Традиционни рецепти

Ginataang manok (филипинско пиле в кокосово мляко) рецепта

Ginataang manok (филипинско пиле в кокосово мляко) рецепта

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле

Това е класическо филипинско ястие, където всяко семейство има своя собствена вариация или версия. Това е богато ястие, което създава най -вкусните аромати. Той ще примами всички към масата за хранене, докато се готви.

44 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 3 супени лъжици рапично масло
  • 45 г пресен джинджифил, нарязан
  • 1 (2,25 кг) цяло пиле, нарязано на парчета
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  • 2 (400 мл) кутии кокосово мляко
  • 285 г замразен нарязан спанак, размразен и отцеден

МетодПодготовка: 10 мин. ›Готвене: 1 ч. 5 мин.› Готово след: 1 ч. 15 мин

  1. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън и разбъркайте филийките джинджифил. Гответе и разбъркайте, докато ухае и леко покафенее. Извадете джинджифила и оставете настрана. Подправете пилето със сол и черен пипер. Поставете пилето в същия тиган на средно силен огън, без да претъпквате. Гответе, докато пилето стане леко кафяво от всички страни. Върнете джинджифила в тигана и добавете кокосово мляко. Оставете да заври, след това покрийте тигана с наклонен капак, за да излезе парата. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато пилето вече не е розово на костите, като се разбърква от време на време, около 30 минути.
  2. Разбъркайте спанака. Варете непокрит, докато спанакът се затопли, 8 до 12 минути. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(38)

Отзиви на английски (35)

от Ейми Соннихсен

Прекрасна дегустация, лесна рецепта! Нямах пресен джинджифил, затова използвах на прах. Използвах и пилешки гърди без кости и само една консерва кокосово мляко, защото само това имах. И все пак беше вкусно! Дори децата ми го обичаха ... и ядоха спанака. * shock* Бих искал да опитам тази рецепта точно както е написана някога. Сигурен съм, че ще бъде още по -добре. Поднесох това върху ориз от жасмин със страна пържени зеленчуци (патладжан, тиквички, червени и жълти чушки). Вкусна, здравословна и бърза вечеря.-10 октомври 2009 г.

от lklklklklklklklklklklklk

Вкусно - имайте предвид, че не спазих рецептата, както е написана, но както споменаха други рецензенти, комбинацията от аромати беше чудесна отправна точка. Как приготвих това: Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера, която можех да покрия по -късно, запече 2 пилешки гърди от двете страни в маслото. След като покафенее, нарязах пилето на по -малки парчета, за да се сготви по -бързо. Добавих 1 кутия кокосово мляко в тенджерата и добавих смлян джинджифил, чесън на прах и лук на прах, сол и черен пипер. Пече се с леко отворен капак за около 20 минути. Хвърлих няколко предварително измити листа спанак и беше добре да отида.-17 януари 2010 г.

от daplo

Това е моята рецепта и, разбира се, обичам това ястие, след като пораснах да ям това на масата на майка ми. Определено е богат и не е за броячите на калории! Разбирам защо някои го наричат ​​мазно ястие, тъй като използва пиле на кожата в допълнение към богато, кремообразно кокосово мляко. Ако предпочитате по -лека версия (както прави съпругът ми), просто използвайте пилешки гърди без кожа без кожа. Няма да получите същата дълбочина на вкус без пилешката мазнина, но все пак ще бъде много вкусна и малко по -лека в корема. Също така, някои вкусни допълнения, които открих за тази рецепта, са малко нарязан чесън и тънко нарязана жълта тиква.-30 декември 2009 г.


Как да сготвим най -добрия Ginataang Manok или пилешко месо, приготвено в кокосово мляко

Gata, или настъргано кокосово мляко, е една от най -използваните съставки за готвене на рецепти за филипинска кухня. Това не е нещо ново и отваря ума ви за нови вариации. Освен това е известна съставка за приготвяне на други деликатеси освен типичните за Филипините ястия. Филипинците винаги са били заинтригувани, че приготвянето на ястия с гата (пилешко месо, приготвено с кокосово мляко) не е изключение. Независимо колко популярно е ястието, приготвено с кокосово мляко във Филипините, мнозина все още са озадачени от рецептите, готвенето и усъвършенстването на този стил.

