Традиционни рецепти

Торта с бита сметана

Торта с бита сметана

За да приготвите плотовете, отделете белтъците от жълтъците. Разделяме количеството захар на две; първо разбийте белтъците със захарта и солта на прах.

Жълтъците се смесват с другата половина от количеството захар. Добавете минерална вода, бакпулвер, загасен в лимонов сок.

Включете белтъците и брашното в жълтъчния състав, като разбъркате внимателно, отдолу нагоре с дървена лъжица.

Този състав е разделен на две, изпечен на правилната топлина в малка тенджера с диаметър. След теста с клечка за зъби извадете блатовете от формата (тенджера) и ги оставете да се охладят до следващия ден.

След като изстинат напълно, тоест на следващия ден, плотовете се разрязват наполовина.

Студената сметана, прясно извадена от хладилника, където е престояла поне една нощ, се смесва на висока скорост заедно с втвърдителя за сметана. Разделяме полученото количество бита сметана според вкусовете, които искаме да използваме (използвах само два аромата)

Пригответе изгорен захарен сироп (разтопете захарта в чайник, оставете я да стане медна, внимателно добавете вода и лимонова кора, оставете я на огъня, докато захарта се разтопи напълно, след което я оставете да се охлади напълно).

Поставяме 1 парче плот върху чиния, върху която предварително сме поръсили малко захар. Сиропираме плота. Намажете горната част с обилен слой ароматизирана бита сметана, добавете втората горна част, сиропирайте, намажете нов слой страх, с друг аромат. Направете същото, докато поставим последния плот (четвъртия).

Облечете тортата в бита сметана, украсете след вдъхновение и оставете да се охлади поне час преди сервиране.

Добър апетит!!



Видео: butun tortlar ucun ideal kremКрем пломбирingilis subtitir (Октомври 2021).