да имате част от фермата си посветена на цветя, което е от полза за насекоми като калинки и пчели.“

В SHED Хофман обича да използва цветята от листни зеленчуци като манголд и семейство брасика - зеле, броколи, репички, горчица и рукола - заедно с цъфтежа на дивия любисток, който се храни в близост до Гейзерите на 2500 фута височина.

Дивият любимец има малки жълти цветя с вкус на целина и магданоз, кръстосани с канела и тропически нотки.

„Това е едно от нещата, които наистина ме гъделичкат - тези диви билки, които са толкова специални“, каза той.

„Дивият любимец е по -издръжлив, той е многогодишен, така че се връща година след година.“

Но не е нужно да се отправяте към хълмовете, за да намерите повечето годни за консумация цветя, които готвачите използват от хиляди години, от венчелистчетата на хризантемата, откъснати първо от китайците, до розовите листенца, включени в индийската храна, и пълнените тиквички. от италианците.

Повечето от тях могат да се отглеждат в собствения ви двор или да се намерят на местния фермерски пазар.

Просто искате първо да се уверите, че те наистина са годни за консумация (просто го потърсете в Google или вземете пътеводител). И второ, че те не са били напръскани с никакви химикали или изложени на много отработени газове на автомобила.

Вкусовете са изненадващо разнообразни, от пикантни и тревисти венчелистчета, идеални за поръсване върху салати и супи, до цветни и ароматни цветове, идеални за вливане в сладолед или обикновени сиропи за напитки.

Като цяло, ако мирише на лук, посъветва го, тогава продължете и го използвайте както бихте направили лук.

„Отделните вкусове на цветята са толкова силно представени или за листата, или за корена им“, каза той. „Цветя на целина и цвят на моркови, идентични на целина и моркови.“

Влизат в сезона ергенските копчета - известни също като метлички - едно от единствените цветя, отглеждани в Home Farm, които са почти безвкусни, но неустоимо красиви за готвача, чиято майка е цветар. Те идват в различни нюанси на тъмно синьо, лилаво, розово и бяло.

„Това е единственото, което използваме за цвят“, каза Хофман.

"Те имат този прекрасен малък вид на конфети и те са само заради естетиката."

Ето топ 10 ядливи цветя, които Хофман препоръчва за пролетта и началото на лятото, заедно с техните вкусове и как да ги включите в готвенето си.

Съвети за цветя

Виж го: Ако се съмнявате, изследвайте цвете, за да видите дали е безопасно за ядене и винаги се позовавайте на ботаническото му име, за да го идентифицирате точно.

Доброто и лошото: Цветята на повечето зеленчуци и билки са безопасни за консумация, но избягвайте цветята на домати, картофи, патладжани, чушки и аспержи.

Ядливи уебсайтове: За ръководство за безопасно хранене потърсете „ядливи цветя“ на epicurean.com extension.oregonstate.edu whatscookingamerica.net

Чисто хранене: Яжте цветя, които сте отгледали сами или от фермер, когото познавате. Избягвайте да ядете цвете, което е израснало край пътя или е напръскано с химикали или пестициди, което означава, че повечето цветя от цветя и разсадници.

Вдигни го: Берете цветя през хладното време на деня, като рано сутрин или късен следобед.

Запознайте се с вашите цветни части: Не всички части на цветето са безобидни и/или годни за консумация, така че не предполагайте, че можете да ядете всички части. Например, стъблата от ревен са деликатес, но неговите листа, корен и цветя не трябва да се консумират.

Мощност на венчелистчетата: Някои цветя, като настургия и пореч, могат да се консумират изцяло. За розите и лавандулата само венчелистчетата са годни за консумация, така че ги разделете непосредствено преди употреба. Розите и невенът имат горчиво бяла част в основата на венчелистчето, където се прикрепя към цветето, така че го подстрижете преди сервиране.

Проблем с прашеца: Прашецът може да наруши аромата на цветето, затова отстранете плодчетата и тичинките и използвайте ядливите части.

Изчисти го: Внимателно изплакнете цветята преди консумация и използвайте в рамките на няколко часа. За да ги запазите свежи, поставете върху влажни хартиени кърпи и поставете в хладилник в херметически затворен контейнер.