Традиционно филипинците обичат да ядат това ястие от време на време, защото нашите острови имат изобилни дървета по целия архипелаг. Ястията или рецептите са изключително популярни, защото имат няколко варианта в цялата страна. И всъщност вариантите на ginataan са или като виандъри, сдвоени с горещ ориз на пара, или десерти с плодове, които можете да консумирате след отваряне на плодовете. Въпреки че може да изглежда, че всички филипинци следват определен начин или рецепти с gata, тя все още може да се различава от една провинция в друга. Като се има предвид, че Филипините са архипелаг от повече от седем хиляди острова, това само доказва, че сервирането на ястия с гата има повече начини, отколкото само една рецепта. Все пак с тази техника се създават нови методи. (Снимки: Анг Сарап)

По тази причина тази рецепта и статия предават подходяща информация за тази кухня. По същия начин ще знаете и други варианти, при които понякога можете да решите да приготвите всеки вариант. Обсъжда се допълнителна свързана информация, като любопитни факти, лесно поправяне и съвети.


Съставки:

  • 1 килограм пиле, нарязано на парчета за сервиране
  • 1/4 чаша оцет
  • 1 чаша вода
  • 1 дафинов лист
  • 5 скилидки чесън, смлени
  • 1 ч.ч. джинджифил, настърган
  • 1 лук нарязан
  • 1/2 чаша кокосово мляко
  • Лют бананов пипер (по избор)
  • Олио
  • Рибен сос
  • Пипер
  • 250 грама зелена папая нарязана
  • 50 грама листа от моринга

Упътвания:

  1. Загрейте олиото в тиган и задушете чесъна, джинджифила и лука, след което добавете пилешко месо, задушете, докато пилето стане кафяво
  2. Добавете вода, дафинови листа, оцет, рибен сос, черен пипер и зелена папая, след което оставете да къкри за около 15-30 минути или докато пилето омекне.
  3. Когато бульонът се намали до 20 %, добавете кокосово мляко и добавете бананов пипер, след което оставете да къкри за около 5 минути.
  • Можете да замените зелената папая с сайто, тиква, моркови или картоф
  • Можете да използвате други зелени зеленчуци, за да замените листата на моринга.

Търсите други рецепти от Lutong Pinoy, които да изпробвате? Чувствайте се свободни да разгледате нашите рецепти за свинско месо, пилешки рецепти и десерти.


Джинатанг Манок

Ginataang manok е една от традиционните филипински рецепти. Това е най -популярното филипинско ястие, където месото се приготвя по начин на adobo, но завършено с кокосово мляко и лют червен пипер. За най -ароматно, използвайте местно пиле.

За моята собствена рецепта използвах чисто кокосово мляко, смесено с лук и чесън, повече джинджифил и семена от копър. Не използвам соев сос за мариноване на пилешкото месо, за да поддържам кремообразния бял цвят. Използвах само сол, черен пипер, капки сок от лайм.

Смесете кокосовото мляко, чесъна, лютия пипер и пипера. В голяма купа мариновайте пилешкото месо със сол, черен пипер и малко лимонов сок, след това покрийте с найлоново фолио и оставете да се маринова в хладилник за поне 3 часа или за една нощ.

Прехвърлете маринованото пиле в голяма, дълбока тенджера. Добавете семена от джинджифил и копър. Доведете до кипене, след това намалете котлона на ниска до средна и гответе за 25 минути или докато пилето се свари. Добавете сместа от кокосово мляко, нарязана зелена папая и я подправете. Сервирайте с горещ ориз на пара.

МОЛЯ СПОДЕЛЕТЕ ТОВА:

Като този:

Свързани

Моля, споделете вашите кулинарни тайни с нас! Отмяна на отговора

КАТЕГОРИИ ХРАНИ:

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ:

