Традиционни рецепти

Милениалите издигат любовта към храната на ново ниво

Милениалите издигат любовта към храната на ново ниво

Ново проучване на рекламната агенция Havas Worldwide установи, че милениалите се радват на храна повече от секс

За хилядолетията това е върхът на желанието.

Хилядолетието се гордее с любов към храната. Според а ново проучванеобаче тази любов отива по -дълбоко, отколкото някой би могъл да осъзнае.

Проучването, публикувано от Havas Worldwide, установи, че много хилядолетия предпочитат да ядат пред всякаква друга дейност, предизвикваща удоволствие, включително секс- на дейност за създаване на удоволствие. От анкетираните 46 % от мъжете и 51 % от жените казват, че храната може да бъде толкова приятна, колкото и сексът.

Някои твърдят, че милениалите просто не са в секса. Проучване на The Washington Post съобщават, че хората, родени през 90 -те години - хилядолетия - са „два пъти по -склонни да бъдат сексуално неактивни в началото на 20 -те си години, отколкото предишното поколение“.

Възможно е обаче просто милениалите просто да видят добра храна като по -трудна за получаване. „Сексът може да им бъде лесно достъпен, а изисканата вечеря не е“, обясни Емили Морс, водеща на подкаст „Секс с Емили. „Изискват се пари и време, за да излезеш в хубав ресторант, две неща, които са по -малко достъпни за хилядолетията от секса. Така че естествено те биха пожелали страхотна вечеря на случайно свързване. "

С други думи, #FoodPorn може да има съвсем ново значение за младите поколения.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно предлаганите на пазара в Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия период, от 2010-2014 г., продажбите на уиски в световен мащаб се покачиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси нараснаха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и порицано поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага напомня за ранните преживявания на пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уиски чист, уиски по скалите и от време на време, уиски джинджифил. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в моето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото почитатели на Дон Дрейпър твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Много е направено от хилядолетия и нашето недоволство от големите, в полза на малките, органичните, ръчно изработените, туитите, старите времена. Производството на уиски се вписва в тази форма, докато чистото разнообразие кани пиещия да научи повече за това какво пие - както за процеса, така и за ароматите.

Алис Уейд, 27-годишна любителка на самоуверено уиски, казва, че е започнала да пие уиски в колежа. „Честно казано, това беше просто претенциозно привързване, което нямаше нищо общо с небцето ми и всичко с опитите ми да накарам хората да мислят, че имам култивирано небце, защото това е глупавото нещо, което се чувства важно, когато си вътре колеж “, признава тя. Уейд казва, че е започнала със скоч и сода. "В крайна сметка това беше нещо като скоч от една част и 15 части сода, защото за непознатите скоч има вкус като килим." След като експериментира с по-сладкия скоч и ръсти ноктите на базата на Драмбуи, Уейд казва, че сега предпочита Лагавулин или Обан, чист.

И въпреки изображенията на задкулисни сделки и кожени мебели, които измисля един чифт, уискито е за всеки. В The Wren барманката Мелиса Дерфлер не е забелязала разлика между броя на хилядолетни мъже и жени, на които сервира уиски. „Това е много избор на бармана за мъже и жени“, казва тя. „Момичетата ще влязат и няма да знаят много, но искат да научат. Те ще кажат: „Ще имам Манхатън“ и ще бъда като: Нагоре? На скалите? Ръж? Бърбън? и те ще бъдат като „Да?“, но тогава говорим за това. "

Въпреки че уискито традиционно се продава като напитка за изграждане на тестостерон за мъже, жените се очертават като ключова демографска група. Групата Women Who Whisky, която може да се похвали с глави в САЩ, както и в международен план в Найроби, Женева и Торонто, беше спомената отделно без подкана от всички бармани, с които говорих.

