Традиционни рецепти

Финландски мъфини - Korvapuusti

Финландски мъфини - Korvapuusti

Пресейте брашното. Яйцето бие малко. Сложете захарта, ваниловата захар, есенцията и разбитото яйце върху загрятото мляко. Маята се разтваря в млякото.

Поставете количеството течност върху брашното и разбъркайте леко с лъжица. Добавете мекото масло, след което омесете тестото на ръка. Ако тестото все още изисква брашно, добавете още, докато получите еластично и нелепнещо тесто.

Покрийте тестото, след което го оставете да втаса, за прибл. 45 минути

След като порасне, разстелете правоъгълен лист от около 5 см. дебелина. Намазваме листа с меко масло, върху което разстиламе предварително загрятата нутела (около 2 секунди в микровълновата). Поръсете с нарязани и пържени орехи и разрежете тестото наполовина.

Разточете първата половина, след това изрежете от рулото на парчета трапец. Направете същото с другата половина от тестото (разточете и след това нарежете).

Всяка трапецовидна ролка се притиска с опашката на дървена лъжица наполовина.

Тапетирайте тава с хартия за печене, поставете мъфините и оставете да втасат за около 15-20 минути.

Преди да ги поставите във фурната за 15-20 минути, ги намажете с жълтъка, смесен с млякото.

Излизат много пухкави!




Съставки Тесто: 400 мл мляко 20 г мая 1 супена лъжица пудра захар 300 г брашно 1 жълтък сол 30 г разтопено масло Пълнеж: 250 г извара 100 г стафиди 1 супена лъжица пудра захар 1 ванилова захар 2 жълтъка Подготовка Тесто от тесто: смесете 100 мл мляко с мая и захар, оставете при & hellip

Преглед на поверителността

Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилното функциониране на уебсайта. Тези бисквитки осигуряват анонимно основни функционалности и функции за сигурност на уебсайта.

ГОТВАЧсрокОписание
cookielawinfo-checbox-analytics11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Анализ“.
cookielawinfo-checbox-функционален11 месецаБисквитката се задава от съгласието на „бисквитките“ на GDPR за записване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Функционални“.
cookielawinfo-checbox-други11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Други.
cookielawinfo-checkbox-необходимо11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитките се използват за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Необходими“.
cookielawinfo-checkbox-performance11 месецаТази бисквитка е зададена от плъгина за съгласие за бисквитки GDPR. Бисквитката се използва за съхраняване на съгласието на потребителя за бисквитките в категорията „Производителност“.
гледана_бисквитка_политика11 месецаБисквитката се задава от плъгина GDPR Cookie Consent и се използва за съхраняване на това дали потребителят е дал съгласие за използването на бисквитки. Той не съхранява никакви лични данни.

Функционалните „бисквитки“ помагат да се изпълняват определени функции като споделяне на съдържанието на уебсайта в платформи за социални медии, събиране на отзиви и други функции на трети страни.

Бисквитките за ефективност се използват за разбиране и анализ на ключовите показатели за ефективност на уебсайта, което помага за осигуряване на по -добро потребителско изживяване за посетителите.

Аналитичните бисквитки се използват, за да се разбере как посетителите взаимодействат с уебсайта. Тези бисквитки помагат да се предостави информация за показателите, броя на посетителите, степента на отпадане, източника на трафик и т.н.

Рекламните бисквитки се използват, за да предоставят на посетителите подходящи реклами и маркетингови кампании. Тези бисквитки проследяват посетителите в различни уебсайтове и събират информация, за да предоставят персонализирани реклами.

Други некатегоризирани бисквитки са тези, които се анализират и все още не са класифицирани в категория.


Литовски кюфтета с картофи и пиле

Днес ви представям флотилия цепелини-цепелини, приготвена по проста и бърза рецепта. Любимата храна на Литва е толкова вкусна, колкото и здравословна. Това е особено вярно, ако замените смляното свинско месо с фино нарязани пилешки гърди.
Първо сварете една четвърт от картофите. Докато се свари, сложете останалите решетки на дребното ренде (бих казал, поставете господина пред телевизора, за да го направи). Когато приключите, изстискайте сока от рендето в купа, или през марля, или с голи ръце.
Оставете набрания сок да седне добре и започнете да готвите нарязания лук в супена лъжица олио. Когато омекне, добавете чаена лъжичка червен пипер и разбъркайте добре. Сложете лука в друга купа, добавете нарязаните пилешки гърди от ножа или свинската кайма (slaaaaab!). Смесете всичко добре с мащерка, кимион и прясно смлян пипер.
Обратно към картофите. Пасирайте сварените и ги смесете с настърганите, като тесто. Изсипете изцедения сок в купата. Следва бяло вещество, нишесте, което добавяте към състава, за да изглежда добре. След като омесите комбинацията от барабули, вземете шепа тесто и го разстелете в овален лист, голям колкото дланта ви и дебел един сантиметър. Поставете пълнеща муцуна в средата и затворете тестото около нея. Трябва да получите кюфте, голямо като лимон, а картофите трябва напълно да прегърнат месото.
Последен ход: поставете кюфтетата да се варят 25 минути в много подсолена вода и това, което е останало от нишестето или & # 8211 иновацията retete-istete.ro, ги поставете във фурната за 20 минути, като поставите малко вода на дъното на тавата.
В Литва цепелинай се сервира със заквасена сметана и филийки пържена шунка. В Румъния, докато се грижим за силуета, аз също ходя с кисело мляко или доматен сок с малко светлина и риган.

