Традиционни рецепти

Нова винена галерия представя виненото наследство на Южна Африка

Нова винена галерия представя виненото наследство на Южна Африка

Ексклузивният хотел в Кейптаун Ellerman House обяви откриването на своята дългоочаквана винена галерия, както и втора луксозна вила, известна като Вила Две. Разположена в предградието на залива Бантри, точно до столицата на Кейптаун в Южна Африка, красивата вила предлага великолепна гледка към плажа и луксозно настаняване и хранене. Новата винена галерия не е само витрина за Къща ЕлерманОбширната колекция от награждавани южноафрикански вина, но е „по-скоро като произведение на изкуството, отколкото просто изба“, предлагаща на гостите уникално, интерактивно пътешествие в света на виното, според скорошното съобщение за пресата.

Внимателно проектираната галерия за вина включва естествени, земни материали, които отразяват ръчно изработената природа на най-добрите вина в Южна Африка и органичната форма на лозята. Галерията предлага стилно съхранение в най-съвременните стелажи за вино и изби с контролирана температура за 7500-те бутилки от реколта и редки вина на хотела, както и специалната изба за шампанско, снабдена изключително с редки и специални реколти на Dom Pérignon .

Освен вдъхновяващо и преживяно пространство, където гостите могат да опитат вино, галерията включва и интерактивна мултимедийна библиотека за вина, изби за зреене на бели и червени вина и салон за дегустация на ракия. За още по-задълбочаване на винения опит, Ellerman House разработи „приложение за вино“, което предоставя подробна информация за южноафриканските вина, като например дегустационни бележки и видеоклипове.

„Галерията за вино е произведение на изкуството, а не просто функционално пространство“, казва собственикът Пол Харис.

Винената галерия и новата вила Two, разположена над нея, са проектирани от нововъзникващия архитект Майкъл Денет. Подобно на Villa One, новата вила е проектирана с оглед на абсолютната поверителност и се предлага със собствен частен персонал и готвач.

Ellerman House може да се похвали с една от най -големите колекции от южноафриканско изкуство с известни произведения от началото на миналия век, както и с нарастваща колекция от съвременно изкуство. В градините на хотела всички растения се набавят директно от Кейптаун Ботаническата градина Кирстенбош. Новата винена галерия има за цел да покаже допълнително разнообразието на южноафриканската архитектура, изкуство, дизайн, храна и вино, като даде на гостите представа за 350-годишното наследство на винопроизводството в Южна Африка.


Празник на южноафриканските фестивали

Ето изчерпателно ръководство всеки месец за някои от най-добрите оправдания за парти в Южна Африка. Можете да прегледате целия списък, да прегледате по провинция от списъка със страници вдясно или да щракнете върху връзките по -долу, за да преминете към определен месец:

  • Февруари
  • Март
  • април
  • Може
  • юни
  • Юли
  • Август
  • Септември
  • Октомври
  • Ноември
  • Декември