Съвети за обслужване: Когато сервирате цветя пресни, добавете ги към ястието си точно преди сервиране, както бихте направили пресни билки.

Вървете лесно: Някои цветя, като лавандулата, имат силен вкус и се използват най -добре умерено. Също така някои цветя, като цъфтежът на див грах, могат да причинят храносмилателни проблеми, когато се консумират в големи количества.

Вечерям навън: Не всички готвачи познават ядливите си цветя, така че от вас зависи да се образовате. Някои цветя може да са на чинията просто за украса.


Стъпка 6: Добавете защитата на пръстите


Добавен е предпазител, изработен от метална мрежа, за да държи заинтересованите пръсти далеч от движещите се части. Това беше направено от парче мрежа с квадратно сечение, което беше нарязано на размер с помощта на няколко калайдиса. Това е показано тук, където можете да видите и двете юбилейни щипки, които държат външния корпус на гъвкавото задвижване.

Мрежата се нарязва по размер и след това се „увива“ около металните скоби. Малки отвори (3 мм) бяха пробити и нарязани (с резба) с 4 мм кран в ъгловите скоби. Това означава, че машинен винт може да се използва за задържане на предпазната мрежа върху ъгловите скоби.


Ръководство за засаждане

Божурите са издръжливи и неизискващи, но има указания, които трябва да имате предвид. Божурите изискват период на покой, така че се справят най -добре в по -хладните зони, зони 2 до 8. В зона 8 изберете ранно цъфтящи сортове. Космически растения на около три до четири фута един от друг и далеч от конкурентните корени на дърветата. Утвърдените растения се нуждаят само от редовно поливане и еднократно годишно прилагане на тор с ниско съдържание на азот. Има различни видове тревисти божури, от елегантни прости, с едва пет венчелистчета, до буйни двойници, със стотици. Двойките са известни с това, че стават топ-тежки. Колкото по -малко са венчелистчетата, толкова по -малко дъждовна вода поглъща цветето и е по -малко вероятно да се преобърне.


Виртуални градински изследователи: Силата на венчелистчетата

Garden Explorers е образователно приключение на открито, където учениците се занимават с природата чрез науката. Участниците ще открият науката за цветята, ще изследват структурата на цветята и ще бъдат вдъхновени от природата! Комплект за дейности! Искате ли да вземете комплект за дейности с всички материали, от които вашето малко се нуждае за класа? Купете един по -долу за вземане в Olivewood Gardens в четвъртък 22/22 или петък 4/23.

Цветята се развихрят в нашите априлски градински изследователи: сила на венчелистчетата! Присъединете се към нас 24 април, събота, от 11 часа за виртуално ботаническо изживяване, където ще изследваме науката за цветята! Kids who attend will observe flowers, taste flowers, make a flower craft and more!

Garden Explorers is for all youth grades K-5. Girl Scouts who attend will earn the Flowers badge (not included). $5 registration includes a list of supplies needed to follow along.

Add-on materials kit available for additional $10! Materials kit can be picked up at Olivewood Gardens on 4/22 & 4/23.


While you don't have to give favors at your bridal shower, many hosts choose to do so anyway. That's because the extra details often enhance these celebrations. Small gifts for guests can double as activities or décor items&mdashand even when they don't, they're appreciated as long as they're cool or useful. We've rounded up a number of examples to show you the power of party presents.

We have a few key tips for buying bridal shower favors. First, it's nice to somehow connect the tokens into your fête's theme or event design. Second, get creative with what you give&mdashthe more original, the more exciting. Third, try for something that's at least a little practical. You don't want your presents to go to waste, do you? While favors are definitely supposed to be mementos, they should also serve another purpose. That could be anything from entertaining attendees at the party itself to coming in handy later on the wedding day.

Take this celebration's plant favors. Not only were the adorable Shop Succulents gifts incorporated into the party's place settings, but recipients could display them in their homes afterward. This is exactly the type of takeaway we're talking about. To see more ideas just like this one, browse the inspiration ahead. You'll find present suggestions as well as packaging and presentation options. From edible items to fun DIYs, there's plenty to savor and steal for your own soirée. Whatever you choose, your guests will be happy, and you will be, too&mdashno throw-away keepsakes here!


Гледай видеото: Нежный макияж с косметикой MAC Румяна MAC Petal Power (Октомври 2021).