  • Говеждо месо
  • Тиноланг Манок
  • Ginataang Mais с Vermicelli Kheer
  • Adobong Pusit с масло
  • Телешко яхния с ананас и маслини
  • Ginisang Saluyot на сладко царевично зърно в Pritong Tilapia
  • Ginataang Isda в Hipon Na May Luyang Dilaw
  • Tinolang Ulo ng Isda
  • Прясна супа от миди с джинджифил и масло от усилвател
  • Печено пиле с билки и зеленчуци
  • Кремообразен фарфал със свежи гъби, сирене пармезан и билки
  • Пикантен Кангконг Адобо със Гата със скариди
  • Хрупкави пържени сушени калмари с пикантно сладко и кисело сарса
  • Adobong Kangkong с печено местно пиле в лук и лук семена от копър
  • Запържен оксид със звезден анасон
  • Джинатанг Манок
  • Пилешки пролетни рулца и усилвател Samoosa
  • Пикантно говеждо къри
  • Nilagang Baka
  • Сандвич с риба тон
  • Хладилна торта
  • Pancit Canton Guisado
  • Сандвич с яйца с лук и гръцко кисело мляко
  • Сотирани гъби в масло и зехтин
  • Говеждо джоланче с нар от меласа и билков сос

РЪКОВОДСТВО ЗА ХРАНЕНЕ НА ФИЛИПИНО:

Филипините използват ежедневната пирамида за храненето и са разработили пирамиди за различни групи от населението. Пирамидата е разделена на нива на препоръчителна консумация.

Плочата за здравословна храна за възрастни от Филипини (Pinggang Pinoy) допълва посланията на пирамидата, като показва адекватно разпределение на хранителни храни в храната.

Яжте разнообразни храни всеки ден, за да получите хранителните вещества, необходими на организма.

Кърмете кърмачета изключително от раждането до 6 месеца, след това давайте подходящи допълнителни храни, като продължавате да кърмите 2 години и след това за оптимален растеж и развитие.

Яжте повече зеленчуци и плодове всеки ден, за да получите основните витамини, минерали и фибри за регулиране на телесните процеси.

Консумирайте риба, постно месо, домашни птици, яйца, сушен боб или ядки всеки ден за растеж и възстановяване на телесните тъкани.

Консумирайте мляко, млечни продукти и други храни, богати на калций, като дребна риба и миди, всеки ден за здрави кости и зъби.

Консумирайте безопасни храни и вода, за да предотвратите диария и други хранителни и водни болести.

Използвайте йодирана сол, за да предотвратите нарушения на йодния дефицит.
Ограничете приема на солени, пържени, мазни и богати на захар храни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Постигнете нормално телесно тегло чрез подходяща диета и умерена физическа активност, за да поддържате добро здраве и да предотвратите затлъстяването.

Бъдете физически активни, избирайте здравословни храни, управлявайте стреса, избягвайте алкохолните напитки и не пушете, за да предотвратите неинфекциозни заболявания, свързани с начина на живот.


Добавете 1 чаша вода към настъргания кокос. Изстискайте кокосовото мляко и оставете настрана. Добавете още 2 чаши вода към настъргания си кокос, изцедете и оставете настрана.

  1. В тиган първо изпържете пилето с малко оцет за около 2 минути.
  2. След като приключите, добавете лука, джинджифила, лимонената трева, кокосовото мляко (втората партида) и оставете да заври.
  3. Когато пилето омекне, добавете солта, листата на malnggay, пастата от achuete, sayote и кокосовото мляко (първа партида).
  4. Оставете да къкри още 3 минути и сте готови.

Ако искате да проверите повече от пилешките рецепти, моля щракнете тук.


Пиле с кокосово мляко (Ginataang Manok)

Това е богато и кремообразно филипинско пилешко ястие. Прилика с пилешко къри, което е популярно в Индия. Това меню е по -малко подправки с прясна куркума и зеленчуци от чайот или зелена папая. Харесвам със зеленчуци в моята рецепта. Прясната куркума придава жълтеникав цвят на ястието ми. По -добре е да използвате прясно кокосово мляко, защото вкусът е по -божествен, но за съжаление не се предлага на мое място. Подготвям се да сготвя пилешкото тъмно месо, което е бедро и бут.

Зеленчук, необходим в моето ястие.

След приключване на готвенето гарнирам с лют лют пипер/лют червен пипер.

Тази рецепта е напълно различна от другите, защото винаги опитвам нещо ново в готвенето си! Надявам се че го харесваш.

Пиле с кокосово мляко (Ginataang manok)


Отвъдморско пинойско готвене

Блог за готвенето на отвъдморски Pinoy и OFW.