ФЕВРУАРИ Танцов чадър на FNB
Къде: Йоханесбург
Уебсайт: Artslink – FNB Dance Umbrella
Фестивал на съвременна хореография и танци, FNB Dance Umbrella представя творби, вариращи от общни танцови трупи до международни компании. 1988. Той стартира много южноафрикански хореографи в международен танц, включително Винсент Манцо, Робин Орлин и Бойзи Чеквана. Нагоре Крийк
Къде: Къмпинг нагоре Крийк, река Breede, близо до Swellendam Уебсайт: Up the Creek
Къмпингът Up the Creek е разположен на брега на река Breede и по време на четиридневния фестивал предлага три етапа: основната сцена, сцената на реката и целодневната бар сцена на Breede River. Посетителите могат да се забавляват в реката през деня и след това да преминат нагоре към главната сцена с напредването на деня. Празник на бодлива круша
Къде: Uitenhage, залив Нелсън Мандела Фестивалът на бодливата круша се провежда в края на февруари или началото на март всеки във фермата Cuyler Hofstede близо до Uitenhage в източния нос ’s Nelson Mandela Bay. Това е ден на традиционна храна, като бира от джинджифил, палачинки, потджиекос, домашно приготвено сладко, брааи на шиш и риба, баничов и домашно приготвен пудинг. МАРТ Международен джаз фестивал в Кейптаун
Къде: Кейптаун
Уебсайт: Международен джаз фестивал в Кейптаун
Cape Town International Jazz е двудневен фестивал, включващ около 40 международни и африкански актове, изпълняващи се на пет сцени пред аудитория от 15 000. Той също така представя фотографски и художествени изложби. Lambert ’s Bay Kreeffees
Къде: Lambert ’s Bay, West Coast, Western Cape
Уебсайт: Kreeffees
Криф е африкаанс за раци и a такси може да бъде както празник, така и празник. Той се провежда всеки март в западния бряг на град Lambert ’s Bay, където ще се насладите на пресни раци и ще се насладите на рок концерти на някои от любимите музиканти на Южна Африка. Има и скокове с бънджи, въздушни дисплеи, полумаратон, бирени палатки и др. Фестивалът на Ротари Ривър
Къде: Vanderbijlpark
Уебсайт: Rotary River Festival
Фестивалът на Ротари Ривър се провежда на брега на река Ваал в Стоунхейвън на Ваал във Вандербийлпарк и се провежда от 1995 г. Това е забавен повод за набиране на средства, като събраните пари отиват за голям брой местни благотворителни организации. Фестивалът включва най -добрите музиканти, танци, мода, състезания с сала, вкусни ястия и много забавления за децата и тези, които са млади по душа. Scifest Африка
Къде: Греъмстаун
Уебсайт: Scifest Africa
SciFest Africa или Националният фестивал на науката, инженерството и технологиите се провежда в края на март в Греъмстаун, Източен Кейп. В продължение на седем дни той включва около 600 събития: лекции, игри, лазерно шоу, семинари, залези, състезания по роботика, научни олимпийски игри, училищни викторини, интерактивни изложби, PlayFair, екскурзии, беседи и филмов фестивал. Посещаемостта надхвърля 35 000 посетители всяка година. Държавен фестивал Tonteldoos
Къде: Tonteldoos, Mpumalanga
Държавният фестивал Tonteldoos, известен преди като праскова, се случва в края на март или началото на април в село Tonteldoos, на около 20 км северозападно от Dullstroom и на два часа от Йоханесбург. Той предлага праскови и почти всичко, което може да се направи от плодовете, включително прасковен мампур. АПРИЛ Klein Karoo Nationale Kunstefees
Къде: Oudtshoorn
Уебсайт: Klein Karoo Nationale Kunstefees
Nasinari Kunstefees на Klein Karoo в Oudtshoorn включва известни и млади перспективни артисти в танците и театъра. Започната като африкаанс алтернатива на предимно английския национален фестивал на изкуствата, KKNK има 200 различни представления на три различни сцени. AfrikaBurn
Къде: Кару
Уебсайт: AfrikaBurn
Afrika Burn се основава на фестивала The Burning Man, който се е превърнал в разхлабена група от индивиди и организации, които са поставили под въпрос и продължават да поставят под въпрос мейнстрийм, силно комерсиализираното общество и какво прави той с представата и работата на общността. Накратко, става въпрос за радикално самоизразяване. Splashy Fen
Къде: Underberg, KwaZulu-Natal
Уебсайт: Splashy Fen
Всяка година музикалният фестивал Splashy Fen привлича хиляди хора във ферма близо до Underberg в KwaZulu-Natal за празник на мейнстрийм и алтернативен рок и поп. Той предлага много удобства, но в близките градове има чудесни нощувки със закуска за тези, които вярват, че музикалните фестивали могат да се насладят без кал. Филиполиският фестивал на Witblits
Къде: Филиполис, Свободна държава
Уебсайт: Philippolis Witblits Festival
Фестивалът на Philippolis Witblits, който се провежда в началото на април, ще ви даде вкус на горда местна традиция – witblits (на африкаанс за “white lightning ”) е южноафрикански лунен лун. Провежда се в най -стария град в Свободната държава, фестивалът има boeresport (буквално “farmers sport ”) за деца, храна, напитки и повече остроумия. Принц Албърт Таун и Фестивал на маслините
Къде: Принц Алберт, Западен Кейп
Уебсайт: Принц Албърт Таун и Фестивал на маслините
Празникът на града и маслините на принц Алберт, който се проведе в района на Суартберг на Западния Кейп през април, предлага много повече от известните в региона маслини и вино. Има художествена изложба, бирени палатки, музика на живо, дегустации на остроумие, занаяти за деца, исторически обиколки, колоездачно състезание, състезание за плюене на маслинови пипчета, кулинарни демонстрации, среднощна разходка с призраци, сергии, кабаре, танц и др. . МАЙ Розово Loerie Mardi Gras
Къде: Книсна
Уебсайт: Pink Loerie Mardi Gras
Лоерата Knysna е зелена птица, но Pink Loerie Mardi Gras е различна. Гей фестивал, който се провежда в красивия крайбрежен град Книсна през май, Mardi Gras предлага четири дни непрекъснато забавление за всеки, който се наслаждава на парти. Фестивал на маслините Riebeek Kasteel
Къде: Riebeek Kasteel, Западен Кейп
Уебсайт: Riebeek Kasteel Olive Festival
Фестивалът на маслините Riebeek Kasteel се провежда в района Swartland на Западен нос през май. Празник на виното и най -добрите маслини в SA, фестивалът има и конкурс за изкуство, забавления на живо, щандове и много храна. ЮНИ Фестивал на пристанището и виното в Калицдорп
Къде: Калицдорп, Западен нос
Уебсайт: Калицдорп Фестивал на пристанището и виното
Град Клайн Кару Калицдорп е столицата на пристанищното вино в Южна Африка. Неговият ежегоден пристанищен фестивал, който се провежда през уикенд през юни, е домакин на осемте винарски изби в Калицдорп. В града има историческа лов на съкровища, местни изкуства и занаяти, щандове за пазари на начин на живот, отговарящи на всички вкусове, Port Dance, ресторанти, сергии за храна и и годишната южноафриканска були Шампионати, плюс много повече. Национален фестивал на изкуствата
Къде: Греъмстаун
Уебсайт: Национален фестивал на изкуствата
Националният фестивал на изкуствата в Grahamstown, който се провежда в края на юни или началото на юли всяка година, е най-старият, най-големият и известен фестивал на изкуствата в Южна Африка. Десетдневното събитие предлага на културните хрътки всяка наслада от театър, музика, песни, танци, филми и много други. Ако трябва да присъствате на един южноафрикански фестивал, това е всичко. ЮЛ Зимен фестивал с тъпа стая
Къде: Dullstroom, Mpumalanga
Уебсайт: Dullstroom Winter Festival
Провеждан ежегодно през юли, Зимният фестивал Dullstroom е исторически тематичен като Коледа през зимата. Дейностите по време на фестивала включват голф ден, събитие с маркирана пъстърва – Dullstroom е гореща точка за риболов на мухи – дегустации на шоколад и вино, художествени изложби, дегустации на уиски и тематични вечери в ресторанта. Музикални предавания на живо, представящи Roots, Blues и фолк музика от най -добрите южноафрикански изпълнители, се провеждат на различни места в града. Фестивал на стридите в Книсна
Къде: Книсна
Уебсайт: Knysna Oyster Festival
Крайбрежният град Книсна е известен със стридите си и все по -известен с юлския фестивал, който ги празнува. В допълнение към стридите, дегустацията на стриди, състезанията за ядене на стриди и други мекотелови дейности, има развлечения на живо и много спортни събития. Vryfees
Къде: Блумфонтейн
Уебсайт: Vryfees
По -рано фестивалът на изкуствата Volksblad, това е прекрасен фестивал с много концерти на живо, сценични продукции, арт пазар с много сергии. Този фестивал се провежда през последните ± 12 години и е голямата витрина за артисти от цялата страна, които искат да се представят във Freestate. Фестивалът на Ellisras Bushveld
Къде: Lephalele (Ellisras), Лимпопо
Фестивалът Ellisras Bushveld се провежда в началото на юли в сърцето на бушвелда, в района на Waterberg в Лимпопо. Фестивалът включва изложби за едър рогат добитък, търг за игри, скокове на коне, изложби за кучета, селскостопански дейности, тридневна битка за най-доброто състезание 4 ࡪ, изложение на ферми за дивеч, възможности за лов, състезания за идентифициране на птици и дървета, традиционна храна , палатка за бира и огромни лагерни огньове. АВГУСТ Опикопи Бушвелд фестивал
Къде: Northam, северозапад
Уебсайт: Oppikoppi
Съхранява се във фермата на Ошпикопи (“op die koppie” на африкаанс, или “на хълма ”), този фестивал предлага три постоянни сцени със слама, по -малка комедийна сцена и сцена за по -охладена музика в горната част на koppie. Oppikoppi е помогнал за създаването на много кариера на южноафрикански музиканти, но това не е за хора със слаби сърца. Това е истински бушвелд: горещ и сух и навсякъде червен прах и тръни. Очаквайте да се къпете много, когато се приберете. (Oppikoppi също е домакин на Великденски фестивал през март.) Standard Bank Joy of Jazz
Къде: Йоханесбург
Уебсайт: Standard Bank Joy of Jazz
Най -големият годишен джаз фестивал в Йоханесбург е идеална семейна екскурзия, включваща редица музикални стилове, но със силен акцент върху джаза. Над 200 местни и международни изпълнители изпълняват на различни места в града, особено в Нютаун. Hantam Vleisfees
Къде: Калвиния, Северен нос
Уебсайт: Hantam Vleisfees
Калвиния в Северния Кейп е страната на овцете и този фестивал празнува месо. Има месо, запечено, задушено, кърирано, във пита, на соси, в потджии и#8211 можете дори да вземете направена до съвършенство овча глава само за R30. За първи път проведен през 1989 г., тридневният Hantam Vleisfees има музикален концерт, улично парти, рали за ретро автомобили и, най-важното за мнозина, състезанието Miss Vleisfees – блестяща афера с вечеря и танци. Фестивал на виното на плъхове в изба
Къде: Magaliesberg, Gauteng
Уебсайт: Фестивал на виното на плъхове в изба
Опитайте най -добрите вина на Южна Африка в спокойна обстановка на открито в Magaliesberg. Провеждащ се всяка година през август, Фестивалът на вина от изби на плъхове е ден на дегустация на вино, с кошници за пикник за продажба и много дейности за децата. Насладете се на огромни сенчести дървета, буйна зелена трева и изобилие от птици на брега на живописната река Магалис. Определените шофьори влизат безплатно. СЕПТЕМВРИ Изкуства живи
Къде: Йоханесбург
Уебсайт: Arts Alive
Arts Alive, който се провежда всеки септември от 1992 г., представя опияняваща комбинация от танци, визуално изкуство, поезия и музика на места в центъра на Йобург. Основният концерт, проведен на стадион Йоханесбург, е заглавие на международни суперзвезди като 50 Cent и Busta Rhymes. Над 600 артисти се представят по време на четиридневния фестивал, като повечето представления са на различни места в Нютаун. Все по-популярният Jazz on the Lake се провежда в последния ден. Фестивал на изкуствата Aardklop
Къде: Potchefstroom
Уебсайт: Aardklop Arts Festival
Фестивалът на изкуствата Aardklop предлага празник на изкуствата и всестранно добро jol за пет дни в края на септември и началото на октомври. Първо проведено през 1998 г., Aardklop – африкаанс грубо преведено като “earth beat ” – има над 90 продукции, с класическа музика, джаз, хард рок, кабаре, визуални изкуства, театър, циркови представления, опера, африкански и Световна музика, поезия и други, завършващи с рок фестивала OppiAarde в последния ден. Фестивалът Седибело
Къде: Пиланесберг
Уебсайт: Фестивалът Sedibelo
Фестивалът Sedibelo е културно събитие, което се провежда ежегодно през септември, за да обедини нацията Bakgatla-Ba-Kgafela през националните граници в споделен празник на богатата история и култура. Музикален фестивал Southern Cross Където: Mooi River Уебсайт: Southern Cross Events
Всеки септември Музикалният фестивал Southern Cross представя южноафриканска музика в тридневно събитие в Скритата долина на брега на красивата река Mooi KwaZulu-Natal и#8217. За първи път проведен през 1998 г., фестивалът дарява част от приходите си за благотворителност. В допълнение към музиката, има риболов, плуване, рафтинг в бяла вода, спускане на параход, походи, разходки, планинско колоездене и 4 ࡪ курса. Фермата обслужва 6000 посетители на фестивали. Музикален фестивал в Уудсток
Къде: Hartbeeshoek, северозапад
Уебсайт: Уудсток музикален фестивал
Woodstock, проведен за първи път през 1999 г., е най-големият младежки музикален и лайфстайл фестивал в Южна Африка. В допълнение към основната музика, фестивалът предлага пазар на занаятчии и продукти за алтернативен начин на живот в продължение на четири дни. Провежда се във ваканционен курорт Hartbeeshoek близо до язовир Hartbeespoort в северозапад. Boertjie Kontreifees
Къде: Bultfontein, Free State
Уебсайт: Boertjie Kontreifees
Boertjie Kontreifees е селскостопански фестивал, включващ 340 щанда, който привлича около 20 000 души за четири дни. Тя включва много спорт, много за ядене и пиене, много състезания и много забавници. Това е селскостопански фестивал, можете да очаквате да намерите коне, говеда, овце, буци, хрътки, трактори и автомобили. Gariep Kunstefees
Къде: Кимбърли
Уебсайт: Gariep Kunstefees
Gariep Kunstefees (фестивал на изкуствата) включва впечатляващ състав от местни музиканти, филмов фестивал, представящ нови режисьори от Южна Африка, както и художествени изложби и театър за деца#8217s. Херманусов китов фестивал
Къде: Херманус, Западен нос
Уебсайт: Hermanus Whale Festival
Всяка година южните десни китове изминават хиляди мили до южното крайбрежие на нос, за да се чифтосат и да отелват в заливите. Присъединете се към селяните на Херманус за забавен фестивал в града с най-доброто наблюдение на китове в света. Страхотен африкански музикален фестивал
Къде: Язовир Мидмар, Квазулу-Натал Мидландс
Уебсайт: Страхотен африкански музикален фестивал
Музикалният фестивал на Standard Bank Awesome Africa Music, проведен за първи път през 1999 г., се провежда на язовир Midmar в Kwazulu-Natal Midlands, след като дълги години се обаждаше на дома в Дърбан. Фокусът му е върху сътрудничество с музиканти от Африка и извън нея. Селскостопанско изложение на принц Алберт
Къде: Принц Алберт, Западен Кейп
Уебсайт: Принц Алфред
Присъединете се към хората на принц Алберт, когато празнуват земеделското си наследство през септември. Домашни занаяти, изкуство и цветя, коне, мотоциклети, състезания за овце и ангорски кози, местни продукти, вкусна храна, барове и забавления за малки и големи са всички в менюто. Макуфе
Къде: Блумфонтейн
Уебсайт: Macufe
Макуфе, 10-дневният Мangaung Афренски Cuестествен Festival, демонстрира сметана на африкански и международни таланти. Той включва джаз, госпел, квайто, хип-хоп, R & ampB, рок и класическа музика, както и танци, драма, кабаре, музикален театър, поезия, изобразително изкуство и традиционни изкуства и занаяти. Фестивалът привлича до 140 000 души и е представен в края на септември и началото на октомври от Центъра за сценични изкуства на Свободната държава. Празник на Бялата планина
Къде: Estcourt, KwaZulu-Natal
Уебсайт: Фестивал на Бялата планина
Фолклорният фестивал на Бялата планина в планинската верига Централен Дракенсберг предлага страхотна музика в страхотна обстановка за три дни през септември.С участието на акустични изпълнения на някои от най -добрите фолк музиканти в Южна Африка, той се провежда в White Mountain Lodge в подножието на природния резерват Giant ’s Castle. Къмпингът на красиво място в края на язовир е безплатен, с чисто нови горещи душове в готовност, плюс много “executive ” тоалетни. Има и различни щандове за храна и пазар на бира, предлагащ естествено приготвени местни ели и лагери. Vrede Paddadors Такси
Къде: Vrede, Free State
Уебсайт: Vrede Paddadors Такси
Пълното име на Paddadors, ежегодния фестивал на град Фреде на Vrede и#8217, е Vrede Paddadors Rooivleis en Kultuurfees –, което се превежда буквално като Фестивал на червеното месо и култура на жабата на мира. Историята разказва, че сушата, на която е основан градът, първоначално се е наричала Paddadors (“frog thirst ” в африкаанс), докато настъпи мир и мястото е наречено Vrede. Фестивалът предлага музика на живо, традиционна храна, бирена градина, детски дейности и други. ОКТОМВРИ Lekkerhoekie Opskop
Къде: Polkadraai Festival Ground, Zwartkops, Centurion
Уебсайт: Polkadraai Festival Ground
Предлагайки чисто нова фестивална ферма и място за забавление, Lekkerhoekie Opskop обединява много от най-обичаните африкански певци от Южна Африка и#8217. Има и много други забавления отстрани, включително неща, които децата да правят. Херман Чарлз Босман Уикенд
Къде: Groot Marico, северозапад
Уебсайт: Херман Чарлз Босман Уикенд
Херман Чарлз Босман беше един от най -големите писатели в Южна Африка и този уикенд фестивалът празнува работата му в сухия град Гроот Марико, мястото на много от неговите истории. Някои от най -добрите актьори в Южна Африка четат и изпълняват работа на Босман и работят там ’, също добра храна, добра компания – и много мампури. Разтърсващ фестивал на музиката и начина на живот на маргаритките
Къде: Cloof Wine Estate, Darling, Cape West Coast
Уебсайт: Rocking the Daisies Music and Lifestyle Festival
Музикалният и лайфстайл фестивал Rocking the Daisies представя най -добрите южноафрикански групи, изпълняващи голямо разнообразие от музика, както и комедия, бурлески танци, акустични конфитюри и гигантско африканско кукловодство. Food Village се грижи за стомаха, а Traders Market предлага вълнуващи лакомства. Други атракции включват плуване, дегустация на вино, Daisy Den и Art Field и дейности за децата. НОЕМВРИ Ficksburg Cherry Festival
Къде: Ficksburg, Free State
Уебсайт: Ficksburg Cherry Festival
Един от най -старите фестивали в Южна Африка –, проведен за първи път през 1969 г. – Фестивалът на черешите във Фиксбург сега привлича около 20 000 посетители в този малък източен град на свободната държава всеки ноември. Пейзажът е великолепен и фестивалът предлага дегустации на череши и аспержи, обиколки, пикници, музика и състезания „Мис черешов цвят“ и „Мис черешов пип“. ДЕКЕМВРИ Събиране на Нова година в долината на Рустлър#8217s Valley ’s
Къде: Ficksburg, Free State
Уебсайт: Събиране на Нова година в долината Rustler ’s Valley ’s
Долината Rustler ’s в източната част на свободната държава е домакин на някои от най -добрите си фестивали за транс, танци и барабани в края на ноември и декември, включително празнуване на Нова година. Величествената природа в подножието на планината Малути си заслужава пътуването.