В Whiskey Ward, „безпроблемна таверна с голям списък от скоч, уиски и бърбън“ в долната източна страна на Манхатън, питам бармана Робинсън Диас за най-популярната заявка в натоварените уикенди. „Събирания!“ той се смее. „Хората обичат да пият [уиски] по всякакви начини, а сокът ни от туршия е уникален.” Човек може само да предположи, че е и занаятчийски.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно продаваните към Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия период, от 2010-2014 г., продажбите на уиски в световен мащаб се покачиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси нараснаха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и порицано поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага напомня за ранните преживявания пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уиски чист, уиски по скалите и от време на време, уиски джинджифил. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в своето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото почитатели на Дон Дрейпър твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Много е направено от хилядолетия и нашето недоволство от големите, в полза на малките, органичните, ръчно изработените, туитите, старите времена. Производството на уиски се вписва в тази форма, докато чистото разнообразие кани пиещия да научи повече за това какво пие - както за процеса, така и за ароматите.

Алис Уейд, 27-годишна любителка на самоуверено уиски, казва, че е започнала да пие уиски в колежа. „Честно казано, това беше просто претенциозно привързване, което нямаше нищо общо с небцето ми и всичко с опитите ми да накарам хората да мислят, че имам култивирано небце, защото това е глупавото нещо, което се чувства важно, когато си вътре колеж “, признава тя. Уейд казва, че е започнала със скоч и сода. "В крайна сметка това беше нещо като скоч от една част и 15 части сода, защото за непознатите скоч има вкус като килим." След като експериментира с по-сладкия скоч и ръсти ноктите на базата на Драмбуи, Уейд казва, че сега предпочита Лагавулин или Обан, чист.

И въпреки изображенията на задкулисни сделки и кожени мебели, които измисля един чифт, уискито е за всеки. В The Wren барманката Мелиса Дерфлер не е забелязала разлика между броя на хилядолетни мъже и жени, на които сервира уиски. „Това е много избор на бармана за мъже и жени“, казва тя. „Момичетата ще влязат и няма да знаят много, но искат да научат. Те ще кажат: „Ще имам Манхатън“ и ще бъда като: Нагоре? На скалите? Ръж? Бърбън? и те ще бъдат като „Да?“, но тогава говорим за това. "

Въпреки че уискито традиционно се продава като напитка за изграждане на тестостерон за мъже, жените се очертават като ключова демографска група. Групата Women Who Whisky, която може да се похвали с глави в САЩ, както и в международен план в Найроби, Женева и Торонто, беше спомената отделно без подкана от всички бармани, с които говорих.

В Whiskey Ward, „безпроблемна таверна с голям списък от скоч, уиски и бърбън“ в долната източна страна на Манхатън, питам бармана Робинсън Диас за най-популярната заявка в натоварените уикенди. „Събирания!“ той се смее. „Хората обичат да пият [уиски] по всякакви начини, а сокът ни от туршия е уникален.” Човек може само да предположи, че е и занаятчийски.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно продаваните към Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия този период, от 2010-2014 г., световните продажби на уиски се повишиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси се увеличиха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и порицано поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага напомня за ранните преживявания пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уискито чисто, уиски по скалите и от време на време уиски джинджифили. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в своето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото фенове на Дон Дрейпър, които са гледали твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Много е направено от хилядолетия и нашето недоволство от големите, в полза на малките, органичните, ръчно изработените, туита, старите времена. Производството на уиски се вписва в тази форма, докато чистото разнообразие кани пиещия да научи повече за това какво пие - както за процеса, така и за ароматите.

Алис Уейд, 27-годишна любителка на самоуверено уиски, казва, че е започнала да пие уиски в колежа. „Честно казано, това беше просто претенциозно привързване, което нямаше нищо общо с небцето ми и всичко с опитите ми да накарам хората да мислят, че имам култивирано небце, защото това е глупавото нещо, което се чувства важно, когато си вътре колеж “, признава тя. Уейд казва, че е започнала със скоч и сода. "В крайна сметка това беше нещо като скоч от една част и 15 части сода, защото за непознатите скоч има вкус като килим." След като експериментира с по-сладкия скоч и ръсти ноктите на базата на Драмбуи, Уейд казва, че сега предпочита Лагавулин или Обан, чист.

