Традиционни рецепти

Десертна торта Юстина

Десертна торта Юстина

Купих 3 кг мрежа портокали и ги използвах всичките, имаха доста дебела кора.

Плот: Използвах 24/32 см тава, застлана с хартия за печене. Разбърках добре белтъците с щипка сол, докато се получи твърда пяна. Смесих жълтъците със захарта, докато захарта се разтопи, след това добавих портокаловия сок и брашното и разбърках, в края включих разбитите белтъци, с бавни движения отдолу нагоре. Сложих състава в тавата, изравних и след това сложих тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса, зададена с функцията за плотове за печене (електрическа фурна), зададох 23 mim като време за печене. След като горната част се изпече, я извадих от фурната и я оставих да изстине, докато направя крема.

Крем: Изваждаме маслото от хладилника вечер, нарязвам го на малки парченца и го оставям да омекне до следващия ден, когато направих крема. Разбърках добре маслото, след това добавих пудрата захар и продължих да бъркам, докато се получи фина пяна. Хидратирах желатина с 3 супени лъжици портокалов сок.Отделно изцедих портокалите, докато получа 300 мл сок. В купа от неръждаема стомана сложих 2 жълтъка, 2 супени лъжици захар и портокалов сок, разбърках и сложих купата на парна баня, бърках непрекъснато за около 20 минути, след което свалих купата от котлона и добавих хидратиран желатин се разбърква добре. За да се намали времето за охлаждане, поставих купата в мивката със студена вода и разбърках, докато сместа се затопли достатъчно, за да я включи в мекото масло. Сложих 2 супени лъжици, смесени за 1 минута, след това отново смесих 2 супени лъжици, докато включих цялата смес от яйце + захар + портокалов сок + желатин. Получих пенлив и вкусен крем.

Изцедих останалите портокали и прецедих сока, не прецедих сока със сметаната, оставих го така с части от пулпата.С полученият сок сиропирах горната част, след като я разрязах на две. Поставих първата част от плота, сиропирах го и след това намазах половината от крема, върху който сложих втория сиропиран плот, намазах останалата част от крема и го украсих с половината монети от портокал и тъмен шоколад. Сега остава хладно до утре, когато го нарязах.


Блогът на Нели

Получих тези прекрасни награди от L ILI и DIAN @ и искам да им благодаря от все сърце, защото те са първите ми награди, което ме прави много щастлив. На свой ред искам да им дам sc с голямо удоволствие:
ВЕРОНА
НАРНИЯ АЛЕКСАНДРА ЛИЛИ
СЪДЕ
драскотина
Амалия
СИНИ ОЧИ
ДЖАНЕТ
ДИАНА ДИДОНА
Юстина
ФИОЛЕТ
Наградите са условни:
Публикувайте получените награди
Обявете от кого са получени
За да ги предадете на 12 други хора
Покажете връзката им
Уведомете ги в коментар в блога си

А сега 10 -те желания:
Нека всички бъдем здрави
Да видя момчетата ми постигнати
Вижте моите щастливи момчета
Нека нашите родители са здрави и да имат дълъг живот
Нека бъдем по -добри един с друг
Нека бъдем единни за добро и за лошо (роднини, приятели, съседи и т.н.)
Нека да оправим селската си къща по -бързо, да отидем там през уикенда за чист въздух, за барбекю и кафе с нас в двора
За да се пенсионирате, за да се върнете в града на душата, Rm. Vilcea
Да отидем в Молдова през лятото
И. в понеделник започвам диета за отслабване: да отслабна 4-5 кг (имам 70 кг) .. :))

6 коментара:

Много ти благодаря, Нели. Ако нямате нищо против, взех само наградите, които нямах, вече публикувах някои от тях преди време. Желая ви приятна седмица и благодаря, че мислите за мен.

Нели, много ти благодаря. Ако нямате нищо против, ще редактирам отново публикацията с тези награди и ще поставя вашето име. Надявам се нямаш против. Приятна неделя.

Много ви благодаря. награди, Нели, както от мое име, така и от името на моя приятел и партньор в блога, Джанет. Ами да, в блога сме двама. И ние братски споделяме всяка награда.
И много съжалявам, че не мога да взема наградите, не ми позволяват да ги копирам. Не знам как да го направя.


Видео: Самые урожайные черешни. Сорта черешни для Средней полосы. (Октомври 2021).