Традиционни рецепти

Къри от скариди

Къри от скариди

Загрейте олиото в тиган. Добавете лука и настъргания джинджифил и гответе няколко минути, докато омекне. Добавете къри на прах и пържете 1 минута. Добавете нарязаните домати и кокосовото мляко и ги оставете да втасат. -Кипене, след това оставете ги да къкри за 5 минути.

Добавете скаридите и гответе за 5-10 минути, в зависимост от големината им. Добавете няколко листа босилек, подправете със сол на вкус и сервирайте с варен ориз.


Скариди с къри от сладки картофи и лимонена трева, лесна летна рецепта

1

Морските дарове са екзотични, вкусни, питателни и здравословни! Те могат да бъдат перфектен избор, когато искате специално ястие, когато сте поканени на вечеря или просто когато искате да се отдадете на различна рецепта! И ако искате да опитате нещо ново, предлагам да приготвите скариди по различен начин.

Тези сладки картофи и къри скариди от лимонена трева ще задоволят желанието ви за екзотични плодове и ще ви накарат да се почувствате наистина поглезени!

Насърчавам ви да приготвяте морски дарове по -често у дома, защото те са вкусни и със сигурност ще се насладите на откриването на нови рецепти.

Как да си направим скариди с къри от сладък картоф и лимонена трева

Не се нуждаете от много съставки, за да приготвите най -добрите скариди с къри от сладки картофи и лимонена трева.

Състав:

  • 2 зелени лука
  • 500 грама сладки картофи
  • 1 стъбло от лимонена трева
  • 1 китайско зеле
  • зехтин
  • 1 супена лъжица жълта паста къри
  • 1 кутия кокосово мляко
  • 150 мл вода
  • сол
  • пипер
  • 1 файл
  • 1 пакетче скариди
Подготовка:

Пригответе пресните съставки. Измийте и обелете зеления лук и не забравяйте да премахнете бялата част от листата. Измийте и обелете картофите и ги нарежете на равни филийки. Отстранете долната част и външните листа от лимонената трева и запазете жълтата част. Използва се и в тайландската кухня. Нарежете жълтата част на дължини 4-5 см. Ако искате храната да бъде по -ароматна, можете да създадете плитки разрези по лентите от лимонена трева, тъй като този трик ще ви помогне да освободите аромата на лимон.

След като сте приготвили тези съставки, следващата стъпка е да приготвите соса къри. Нуждаете се от дълбок тиган, в който да добавите две супени лъжици зехтин, за да се загрее. Добавете къри пастата и бялата част от ситно нарязания зелен лук. Смесете лука с маслото с дървена лъжица. Препоръчително е да изчакате поне две минути, докато ароматите проникнат. Добавете кокосовото мляко, но не забравяйте да го излеете от по -кратко разстояние. След това добавете лимонената трева, сладките картофи и водата. След като сте добавили всички съставки за соса, добавете малко сол и черен пипер. Оставете тигана на среден огън за около 15 минути, като през това време можете да проверите дали сладките картофи са достатъчно проникнали.

След като картофите омекнат достатъчно, пригответе скаридите, които да добавите към тигана. След като ги изперете, ги избършете с кухненска кърпа, за да отстраните излишната вода. Подправете със сол и черен пипер, след което добавете в тигана със ситно нарязано китайско зеле. Покрийте тигана с алуминиево фолио и изчакайте около пет минути. Използвайте дървена лъжица, за да разбърквате от време на време соса и скаридите. След като скаридите са готови, отстранете лимонената трева и добавете сол и черен пипер.

Порции скариди и сервирайте веднага. Най -накрая можете да използвате листата от зелен лук и няколко резена лайм за декорация.


Скариди в зелено къри

Пастата от зелено къри прави чудеса в тази рецепта. Потърсете вече опакован и ако не можете да го намерите, можете да го приготвите от лимонена трева, джинджифил, лайм и люти чушки.

Гответе за 30 секунди, в сгорещено олио на умерен огън, паста къри и паста от аншоа.

Добавете кокосовото мляко и кафявата захар върху тях. Оставете ги да врят заедно за 3 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете скаридите и ги оставете да врят 2-3 минути. докато скаридите са напълно готови.

Добавете ситно нарязан зелен лук и сок от лайм на вкус. Подправете със сол, ако е необходимо.

Сервирайте скаридите с варен ориз.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Къри от скариди

съставки
• 1 супена лъжица олио • 1 лук, нарязан • 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил • 2 чаени лъжички къри на прах • 1 консервирани (400 г) нарязани на кубчета домати • 250 мл кокосово мляко • 400 г замразени скариди • пресен босилек • сол, на вкус

Трудност: ниско | Време: 20 мин


Съставки

Етап 1

Скариди с чесън

В голям тиган загрейте маслото и олиото, докато маслото се разтопи. Слагаме 3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки, твърдя няколко секунди. Внимаваме чесънът да не се запържи прекалено, той става горчив, ако е прекалено покафенен.

Добавете скариди, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, оставете на огъня, на силен огън, 2 минути. Ако използвате замразени скариди, можете да ги размразите и да ги отцедите добре, преди да ги добавите в тигана за ястие с по -малко сос, или можете да ги поставите директно в тигана за ястие с повече сос.

Сложете портокаловия сок и го оставете да се вари още 2-3 минути или докато скаридите са почти готови. В края добавете ситно нарязаните зеленчуци и 3 скилидки чесън, прекарани през пресата. Оставете да къкри още една минута, на силен огън. Съчетаваме вкуса на сол и черен пипер.

Сервирайте скаридите с чесън горещи веднага щом сваля тигана от котлона. Можете да ги поднесете с паста, която сварете отделно и добавете върху скаридите в края, заедно със зелените и разбъркайте много добре. Или можете да ги поднесете с препечен хляб, идеален за накисване в маслен сос, чесън и портокалов сок. Вървя чудесно с всяка гарнитура, от ориз до кускус, от картофи до пюре от сладки картофи или пащърнак. Добър апетит!

Чесън скариди е рецепта, която ви спестява по всяко време, на обяд или вечеря, особено ако сте любители на морски дарове! Скаридите се готвят много лесно и бързо, а комбинацията от скариди и чесън е класика, която всеки обича! Просто, бързо, вкусно и здравословно! Скаридите са много хранителни. Те имат доста калории и са важен източник на полезни протеини и мазнини, в допълнение към разнообразието от витамини и минерали.


Видео: Тайландска храна - Гигант Къри със Скариди Банкок Морска храна Тайланд (Октомври 2021).