И въпреки изображенията на задкулисни сделки и кожени мебели, които измисля един чифт, уискито е за всеки. В The Wren барманката Мелиса Дерфлер не е забелязала разлика между броя на хилядолетни мъже и жени, на които сервира уиски. „Това е много избор на бармана за мъже и жени“, казва тя. „Момичетата ще влязат и няма да знаят много, но искат да научат. Те ще кажат: „Ще имам Манхатън“ и ще бъда като: Нагоре? На скалите? Ръж? Бърбън? и те ще бъдат като „Да?“, но тогава говорим за това. "

Въпреки че уискито традиционно се продава като напитка за изграждане на тестостерон за мъже, жените се очертават като ключова демографска група. Групата Women Who Whisky, която може да се похвали с глави в САЩ, както и в международен план в Найроби, Женева и Торонто, беше спомената отделно без подкана от всички бармани, с които говорих.

В Whiskey Ward, „безпроблемна таверна с голям списък от скоч, уиски и бърбън“ в долната източна страна на Манхатън, питам бармана Робинсън Диас за най-популярната заявка в натоварените уикенди. „Събирания!“ той се смее. „Хората обичат да пият [уиски] по всякакви начини, а сокът ни от туршия е уникален.” Човек може само да предположи, че е и занаятчийски.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно продаваните към Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия период, от 2010-2014 г., продажбите на уиски в световен мащаб се покачиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси нараснаха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и порицано поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага напомня за ранните преживявания пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уискито чисто, уиски по скалите и от време на време уиски джинджифили. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в своето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото фенове на Дон Дрейпър, които са гледали твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Много е направено от хилядолетия и нашето недоволство от големите, в полза на малките, органичните, ръчно изработените, туита, старите времена. Производството на уиски се вписва в тази форма, докато чистото разнообразие кани пиещия да научи повече за това какво пие - както за процеса, така и за ароматите.

Алис Уейд, 27-годишна любителка на самоуверено уиски, казва, че е започнала да пие уиски в колежа. „Честно казано, това беше просто претенциозно привързване, което нямаше нищо общо с небцето ми и всичко с опитите ми да накарам хората да мислят, че имам култивирано небце, защото това е глупавото нещо, което се чувства важно, когато си вътре колеж “, признава тя. Уейд казва, че е започнала със скоч и сода. "В крайна сметка това беше нещо като скоч от една част и 15 части сода, защото за непознатите скоч има вкус като килим." След като експериментира с по-сладкия скоч и ръсти ноктите на базата на Драмбуи, Уейд казва, че сега предпочита Лагавулин или Обан, чист.

И въпреки изображенията на задкулисни сделки и кожени мебели, които измисля един чифт, уискито е за всеки. В The Wren барманката Мелиса Дерфлер не е забелязала разлика между броя на хилядолетни мъже и жени, на които сервира уиски. „Това е много избор на бармана за мъже и жени“, казва тя. „Момичетата ще влязат и няма да знаят много, но искат да научат. Те ще кажат: „Ще имам Манхатън“ и ще бъда като: Нагоре? На скалите? Ръж? Бърбън? и те ще бъдат като „Да?“, но тогава говорим за това. "

Въпреки че уискито традиционно се продава като напитка за изграждане на тестостерон за мъже, жените се очертават като ключова демографска група. Групата Women Who Whisky, която може да се похвали с глави в САЩ, както и в международен план в Найроби, Женева и Торонто, беше спомената отделно без подкана от всички бармани, с които говорих.

В Whiskey Ward, „безпроблемна таверна с голям списък от скоч, уиски и бърбън“ в долната източна страна на Манхатън, питам бармана Робинсън Диас за най-популярната заявка в натоварените уикенди. „Събирания!“ той се смее. „Хората обичат да пият [уиски] по всякакви начини, а сокът ни от туршия е уникален.” Човек може само да предположи, че е и занаятчийски.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно продаваните към Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия този период, от 2010-2014 г., световните продажби на уиски се повишиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси се увеличиха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и порицано поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага напомня за ранните преживявания пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уискито чисто, уиски по скалите и от време на време уиски джинджифили. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в своето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото фенове на Дон Дрейпър, които са гледали твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Много е направено от хилядолетия и нашето недоволство от големите, в полза на малките, органичните, ръчно изработените, туита, старите времена. Производството на уиски се вписва в тази форма, докато чистото разнообразие кани пиещия да научи повече за това какво пие - както за процеса, така и за ароматите.