Кейптаун – Регионална туристическа информация

От историческа гледна точка Кейптаун играе ключова роля в европейските търговски връзки с Изтока от 17 -ти век насам.

Ранните навигатори се оправяха на нос Добра надежда в търсене на богатство в Индия и Китай. Робите, подправките, порцеланът и златото бяха сред основните мотиви. Кейптаун се превърна в решаваща спирка за доставки и районът постепенно беше колонизиран, тъй като собственото богатство на природни ресурси на Южна Африка стана очевидно. Към средата на 18 век Кейптаун се е превърнал в голямо пристанище, център на администрация и стопилка на култури, главно холандски, френски, британски и разбира се местните народи Хой и Сан. Тези влияния все още са много разпространени днес в архитектурата, кухнята, музиката и хората, които правят Кейптаун толкова космополитна и жизнена дестинация.

Географски Кейптаун е трудно да се победи. В сянката на веригата Table Mountain – сега обект на световно наследство и национален парк – градът и неговите предградия се придържат към бреговата ивица около полуостров Кейп, с лице към брега на Атлантическия океан и False Bay. Кейптаун предлага на посетителя рядка комбинация от градско удобство с диво, непокътнато спокойствие. Климатът е класифициран като средиземноморски, с горещо сухо лято и сравнително меки зимни месеци.

Като една от водещите световни дестинации, Кейптаун е точка на пристигане и заминаване за милиони посетители всяка година с директни полети от повечето европейски столици. Градът може да се похвали с много кафенета, ресторанти и барове и с толкова много други атракции за посетителя би било невъзможно да ги обхване всички в този текст. Акцентите в Кейптаун включват:

Аквариум с два океана и Кейптаун#8211

Крайбрежието на V & ampA: Victoria & amp Albert Waterfront, най -старото работещо пристанище в Южна Африка сега получава зашеметяващите 23 милиона посетители годишно,#8211 повече от всяка друга атракция в Африка. На брега се намират много фирми, магазини, ресторанти и места за настаняване, предлагайки голямо разнообразие от забавления и дейности както през деня, така и през нощта както за местните жители, така и за посетителите.

Аквариумът на двата океана: Разположен на брега на V & ampA Waterfront, The Two Oceans Aquarium демонстрира разнообразието на морския живот на Южна Африка в седем фантастични галерии за изложби. Има дори възможност за гмуркане в резервоара за хищници или в резервоара за водорасли.

Ботаническата градина Кирстенбош: Кирстенбош е една от големите световни ботанически градини. Основани през 1913 г., всички експонати от#8217 са местни и представляват голяма част от биомите на държавите. Новата алея с балдахин “Boomslang ” предлага невероятна гледка от върховете на дърветата, над градините, към планините и града. С много красиви, сенчести разходки през гората и край водата, Кирстенбош е най -готиното място за горещите летни следобеди. Очаквайте и програмата на летните концерти и се насладете на музика на живо в тази грандиозна арена на открито.

Винен път: С буквално стотици имения, от които да избирате, много изискани вина за дегустация, отлични ресторанти и зашеметяваща природа. Виненият маршрут е друг съществен елемент в списъка на всеки и само на кратко шофиране до центровете на Констанция, Парл, Стеленбош и Франшук.

Трапезна планина: Нито едно посещение в Кейптаун не е пълно без обиколка на емблематичната му забележителност. Посетете върха за калейдоскопски гледки към града и надолу по полуостров Кейп, след което се върнете с кабинков лифт, пешеходен туризъм или дори спускане на коса.


Как вината Zuri на Tuanni Price повишават съзнанието за виното сред афро -американците

След 20 години събиране на редовна заплата, работеща административна работа, роденият в Южен Лос Анджелис Туани Прайс, основател на базираната в Лос Анджелис Дегустация на вино Zuri, накара дългогодишната й страна да се впусне в биконтинентален бизнес на пълен работен ден.

Днес 46-годишният младеж организира събития в Калифорния, включително Wine Over LA, ежегоден фестивал, включващ вина, произведени от афро-американци, латиноамериканци и жени, и набиране на средства на тема вино за подкрепа на самотни родители, ръководено от звездата на NFL Антъни Бар. От другата страна на света, в Южна Африка, тя предлага дегустации и обиколки, които показват малката, бавно нарастваща конюшня на производителите на черно вино в страната.

Тя беше на 28, когато нейният мениджър в вече несъществуващия петзвезден хотел St. Regis в Century City я покани „да вечеряме при нас“ в ресторанта на хотела. Тя взе майка си и сестра си.

„Представиха ми винената листа, която изглеждаше като чужд език“, спомня си тя. „Майка ми трябваше да ми каже, че трябва да вкуся от виното, когато го донесат на масата.“ Нейното неудобство да не знае нищо за виното, каза тя, я накара да иска да научи повече.

Що се отнася до виното и къде да го пием, Angelenos през 2019 г. са разглезени за избор.

Така Прайс през 2000 г. създава винен клуб с приятели, наречен Distinguished Blackberry. Тя и нейните приятелки се редуваха да хостват, като всяка от тях трябваше да проучи и да сдвои вино с храна. Клубът приключи след шест години, но през 2010 г., докато помагаше на стартиращо предприятие да се подготви да стане публично достояние, тя написа бизнес план за дегустация на вина Zuri и изгради уебсайт с лозунга, който все още използва: „Виното е сложно. Ние правим дегустацията проста. "

Прайс каза, че е започнала бизнеса, защото смята, че подходът към виното е грешен.

„Тогава беше просто толкова снобско. Трябваше да говориш по определен начин ... като: „Това вино мирише на цариградско грозде и касис“, каза тя. „Това е плашещо. Казвам, опишете го като мъж, с когото сте излизали, или преживяване, за което ви напомня. "

Тя си партнира с Художествената галерия на Рахман в Ингълвуд по -късно същата година, за да създаде ежемесечно събитие в мрежа, което се превърна в седмичен винен клас и едно от първите официални винени образователни и социални преживявания в Ингълвуд, каза тя. Скоро след това тя изброи винените си класове в Groupon за три дни и продаде 200 дегустационни сесии. Тя прекара цялото лято същата година в домакински дегустации на вина в цяла Ел Ей, докато все още работеше на пълен работен ден.

Няколко години по -късно Прайс посещава курсове при National American Sommelier Assn. и Дружеството на педагозите по вино.

Свикнала да бъде малцинство в предимно бялата винена сцена, нейният свят се обърна с главата надолу, когато клиент на Ladera Heights й каза: „Скъпа, ходила ли си в черната собствена изба в Солванг?“

На 34 години Николо Котури е някак си момчешки очарователен и показва мъдростта на някой два пъти по -възрастен.

Прайс каза, че първата й среща с Ирис Ридо, оттогава пенсионираният винопроизводител зад Rideau Vineyard, е била формираща: „Беше просто невероятно да видиш някой, който прилича на мен, да притежава такова място.“

С желание да сподели опита, Прайс започна да води групи до Ридо и други изби в окръг Санта Барбара. Тяхното присъствие - групите бяха предимно афроамериканци - понякога беше любопитство. Веднъж, докато разтоварвала група от 50 чернокожи клиенти в Солванг от автобус, тя била попитана от зрител: „Това ли е семейна среща?“ Бизнесът й се разраства и тя започва да предлага частни обиколки на изби, притежавани от черно, в Напа и Сонома.

В крайна сметка виното отвори света на Прайс и й даде карта, за да изследва друга мечта, която е таила още от тийнейджърска възраст: живее в чужбина. След като пътува през Италия, Франция и Испания, Прайс направи три пътувания до Южна Африка - едно включваше прибиране на реколтата в De Toren Estate в Стеленбош - преди да се премести в Кейптаун миналата година.

„Това е единственото място, където толкова много хора от началото до края на процеса на винопроизводство приличат на мен“, каза Прайс. Тя намира американската винарска индустрия за по -официална и по -малко приобщаваща от тази на Южна Африка, като казва, че неведнъж е била бъркана за сервитьор на индустриална функция в Щатите.

И все пак тя би искала да види още напредъци, които да изравнят условията в Южна Африка. „Икономически и финансово тя трябва да бъде по -равна“, каза тя.

В Южна Африка Прайс се е обградила с винопроизводители, сомелиери и сомелиери в процес на производство Клуб „Черна изба“, сдружение на чернокожи във винената индустрия. На своите дегустации тя представя черни винари като Тинаше Нямдука от Kumusha Wines.

„Това, което е различно за Туани, е, че тя не влиза и не намира историята и не я използва, както правят някои други хора“, каза Нямдука. „Когато марката ми излезе, тя беше толкова развълнувана и каза, че познава много момчета в САЩ, които продават южноафриканско вино. Изведнъж с мен се свързаха дузина вносители на вино в Щатите. Сега той активно работи по създаването на дистрибуция в САЩ.