Летоанска рецепта

Какви съставки се използват?

  • 285 гр. Бяло брашно
  • 110 гр масло
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 225 гр пудра захар
  • 2 белтъка
  • 4 зрели банана
  • 100 гр бито мляко
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция

Как се приготвя?

  1. В голяма купа пресейте брашното, содата и солта. В друга купа разтрийте маслото със захарта, докато получите пенлива и белезникава сметана.
  2. Обелете банана, настържете го и изцедете сока в маслото. Добавете леко разбитите яйца, разбитото мляко и ваниловата есенция и разбъркайте добре.Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре в края.
  3. Съставът се изсипва в намазана с масло форма за кекс и застлана с брашно или хартия за печене и се слага в горещата фурна, където се пече за един час, на среден огън.
  4. Когато кексът покафенее, го извадете от фурната и го оставете в тавата, докато се охлади напълно. Когато тортата е студена, може да се нарязва и сервира.

Естонска рецепта



Състав (за голямо руло)

600 гр брашно
2 жълтъка
250 мл мляко
2 супени лъжици мед
60 гр масло
30 гр мая
1/2 чаена лъжичка сол

за пълнежа:

100 гр масло
4 супени лъжици кафява захар
4 чаени лъжички канела






Начин на приготвяне

Слагаме брашното заедно със солта в купа. Добавете жълтъците и разтопеното масло.
Разтворете маята и меда в топлото мляко и оставете, докато започне да шупне, след това сложете върху брашното.







Месете, докато тестото стане хомогенно. Резултатът ще бъде доста твърдо тесто и трудно за месене.




Оставете да изсъхне, докато удвои обема си.


Разстелете лист тесто. Разбъркваме маслото при стайна температура с кафявата захар и канелата. Дръжте 2-3 супени лъжици, за да добавите рулото отгоре, а останалото разпределете върху листа с тесто на тънък слой с четка. Не слагайте пълнежа в излишък, защото той ще потече при печене.



Печете на среден огън за около 30 минути.

Руска рецепта

  • За тестото:
  • 2 чаши преварена вода при стайна температура (400 gr)
  • 500-600 гр. от брашно
  • 1,5 чаени лъжички сол
  • 1,5 супени лъжици растително масло
  • За пълнежа:
  • 1 кг месо (смляно) или свинско или телешко
  • 3-4 глави лук
  • 5 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • да опитам
  • За печене:
  • 500 мл масло


Пресейте брашното в купа, направете дупка в средата на брашното, добавете вода, сол и масло, което трябва да се извади от хладилника много преди употреба, за да бъде на стайна температура. Смесете всички съставки, докато получите нормална кора (ако имате нужда от повече брашно, добавете го, докато получите желаното тесто)


Готовото тесто може да се сложи в найлонов плик и в хладилника за кратко, като междувременно приготвяме пълнежа за баничките.


Приготвяме пълнежа за пайове:


Приготвянето на месото е много просто. По желание можете да смесите кайма и свинско месо. Приготвих го от магазина.


Ако месото е било във фризера, то ще трябва да се размрази навреме. Сложете пълнежа в купа. Отгоре слагаме ситно нарязан лук, сол и черен пипер, чесън (добавих и яйце), зелени за тези, които го искат и разбъркваме, докато получим хомогенен състав.


Извадете тестото от хладилника и започнете да работите! За пайове с месо в руски стил.


Слагаме малко брашно на работната маса, защото когато правим пайовете, те не залепват по масата.Разрязваме малко парче тесто и го търкаляме в ръцете си, докато получим салам.


Нарежете този салам на малки парченца. Размерите трябва да са малки парчета, това не е много важно, само размерите на рязане зависят от това колко големи или малки ще бъдат получени пайовете.


Получените парчета тесто се вземат едно по едно и се търкалят в ръката като топки. След като направите всички парчета от топката, вземете едно, натиснете го с ръка, както е на снимките по -горе и накиснете в брашно от двете страни.


След това завъртете и разточете, докато получите като тънка палачинка, с дебелина около 2 мм. След като палачинката е наполовина готова, сложете лъжица от приготвеното месо и след това покрийте месото с половината от останалата палачинка, за да бъде получена като плик. Затворете краищата на тестото с пръсти. Внимаваме да не го отваряме, когато баничките се пържат. За да бъдете по -красиви, можете да затворите пайовете с вилица!


Загрейте олиото в тенджера. Когато се загрее добре, изпечете пайовете, те ще трябва да се обърнат от едната и от другата страна, докато получим златист цвят. Пастетът е готов, когато има златист цвят.


Брашното на пайовете, останали от готвенето, може да изгори по време на печене и тогава те няма да изглеждат толкова хубави, но вкусът не се влияе.


