Традиционни рецепти

Супа с кускус

Супа с кускус

Ако все още е студено време и пролетта чака, приготвих нещо топло и само добро, особено когато все още ви е студено ;;)

  • 1 глава лук
  • 2-3 моркови
  • 2 картофа
  • 1 тиквичка
  • 2 пилешки крилца
  • сол
  • пипер
  • 2 супени лъжици зехтин
  • кус-кус
  • 1 или по избор
  • колко вода съдържа
  • магданоз

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Супа от кускус:

Обелете и измийте всички зеленчуци, нарязани на кубчета, просто обелете лука и го нарежете наполовина, след това го сложете в тенджера на огъня с вода, добавете зехтина, измийте пилешките крилца и сложете и те се сваряват, покрити с капак и оставен на десния огън за 20 минути. След това подправете със сол и черен пипер на вкус. Към края добавете кускус, оставете за 2-3 минути и спрете.Ако искате, можете да го изправите с яйце и да добавите магданоз.

Добър апетит!!!

Съвети сайтове

1

Можете също така да приготвите кус-кус кнедли, да ги накиснете във вода за 5 минути, след това да ги изпечете за няколко минути и да ги оставите да изстинат, добавете яйце и разбъркайте всичко добре, оформете кнедли и добавете в края, когато супата е готов.

2

Слагам пилешките крилца, за да придадем по -добър вкус на супата, можете да използвате всякакъв вид месо, което искате.


Съставки Кускус от карфиол

1 малко карфиол (около 600-650 г, за да останат 500 г букети след готвене)
1 малък морков (по избор)
1 голяма скилидка чесън
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/4 чаена лъжичка люспи чили
1/4 чаена лъжичка куркума (по избор)
1/8 чаена лъжичка смляна канела
2 остри връхчета на ножа за карамфил
сол, черен пипер
1/4 връзка магданоз
2 супени лъжици лимонов сок
50 гр. Златни стафиди
35 гр пържени кашу
4 супени лъжици масло


Пилешка супа с кускус

Тази супа е част от моя личен проект & # 82200 отпадъци от храна & # 8221 и използва повторно парче гърди от цяло пиле, приготвено в бавна готварска печка. Това пиле беше твърде голямо, за да се яде на едно хранене, но твърде малко, за да достигне гърдите ми за цяло хранене. Затова реших да го превърна в супа.

съставки

1 парче пилешки гърди
2 картофа
2 моркова
1 целина
1 глава лук
1/2 червен пипер
няколко китки броколи
няколко връзки карфиол
зелен магданоз
сол и черен пипер
1 чаша кус-кус (взех го от тук)
пилешко масло или свинска мас или патица

В тиган от 3,5 л запържете лука с чушката и моркова, докато лукът стане стъклен и пиперът и морковът започнат да оставят цвят. Добавете картофите, целина, подправки и накрая, броколи и карфиол. Варете, докато зеленчуците омекнат.
Извадете няколко зеленчука с бъркалка: за предпочитане филийки моркови, карфиол и броколи.
Добавете към месото в супата, оставете да заври и го пасирайте заедно с останалите зеленчуци. След това добавете кускус и оставете да ври няколко минути. Приберете зеленчуците, които извадихте по -рано.
Страхотен апетит!


Рецепта Джесика (Джорджета Замфир): Salmorejo (студена крем супа) с кускус и маково семе

Джесика разчиташе на предварителните селекции на MasterChef за типично испанско ястие, което научи в Севиля, където живее 8 години: студена супа с кускус и макови семена.

Обелете тиквата, настържете я и изстискайте сока от нея), след това добавете 2 скилидки почистен чесън, филийки хляб, около една чаена лъжичка сол, зехтин, оцет и парчета лед. Всичко това се разбърква за 5-7 минути, докато получим кремообразна консистенция. Това е основната подготовка. Ако искаме да добавим нещо ново, разделяме количеството на три равни части, едната част оставяме като такава, друга част се подправя с прясна мента, а другата с парче диня (предварително почистена от семена и кора).