Прайс казва, че една от целите й е да се справи с предизвикателствата в дистрибуцията, пред които са изправени южноафриканските производители на черно, малко вино в собствената им страна. Тя и винопроизводителят и вносител/износител Наташа Бокс от Къщата на африканските кралици в момента работят за създаването на южноафриканска винарска компания, която възнамерява да развие пазар за вина, произведени от цветни хора, с клуб и събития в Южна Африка.

За Прайс не става въпрос само за бизнес, а за оспорване на идеята какво могат да направят чернокожите професионалисти. „Малките момичета виждат Серина Уилямс и Мишел Обама и осъзнават, че могат да бъдат такива. Но не винаги трябва да е знаменитост “, каза тя. „Може да ме видят и да си помислят, че могат да бъдат предприемач, който обикаля света.“

Wine Over LA се провежда на 26-28 юли и включва вечеря, организирана от Discover Jewels, проведена в Rita House в квартал Феърфакс, еднодневна винена обиколка на Солванг и Лос Оливос и тост за глътка с душа за разнообразие на яхта в Марина дел Рей, с вино, музика на живо и кетъринг от готвача Е. Дъбъл от Frailhe на скара.

Вземете нашия седмичен бюлетин за бележки за дегустация за рецензии, новини и др.

Понякога може да получавате рекламно съдържание от Los Angeles Times.


НАМЕРИ ГАЛЕРИИ НА ИЗКУСТВОТО В ЦЕНТРАЛЕН КЕЙП ГРАД

ВИЖТЕ ИЗПЪЛНЯВАНИТЕ АРТИСТИ В ФОНДАЦИЯ ЗА АРТ А4 В ZONNEBLOEM
Фондация A4 Arts в квартал 6 е колектив с нестопанска цел, който изследва и тества ролята на изкуството в обществото. Галерията е домакин на три до четири големи изложби всяка година за около три месеца наведнъж. Той предлага възможности за художници, които никога не са излагали досега, да покажат работата си в галерията на първия етаж. Избраните художници са поканени да използват работното пространство на последния етаж, което не е отворено за обществеността. Някои произведения от резиденти на художници често могат да бъдат закупени в малкия и непрекъснато променящ се магазин на приземния етаж, който също предлага селекция от книги за изкуство. Входът е свободен, а библиотеката на изкуството на приземния етаж е отворена за обществено ползване. В първи четвъртък ще откриете вратите отворени до 21:00.

Улица Буйтенкант 23, Шести квартал, Кейптаун, [email protected], уебсайт

МАЙКЛИС ГАЛЕРИИ
Разположени на Orange Street, галериите Michaelis са домакини на широк спектър от временни изложби през цялата година и включват редовно сътрудничество с училището за изящни изкуства Michaelis. По време на вашето посещение можете да очаквате приветлив персонал, който ще ви помогне да ангажирате проектите в свободното си време. Не забравяйте да разгледате книжарницата в галерията, която представя творбите на художници, свързани с училището за изящни изкуства на Michaelis. Това е идеалната платформа за студентите да излагат своите произведения на изкуството в некомерсиално, експериментално пространство. Нещо повече - галерията приема предложения от обществеността, така че започнете да освобождавате вътрешния си творчески дух!
Часа: Вторник и ndashПетък: 11 ч. & Дандш. 4 ч. Събота 10 ч. & Дат1 ч
Оранжев ул. 31-37 | +27 (0) 21 480 7170

ЛОКАЛНИ ИЗЛОЖБИ В КАФЕ GROUND ART
Микрогалерията на Ground Art Caffe е домакин на художествени изложби, които се откриват със събитие всеки първи четвъртък от месеца. Тяхната философия е да подхранват и излагат местни млади или нови художници, които се нуждаят от помощ при проникването в художествената индустрия, като им предоставят възможност да изложат работата си. Те подхождат към изкуството по абсолютно същия начин, както създадената галерия, с представен художник в самостоятелно шоу. Понякога те излагат и нововъзникващи или по -утвърдени художници. Той се превърна в много популярна дестинация за ентусиасти на изкуството, които посещават, за да разгледат изкуството, да се насладят на тяхното прекрасно кафе и храна, която се представя като изкуство само по себе си. & ldquo Вярваме, че сме направили изкуството по -достъпно за обществеността с по -малко плашеща атмосфера, което води до по -широка аудитория, създаване на нови колекционери & уебсайт rdquo Ground Art Caffe & rsquos управлява блог за изкуство, за да поддържа обществеността актуална с представени художници и предстоящи изложби, заедно с онлайн художествен магазин за продължителна експозиция и продажби на настоящи и предишни колекции. Прочетете повече за Ground Art Caffe.
Часа: Делнични дни: 7 часа сутринта и 17 часа събота: 7 часа сутринта и дена 14 часа. Неделя: Очаквайте скоро.


160 Strand Street, Кейптаун | +27 (0) 21 418 1331, [email protected]

WORLDART
Специализирана в управлението и маркетинга на художници и техните произведения, тази съвременна галерия оставя творците свободни да упражняват творчеството си в различни медии, от акрил до масла до работа с молив. Той също така е специализиран в подпомагането на покровителите при намирането на произведения за техните колекции и ще се доставя по целия свят. Прочетете повече за галерията Worldart.
Часа: Понеделник & ndash петък: 10:00 & ndash 5pm Събота: 10:00 & ndash 13:00
54 Църква улица | Градска купа | Кейптаун | +27 (0) 21 423 3075

ИЗИКО ЮЖНОАФРИКАНСКА НАЦИОНАЛНА ГАЛЕРИЯ
Този първокласен музей съхранява изключителна колекция от южноафриканско, африканско, британско, френско, холандско и фламандско изкуство. Колекцията се променя редовно, за да даде възможност на галерията да има пълна програма от временни изложби от картини, произведения върху хартия, фотография, скулптура, изработка на мъниста, текстил и архитектура. Едно от най -забележителните постоянни произведения е & lsquoThe Butcher Boys & rsquo, скулптура от Джейн Александър.
Часа: Понеделник & ndash неделя: 10:00 & ndash 5pm
Правителствено авеню (край улица „Сейнт Джон и rsquos“) | Компанията & rsquos Garden | Кейптаун | +27 (0) 21 481 3970

ЗЕЙЦ МУЗЕЙ НА СЪВРЕМЕННОТО ИЗКУСТВО АФРИКА
Този авангарден музей е най-голямата галерия за съвременно изкуство в цяла Африка. Единствената по рода си културна институция, обхващаща 9 500 квадратни метра на девет етажа, е дом на германския бизнесмен Йохен Цайц и невероятно разнообразна частна колекция от произведения на изкуството и инсталации от континента, която включва творения на Марлен Дюма, Николас Хлобо и Нандифа Мнтамбо. В допълнение към около 80 отделни галерийни пространства, разпръснати из старата забележителна сграда, революционната структура разполага и с пълен етаж, посветен на художественото образование, ресторант и бар, градина със скулптури на покрива, книжарница, различни читални и др. Прочетете повече за музея Zeitz.
Часа: Сряда до понеделник от 10:00 до 18:00 затворени вторник

ГАЛЕРИЯТА НА КЕЙПА
Разположена в сърцето на Кейптаун, тази галерия се стреми да изложи изкуство, което изразява любов към африканския континент и носи нашия културен печат. Появата на оживена сцена на уличното изкуство добави по същество африкански характер към изложената работа, която включва всичко - от картини и скулптура до керамика и графични скици.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:30 ч. & Ndash 17:00 ч. Събота: 10:00 ч. & Ndash 14:00 ч
Ул. "Църква" 60 | Кейптаун | +27 (0) 21 423 5309

ГАЛЕРИЯТА AVA
Асоциацията за визуални изкуства (AVA) & ndash в партньорство с фермата за вино Spier & ndash е една от най-старите художествени галерии с нестопанска цел в Кейптаун.Пространството в центъра на града насърчава развитието на съвременното визуално изкуство и художници, с особен акцент върху Западния нос. Изложбите се променят на всеки четири до шест седмици и тъй като пространството на галерията е разделено на секции, три самостоятелни експозиции могат да се провеждат едновременно.
Часа: Понеделник & ndash петък: 10:00 - 13:00 часа събота: 10:00 - 13:00 часа
Църква 35 | Градска купа | Кейптаун | +27 (0) 21 424 7436

ЕРДМАН СЪВРЕМЕНЕН
Тази водеща галерия е създадена от гуруто на изкуството Хайди Ердман, за да популяризира съвременните произведения и да представлява избрана група от художници, скулптори и концептуални творци. Въпреки че изложбите изчерпваха място на Shortmarket Street в продължение на много години, през март 2014 г. галерията се премести в голяма викторианска сграда на улица Kloof Street. като платформа за местни и международни камери.
Часа: Вторник & ndash петък: 10:00 & ndash 21:00 събота: 17:00 & ndash 21:00


Erdmann Contemporary | Ул. Kloof 84 | Център на града | Кейптаун | +27 (0) 72 356 7056
Фотогалерия | 63 Shortmarket Street | Център на града | Кейптаун | +27 (0) 21 422 2762

ЕКЛЕКТИКА ДИЗАЙН И ИЗКУСТВО
Разположен в CBD Mother City & rsquos, Eclectica Design and Art демонстрира превъзходна колекция от емблематични международни и местни дизайни. Гостите могат да очакват топла атмосфера, която насърчава силните взаимоотношения между покровители и художници. Изложбите са вълнуващи за очакване и включват теми, които предизвикват вдъхновяващи произведения на изкуството. Тази галерия е подходяща за деца и лесно достъпна.
Часа: Понеделник - петък 9:30 - 17:00 ч. Събота 9:30 - 13:00 ч
179 Buitengracht St | Градини | Кейптаун | +27 (0) 81 355 1120

G2 ART
Разположен в сърцето на града, G2 Art представя вълнуваща гама от творби на cr & egraveme de la cr & egraveme на местни съвременни художници. Гама от снимки и все по-популярни стари щампи на Кейптаун от началото на 1900-те години са на разположение за поръчка, а галерията също е специализирана в рамкиране.
Часа: Понеделник & ndash петък: 10:00 & ndash 430pm събота: 10:00 & ndash 14:00
61 Shortmarket Street | Център на града | Кейптаун | +27 (0) 21 424 7169

ВСЕКИ ПРОЧЕТЕТЕ ГАЛЕРИЯ
Базирана в красива сграда на нос на V & ampA Waterfront, тази добре позната галерия има за цел да увеличи максимално експозицията на изящна съвременна живопис и скулптура (въпреки че не изключва други медии, като рисуване) и се гордее с откриването и поддържането на нарастваща стабилна на местни художници. Пространството се предлага и под наем за изключителни събития и може да побере между 100 и 120 души стоящи или 80 души седнали.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 18:00 събота: 9:00 & ndash 13:00
3 Портсууд Роуд | V & ampA Waterfront | Кейптаун | +27 (0) 21 418 4527

CARMEL ART
Уважаван търговец на изобразително изкуство, тази галерия на площад Кейп Квартал е изключителният дистрибутор на офортите на Pieter van der Westhuizen и също така предлага много разнообразна гама от произведения на силни южноафрикански художници в различни среди. Тук ще намерите всичко от консервативното до съвременното в особено стилна обстановка.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 18:00 събота: 9:00 & ndash 16:00 неделя и официални празници: 10:00 & ndash 14:00.


