Традиционни рецепти

Козонак със сушени плодове

Козонак със сушени плодове

Смесете маята с 1 супена лъжица захар, малко топло мляко и малко брашно. Хомогенизирайте и оставете на топло място, докато набъбне и на повърхността се появят мехури.

Поставете майонезата в тигана на машината за хляб, след това добавете малко по малко яйцата, останалата захар, солта, разтопеното и охладено масло, портокаловата кора, останалото мляко и брашното. В зависимост от вида брашно, ще сложим повече или по-малко брашно, 20-30 г е границата на безопасност. Месете, докато всички съставки се смесят и се получи еластично тесто. Оставете да втаса, докато удвои обема си.

Извадете тестото на масата, леко набрашнено или намазано с масло, и го разстелете малко на ръка. Поставете сушените плодове отгоре, сгънете тестото, след което го омесете, докато плодовете се разпределят равномерно.

Разделете тестото на 2 части, които се разтягат под формата на рула, които след това се тъкат. Поставете в тава, намазана с олио и застлана с брашно и оставете да втаса за 10-15 минути. Намажете с разбит жълтък с малко мляко, след което сложете във фурната на среден огън до златисто кафяво.

Тук използвах малки форми и разделих тестото на няколко части.

Оставете да се охлади в тигана, след което извадете на скара. Нарежете след охлаждане много добре.


Сега ще го приготвите просто така! Козунак с пухкаво и влакнесто тесто.

Искате ли да изненадате близките си за Великден с вкусна и пухкава торта? Опитайте тази рецепта и ще получите отлична торта, много крехка, пухкава и много ароматна.

Тортата съдържа много сушени плодове, настъргана кора от портокал и подправки, които придават на продукта сензационен вкус и възхитителен аромат. Запишете тази рецепта във вашата готварска книга и се насладете на семейството си с изключителна торта!

COZONAC „АЛЕКСАНДРИЯ“

съставки

-50 г прясна мая

-настъргана кора от портокал

-370 мл варено пълномаслено мляко

Начин на приготвяне

1. Разбъркайте вечер жълтъците, яйцата и захарта, налейте топлото мляко, добавете прясната мая и разтопеното масло. Смесете добре всички съставки и оставете сместа на стайна температура за 8-12 часа.

2. Смесете анасона, настърганата кора и кардамона с ракията. Загрейте малко ракията и я оставете да ври 10 минути. Добавете прецедената ракия заедно със солта и ваниловата захар към яйчената смес. Пресейте брашното и го добавете към сместа, омесете тестото с ръце за 15 минути. Намажете ръцете си с масло, за да не залепне тестото.

3. Накиснете стафидите в ракия и ги подсушете. Към тестото добавете стафиди, захаросани плодове и сушени череши.

4. Полученото тесто трябва да е меко. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса, докато нарасне в обем 2-2,5 пъти.

5. Поставете тестото във форми, така че тестото да заема 1/3 от височината на формите и го оставете да втаса, оставяйки 2 см до ръбовете на формичките.

6. Загрейте фурната до 200 градуса и печете тортата за 10 минути, след това намалете температурата до 180 градуса и печете сладкиша за още 25 минути. Направете тест за клечка за зъби.

7. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да престои 10 минути. След това поставете сладкиша от едната страна върху дебела кърпа. Необходимо е периодично да обръщате тортата от едната на другата страна, така че да не провисва.

8. Украсете тортата с глазура.

Забележка: от това количество тесто ще получите 3 отлични торти.


СУШЕН ПЛОДНА ТОРТА

1 кг брашно
500 мл мляко
1 пакетче масло / маргарин
50 г мая
400 г захар
300 е сушени плодове (кайсии, боровинки, стафиди, смокини, фурми)
100 г едро нарязани орехи
1 пакетче ванилова захар
5 яйца
1 щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
обелете лимон
1 супена лъжица без ром

За да приготвите тестото, продължете стъпка по стъпка, както е в рецептата за кекс с ядки.

В купа пригответе брашно, смесено със сол на прах. В чаша пригответе майонезата: сложете малко топло мляко, мая, супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Смесете ги и ги оставете да втасат за около 10 минути. Междувременно отделете яйцата и загрейте останалото мляко. Разтрийте жълтъците със захарта, докато станат като крем. Добавете лимонов сок, лимонова кора и разбъркайте. Разбийте белтъците, докато станат на твърда пяна.След това изсипете много горещото мляко върху жълтъците и разбъркайте добре.

