Най-добрите рецепти

Ариста в кора

Ариста в кора

Ариста в коричка рецепта от 12-03-2010 [Актуализирано на 08-11-2017]

Свинската кора (можете да използвате и печено говеждо месо, ако предпочитате говеждо) е второто ястие, което приготвих миналата неделя, когато имах родителите си за обяд. Бутерният сладкиш, с който покрих свинското сладко и декорациите с малки парченца остатъчна паста придават изискан щрих на класическата рецепта на изпеченото свинско филе. Тогава коричката не изсушава парчето месо, оставяйки го нежно и сочно. С тази петъчна рецепта ви желая щастлив уикенд както обикновено: P

метод

Как да направите Arista в кора

Процедура за приготвяне на свинското филе в кора

Нарязваме лука и моркова и ги омесваме в няколко супени лъжици олио.

Деглазирайте свинския контур с виното, добавете сол и го прехвърлете в чиния (оставете настрана соковете за готвене).

Оставете парчето свинско месо да изстине, след това извадете памучната мрежа и я увийте с нарязания бекон.

Сега увийте свинския контур в бутер тестото.

Запечете добре бутер тестото и, ако искате, украсете с ленти от остатъчен бутер тесто свинското филе в коричка :)

Подредете свинската кора в тава за печене, покрита с пергаментова хартия, намажете бутер тестото с разбито яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 °
Гответе свинския контур в коричка за 30/40 минути на 180 ° или докато бутер тестото стане златисто.

Прехвърлете свинското филе в чиния за сервиране, нарежете на филийки и сервирайте, като смесите соковете за готвене, които сте оставили настрана.


Видео: Haul Kora Projects (Януари 2022).