Ginataang Atay ng Manok, Пилешки черен дроб в кокосово мляко

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Вижте други рецепти за пилешки гинатан

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Коментари

Публикувай коментар

Благодаря за посещението!
Харесва ли ви публикацията?
Имате ли какво да кажете или споделите?
Какво мислиш?
Поставете своя коментар или реакция сега.

Не забравяйте да напишете името си.

Популярни публикации от този блог

Nilagang Saging на Saba, Nilagang Saba

Adobo sa Asin, Adobong Baboy sa Asin Рецепта

Джинисанг Каматис в Itlog

Няма възпроизвеждане на съдържанието на този сайт като Снимки, Рецепти, и други Статии без предварително писмено разрешение.
Дизайн и концепция на сайта от UT-MAN | Copyright �-2020 Overseas Pinoy Cooking, Всички права запазени
Моля, прочетете нашата Политика за поверителност
КАК ДА ГОТВЯ
ФИЛИПИНО ХРАНА? Над 1000 лесни за следване РЕЦЕПТИ ЗА РОЗОВИ ХРАНИ със СНИМКИ.

За автора



За сайта

Отвъдморско пинойско готвене става въпрос за готвене на отвъдморски Pinoy, използвайки прости подправки и съставки. Приготвени и приготвени въз основа на традиционните начини за готвене на Pinoy или#8217 или нови иновации в приготвянето на храна.

Рецептата и снимките, публикувани тук са UT-Man ’s оригинали и действително са приготвени от него, освен ако не е посочено друго ясно.


Джинатанг Манок

Ginataang Manok е пиле, задушено в кокосово мляко заедно със зелена папая и зеленчукови зеленчуци като листа чили и/или листа от моринга. По принцип процесът е като готвене на тинола, но вместо пилешки бульон или вода се използва кокосово мляко.

Ginataan е един от основните процеси на готвене във Филипините, където съставките се готвят в кокосово мляко. Рецептите могат да варират от десерти/закуски като ginataang kamoteng kahoy и ginataang halo halo и дори основни ястия като тази рецепта Ginataang Manok, която имаме за днес.

Ginataang Manok е пиле, задушено в кокосово мляко заедно със зелена папая и зеленчукови зеленчуци като листа чили и/или листа от моринга. По принцип процесът е като готвене на тинола, но вместо пилешки бульон или вода се използва кокосово мляко. Ще забележите също, че има много джинджифил, тъй като придава зимност, както и свежия вкус, който се разрязва добре с кремообразното кокосово мляко.

Наистина хубава рецепта, която да направите специално, ако търсите алтернативи на пилешка супа, тя има всички елементи, но определено по -добра и по -смела на вкус.


GINATAANG MANOK С ПАПАЯ

Ginataang Manok с папая е едно от любимите ми сред кремообразни ястия. Терминът „ginataan“ произлиза от думата „gata“, която е тагалогичен превод за кокосово мляко - вълшебната съставка, която прави гинатанските ястия много кремообразни и прекрасни! Кремообразността на гата не може да се сравни с никое друго кулинарно мляко. Той има тази гъста консистенция и освежаващ вкус. Това е много гъвкава съставка, която може да се използва в яхнии, къри и дори в десерти! Този блог ще ви покаже как гата може да създаде магия с пиле и незряла папая.


Загрейте олиото за готвене в широк дълбок тиган или уок.

Запържете морковите и картофите до леко кафяво. Извадете от тигана и оставете настрана.

Добавете чушка в тигана, разбъркайте и гответе за няколко минути. Извадете от тигана и оставете настрана.

Използвайки същия тиган, запържете лука, чесъна и джинджифила. Разбъркайте и гответе до ароматно.

Добавете пиле в тигана. Разбъркайте и гответе за около 5 минути. Подправете с рибен сос, сол и смлян пипер. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 5 минути.

Добавете вода и кокосово мляко. Варете на умерено слаб огън, като разбърквате на всеки няколко минути.

Гответе за около 15 минути или докато пилето е напълно сварено и сосът до сгъстяване.

Подправете с още рибен сос или сол, ако е необходимо.

Добавете пържени моркови и картофи, разбъркайте и гответе за 5 минути или докато се сварят напълно.

Добавете пържени чушки, разбъркайте и гответе за няколко минути.

Прехвърлете в чиния за сервиране, украсете с нарязан зелен лук и сервирайте горещо с ориз на пара. Наслади се.