Сложете майонезата в брашното и разбъркайте. Добавете малко от жълтъците с мляко, след това разбитите белтъци и накрая есенцията от ром. Докато смесваме тестото, слагаме маслото да се разтопи. След това изсипете разтопеното масло и омесете тестото, докато залепне по ръцете ви.

Поръсете малко брашно, покрийте купата с кърпа и я дръжте на топло място, докато увеличи обема си (поне двойно).

Разделете тестото на 2 или 3 парчета, в зависимост от големината на тавата, в която ще печем сладкишите.
Разстелете тестото върху чиния, намазана с олио или разтопено масло. Върху него ще поръсим сушени плодове и ядки.

След това разточете тестото и притиснете краищата, така че сушените плодове да не излязат. Поставете сладкиша в тавата и го оставете да втаса още 10-15 минути.

Поставете козонаците в предварително загрята фурна на 180 ° C за 45 минути. Когато ги изваждаме от фурната, ги намазваме с яйце и ги пудраме със захар.
Добър апетит!


СЪСТАВ:
(за 3 бр.)

1 кг брашно
500 мл мляко
1 пакетче масло / маргарин
50 г мая
400 г захар
300 е сушени плодове (кайсии, боровинки, стафиди, смокини, фурми)
100 г едро нарязани орехи
1 пакетче ванилова захар
5 яйца
1 щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
обелете лимон
1 супена лъжица без ром

За да приготвите тестото, продължете стъпка по стъпка, както е в рецептата за кекс с ядки.

В купа пригответе брашно, смесено със сол на прах. В чаша пригответе майонезата: сложете малко топло мляко, мая, супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Смесете ги и ги оставете да втасат за около 10 минути. Междувременно отделете яйцата и загрейте останалото мляко. Разтрийте жълтъците със захарта, докато станат като крем. Добавете лимонов сок, лимонова кора и разбъркайте. Разбийте белтъците, докато станат на твърда пяна.След това изсипете много горещото мляко върху жълтъците и разбъркайте добре.

Сложете майонезата в брашното и разбъркайте. Добавете малко от жълтъците с мляко, след това разбитите белтъци и накрая есенцията от ром. Докато смесваме тестото, слагаме маслото да се разтопи. След това изсипете разтопеното масло и омесете тестото, докато залепне по ръцете ви.

Поръсете малко брашно, покрийте купата с кърпа и я дръжте на топло място, докато увеличи обема си (поне двойно).

Разделете тестото на 2 или 3 парчета, в зависимост от големината на тавата, в която ще печем сладкишите.
Разстелете тестото върху чиния, намазана с олио или разтопено масло. Върху него ще поръсим сушени плодове и ядки.

След това разточете тестото и притиснете краищата, така че сушените плодове да не излязат. Поставете сладкиша в тавата и го оставете да втаса още 10-15 минути.

Поставете козонаците в предварително загрята фурна на 180 ° C за 45 минути. Когато ги изваждаме от фурната, ги намазваме с яйце и ги пудраме със захар.
Добър апетит!


Козонак със сушени плодове

Всеки път, когато правя торта, обичам да опитвам нови неща, различна плитка, по -уникална форма или пълнеж, които не съм използвала преди.

Тази Коледа направих инвентаризация на сушени плодове в килера и намерих златисти и кафяви стафиди, кайсии и любимите ми боровинки. И тъй като така или иначе трябваше да бъдат хидратирани в нещо, мислех, че няма да използвам чая точно сега, за празниците. :) Отворих бутилката уиски на съпруга ми (приготвена за специални поводи, но си мислех, че е подходящ момент може би подходящо в това отношение, въпреки че той не беше на същото мнение :)) и аз излях много върху тях. Оставих ги така, в работата им за няколко добри часа, докато свърша работата си с тортите в традиционния вариант, те се надуха, станаха пълнички и се напиха. :)

Който не обича, да не яде. Но се съмнявам, че някой би отказал парче. :)

Състав:

За торта се нуждаете от:

  • 500 г бяло брашно
  • 225 мл мляко
  • 25 г прясна мая
  • 4 жълтъка
  • 140 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • кора от лимон и портокал (чаена лъжичка с връх)
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 70 г меко масло
  • 40 г слънчогледово масло.

Всички съставки трябва да са със стайна температура, затова ги извадете от плота няколко часа преди да започнете работа.