Алис Уейд, 27-годишна любителка на самоуверено уиски, казва, че е започнала да пие уиски в колежа. „Честно казано, това беше просто претенциозно привързване, което нямаше нищо общо с небцето ми и всичко с опитите ми да накарам хората да мислят, че имам култивирано небце, защото това е глупавото нещо, което се чувства важно, когато си вътре колеж “, признава тя. Уейд казва, че е започнала със скоч и сода. "В крайна сметка това беше нещо като скоч от една част и 15 части сода, защото за непознатите скоч има вкус като килим." След като експериментира с по-сладкия скоч и ръсти ноктите на базата на Драмбуи, Уейд казва, че сега предпочита Лагавулин или Обан, чист.

И въпреки изображенията на задкулисни сделки и кожени мебели, които измисля един чифт, уискито е за всеки. В The Wren барманката Мелиса Дерфлер не е забелязала разлика между броя на хилядолетни мъже и жени, на които сервира уиски. „Това е много избор на бармана за мъже и жени“, казва тя. „Момичетата ще влязат и няма да знаят много, но искат да научат. Те ще кажат: „Ще имам Манхатън“ и ще бъда като: Нагоре? На скалите? Ръж? Бърбън? и те ще бъдат като „Да?“, но тогава ще говорим за това. "

Въпреки че уискито традиционно се продава като напитка за изграждане на тестостерон за мъже, жените се очертават като ключова демографска група. Групата Women Who Whisky, която може да се похвали с глави в САЩ, както и в международен план в Найроби, Женева и Торонто, беше спомената отделно без подкана от всички бармани, с които говорих.

В Whiskey Ward, „безпроблемна таверна с голям списък от скоч, уиски и бърбън“ в долната източна страна на Манхатън, питам бармана Робинсън Диас за най-популярната заявка в натоварените уикенди. „Събирания!“ той се смее. „Хората обичат да пият [уиски] по всякакви начини, а сокът ни от туршия е уникален.” Човек може само да предположи, че е и занаятчийски.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно продаваните към Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия този период, от 2010-2014 г., световните продажби на уиски се повишиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси се увеличиха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и порицано поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага напомня за ранните преживявания на пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уискито чисто, уиски по скалите и от време на време уиски джинджифили. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в моето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото почитатели на Дон Дрейпър твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Много е направено от хилядолетия и нашето недоволство от големите, в полза на малките, органичните, ръчно изработените, туита, старите времена. Производството на уиски се вписва в тази форма, докато чистото разнообразие кани пиещия да научи повече за това какво пие - както за процеса, така и за ароматите.

Алис Уейд, 27-годишна любителка на самоуверено уиски, казва, че е започнала да пие уиски в колежа. „Честно казано, това беше просто претенциозно привързване, което нямаше нищо общо с небцето ми и всичко с опитите ми да накарам хората да мислят, че имам култивирано небце, защото това е глупавото нещо, което се чувства важно, когато си вътре колеж “, признава тя. Уейд казва, че е започнала със скоч и сода. "В крайна сметка това беше нещо като скоч от една част и 15 части сода, защото за непознатите скоч има вкус като килим." След като експериментира с по-сладкия скоч и ръсти ноктите на базата на Драмбуи, Уейд казва, че сега предпочита Лагавулин или Обан, чист.

И въпреки изображенията на задкулисни сделки и кожени мебели, които измисля един чифт, уискито е за всеки. В The Wren барманката Мелиса Дерфлер не е забелязала разлика между броя на хилядолетни мъже и жени, на които сервира уиски. „Това е много избор на бармана за мъже и жени“, казва тя. „Момичетата ще влязат и няма да знаят много, но искат да научат. Те ще кажат: „Ще имам Манхатън“ и ще бъда като: Нагоре? На скалите? Ръж? Бърбън? и те ще бъдат като „Да?“, но тогава ще говорим за това. "

Въпреки че уискито традиционно се продава като напитка за изграждане на тестостерон за мъже, жените се очертават като ключова демографска група. Групата Women Who Whisky, която може да се похвали с глави в САЩ, както и в международен план в Найроби, Женева и Торонто, беше спомената отделно без подкана от всички бармани, с които говорих.

В Whiskey Ward, „безпроблемна таверна с голям списък от скоч, уиски и бърбън“ в долната източна страна на Манхатън, питам бармана Робинсън Диас за най-популярната заявка в натоварените уикенди. „Събирания!“ той се смее. „Хората обичат да пият [уиски] по всякакви начини, а сокът ни от туршия е уникален.” Човек може само да предположи, че е и занаятчийски.