Ниво 0 | Кварталът на нос Квартал | 27 Somerset Road | Зелена точка | +27 (0) 21 421 3333

ROSE KORBER ART
Прикрепена към дома на независимия търговец на изкуство Роуз Корбер в Кемпс Бей, тази галерия съхранява богат избор от картини, произведения на смесена техника, рисунки, гравюри в ограничени издания, фотографии, скулптури, керамика, гоблени и съвременни изделия от мъниста. Korber също е специализирана в свързването на клиентите с изкуството, което задоволява техните капризи и фантазии.
Часа: Понеделник и ndash петък: 9:00 & ndash 16:00: събота: 9:00 - 13:00 неделя: само по предварителна заявка
48 Sedgemoor Road | Camps Bay | Кейптаун | +27 (0) 21 438 9152

ГАЛЕРИЯ LOVELL / САЛОН91
Галерията Lovell се фокусира върху това да помогне на любителите на изкуството да станат колекционери. Специализирано в свежи, качествени произведения от новопоявили се местни художници, това пространство прави съвременното изящно изкуство & ndash всичко от инсталации до боядисване & ndash достъпно за купувачите, докато все още е доста достъпно. Основната галерия показва курирани самостоятелни и групови изложби, а по -малката галерия на горния етаж показва по -голямо разнообразие от качествени съвременни произведения.
Часа: Вторник & ndash петък: 10:00 & ndash 18:00 събота: 10:00 & ndash 14:00
139 Алберт Роуд | Woodstock | Кейптаун | +27 (0) 21 447 5918

34 ГЛАВНО ИЗКУСТВО
Представяйки изящно изкуство от водещи южноафрикански творци, това голямо изложбено пространство включва непрекъснато променящ се набор от произведения в различни медии, включително акрил, масло и скулптура. Местните произведения се допълват от селекция от творения на международни художници.
Часа: Вторник и ndash петък: 10:34 ч. & Ndash 4:00 ч. Събота: 10:34 ч. & Ndash 13:34 ч.
Втори етаж | Сградата на хълмовете | Площад Бюканън | 160 сър Лоури Роуд | Woodstock | Кейптаун | +27 (0) 21 461 1863

СТИВЪНСОН ГАЛЕРИЯ
Тази галерия за съвременно изкуство провежда поредица от самостоятелни и групови изложби и се фокусира върху предоставянето на достъп на южноафрикански и африкански художници до останалия свят чрез участие в международни панаири на изкуството. Нещо повече, заведението в Уудсток също редовно представя за първи път в Южна Африка работата на чуждестранни художници.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 5pm Събота 10:00 & ndash 13:00


Сграда Бюканън | 160 сър Лоури Роуд | Woodstock | +27 (0) 21 462 1500

ЧЕРНИ ПРОЕКТИ
Това независимо изложбено пространство в Уудсток представя нови разработки в съвременното южноафриканско изкуство и не се страхува да представи много експериментални произведения. Галерията представлява редица забележителни художници и е домакин на редовни изложби, които дефилират техните произведения.
Часа: Вторник & ndash петък: 9:00 & ndash 5pm Събота: 10:00 & ndash 13:00


113 - 115 сър Лоури Роуд | Woodstock | Кейптаун | +27 (0) 21 462 4276

ГОЛЕМА GOODMAN КЕЙП ГРАД
Галерия Гудман, която също има клон в Йоханесбург, популяризира съвременното южноафриканско изкуство и се фокусира върху художници от Мзанзи, по -голямата Африка и други страни, които участват в диалог с африканския контекст. Посетителите могат да очакват да намерят широк спектър от произведения тук, от картини и скици до фотография и инсталации.
Часа: Вторник и ndash петък: 9:30 ч. & Ndash 17:30 ч. Събота: 10:00 ч. & Ndash 16:00 ч
Трети етаж | Феъруедър Хаус | 176 сър Лоури Роуд | Woodstock | +27 (0) 21 462 7573

КАКЪВ СВЕТ / ГАЛЕРИЯ
Тази предстояща галерия се превърна в популярна дестинация за куратори и колекционери, които търсят иновативни африкански съвременни произведения, било то инсталации, рисунки, скулптури или изпълнения. Като дава глас на нововъзникващите таланти, Whatiftheworld възнамерява да стимулира диалога и критичните дебати в местната художествена общност.
Часа: Понеделник: само по предварителна уговорка вторник & ndash петък: 9:30 ч. & Ndash 17:00 ч. Събота: 9:30 ч. & Ndash 14:00 ч.


Улица Аргайл 1 (ъгъл на улица Аргайл и улица Албърт) | Woodstock | Кейптаун | +27 (0)21 447 2376

ОЩЕ СТУДИИ
Greatmore Studios в Woodstock е регистрирана организация с нестопанска цел, която обединява артисти от различни културни среди и общности в неравностойно положение заедно в работна среда за повишаване на творчеството и производителността. В галерията се провеждат различни представления както от местни, така и от гостуващи творци, а покровителите могат да наблюдават работещите художници и да купуват парчета директно от тях.
Часа: Понеделник & ndash петък: 10:00 & ndash 5pm


47 - 49 Greatmore Street | Woodstock | Кейптаун | +27 (0) 21 447 9699

Художествени галерии в северните предградия

ГАЛЕРИЯ РЪСТ-ЕН-ВРЕДЕ & МУЗЕЙ ЗА ГЛИНА
Сгушена в центъра на Кейптаун и rsquos Северно предградие, Галерията Rust-en-Vrede и Музеят на глината са пълни с култура и история. Първоначално построена през 40 -те години на миналия век като затвор и полицейски квартал, тази сграда е служила и като магистратски съд и частно жилище, преди да бъде закупена от общината. Сега като национален паметник от 1984 г., тази галерия разполага със спокойна градина и е дом на странен ресторант Yoco Eatery. бижутер, дизайнерско студио и цветар. Занаятчийските пазари и събития също се организират редовно. Тази галерия с нестопанска цел цени традицията и културата, като се фокусира върху популяризирането на южноафриканските изкуства.
Часа: Понеделник - петък: 9:00 - 16:00, събота 9AM - 1PM Кафене: 7:30 - 16:00 Събота: 7:30 - 14:00
10 Уелингтън Роуд | Дърбанвил | +27 (0) 21 976 4691

АРТ.Б.ГАЛЕРИЯ
Инициатива на иновативната и ориентирана към общността Асоциация на изкуствата в Белвил, Art.b предлага платформа за нововъзникващи художници от всички културни среди, Галерията представя визуално изкуство от картините, скулптурата, фотографията, керамиката и др. обществена осведоменост за изкуството. Нещо повече, пространството също от време на време излага творби на самодейни художници от общността, така че & rsquos не се фокусира само върху реклами на пълен работен ден.
Часа: Вторник & ndash петък: 10:00 & ndash 5pm събота: 10:00 & ndash 13:00
Библиотечният център | Улица Карел ван Асуген | Белвил | Кейптаун | +27 (0) 21 917 1197

Художествени галерии в южните предградия

ГАЛЕРИЯТА НА BARNARD
Разположена в сърцето на Нюландс, тази модерна галерия има за цел да внесе изящно изкуство в Кейптаун и южните покрайнини на rsquos. Космосът демонстрира работа от висок клас в асортимент от носители (рисунки, живопис, фотографии и други) и представлява около 10 художници, повечето от които са местни.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 17:00 събота: само по предварителна заявка

55 Main Street | Newlands | Кейптаун | +27 (0) 21 671 1553

ДАВИД КРУТ ПРОЕКТИ
Преместена отново в Йоханесбург. Галерията David Krut Projects е посветена на популяризирането на съвременното изкуство в динамична и съвместна среда. Пространството е специализирано в отпечатъци на нововъзникващи и водещи южноафрикански художници, като Уилям Кентридж, Дебора Бел и Даян Виктор.

Художествени галерии на Кейпския полуостров

КУЛТУРЕН ЦЕНТЪР CASA LABIA
Базирана в Културния център Casa Labia, която е бившата резиденция на граф и графиня Лабия, тази красива южноафриканска художествена галерия във венециански стил предлага редица съвременни произведения само на местни художници. Изложбите се променят на всеки пет до шест седмици и включват всичко - от витрини от плат до смесени медии и дисплеи с масло върху платно.
Часа: Вторник & ndash неделя: 10:00 & ndash 4pm


192 Главен път | Муйзенберг | Кейптаун | +27 (0) 21 788 6068

KALK BAY MODERN
Тази завладяваща галерия съхранява еклектична смесица от южноафриканско съвременно изкуство заедно с качествени занаятчийски произведения, направени от местни общности. Той активно има за цел да популяризира и подкрепя местни дизайнери, а също така е дом на редица отпечатъци и голям асортимент от San art, литографии и текстил.
Часа: Понеделник & ndash неделя: 9:30 ч. & Ndash 17:00 ч
Първи етаж | Сгради на Олимпия | 136 Главен път | Залив Калк | +27 (0) 21 788 6571

АРТ ГАЛЕРИИ В FRANSCHHOEK

ГАЛЕРИЯТА В ГРАНД ПРОВАНС
Предлагайки изложби, които се променят редовно, галерията на място Grande Provence Heritage Wine Estate & rsquos представя всички форми на визуално изкуство, включително картини, графични изкуства, скулптура, керамика, стъкло и бижута. Мястото има широко участие в южноафриканската скулптура и по този начин има фигури, изложени в градините на имението и rsquos.
Часа: Понеделник & ndash неделя: 10:00 & ndash 18:00


Grande Provence Heritage Wine Estate | Главен път | Франшхук | +27 (0) 21 876 8603