  • 100 г дехидратирани кайсии, нарязани на кубчета
  • 50 г златни стафиди
  • 50 г кафяви стафиди
  • 50 г боровинки
  • 100 г шоколадов чипс (намерих ги в Lidl преди празниците, от тези за шоколадови бисквити)
  • кора от малка клементина
  • 200 мл уиски

Начин на приготвяне:

За да могат сушените плодове да се хидратират правилно, накиснете ги в уиски за няколко часа, преди да започнете тортата. За по -интензивен вкус добавете клементиновата кора към тази смес.

Омесих тесто торта в Kitchen Aid и използвах прясна мая. Можете също така да месите на ръка и можете да използвате суха мая, ако е необходимо, имате повече подробности как да направите в тези случаи класическата рецепта за торта в блога.

И така, направих квас: Натроших маята в купа, разтворих я в 150 мл топло мляко (не горещо) и сложих 100 г брашно отгоре. Разбърках и оставих настрана за около 10 минути, докато набъбне.

Сложих пресято брашно, сол, захар, ванилова захар и лимон + портокалова кора в купата на миксера, добавих майонеза, разбитите жълтъци и останалото мляко, също топло, и стартирах миксера на ниска скорост, докато всички съставките бяха включени, след това увеличих скоростта с една стъпка. Ако видите, че на дъното все още има некорпорирано брашно, добавете 2-3 супени лъжици мляко.

Оставих го да си свърши работата за около 10 минути, докато вече не можете да видите конците тесто да се лепят и да се разстилат по стените на миксера. Това означава, че глутеновата мрежа се е образувала и нашата торта ще расте добре.

В този момент започнах да добавям кубче масло и малко олио, докато включих и двете количества. От време на време спирах миксера и месих малко с ръка, за да събера тестото добре от купата и от куката на миксера.

Когато е готово, слагам тестото да втаса в купа, намазана с олио и покрита с хранително фолио.

След като удвоих обема му, го разделих на две, опънах всяка половина в правоъгълник с дебелина около 1/2 см, поръсих равномерно половината от плънката и шоколадовите стърготини, след което ги разточих и сплетих на плитки, като класическа торта.

Оставих го да втаса в тавата за около 30 минути, след това го намазах с разбито яйце, смесено с малко мляко, поръсих отгоре с малко кафява захар и го изпекох, във фурната, вече загрята до 165 градуса, за около 50 минути. Когато е готов, изглежда така:

Извадих го от фурната и го оставих да се охлади във формата за около 30 минути, след което го извадих и го поставих от едната страна, без хартия за печене, за да се охлади добре отдолу.

Препоръчвам ви да го опитате, определено ще го направя отново и много се радвам, че ще се превърне в един вид Коледна класика от Christmas Special, защото е твърде силен. :)


СЛУШЕНА ПЛОДНА ТОРТА

СЪСТАВ:
(за 3 бр.)

1 кг брашно
500 мл мляко
1 пакетче масло / маргарин
50 г мая
400 г захар
300 е сушени плодове (кайсии, боровинки, стафиди, смокини, фурми)
100 г едро нарязани орехи
1 пакетче ванилова захар
5 яйца
1 щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
обелете лимон
1 супена лъжица без ром

За да приготвите тестото, продължете стъпка по стъпка, както е в рецептата за кекс с ядки.

В купа пригответе брашно, смесено със сол на прах. В чаша пригответе майонезата: сложете малко топло мляко, мая, супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Смесете ги и ги оставете да втасат за около 10 минути. Междувременно отделете яйцата и загрейте останалото мляко. Разтрийте жълтъците със захарта, докато станат като крем. Добавете лимонов сок, лимонова кора и разбъркайте. Разбийте белтъците, докато станат на твърда пяна.След това изсипете много горещото мляко върху жълтъците и разбъркайте добре.

Сложете майонезата в брашното и разбъркайте. Добавете малко от жълтъците с мляко, след това разбитите белтъци и накрая есенцията от ром. Докато смесваме тестото, слагаме маслото да се разтопи. След това изсипете разтопеното масло и омесете тестото, докато залепне по ръцете ви.

Поръсете малко брашно, покрийте купата с кърпа и я дръжте на топло място, докато увеличи обема си (поне двойно).

Разделете тестото на 2 или 3 парчета, в зависимост от големината на тавата, в която ще печем сладкишите.
Разстелете тестото върху чиния, намазана с олио или разтопено масло. Върху него ще поръсим сушени плодове и ядки.