За сладкиши: сложете чаша вода в купа на огъня, с малко сол, когато започне да кипи добавете същото количество кускус (измерете със същата чаша), разбъркайте, изключете котлона и покрийте с капак . След 10 минути слагаме сварения кускус в купа, към която добавям маковото семе, нишестето и малко кимион, омесвам го като тесто, след което го слагам върху пластмасов лист, друг върху него и с с помощта на A го разтягам като лист с дебелина около половин сантиметър.

Използвам кръг с размер на чаша, за да ги нарязвам. Намажете ги с малко зехтин и ги изпечете в предварително загрят тиган, като не залепват на слаб огън за 30 секунди от всяка страна. За да монтирам чинията, имам нужда и от шунка, която нарязвам на малки кубчета. Слагам супата в купички (около три четвърти, не пълни), поръсвам парчетата шунка, украсявам с връвче лук и няколко капки олио и окачвам сладкишите по стените на купата.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


  • 2 средни патладжана
  • 1 глава лук
  • 100 мл бульон
  • 100 г кускус (не трябва да се бърка с паста, която се намира под това име)
  • Магданоз
  • Сол пипер

Подготовка за патладжан, пълнен с кускус, бърза рецепта, пост

Приготвяме патладжана

Измийте целите патладжани и ги нарежете на две части. Тиквичките се обелват и нарязват на ситно.

Поръсете малко сол в кухите патладжани и ги оставете настрана.

Нарежете лука и го подправете с парченца патладжан, добавете бульона и подправете със сол и черен пипер.

Сварете кускус в подсолена вода. Прецедете кус -куса и смесете с луковия сос, патладжана и бульона и нарязания магданоз.

Измийте патладжана с горчивия сок и го натрийте със салфетки.

Напълнете патладжаните и ги сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 30 минути или докато леко покафенеят.

Сервирайте студено или горещо, с пресен магданоз отгоре.

Изберете равни, не твърде големи, дълги патладжани, които имат красива форма.
Добър апетит .

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта е 8,25.

Рецепти с Джина Брадеа & raquo Рецепти & raquo Патладжани, пълнени с кускус, бърза рецепта, на гладно


Рататуй с кус-кус

Рататуй е зеленчуково ястие, традиционна яхния от региона на Прованс, Франция. Можем да го наречем и тенджери, никой не е разстроен, убеден съм. Това е толкова ароматна храна, че дори най -малките ще ядат с голям апетит, за радост на своите майки. Освен че е вкусен, изглежда и много добре, използваните зеленчуци предлагат апетитен хроматик. Не искам да звуча така, сякаш говоря академично, така е и е толкова лесно да превърнем „претенциозна“ рецепта в „приятелска“!

До вкусния рататуй избрах да приготвя супер проста гарнитура с кускус, само за да подчертая всички вкусове на зеленчуците. От друга страна, кускусът се приготвя супер бързо, няма как да не ви хареса. Винаги, когато имате нужда от бързо уплътнение, кускусът може да ви изведе от задънена улица.

Рататуй с кускус - Всичко, което трябва да знаете за рецептата

  • Зеленчуците могат да се поставят в тава с форма на спирала, като се редуват филийки патладжан с филийки тиквички, но също така могат да се поставят без да се спазват ред или симетрия, просто. В крайна сметка говорим за яхния.
  • Рататуй е храна, която може да се сервира както топла, така и студена. Супер вкусен е и в двата варианта. През лятото обичаме да добавяме чаена лъжичка студено кисело мляко отгоре.
  • Кускусът нахут може да бъде заменен със зелен грах или леща (от всякакъв цвят)

Какво е NUTRIPORTIA? - чинията, която ви помага да приготвяте ястия за семейството си!

    , концепция на Nestle, ни дава вдъхновение за ежедневните хранения на малките.
  • Ние откриваме правилните количества от всяка група храни за 2 -те основни хранения за деня: обяд и вечеря.
  • Чинията е разделена на 3 части: половината със зеленчуци / зеленчуци, една четвърт с храни, богати на протеини и една четвърт със зърнени храни / паста / ориз / въглехидрати.
  • На ръба на чинията ще намерите препоръки за други групи храни (плодове, масло, ядки, вода, млечни продукти).
  • Предназначен е за деца между 4 и 12 години.
  • NUTRIPORTIA винаги се допълва с по един час упражнения всеки ден, за здравословен и балансиран начин на живот!