EBONY/CURATED
Ebony in Franschhoek е дизайнерско пространство, което представя съвременни южноафрикански мебели, аксесоари за дома, бижута и разнообразна колекция от произведения на изкуството. Куриран от Марк Стайнс, асортиментът за визуални изкуства shop & rsquos се състои от класически и съвременни картини, скулптури, щампи, керамика и др. Освен в магазина си Franschhoek, Ebony Design може да се намери и на улица Loop в Кейптаун и CBD rsquos.
Часа: Понеделник & ndash събота: 9:00 & ndash 18:00 неделя: 9:00 & ndash 17:00 (през зимата галерията се затваря всеки ден в 17:00)
Площад Франшхук 4 | Ул. Хугенот 32 | Франшхук | +27 (0)21 876 4477

S & EacuteN & Eacute CHAL-SENEKAL ART GALLERY
Притежавана от художника Junaid S & eacuten & eacutechal-Senekal и разположена във Франшхук, тази художествена галерия представя произведения на самия художник и представя други талантливи местни и международни произведения на изкуството. Можете да очаквате да намерите произведения на изкуството, вариращи от абстрактни теми до диви африкански животни и обожавани пейзажи. Ще ви бъде интересно да знаете, че Junaid S & eacuten & eacutechal-Senekal започва да рисува в два през нощта, съобщавайки своята страст и ангажираност. Тази художествена галерия обслужва и хората с увреждания, което я прави достъпна за всички.
Часа:Понеделник - неделя: 9:00 - 18:00 ч. (Затворено в петък между 12:30 и 13:45 часа).
Магазин 10 | Площад Франшхук | Улица Huguenot 34 | Франшхук | +27 (0) 21 876 4331

ХОЛДЕН КОЛЕКЦИЯ MANZ
Базирана в центъра на град Франшхук, тази галерия за съвременно изкуство съхранява собственик на винарна Migo Manz & rsquos частна колекция от щампи, масла, скици с въглен, рисунки и скулптури. Творбите на изложбата се променят от време на време, но обикновено са от известни художници като Дона Маккелар и Джейн Къли.
Часа: Понеделник & ndash неделя: 9:00 & ndash 18:00
Ул. Хугенот 30 | Франшхук | +27 (0) 21 876 4402

АРТ ГАЛЕРИИ В СТЕЛЕНБОШ

СТЕЛЕНБОШ АРТ ГАЛЕРИЯ
Тази галерия съхранява богат избор от картини, керамика, бронзови скулптури и скици от избрани художници от Западен Кейп за претенциозния купувач. В допълнение към съвременните парчета, има и rsquos също ръчно издухано стъкло от Дейвид Рийд и гениални произведения на някои от старите южноафрикански майстори, като Александър Роуз-Инес, Уго Науде и Уолтър Батис. разгледайте уебсайта им за допълнителна информация: www.stellenboschartgallery.co.za
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 17:30 събота: 9:00 & ndash 13:00


Магазин 1 | Ryneveld Plaza | Ул. Ryneveld 34 | Стеленбош | +27 (0) 21 887 8343 | +27 (0) 76 297 2175 | +27 (0) 82 556 4630

КАНОНКОП АРТ ГАЛЕРИЯ
Хората от Kanonkop Wine Estate са признали, че виното и изкуството могат да се разглеждат като инвестиции, които носят на собствениците много удоволствие, и затова създадоха галерия в една от избите за зреене на дъб за вина и rsquos. Това уникално пространство за гледане включва всичко - от традиционното до абстрактното и се опитва да задоволи всеки вкус.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 17:00 Събота: 9:00 & ndash 14:00
Винено имение Канонкоп | Стеленбош | +27 (0)21 884 4656

СТАНОВНА И СЪВРЕМЕННА ГАЛЕРИЯ НА СТЕЛЕНБОШ (SMAC)
Тази базирана в Stellenbosch галерия провежда поредица от изложби, които подпомагат процеса на преглед на южноафриканското изкуство, концентрирайки се върху значението на историческите и съвременните художествени движения в Mzansi. Мястото предлага всичко - от произведения на хартия до картини, а дисплеите се сменят на всеки два до три месеца. SMAC се разшири, като отвори шоурума на SMAC Art Gallery в Кейптаун.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 17:00 Събота: 10:00 & ndash 15:00
Първи етаж | De Wet Center | Църква улица | Стеленбош | +27 (0) 21 887 3607

АРТ ГАЛЕРИИ В ПАРЛ


АБСОЛЮТНА АРТ ГАЛЕРИЯ

Предлагайки съотношение цена-качество, Художествената галерия Absolut в Белвил предлага широка гама от оригинално, висококачествено инвестиционно изкуство от южноафриканските майстори & ndash мисля, че Ирма Стърн, Адриан Бошоф, Уилям Кентридж и Пиърнеф & ndash и бъдещи съвременни художници. Тук можете да намерите пейзажи и портрети, както и импресионистични, абстрактни и декоративни работи.
Часа: Понеделник & ndash петък: 9:00 & ndash 18:00 неделя: 9:00 & ndash 13:00
19 Ryneveld Street, галерия 1 -ви етаж, Stellenbosch | +27 21 882 9296

Посетете един от най -старите градове в Южна Африка за изкуство и култура в Riebeek Kasteel.

Лек и ярък оазис, за да се отпуснете и да научите художествени умения в града в галерията The Ladder On 136 Bree Street.

Повече във функционалния местен дизайн, отколкото в южноафриканското изкуство? Разгледайте нашия преглед на топ дизайнери и дизайнерски магазини в Кейптаун.

Използвайте нашия раздел за събития за актуален преглед на случващото се в града, & lsquoburbs и dorpies. Присъединете се към нашия бюлетин и получете бърз достъп в движение, като ни добавите към началния си екран за мобилни устройства за най -доброто ръководство за открития в Кейптаун.

Следвайте и ни харесвайте в Twitter ❤ Facebook ❤ LinkedIn ❤ Instagram ❤ Pinterest за актуализации.


Дайте дължимото на момичето на Geecheee

Валери Ервин е в играта с ориз през целия си живот и е време да бъде призната.

Америка преминава през пълен ренесанс на ориза. Компании и организации като Anson Mills и Carolina Gold Rice Foundation преоткриват и засаждат мащабни зърна от наследство. Готвачите, включително BJ Dennis, JJ Johnson, Edouardo Jordan и други навлизат дълбоко в управлението и празнуването на сортовете наследство. Пълен епизод на Netflix & aposs Вафли + Mochi (с участието на Майкъл Туити, автор на новия фаворит на F & ampW, Ориз: Насладете се на южната готварска книга) празнуван ориз в многото му великолепни форми. Но има и aposs глас, който & aposs е пропуснат от скорошния разговор.

Валери Ъруин затвори своя ресторант във Филаделфия, Geechee Girl Rice Cafe, през януари 2015 г., прекратявайки 12-годишното си функциониране като квартален ресторант, превърнат в дестинация за любителите на нискотарифната кухня, както и храни от южната диаспора. Райс беше точно там, в името, отпред и в центъра на ястията, които Ервин и сестрите й се бяха научили да обичат да растат. Чрез уважителното и изобретателно готвене Ервин предизвика безброй диалози за богатото разнообразие на зърнени храни и техники и#предвестник на това, което предстои само няколко години по -късно. На конференцията за готвачи на Philly през 2020 г. Ервин отбеляза, че може би е изпреварила времето си. Истината е, че времето може и да не е настъпило без нея.

Този разговор е редактиран и съкратен за по -голяма яснота.

Храна и усилено вино: Последният път, когато те видях точно преди заключването, ти каза нещо, което ме засегна — че може би си изпреварил времето си с оризовото кафене. Как се чувствате сега, когато оризът просто се разлива навсякъде?

Валери Ервин: Просто смятам за иронично, че оризът като цяло и оризът в афро -американското пространство за храна вече имат своя момент. И това & aposs като, & quotWhat? & Quot

Когато мисля за вас, мисля за вас като за първия човек, когото наистина сериозно чух да говори за ориз, и то в името на вашето кафене. Какво е това, което те привлече към ориза и те направи евангелист на ориз?

Трябва да отдам заслуга на сестра ми Алетия (Лий) за концепцията, защото имах възможност да купя оборудването във вече обзаведено помещение в Германтаун, но то беше много малко. Опитвахме се да измислим ограничена концепция, за да влезем в това пространство. Говорих с друга приятелка, която е апостол в индустрията и тя пътува по работа. Тя говореше за места, които бяха просто прости понятия, като например Pizzeria Bianco, или такова, което беше само юфка. Тя каза: & quot; Мисля, че всичко ще работи в Germantown, защото тук & aposs е толкова малко тук. & Quot  

Лей каза: „Е, винаги можем да го наречем Geechee Girl и да правим ориз“, и аз бях като „Това е страхотна идея.“ „Оризът беше наистина неразделна част от нашата храна, докато растяхме.

Мисля много за осветителните тела за хранителни сцени. Валери Ервин е сред такива хора, твърд във Филаделфия за това, че е добър готвач, за своето наставничество над млади готвачи и като яростен защитник на индустрията с спиращ дъха ангажимент към справедливостта и сигурността на храните. Валери беше един от първите хора, които ме посрещнаха във Филаделфия, и винаги е един от първите хора, които виждате на първа линия на промяната. Валери беше в авангарда на готвенето от ниска страна, историята на ориза и южните хранителни пътища, като помогна да се определят критерии за готвачи, писатели на храни и историци, за да изследват тези кулинарни традиции. Изминаха години откакто Geechee Girl Rice Cafe беше отворено, но има неизгладим отпечатък, който се дължи на присъствието на Валери.

Предполагам, че оризът е бил основен за тези ястия?

Винаги сме имали ориз и ако отивахме в къщата на моята баба и апос, винаги имаше ориз, но в други къщи и апос, не толкова. Честно казано не знам и не знам дали винаги съм знаел или по някакъв начин съм разбрал, че това е така, защото семействата на моите родители и двамата идват от ниските страни, където ядат ориз. В съзнанието ми се появи, че други хора не са яли орист, защото не са били апостоли от Савана и Чарлстън, но ние ядохме ориз, защото от това семейство.

Когато бяхте дете, ходили ли сте от Филаделфия в Лоуконтри, за да посетите семейството?  

Никога не сме ходили на гости на никого. Ние наистина не сме оставили семейство. Баща ми имаше една сестра, която все още живееше в Савана, въпреки че тя не беше от готвачите Erwins. Всички готвачи Erwins живееха в Маями, затова ходихме там понякога.  

Майка ми е родена във Филаделфия, но родителите й са от Чарлстън. Когато се преместиха във Филаделфия, това бяха баба ми, дядо ми, прабаба и пралеля ми. Разбрах много, много, много по-късно, че прадядо ми е жив до седемдесетте или осемдесетте години, когато си помислих, че прабаба ми е овдовяла. Вместо това тя просто напусна съжалителното му дупе. Ние наистина поддържахме тази култура жива в нашите кухни и в дома си.