След това разточете тестото и притиснете краищата, така че сушените плодове да не излязат. Поставете сладкиша в тавата и го оставете да втаса още 10-15 минути.

Поставете козонаците в предварително загрята фурна на 180 ° C за 45 минути. Когато ги изваждаме от фурната, ги намазваме с яйце и ги пудраме със захар.
Добър апетит!


СЪСТАВ:
(за 3 бр.)

1 кг брашно
500 мл мляко
1 пакетче масло / маргарин
50 г мая
400 г захар
300 f сушени плодове (кайсии, боровинки, стафиди, смокини, фурми)
100 г едро нарязани орехи
1 пакетче ванилова захар
5 яйца
1 щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
обелете лимон
1 супена лъжица без ром

За да приготвите тестото, продължете стъпка по стъпка, както е в рецептата за кекс с ядки.

В купа пригответе брашно, смесено със сол на прах. В чаша пригответе майонезата: сложете малко топло мляко, мая, супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Смесете ги и ги оставете да втасат за около 10 минути. Междувременно отделете яйцата и загрейте останалото мляко. Разтрийте жълтъците със захарта, докато станат като крем. Добавете лимонов сок, лимонова кора и разбъркайте. Разбийте белтъците, докато станат на твърда пяна.След това изсипете жълтъците с много горещото мляко и разбъркайте добре.

Сложете майонезата в брашното и разбъркайте. Добавете малко от жълтъците с мляко, след това разбитите белтъци и накрая есенцията от ром. Докато смесваме тестото, слагаме маслото да се разтопи. След това изсипете разтопеното масло и омесете тестото, докато залепне по ръцете ви.

Поръсете малко брашно, покрийте купата с кърпа и я дръжте на топло място, докато увеличи обема си (поне двойно).

Разделете тестото на 2 или 3 парчета, в зависимост от големината на тавата, в която ще печем сладкишите.
Разстелете тестото върху чиния, намазана с олио или разтопено масло. Върху него ще поръсим сушени плодове и ядки.

След това разточете тестото и притиснете краищата, така че сушените плодове да не излязат. Поставете сладкиша в тавата и го оставете да втаса още 10-15 минути.

Поставете козонаците в предварително загрята фурна на 180 ° C за 45 минути. Когато ги изваждаме от фурната, ги намазваме с яйце и ги пудраме със захар.
Добър апетит!


Козонак със сушени плодове

Всеки път, когато правя торта, обичам да опитвам нови неща, различна плитка, по -уникална форма или пълнеж, които не съм използвала преди.

Тази Коледа направих инвентаризация на сушени плодове в килера и намерих златисти и кафяви стафиди, кайсии и любимите ми боровинки. И тъй като така или иначе трябваше да се хидратират в нещо, мислех, че няма да използвам чая точно сега, за празниците. :) Отворих бутилката уиски на съпруга ми (приготвена за специални поводи, но си мислех, че е подходящ момент може би подходящо в това отношение, въпреки че той не беше на същото мнение :)) и аз излях много върху тях. Оставих ги така, в работата им за няколко добри часа, докато свърша работата си с тортите в традиционния вариант, те се надуха, станаха пълнички и се напиха. :)

Който не обича, да не яде. Но се съмнявам, че някой би отказал парче. :)

Състав:

За торта се нуждаете от:

  • 500 г бяло брашно
  • 225 мл мляко
  • 25 г прясна мая
  • 4 жълтъка
  • 140 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • лимонова и портокалова кора (чаена лъжичка с връх)
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 70 г меко масло
  • 40 г слънчогледово масло.

Всички съставки трябва да са със стайна температура, така че ги отстранете от плота няколко часа преди да започнете работа.

  • 100 г дехидратирани кайсии, нарязани на кубчета
  • 50 г златни стафиди
  • 50 г кафяви стафиди
  • 50 г боровинки
  • 100 г шоколадов чипс (намерих ги в Lidl преди празниците, от тези за шоколадови бисквити)
  • кора от малка клементина
  • 200 мл уиски

Начин на приготвяне:

За да могат сушените плодове да се хидратират правилно, накиснете ги в уиски за няколко часа, преди да започнете тортата. За по -интензивен вкус добавете клементиновата кора към тази смес.

Омесих тесто торта в Kitchen Aid и използвах прясна мая. Можете също така да месите на ръка и можете да използвате суха мая, ако е необходимо, имате повече подробности как да направите в тези случаи класическата рецепта за торта в блога.