Съставки за 2 порции Рататуй с кускус

  • 1 голям патладжан
  • 1 тиквичка
  • 3 домата
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ситно нарязан лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 червен пипер
  • 1 жълт пипер
  • MAGGI Type Two на вкус
  • 450 г нарязани на кубчета домати в собствен сок
  • ситно нарязан зелен магданоз
  • 300 г боб за пиене или зелен грах (протеин за гарнитура)

Загрейте фурната до 190˚C. Нарежете патладжана, тиквичките, доматите на тънки филийки. Поставяме ги в голяма тава върху хартия за печене.

За да приготвите соса, загрейте зехтина в голям тиган. Запържете лука, чесъна, ситно нарязаните чушки до омекване, около 10 минути. Добавете нарязаните на кубчета домати в собствения си сок, подправете на вкус с MAGGI Type Two. Оставете да поври няколко минути. В края свалете от котлона и добавете ситно нарязания магданоз. Разбъркваме.

Изсипете соса в тигана, върху зеленчуците. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 20 минути. След 20 минути махнете фолиото и печете още 15-20 минути, без фолио.

За гарнитура от кус-кус поставете чаша кус-кус в купа. Залейте с 2 чаши гореща вода, подправете на вкус, разбъркайте. Оставете купата покрита за 15-20 минути или докато кускусът се надуе и вече не е течен. Разхлабваме го с вилица преди сервиране. Можем да сервираме кускус, смесен с нахут, или можем да сервираме отделно натуралния нахут.

За подреждането в чинията-моля, кажете ми дали слагаме 50% рататуй, 25% кус-кус и 25% нахут или 50% рататуй и 50% кус-кус, смесени с нахут. Опитайте и с пилешки гърди, пълнени със спанак (кликнете върху заглавието, за да получите достъп до рецептата).


СУПА ЗЕЛЕНА САЛТА С ХАРТИЯ

  • 100 г кайзер (или бекон)
  • 2 салати (моите бяха доста малки)
  • 3 скилидки чесън
  • 1 кнор зеленчуци
  • 200 мл вода
  • 300 мл студено мляко
  • сол, черен пипер, олио
  • 3 яйца

Нарежете кайзера на малки парченца (бекон, бекон) и запържете в малко олио.
Свалете от котлона и добавете 3 скилидки счукан чесън.
Измийте марулята, прецедете я, нарежете тесни ленти, добавете я до кайзера и гответе за няколко секунди.
Добавете около 200 мл вода, кипете няколко минути и добавете 300 мл. студено мляко и кубче зеленчуков кнор.
Междувременно направете омлет от 3 яйца, които също ще бъдат нарязани на ивици и накрая поставени в супата.
Ако е необходимо, сол и черен пипер на вкус.
Ако искате кисело, можете да добавите лимонов сок (или оцет), след като супата спре да кипи, за да не сирене.

PS. Тази сума е достатъчна за 3 души.
Както споменах, моите салати бяха доста малки.
За няколко порции удвоете количествата.
Ще се върна с други варианти на супи / супи от маруля.
Тази версия на супата ми беше предложена от приятелка, Хота Ристи Ана Мария, на която благодаря.
Добър апетит.
Ако ви е харесала, споделете рецептата с приятелите си.

  • 100 г кайзер (или бекон)
  • 3 салати
  • 3 скилидки чесън
  • 1 кнор зеленчуци
  • 2 л вода
  • 3 жълтъка
  • 200 гр сметана
  • сол, черен пипер, олио
  • зелен копър
  • белтъците от 3 яйца + 1 цяло яйце
  • 2 супени лъжици брашно от полента
  • сол пипер

Нарежете кайзера на малки парченца (бекон, бекон) и запържете в малко олио.
Добавете 3 скилидки счукан чесън и гответе за няколко секунди. (пазете се, че изгорелият чесън е токсичен).
Добавете 2 л вода и когато заври, добавете измитата маруля, нарязана на тесни ивици и кубче зеленчуков кнор.
Междувременно направете омлет от останалите белтъци + 1 цяло яйце, в което сложете 2 супени лъжици царевично брашно, сол, черен пипер.
Разтрийте жълтъците с 4-5 супени лъжици сметана, разредете с 2 супени лъжици вода от тенджерата за супа.
Свалете супата от котлона и добавете разредените жълтъци и нарязания на кубчета омлет.
Поръсете със зелен копър.
Ако е необходимо, сол и черен пипер на вкус.
Ако искате кисело, можете да добавите лимонов сок (или оцет), след като супата спре да кипи, за да не сирене.