Кой готвеше във вашия дом?

И двамата ми родители го споделиха, защото баща ми беше наистина добър готвач и беше работил в ресторанти. Когато растяхме, той си изкарваше хляба с работа за Navy Yard, но често имаше работа в ресторант и имаше отстъпки в местен бар, където щеше да яде през уикендите. Обикновено готвеше за празници и в неделя, защото майка ми свиреше на пиано в църквата. Ежедневното готвене обикновено беше майка ми, когато бях на около 11 или 12. Майка ми се върна на работа, а след това с Лий готвихме през седмицата.  

За повечето неща, които се научих да готвя, ако някой ми покаже как, това беше баща ми. Той беше много повече учител, а майка ми беше в & quot; Аз мога да го направя сам. Аз самият мога да го направя по -бързо. & Quot категория.

Имахме много време да наблюдаваме какво се случва, но едно голямо нещо в семейството ни: баща ми не готвеше ориз. Той готвеше ориз само ако беше някакъв спешен случай, сякаш правеше вечеря, а майка ми още не беше прибрала апостола и се прибра у дома. Винаги, когато го правеше, той казваше: „Наистина мога и апостол да готвя ориз.“ Никога не е бил перфектният съд с ориз. Всички ястия с ориз, червен ориз или hoppin & apos john — баща ми никога не ги е правил.  

О, Боже, имахме разделение на оризовия труд точно в моята къща.

Дали това разделение на труда е дошло естествено?

Не знам и апостол знам. Но когато прочетох книгата на Джудит Карни и апос Черен ориз и тя говореше за разделението на оризовия труд в Западна Африка и как жените всъщност са хората, които отглеждат ориз, помислих си: „Боже мой, имахме разделение на оризовия труд точно в моята къща.“

Докато не прочетох тази книга, винаги си мислех, че това е идиосинкразия на нашето семейство. Но след като прочетох тази книга, си помислих: & quotOh, е, може би има и по -голямо културно значение за това. & Quot И ние просто си помислихме за това, както баща ми току -що казва, & quot; Аз наистина мога & apost готвя ориз & quot; и това беше краят. И това & aposs ОК. Иска ми се да имах възможност да го попитам, но не се противопоставих.

И така, какво е това перфектно гърне с ориз?

Майка ми можеше да направи перфектно гърне с ориз и никога не го измерваше. Оризът на баща ми и апос беше по -малко от перфектен и той го измерваше през цялото време. Помислих повече за измервателната част, защото другата част беше по -интуитивна. Вероятно бих могъл да го направя сега, но обикновено си измервам ориза. В ресторанта си сготвих ориз в тенджера за ориз и не измервах водата. Просто гледам количеството вода върху ориза в готварската печка и знам, че това би било правилното количество вода, така че мисля, че & aposs това, което майка ми направи. И не, изобщо не съм усвоил това и апостола.

Другите видове ориз, които тя правеше, аз никога не съм ги правила. Искам да кажа, видях малко началото и видях крайния продукт, но не вярвам, че някога съм обръщал внимание на средата. Така че, аз не апостол знаех как да направя hoppin & apos john, а майка ми го направи само за Нова година и апос. Тя щеше да сготви черноокия грах с челюстта със зъбите, а след това ще сложи ориза в него и готви всичко заедно. Когато свърши, беше перфектно пухкав с това плашещо парче подправка в него.

Не бях луд по грахата с черни очи като малък, затова трябваше да се опитам да го пресъздам. Не знам и не знам дали съм попитал майка си. Току -що работих по него, когато отворих ресторанта, но имаше много опити и грешки — акцент върху грешка.

Ако съсипахте ориза, това беше повече от неудобно, почти трагично.

Оризът е наистина емоционално нещо за толкова много хора. Защо мислиш, че е така?

Разбира се, в моята къща, когато растях, нямаше значение и апостол колко важно е останалата част от храненето. Ако сте съсипали ориза, това е било съсипано ястие. Говорим за домакинство, в което не е имало апостол често съсипан ориз, но ако изгори, трябва да го изхвърлим и да започнем отначало и да забавим вечерята за 30 минути. Не беше приемливо нещо да се прави. Нося част от това.  

Може би, ако правя американска храна и оризът е ужасен, бих могъл да сготвя картоф или малко хляб, но ако направите гумбо и оризът ви е съсипан, добре, с какво ще го ядете? Това е и опората на гръбнака на храненето. През изминалите години това беше голямото сравнително евтино нещо, което напълни храната. Ако сте развалили ориза, това беше повече от неудобно, почти трагично.  

Кога станахте производител на ориз и в кой момент се почувствахте уверени, че го сервирате на някой друг?

Млад. Той никога не беше толкова перфектен, колкото майка ми и апос, но щеше да се счита за много добро гърне с ориз, но и за много обикновен. Вероятно бих могъл да направя гърне с ориз, когато бях на осем или девет.  

Майка ми правеше червен ориз. Когато отворих ресторанта, исках да го направя, затова я попитах как и тя каза: „Боже, не помня и апостол.“ Имах една от сестрите си да пита една от лелите Ервин как да го направя, но не разбрах точно рецепта, но инструкции, техника. Това беше достатъчно добро за мен.

Изглежда, че това е ястие, което е емблематично за кухнята на Gullah и Geechee. Всъщност, бихте ли обяснили разликата?

Разликата се изчерпва все повече и повече с годините. Когато за първи път отворих ресторанта през 2003 г., изглеждаше, че има голяма пропаст между Gullah и Geechee. Но хората в ниските страни в днешно време обикновено се идентифицират с Geechee-Gullah. Не знам и не вярвам, че те смятат това за толкова голяма разлика, но знам от баба ми, че хората от Гула бяха хората, които всъщност живееха на островите във водата, а също и от Южна Каролина. Никога не съм чувал някой на име Гула, който е живял в Джорджия. Така че мисля, че Geechee е по -общ термин, а Gullah е по -специфичен вид етническа група. Не знам апостола, че има толкова много различия в техния начин на живот, храна или дори език. (Не бих апостол знаел дали има разлика между езика.) Мисля, че географията има много общо с това.  

Моят кратък, репетиран отговор е, че джичите са потомци на поробени африканци, които са живели по крайбрежието и островите на Южна Каролина и Джорджия. Моите майка и апос родители бяха от Южна Каролина. Моите баща и апос родители бяха от Джорджия. Винаги казвам на хората, че не сме били и не сме апостоли на буколични лета, всичко, което имаме, е храната.

Не мисля, че достатъчно хора признават г -жа Ервин и наследството, което тя е създала. За мен тя е представяне на живота на Lowcountry и Gullah Geechee и как изглежда той извън обхвата на Юга. Хората се привързват към Чарлстън или Савана или може би към някой от островите, за които знаят, но забравят, че подобно на Чернотата, да си Гула Гичи не е монолит. Хората напускаха, мигрираха и се движеха, продължавайки да продължават традициите и културата и по някакъв начин тя се изоставя от разговора в това скорошно възраждане на хора, признаващи и „обичащи“ културата. Мисля, че нейната храна също показва нюансите в нашата култура. Често ме питат: „Какво е традиционното ястие с гула джичи?“ и какво означава това изобщо? Ние не сме само ориз и зърнени храни и скариди, ние не сме само ястия с едно гърне и каквото и да е друго. Хората са склонни да обичат носталгията и дори хранителните медии се хващат в нея и губят фокус, че храната се променя с хората, но корените остават същите. Нейната храна е също толкова традиционна или автентична или каквото и да е друго като всеки друг от Юга и регионите и културата, които го правят.

И така, когато говорите за ориз специално от тази култура, какъв е физическият ориз? 

Когато растях, не знам и не съм апостол, че сме използвали ориз, който е особено специален. Това беше просто бял ориз с дълъг зърно   в торби от пет и 10 паунда. Моите азиатски приятели го купиха в торби от 25 паунда, но хората, а не хората, които ядат ориз, купиха едно-килограмова кутия ориз, така че това би било като "& Е, какво ще ядеш утре?"

Това, което открих в продължение на много години, преди да отворя Geechee Girl, е, че бих си купил ориз и той нямаше вкус. Но сега мисля, че оризът просто се е влошил. По някакви причини, отглеждайки различни щамове, аз не & апостол наистина знам —I & aposve никога не съм изследвал какво се е случило с обикновен бял ориз между да речем & apos60s и & apos80s — това беше моето чувство. Затова започнах да си купувам ориз от жасмин, защото той имаше най -много вкус на това, което помня като дегустация на ориз, когато бях дете. Беше малко мек и беше ароматен. Четох неща за това как хората в ниските страни обичат идеално отделен ориз, но нашият ориз никога не е бил такъв. Нашият ориз беше малко по -твърд и малко по -слепен, за да можете да го излеете с сос, а след това да се разпадне. Оризът от жасмин ми даде най -близкото до това на наистина разумна цена. Така че & aposs у дома и в ресторанта, това беше нашият ориз.

Това беше голямо откровение, осъзнавайки, че с всеки вид зърно има толкова много личност.

Кога започнахте да ставате повече оризов глупак?

Голяма част от това беше Ансън Милс. Бях чел за ориз Каролина Голд преди отварянето на ресторанта и се появи името Anson Mills & apos. Изпратих имейл, както се оказа, Катрин Шопфер [партньор и готвач за компания] и започнах красиво приятелство. Попитах я за ориза и тя каза, че това е тестовата култура. Те наистина не са имали ориз за продажба. Тя ми даде името на някой друг, човек на име Майк Бут, който отглеждаше ориз Каролина Голд. Работата му беше нещо съвсем различно, като електроинженер, наистина беше като страничен концерт и аз купих ориз от него.  

Но Катрин каза: „Е, имаме някои други неща.“ По това време те имаха зърна и царевично брашно, които започнах да купувам от тях. След няколко години нещо се случи с Майк и апос реколта и той някак си излезе от страничния концерт. Беше като: „Добре, реколтата е съсипана. Няма да опитам отново. & Quot  

По това време Ансън Милс е продавал ориз Каролина Голд. Започнах да купувам това, а след това и други видове ориз от тях. Черният ориз беше този, който наистина много обичах. Разбрах това за няколко години и след това реколтата се провали и те нямаха и апостолизираха, а Глен Робъртс [основателят на Anson Mills] ми разказваше за някакъв ориз от семена, който дори не знам и апостол, беше някаква смешна сума, например 300 долара или $ 3000. Но те се опитваха да върнат този ориз.  