Защо милениалите се отказват от водка за Манхатъни и туршия

Има ли индустрия, която хилядолетията не се прекъсва? Тази седмица производителите на водка страдат благодарение на най-агресивно предлаганите на пазара в Америка демографски групи.

Според Pernod Ricard SA, производителите на Absolut Vodka, продажбите на водка са намалели с почти 2% през последните четири години. През същия период, от 2010-2014 г., продажбите на уиски в световен мащаб се покачиха с 2,7%, като продажбите на американски бърбън и уиски от Тенеси нараснаха с невероятни 17%. По -конкретно за Absolut Vodka, която съставлява половината от продажбите на Pernod в САЩ, печалбите от последното тримесечие също не бяха добри новини, отчетени като намалели с 3,3%.

Производителите на водка трябва да се притесняват. Говорейки накратко, ако мога, като 26-годишен посланик на това най-възхвалявано и охуляно поколение от родените между 1980 и 2000 г., няколко алкохолни напитки са по-малко интересни от Absolut с всякакъв вкус, което веднага припомня ранните преживявания на пиене, когато не знаехме по -добре. Сега, с известна възраст и глупост на ниво колеж зад гърба си, ние сме станали малко по-проницателни и уискито е нашият избор. Да живее уиски чист, уиски по скалите и от време на време, уиски джинджифил. Нека никога повече не пием ароматизирана водка.

Не съм сам в моето преобразуване, според Дан Емино, барман в нюйоркския The Wren, ресторант и бар, разположен в East Village, където уискито - бърбън, ръж и скоч - заемат около 30% от рафтовете и са разположени точно пред централно разположеното око на клиента.

„Не по -възрастните хора променят навиците си за пиене, а по -младите хора“, казва той. Според опита на Emino, по-младите клиенти предпочитат бърбън и ръж пред скоч, а хората харесват напитките си спретнати или под формата на класически коктейл-може би Манхатън или старомоден, нещо, което той приписва на многото фенове на Дон Дрейпър, които са гледали твърде много епизоди на Mad Men.

Той смята, че безвремието и чувството за грижа също са привлекателни за клиентите. „Хората харесват идеята за малка партида“, казва той, което също може да обясни защо, когато хилядолетията поръчват водка, това е Тито, което те искат специално по име, вместо по -корпоративните му колеги.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” той се смее. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Why millennials are ditching vodka for Manhattans and picklebacks

Is there an industry millennials are not supposedly disrupting? This week it’s vodka manufacturers, who are suffering thanks to America’s most aggressively marketed-to demographic.

According to Pernod Ricard SA, the makers of Absolut Vodka, vodka sales are down almost 2% over the last four years. In that same period, from 2010-2014, worldwide whiskey sales climbed 2.7%, with sales of American-made bourbons and Tennessee whiskeys up an incredible 17%. For Absolut Vodka specifically, which makes up half of Pernod’s US sales, last quarter’s earnings were likewise not good news, reported as having declined 3.3%.

Vodka manufacturers should be worried. Speaking briefly, if I may, as a 26-year-old ambassador of this most lauded and reviled generation of those born between 1980 and 2000-ish, few liquors are less interesting than Absolut of any flavor, which immediately brings to mind early experiences of drinking, when we didn’t know any better. Now, with some age, and some college-level stupidity behind us, we’ve gotten a bit more discerning and whiskey is our choice. Long live whiskey neat, whiskey on the rocks and occasionally, whiskey gingers. May we never drink flavored vodka again.

I’m not alone in my conversion, according to Dan Emino, a bartender at New York’s The Wren, a restaurant and bar located in the East Village where whiskey – bourbon, rye, and scotch – take up about 30% of the shelf space and are positioned right in front of a centrally seated customer’s eye.

“It’s not older people who are changing their drinking habits, it’s younger people,” he says. In Emino’s experience, younger customers prefer bourbon and rye to scotch, and people like their drinks neat, or in the form of a classic cocktail – perhaps a Manhattan or Old-Fashioned, something he attributes to the many Don Draper fans who’ve watched too many episodes of Mad Men.

