Традиционни рецепти

Пивоварната в Лос Анджелис прави бира с аромат на гуакамоле

Пивоварната в Лос Анджелис прави бира с аромат на гуакамоле

Авокадото, чесънът и кориандърът влязоха в Avocado Ale на Angel City

Бирата с вкус на гуакамоле дебютира на откриващия авокадо фестивал на Angel City Brewery.

Репутацията на Калифорния като мания за авокадото в цялата страна е добре спечелена, а пивоварната в Лос Анджелис вече създаде бира с аромат на авокадо, която със сигурност ще бъде популярна в собствения си щат, ако не непременно другаде.

„Не е това, което традиционалистите очакват бира с вкус“, казва създателят Дитер Форстнър от своя Avocado Ale от пивоварна Angel City. "Той има добре изразен аромат на авокадо, така че хората, които не се грижат за плодовете за начало, може да не му се насладят."

Хората, които обичат авокадото, са по -склонни към необичайния аромат на бирата, като писателката за храна от Лос Анджелис Клариса Уей описва варенето като кремообразно и фино, според Daily Mail.

За да създаде Avocado Ale на Angel City, Форстнър пасира повече от 100 килограма авокадо с малц и хмел и добавя натрошен червен пипер, чесън и кориандър, за да направи по същество гигантска партида хмел гуакамоле.

„Като любител на авокадо, аз го обичам“, каза Форстнър.

The Avocado Ale дебютира на 24 август на първия годишен фестивал на авокадото на пивоварната. В момента има само 15 барела от бирата гуакамоле, но тя може да бъде пусната в по -широко разпространение, ако има достатъчно интерес към нея.