Тази версия на супата ми беше предложена от Габриела Борош, на която благодаря.
Добър апетит.
Ако ви е харесала, споделете рецептата с приятелите си.


  • 4 големи домата
  • 1 ½ чаша зеленчукова супа
  • ½ суха червена чаша (без масло)
  • 1 бастун кускус -негатит
  • ¼ чаша настъргано сирене (моцарела сау)
  • ¼ чаша прясно нарязан босилек
  • 2 чаени лъжички пресни, нарязани листа от мента
  • ¼ супена лъжица черен пипер

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Нарежете доматите наполовина, отстранете внимателно пулпата и оставете съдържанието настрана. Подсушете добре доматите с хартиена кухненска кърпа.

Поставете зеленчуковата супа и сушените домати в тиган и ги оставете да къкри, докато започнат да кипнат. Свалете тигана от котлона и сложете кускус в него. Покрийте с капак и оставете да престои 5 минути. След това добавете сиренето, босилека, джоджен и черен пипер. След това изсипете пулпата обратно в доматената кухина с останалата част от състава.

Сложете доматите в тиган, във фурната, за 15 минути. Доматите все още трябва да са здрави и да поддържат формата си.


Салата от кус -кус от риба тон

Тази салата от кус -кус от риба тон е супер лесна за приготвяне и изключително вкусна. Горещо го препоръчвам.

Съставки (4 порции):

  • 190 г кускус
  • 300 мл гореща вода
  • ½ голям лук или по -малък лук
  • Лимонов сок
  • 150 г риба тон от консерва
  • 2 домата
  • 150 г царевични зърна
  • Нарязан магданоз
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол

В голяма купа сложете кускус и сол, разбъркайте с лъжица и след това изсипете гореща вода отгоре. Покрийте с капак (или с чиния / хранително фолио) и го оставете така да престои 10-15 минути (за мен беше готов за 10 минути, но зависи от вида кускус, който използвате), след това затворете капака и го оставете да се охлади.

Когато кускусът се охлади, обелете лука и го нарежете на ситно, измийте доматите и ги нарежете на кубчета, пригответе лимоновия сок.

Когато кус -кусът е студен, вземете вилица и го обърнете в купа, така че да разпределим кус -кусовите зърна един от друг, добавете всички останали съставки в купата и разбъркайте, така че да се разпределят равномерно навсякъде.

Сервира се студено. Много вкусен!

Можете да намерите други вкусни рецепти за салата тук, можете да намерите други бързи рецепти тук или като отворите етикета за 30-45 минути.


Сложете кус -куса в купа. Добавете зехтина и сока от половин лимон. Налейте гореща вода или супа и покрийте с капак. Оставете кус-куса да поеме цялата вода (около 10-15 минути). След като абсорбира напълно течността, разбъркайте с вилица, за да разхлабите гранулите и да се аерират.

Напълнете тенджера с вода, добавете 1 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Когато водата започне да кипи, добавете прясно почистения боб. Варете 4-6 минути. Изцедете водата и поставете боба в купа със студена вода и няколко кубчета лед. След като зърната се охладят, ги отцедете добре. Преди да ги използвате в салати, плодовете трябва да бъдат обелени от върха.

Напълнете тенджера с вода, добавете 1 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Когато водата започне да кипи, добавете граха. Варете 4 минути. Изцедете водата и поставете граха в купа със студена вода и няколко кубчета лед. По този начин спираме процеса на готвене. След като грахът се охлади, отцедете добре.

Поставете почистения боб и грах върху кускус. Добавете настърганата кора на лимон (внимавайте да не го третирате), ситно нарязаната мента, счукан чесън, сол и черен пипер. Ако искате, добавете още лимонов сок, на вкус.
Тази салата е перфектна с пържола, но се съчетава перфектно с вегетарианско меню.


Видео: Şorba Qaragöz lobya ilə ləzzətli şorba Ramazan süfrələrinə yaraşan şorba. (Октомври 2021).