He thinks the timelessness and the sense of care are also appealing to customers. “People like the idea of small batch,” he says, which also may explain why, when millennials do order vodka, it’s Tito’s they are specifically asking for by name instead of its more corporate counterparts.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” той се смее. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Why millennials are ditching vodka for Manhattans and picklebacks

Is there an industry millennials are not supposedly disrupting? This week it’s vodka manufacturers, who are suffering thanks to America’s most aggressively marketed-to demographic.

According to Pernod Ricard SA, the makers of Absolut Vodka, vodka sales are down almost 2% over the last four years. In that same period, from 2010-2014, worldwide whiskey sales climbed 2.7%, with sales of American-made bourbons and Tennessee whiskeys up an incredible 17%. For Absolut Vodka specifically, which makes up half of Pernod’s US sales, last quarter’s earnings were likewise not good news, reported as having declined 3.3%.

Vodka manufacturers should be worried. Speaking briefly, if I may, as a 26-year-old ambassador of this most lauded and reviled generation of those born between 1980 and 2000-ish, few liquors are less interesting than Absolut of any flavor, which immediately brings to mind early experiences of drinking, when we didn’t know any better. Now, with some age, and some college-level stupidity behind us, we’ve gotten a bit more discerning and whiskey is our choice. Long live whiskey neat, whiskey on the rocks and occasionally, whiskey gingers. May we never drink flavored vodka again.

I’m not alone in my conversion, according to Dan Emino, a bartender at New York’s The Wren, a restaurant and bar located in the East Village where whiskey – bourbon, rye, and scotch – take up about 30% of the shelf space and are positioned right in front of a centrally seated customer’s eye.

“It’s not older people who are changing their drinking habits, it’s younger people,” he says. In Emino’s experience, younger customers prefer bourbon and rye to scotch, and people like their drinks neat, or in the form of a classic cocktail – perhaps a Manhattan or Old-Fashioned, something he attributes to the many Don Draper fans who’ve watched too many episodes of Mad Men.

He thinks the timelessness and the sense of care are also appealing to customers. “People like the idea of small batch,” he says, which also may explain why, when millennials do order vodka, it’s Tito’s they are specifically asking for by name instead of its more corporate counterparts.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” той се смее. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Why millennials are ditching vodka for Manhattans and picklebacks

Is there an industry millennials are not supposedly disrupting? This week it’s vodka manufacturers, who are suffering thanks to America’s most aggressively marketed-to demographic.

According to Pernod Ricard SA, the makers of Absolut Vodka, vodka sales are down almost 2% over the last four years. In that same period, from 2010-2014, worldwide whiskey sales climbed 2.7%, with sales of American-made bourbons and Tennessee whiskeys up an incredible 17%. For Absolut Vodka specifically, which makes up half of Pernod’s US sales, last quarter’s earnings were likewise not good news, reported as having declined 3.3%.

Vodka manufacturers should be worried. Speaking briefly, if I may, as a 26-year-old ambassador of this most lauded and reviled generation of those born between 1980 and 2000-ish, few liquors are less interesting than Absolut of any flavor, which immediately brings to mind early experiences of drinking, when we didn’t know any better. Now, with some age, and some college-level stupidity behind us, we’ve gotten a bit more discerning and whiskey is our choice. Long live whiskey neat, whiskey on the rocks and occasionally, whiskey gingers. May we never drink flavored vodka again.

I’m not alone in my conversion, according to Dan Emino, a bartender at New York’s The Wren, a restaurant and bar located in the East Village where whiskey – bourbon, rye, and scotch – take up about 30% of the shelf space and are positioned right in front of a centrally seated customer’s eye.

“It’s not older people who are changing their drinking habits, it’s younger people,” he says. In Emino’s experience, younger customers prefer bourbon and rye to scotch, and people like their drinks neat, or in the form of a classic cocktail – perhaps a Manhattan or Old-Fashioned, something he attributes to the many Don Draper fans who’ve watched too many episodes of Mad Men.

He thinks the timelessness and the sense of care are also appealing to customers. “People like the idea of small batch,” he says, which also may explain why, when millennials do order vodka, it’s Tito’s they are specifically asking for by name instead of its more corporate counterparts.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” той се смее. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Гледай видеото: Ям само розова храна за 24 часа (Октомври 2021).