Традиционни рецепти

Точки плюс Matzoh Brei с рецепта за банани и кисело мляко

Точки плюс Matzoh Brei с рецепта за банани и кисело мляко

Търсите чудесен начин да отпразнувате Пасхата? Опитайте това кошерно ястие, подобно на блинт. Чувствайте се смесени, като използвате пресни нарязани ягоди, нарязани ябълки или сочни резени круши.

Съставки

  • 3 дъски matzoh, начупени на 1-1 ½-инчови парчета
  • 1 голямо яйце
  • 2 големи белтъка
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички захар, в сурово или обикновена захар
  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 1 чаша обезмаслено ванилово кисело мляко
  • 1 голям банан, тънко нарязан
  • ¼ чаша пресни боровинки

Упътвания

Поставете мацото в гевгир в мивката и задръжте под студена течаща вода за 30 секунди, за да се навлажни. Отцедете добре и оставете настрана.

В голяма купа разбийте заедно яйцето, белтъците, канелата, солта и захарта. Добавете мацото, като разбърквате внимателно, за да се покрие.

В 9-инчов незалепващ тиган на средно силен огън разтопете маслото. Изсипете сместа от мацо в тиган на равен слой и гответе, докато дъното стане златисто кафяво, около 3-4 минути. Обърнете с шпатула (matzoh brei може да се счупи на парчета, което е добре). Гответе, докато яйцата стегнат и втората страна е златистокафява, около 2-3 минути. Сервирайте гарнирани с кисело мляко, филийки банан и боровинки.


Упражнение на звезден кораб

Скъпи Дядо Коледа: Искам Vitamix, мандолина, сокоизстисквачка за студена преса, машина за сладолед, миксер за кухненска помощ, готварска печка за ориз, пасатор и кученце.

Ето какво бих измислил, ако имах тези неща:

Витамиксите са за смутита. Бих направил портокалов смути без портокал със златно цвекло, моркови, джинджифил, манго и куршума за цвят. Зеленото смути: спанак и/или зеле, медена роса, тиквички, мента, зеленина fava (когато са през сезона). Лилаво смути: цвекло, червено грозде, ягоди, боровинки и лилаво карфиол. Чувам също, че Vitamixes правят страхотни супи. Мисля, че пикантна супа от карфиол, слънчоглед и корен от целина, използваща домашно приготвен бульон от телешки желатин, би била страхотна.

Чипс! Чипсов чипс, чипс от слънчоке, чипс от тиква. Чипс чипс чипс. И аз щях да ги изпека. Щяха да са тромави. Чип от чипа ol ’ …chip.

Сокоизстисквачка за студена преса

Бих сок от плодове и зеленчуци. Да. Любима комбинация: морков, ябълка, джинджифил.

Производител на сладолед

Сорбет. Вижте гореспоменатите сокове.

Кухненски миксер за кухненска помощ

Меренга. Маршмелоу. Колбас. Не едновременно. Позволете ми да обясня:

Обожавам меренги и блатове. Те са бомбата, без млечни продукти, без глутен, с главоболие, отличен източник на захар и превозно средство от рокин ’ за всеки вкус, който изберете. Отнема много време, за да се разбият белтъците в подчинение, така че не ги правя много често, защото съм мързелив и нетърпелив.

Също така чувам, че тези неща за кухненска помощ имат приставки за приготвяне на колбаси. Колбасът е една от най -добрите храни на планетата, но е трудно да се намери колбас, който със сигурност знам, че е безопасен за мен за ядене. И аз ’m съм почти сигурен, че можете да направите наденица от всичко (може би дори меренги и блатове).

Мисля, че Kitchen Aid също има приставка за приготвяне на сладолед, но защо да имам едно устройство, когато мога да имам две? И какво, ако искам да правя колбас и сладолед едновременно?

Готвач на ориз

Не съм сигурен. Бутонът за ориз на микровълновата ми работи доста добре. Аз ’ve просто винаги се чувствах лишена, защото всички останали имат такава. Трябва да съм в крак с Джонси, кучки.

Stick Blender

Отново супи. Има някои супи, които трябва да започнат на котлона и след това да се смесят. Ако мога да избегна прехвърлянето на гореща супа в друг съд, ще се справя с това. Също така, сосове. Пюрета. О да. Всеки ден бих използвал пасатор.

Наистина искам с куче да тича. Искам да тичам повече навън, но съм параноичен относно безопасността си. Не обичам да бягам навън, когато съм сам на#8217 м. Аз също съм бавен (и се гордея с това), така че не искам да забавя човешки спътник. Но предполагам, че всеки човек ще забави всяко куче (освен може би померан и дори аз бих могъл да надбягам померан), така че по -добре да си взема доберман.

Споделя това:

Като този:


14 декември 2011 г., сряда

Персийски зелен фасул и сушени лайм

Тази рецепта е модифицирана версия на ирански пълнеж от пилаф, който се появи в Световния вегетарианец на Мадхур Джафри, който е една от онези редки готварски книги, където всяка рецепта изглежда добра. Промених метода и подправките, но запазвам използването на сушени лайм като ключова съставка. Изсушеният лайм има интересен вкус, нещо, което бих описал като ниско цитрусови с аромат на мухлясала катедрала. Тази аналогия е предназначена да бъде допълваща и не е оригинална, въпреки че не мога да проследя нейните източници. Те носят мощен фънки цитрусов аромат без киселинност. Докато лаймът обикновено има начин да озарява храната, изсушеният лайм го потъмнява и добавя значителна дълбочина на аромата.

Те вървят прекрасно в доматени сосове, затова ги опитайте в:

  • 2 чаени лъжички до 2 супени лъжици растително масло
  • 1/2 среден червен лук, нарязан на четвъртинки и нарязан (можете да замените еквивалентното количество шалот, около 1/2 чаша нарязано)
  • 2 килограма зелен фасул, нарязан и нарязан наполовина
  • 1/2 чаена лъжичка сол, повече на вкус
  • 1 чаена лъжичка пипер Алепо или повече на вкус (можете да замените една чаена лъжичка червен пипер и голяма щипка кайен)
  • 1 супена лъжица смлян кориандър
  • 1 супена лъжица смляна сушена вар
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1/2 чаша вряла вода или малко повече
  1. Загрейте маслото на среден огън в голям тиган с незалепващо покритие. Добавете лука и сотирайте, като разклащате тигана или разбърквате от време на време, докато омекне, но не покафенява, около 5 минути.
  2. Добавете зелен фасул и сол и запържете, като разбърквате или разклащате от време на време, докато бобът стане лъскав.
  3. Добавете подправките и запържете за още една минута, докато загубят част от суровия си аромат.
  4. Избутайте боба настрана и доматеното пюре. Загрейте малко и след това добавете водата към пастата, като разбърквате, докато получите сос. Разбъркайте добре, докато се включи в зеления фасул. Количеството вода ще зависи до голяма степен от формата на тигана, но сосът трябва почти, но не съвсем да покрива боба.
  5. Гответе 10-15 минути на висока температура, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се изпари, сосът е гъст и зелен фасул е готов. Харесвам боба в това ястие от нежната страна. Ако искате да са по -хрупкави, използвайте по -малко вода и внимавайте да не изгорите боба и соса. Ако искате да са наистина меки, добавете още вода и гответе толкова дълго, колкото половин час. Вкус за сол.
  6. Сервира се 8 щедро като гарнитура. Най -добре с ориз или булгур, а също и добре студено с кисело мляко.


Гледай видеото: Creamy Peach u0026 Banana Matzo Brei Bake Kosher For Passover Recipe. Joy of Kosher (Октомври 2021).