И така, направих квас: Натроших маята в купа, разтворих я в 150 мл топло мляко (не горещо) и сложих 100 г брашно отгоре. Разбърках и оставих настрана за около 10 минути, докато набъбне.

Сложих пресято брашно, сол, захар, ванилова захар и лимон + портокалова кора в купата на миксера, добавих майонеза, разбитите жълтъци и останалото мляко, също топло, и стартирах миксера на ниска скорост, докато всички съставките бяха включени, след това увеличих скоростта с една стъпка. Ако видите, че на дъното все още има некорпорирано брашно, добавете 2-3 супени лъжици мляко.

Оставих го да си свърши работата за около 10 минути, докато вече не можете да видите конците тесто да се лепят и да се разстилат по стените на миксера. Това означава, че глутеновата мрежа се е образувала и нашата торта ще расте добре.

В този момент започнах да добавям кубче масло и малко олио, докато включих и двете количества. От време на време спирах миксера и месих малко с ръка, за да събера тестото добре от купата и от куката на миксера.

Когато е готово, слагам тестото да втаса в купа, намазана с олио и покрита с хранително фолио.

След като удвоих обема му, го разделих на две, опънах всяка половина в правоъгълник с дебелина около 1/2 см, поръсих равномерно половината от плънката и шоколадовите стърготини, след което ги разточих и сплетих на плитки, като класическа торта.

Оставих го да втаса в тавата за около 30 минути, след това го намазах с разбито яйце, смесено с малко мляко, поръсих отгоре с малко кафява захар и го изпекох, във фурната, вече загрята до 165 градуса, за около 50 минути. Когато е готов, изглежда така:

Извадих го от фурната и го оставих да се охлади във формата за около 30 минути, след което го извадих и го поставих от едната страна, без хартия за печене, за да се охлади добре отдолу.

Препоръчвам ви да опитате, определено ще го направя отново и много се радвам, че ще се превърне в един вид Коледна класика от Christmas Special, защото е твърде силна. :)


СЛУШЕНА ПЛОДНА ТОРТА

1 кг брашно
500 мл мляко
1 пакетче масло / маргарин
50 г мая
400 г захар
300 е сушени плодове (кайсии, боровинки, стафиди, смокини, фурми)
100 г едро нарязани орехи
1 пакетче ванилова захар
5 яйца
1 щипка сол
2 супени лъжици лимонов сок
обелете лимон
1 супена лъжица без ром

За да приготвите тестото, продължете стъпка по стъпка, както е в рецептата за кекс с ядки.

В купа пригответе брашно, смесено със сол на прах. В чаша пригответе майонезата: сложете малко топло мляко, мая, супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Смесете ги и ги оставете да втасат за около 10 минути. Междувременно отделете яйцата и загрейте останалото мляко. Разтрийте жълтъците със захарта, докато станат като крем. Добавете лимонов сок, лимонова кора и разбъркайте. Разбийте белтъците, докато станат на твърда пяна.След това изсипете много горещото мляко върху жълтъците и разбъркайте добре.

Сложете майонезата в брашното и разбъркайте. Добавете малко от жълтъците с мляко, след това разбитите белтъци и накрая есенцията от ром. Докато смесваме тестото, слагаме маслото да се разтопи. След това изсипете разтопеното масло и омесете тестото, докато залепне по ръцете ви.

Поръсете малко брашно, покрийте купата с кърпа и я дръжте на топло място, докато увеличи обема си (поне двойно).

Разделете тестото на 2 или 3 парчета, в зависимост от големината на тавата, в която ще печем сладкишите.
Разстелете тестото върху чиния, намазана с олио или разтопено масло. Върху него ще поръсим сушени плодове и ядки.

След това разточете тестото и притиснете краищата, така че сушените плодове да не излязат. Поставете сладкиша в тавата и го оставете да втаса още 10-15 минути.

Поставете козонаците в предварително загрята фурна на 180 ° C за 45 минути. Когато ги изваждаме от фурната, ги намазваме с яйце и ги пудраме със захар.
Добър апетит!


Торта със сушени плодове & # 8211 Торта, в която се влюбвате от първото парче

Става дума за вкусна рецепта, която всеки път ще изпълва къщата ви с радост. По този начин ще бъдете много по -ценени в кухнята, а близките ви с нетърпение чакат деня, в който отново ще направите тази торта, която не изисква месене, но е пълна с ароматни плодове.