Това беше голямо откровение, осъзнавайки, че с всеки вид зърно има толкова много личност. И просто не беше и не се противопоставих на общото сходство, което мисля, че сме научени от промишлените производители да очакваме от нашия ориз, от нашето брашно, от нашата царевица.  

Валери Ервин е майстор готвач на културата и кухнята на Великата миграция. Тя е оживеният, неспокоен креатив, който използва корените си от Филаделфия като батерия за енергията, която получава както от калдъръмените камъни, така и от дълбоките корени на родителите си Gullah-Geechee.

Значи имаш приятели и ориз!

Поради тази ранна връзка, аз имах почти 20-годишно приятелство с Глен. Управлявах ресторант с нестопанска цел в Западна Филаделфия, където имаше много дарени храни. Когато започнах да работя там, доведох един готвач, който & апос мой приятел и там вече имаше квакерни зърна, ние ги използвахме. Тогава писах на Глен и той просто каза: & quotОК, просто ни кажи какво искаш, колко иска. Ние ще ви го изпратим. Той го направи две години.

Как обучихте гостите си в кафенето за това колко специален е оризът?  

Когато получихме ориз Carolina Gold, Майк ми каза в разцвета на ориза на Каролина, сеялките изпратиха целия пълнозърнест ориз и запазиха за себе си напукания ориз, натрошения ориз. От време на време може да получа пълнозърнест ориз за нещо специално, но в по-голямата си част и това, което бих използвал, го поставях в   ястие, което беше като северноафриканско пиле, в което имаше цитрусови плодове и вид от втриване на кимион. Направих топла салата, която беше като кускус, в който имаше касис. Бих искал хората да казват: „Аз не & апостирам обикновено като кускус.“ Аз & aposd им казвам, че всъщност не е & апостол кускус, той & апос ориз, но има усещане за уста като кускус. И по същата причина бих направил ризото с този ориз, защото беше с високо съдържание на нишесте. Тъй като е напукан, нишестето ще излезе и можете да направите този наистина кремообразен, но не и каша ориз.  

Понякога правихме салата, подобна на табули, с кафяв ориз. Просто имаше прекрасно чувство в устата ми, което ми напомни за булгур. Но ако не можехте и апостол да ядете пшеница, пак бихте могли да ядете това. Доколкото успях да установя, никой и апос не са алергични към ориз. Той е една от най -алергенните храни.

Забелязали ли са клиентите ви, че това не е „апостол“ на всеки стар ориз?

Мисля, че хората го оцениха и мисля, че наистина им хареса. Не знам и не зная, че толкова много хора говореха за това, освен когато хората казваха: „Никога не мога да готвя ориз. Как готвите ориз? & Quot; Аз & им давам кратък урок или да им кажа да купят оризов котлон. Това не работи толкова добре за ориз Каролина Голд, но е много добро за#ориз от жасмин.

Когато ресторантът се затвори, това беше голяма работа и хората наистина искаха да отбележат изпълнението му..

Имаше   парти. Искам да кажа, просто бях изумен. Обявих го няколко месеца предварително и Нова година и апостол 2014 беше последната ни услуга. Моите приятели бяха уредили партито. Дойдоха други хора от ресторанта и Глен изпрати касета и Морийн Фицджералд, която беше редактор на Инквизитор изпрати касета. Беше наистина, наистина забавно. Бях леко потресен и ако не бях и апостол, щях да направя повече неща. Има хора, които бих поканил. Работата е там, че ние & apost не винаги имаме избор по тези въпроси.

Защо оризът е толкова екзотизиран в нашата култура, когато е толкова разпространен по света?

Когато видите няколко години по -нататък, че има и апос този ориз, какво правите с това?

Мисля, че е време за апопоза, защото е много тясно американско или северноевропейско нещо да се мисли, че оризът е екзотика. Всъщност това е най-консумираната храна в света. Много пъти, когато съм срещал хора, чиито семейства са от други места, на които са били, & quotOh да, правим ориз, ядем ориз всеки ден. & Quot Това е наистина често срещан коментар. В нашето лого са тези черни жени, които носят бял ориз и хората ще влизат и може да са от Сиера Леоне или от Барбадос. Те щяха да влязат и да си помислят, че и аз съм оттам, защото това лого изглежда точно като това, което някой би валял ориз би бил в родната им страна.

И защо оризът е толкова екзотизиран в нашата култура, когато е толкова разпространен по света? Но разбира се, чувствам се малко като: „Какво ти казах?“ Казвах това преди 10 години, говорех това преди 15 години. И честно казано, имам чувството, че имам доста преса за това, което бяхме, което беше много малък квартален ресторант. Някои от тях бяха заради Глен, някои от тях бяха просто случайност. Получих много внимание от вида на cognoscenti на храната, но не вярвам, че е задължително да се стича до обикновените хора, които се хранят, колкото и да може.  

Бяхме квартален ресторант, така че може би това не беше и не беше апостол на всичко, но със сигурност щях да оценя — дори не само от бизнес гледна точка, а само от гледна точка на застъпничество и опит — част от вниманието, което & aposs отива на ориз в афроамериканските хранителни пътеки точно сега. Все още съжалявам за това. Аз & aposm не съм луд, но аз & aposm много съжалявам, и имам чувството, че все още имам тази база от знания, това преживяване, но тъй като аз не & apost имам витрината на ресторанта, аз & aposm далеч по -далеч от никого & aposs радар. Трудно е да си спомните някой, който имаше затворен ресторант преди шест години. Но що се отнася до  rice? Време е и апост.


Нашата философия за хранене

Ние сервираме красиво изработена, истинска храна, която се осигурява устойчиво и етично от Estate и местни доставчици. Нашите менюта се променят редовно, вдъхновени от сезоните и най -добрите налични пресни продукти.

Прясно набрани

Нашата оранжерия предоставя на нашите ресторанти изобилие от домашно отглеждани зеленчуци, билки и микрозелени. Това, което не можем да отгледаме сами, ние добиваме от етични, местни доставчици, ангажирани с устойчиви земеделски практики.

Сезонни менюта

Благословена с климат, богат на слънчева светлина, Южна Африка е известна с богатите си естествени продукти. Нашите менюта отразяват променящите се сезони, със сезонни ястия, които са празник на топлината и жизнеността на слънцето.

Топло посрещане

Незабравимо преживяване ви очаква в Delaire Graff. Интуитивен, внимателен и осведомен, персоналът на нашия ресторант излъчва южноафриканска топлина и индивидуалност, докато нашите висококвалифицирани сомелиери могат да препоръчат перфектното вино за всяко ястие.


Уникално разнообразна нация

„Ние сме развълнувани от дизайна, който тези талантливи млади студенти създадоха тази година, след като прекараха време в учене от една от иконите на Южна Африка, д -р Махлангу“, казва Сешибе.

“ Гордеем се, че сме участвали в събирането на художници от различни култури и между поколенията. Печелившият дизайн, по -специално, съчетава млади и стари, миналото и бъдещето в красив, обнадеждаващ дизайн, който разказва уникална история чрез изкуството и храната. ”

Tiger Brands и световноизвестният художник се събират за честванията на Деня на наследството

Три от най-обичаните икони и марки в Южна Африка ще се съберат за честванията на Деня на наследството в уникална и вдъхновяваща концепция, която свързва изкуството и храната в южноафриканското наследство.

Това е третата година, в която Олбани отбелязва Деня на наследството, като отпечатва оригинални произведения на изкуството върху опаковката си.

Казва Seshibe: “Искаме да насърчим всички да изследват историята на своето начало и да отпразнуват не само наследството си, но и наследството на другите, което съставлява нашата уникално разнообразна нация. ”

Все още рисувайки на 83 -годишна възраст, Mahlangu казва, че е обнадеждаващо да предаде уменията си, като работи с млади художници: “ Точно както следвах традициите, предавани от майка ми и баба ми, съм страстен да прехвърля това умение на поколенията след мен. Искам младите хора да научават и да се гордеят със своето наследство и на свой ред да учат другите. ”

Като част от наградата си, Гриф също трябва да прекара време с Махлангу в нейното училище в Мтамботини в Мпумаланга, където тя преподава техниката на рисуване на емблематичните си геометрични дизайни. Учениците се научават как да смесват пигменти от естествени вещества и да създават нови дизайни, използвайки пръстите си и пилешки пера.

Беше страхотно да разбереш как възниква това изкуство, отваряш ума си да видиш от първа ръка как различните култури на Южна Африка добавят към нашето разнообразие “, казва Гриф.


Информация за продукта

67 от най -добрите готвачи, готвачи, градинари, пекари, фермери, фуражи и местни герои от храната ни пускат в домовете си - и в сърцата им - докато споделят рецептите, които правят за хората, които обичат. Всяка рецепта е придружена от зашеметяваща оригинална фотография, която улавя същността на нашата красива страна. Предлагайки над 130 рецепти, от изпитани и истински класики до съвременни ястия, The Great South African Cookbook демонстрира разнообразието и креативността на живата и уникална култура на храната в Южна Африка.

Нелсън Мандела отдаде 67 години от живота си на борбата за правата на човека и социалната справедливост. Голямата южноафриканска готварска книга беше издадена заедно с Деня на Мандела през юли 2016 г., а Фондацията на Нелсън Мандела ще получи всички хонорари от продажбите на книгата за разработване и подпомагане на обществени хранителни и селскостопански проекти, които ще подобрят живота на нуждаещите се от храна.

Моля обърнете внимание че не приемаме връщане на книги. Вижте нашия Помощен център за повече информация.


DELAIRE GRAFF ПОЧЕТЕН В ТОП 100 на РОБ РЕПОРТ

Delaire Graff Lodges and Spa получи отличната чест да бъде един от само 100 в световен мащаб, включен в престижните Top100 Resorts на Robb Report.

Delaire Graff Lodges and Spa е разположен на най -високия гребен по протежение на великолепния планински проход Хелсхугте с панорамна гледка към водещия винен район на нос, Stellenbosch.

Всеки от десет хижи се гордее със собствен отопляем басейн, спиращи дъха гледки, удобства, включващи иконом, LED телевизор с плосък екран, луксозни тоалетни принадлежности, докинг станция за iPod, безжичен интернет и спално бельо от египетски памук. Ложите са съсредоточени около главна хижа, състояща се от частно кино, конферентни зали, ресторант Indochine и най -съвременния спа център и фитнес зала.

С разкошен интериор, красива територия и великолепна колекция от произведения на изкуството, Delaire Graff Lodges and Spa предлага едно от най -изключителните в света изкуства, дизайн, спа, кухня и вина.

Още едно постижение за едно от нашите, което затвърждава мястото ни на международния пазар като дестинация от световна класа.


Гледай видеото: ABŞERON-ŞƏRAB ASC (Октомври 2021).