Необходими съставки:

  • 500 грама бяло брашно, 250 мл топло мляко
  • цяло яйце +2 жълтъка, 150 грама захар
  • 80 грама масло, 50 мл олио
  • 200 грама сушени плодове (стафиди, годжи бери, ананас, захаросана портокалова кора)
  • едно пакетче суха мая (7 г)
  • кора от лимон, 2 пакетчета ванилова захар
  • 2 чаени лъжички есенция от ром, щипка сол
  • за намазано се нуждаете от разбито яйце

Как се приготвят сладкиши:

Пухкавата и ароматна торта винаги ще ви хареса, особено ако е направена от естествени съставки и е приготвена с много любов и всеотдайност.

Смесете маята с 4-5 супени лъжици топло мляко, половин чаена лъжичка захар и чаена лъжичка брашно. Смесете всичко и оставете да втаса за около четвърт час или 20 минути.

Загрейте останалото мляко заедно със захарта, ваниловата захар и солта, докато се разтопи, след което оставете настрана. След това разбийте цялото яйце заедно с двата жълтъка и веднага ги добавете към охладеното мляко, заедно с есенцията от ром.

След това загрейте маслото и олиото и когато маслото се разтопи, изключете котлона. Отделно в голяма купа пресейте брашното, направете дупка в средата с ръка и сложете маята, състава от яйца и мляко, половината масло и олио и лимонова кора.

Омесете всичко до гладкост и след това обърнете тестото на масата. Месете енергично в продължение на 45 минути, като постепенно добавяте останалото масло и маслото. Уверете се, че тестото трябва да е гладко и да не лепне.

Разстелете тестото с точилката, след това поръсете сушените плодове, сгънете и омесете малко, докато плодовете се разпределят равномерно. Слагам тестото в купа, покривам го с кухненска кърпа и го оставям да втаса за час, докато удвои обема си.

След това омесете още малко и разделете тестото наполовина, направете руло и след това плетете чрез усукване. Поставете тестото във форма, намазана с масло и оставете да втаса за около половин час и след това намажете отгоре с разбито яйце.

Печете в предварително загрята фурна, на среден огън, около 50 минути и внимавайте да не загори. Така ще имате пухкава и ароматна торта, която ще зарадва сетивата ви.


Сега ще го приготвите просто така! Козунак с пухкаво и влакнесто тесто.

Искате ли да изненадате близките си за Великден с вкусна и пухкава торта? Опитайте тази рецепта и ще получите отлична торта, много крехка, пухкава и много ароматна.

Тортата съдържа много сушени плодове, настъргана портокалова кора и подправки, които придават на продукта сензационен вкус и възхитителен аромат. Запишете тази рецепта във вашата готварска книга и се насладете на семейството си с изключителна торта!

COZONAC „АЛЕКСАНДРИЯ“

съставки

-50 г прясна мая

-настъргана кора от портокал

-370 мл варено пълномаслено мляко

Начин на приготвяне

1. Разбъркайте вечер жълтъците, яйцата и захарта, налейте топлото мляко, добавете прясната мая и разтопеното масло. Смесете добре всички съставки и оставете сместа на стайна температура за 8-12 часа.

2. Смесете анасона, настърганата кора и кардамона с ракията. Загрейте малко ракията и я оставете да ври 10 минути. Добавете прецедената ракия заедно със солта и ваниловата захар към яйчената смес. Пресейте брашното и го добавете към сместа, омесете тестото с ръце за 15 минути. Намажете ръцете си с масло, за да не залепне тестото.

3. Накиснете стафидите в ракия и ги подсушете. Към тестото добавете стафиди, захаросани плодове и сушени череши.

4. Полученото тесто трябва да е меко. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса, докато нарасне в обем 2-2,5 пъти.

5. Поставете тестото във форми, така че тестото да заема 1/3 от височината на формите и го оставете да втаса, оставяйки 2 см до ръбовете на формичките.

6. Загрейте фурната до 200 градуса и печете тортата за 10 минути, след това намалете температурата до 180 градуса и печете сладкиша за още 25 минути. Направете тест за клечка за зъби.

7. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да престои 10 минути. След това поставете сладкиша от едната страна върху дебела кърпа. Необходимо е периодично да обръщате тортата от едната на другата страна, така че да не провисва.

8. Украсете тортата с глазура.

Забележка: от това количество тесто ще получите 3 отлични торти.


Видео: İnanılmaz derecede KOLAY ve LEZZETLİ OLUYORTEL TEL ayrılan nefis AÇMA TARİFİ #321 (Октомври 2021).