Сервирайте с чай и малко заквасена сметана! = Добър апетит!


Вечерта

Вкоренен в традиционните рецепти, Juuri се фокусира върху малките производители и сезонните съставки много преди да стане модни думи. Това е интимно, интимно бистро, за финландец, натоварен с билки, билки, тапас - или „кватопас“ (около 5 евро на поп). Пърженият хляб все още изяжда апетита - ястия като бяло, цветя и хрян и говеждо месо, излекувано с черен солен. Време за лягане? Измийте бюджета си за една нощ в луксозен бутиков хотел Lilla Roberts, разположен в бивша електроцентрала от 1908 г.


Събота, 16 септември 2017 г.

Перли от тапиока с мляко и ванилия



Тапиока, известна още като юка, е вкусно нишесте, извлечено от растение, наречено маниока (маниока), родом от Южна Америка. Той има корени под формата на клубени, които съдържат около два пъти калоричното количество на картофа, 100 грама корен със 160 калории. Въпреки това, той е по -богат на протеини от картофи и други грудки, подобни на него, като ямс (вид сладък картоф), таро и т.н.
Важен аспект на това растение е липсата на глутен, така че тапиоката много често се използва в храни без глутен като сгъстител, заместващ пълнежите на основата на брашно-това е опасно за хората, страдащи от цьолиакия.

Перлите от тапиока имат сферична форма и чрез кипене придобиват консистенция на гел, затова се използват при приготвянето на пудинги и сосове.

Перлите от тапиока обикновено се срещат в магазините с азиатски продукти и имат няколко размера и нюанси: като касис, бледо, бяло, цветно и т.н.

60 г японски перли от тапиока (по -малък от нормалния диаметър)
50 г захар
1 пакетче ванилова захар


Начин на приготвяне:
Загрейте млякото в тенджера със захарта и ванилията.

Оставете да заври и изсипете дъжда от тапиока.

Оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате редовно.

Свалете от котлона и изсипете в бурканите.


Можете да украсите със сушени плодове.

Сервирайте топли или при стайна температура.

Вкусен е, текстурата е по -приятна от тази на оризовия пудинг.

Добър десерт!


Най -странните ресторанти в света

Ресторант Ithaa - подводна храна

Това е подводно място, което можете да намерите на Малдивите. Ако искате да гледате как рибата минава над главата ви, докато ядете, резервирайте място в този ресторант, разположен под Индийския океан.

Хаджиме - ресторантът робот

Ако пристигнете в Банкок, Тайланд, не забравяйте да вечеряте в Хаджиме. Ще бъдете изненадани да ви сервират роботи, които ще ви донесат вкусни азиатски ястия. Още ли не те убедих? Е, разберете, че роботите са не само отлични сервитьори, но и талантливи танцьори. Ще имате както вкусна храна, така и оригинален танц.

Модерна тоалетна - кулинарна тоалетна

Може да изглежда необичайно, но в Тайван има ресторант, декориран като баня. Вместо столове, клиентите седят тихо на класическите тоалетни столове. Не забравяйте да спуснете капака, когато седнете.

Laino Snow Village Restaurant - ледения ресторант

Финландските зими не са прекалено горещи, така че леденият ресторант може да издържи тук без никакви проблеми. Масите, столовете и останалата част от мебелите са моделирани от лед, а храната е подходяща: крем от картофена супа, пушена сьомга, елени и много водка.

Помните ли, че като дете бихте искали да имате своя собствена къща на дърво? Е, в Нова Зеландия мечтата на всяко дете се е сбъднала. За съжаление ресторантът е затворен, но идеята остава и може да бъде реализирана от други смели готвачи.

Le Refuge des Fondus - бутилката с вино

В квартал Монмартър в Париж можете да намерите нещо очарователно навсякъде. Ако обаче искате да изживеете странно и забавно преживяване, посетете това място, където виното се сервира в бутилки. Говори се, че собствениците на този ресторант са започнали да използват бутилки, за да избегнат плащането на данъци за напитките, консумирани от клиентите.

Март 2112 г. - живот на Марс

Страстен ли сте за SF филми и книги? В този случай ви препоръчваме да посетите Ню Йорк, където ще намерите ресторант, вдъхновен от извънземни истории. Чудите се как изглеждат сервитьорите? Е, те са маскирани като приятелски настроени марсианци, които искат да обслужват човешката раса с космически деликатеси.

Alcatraz - храна за ,, cool ,,

В Токио има ресторант, в който няма да се чувствате като у дома си, а по -скоро като в затвора. Клиентите са с белезници и ги отвеждат в килиите, а храната се сервира в тави и контейнери, подобни на тези, използвани в болниците - звучи апетитно, нали?


Ябълкови мъфини. Идеалното тесто: меко и ронливо.

& # 8220Мъфините от ябълки & # 8221 са вкусен десерт за чай. Тестото се приготвя със сметана и майонеза, така че получените мъфини са необикновени, много меки и ронливи, с интензивен ябълков вкус. Тези мъфини просто се топят в устата ви. Насладете им се с чай, кафе или мляко!

СЪСТАВКИ

-1,5 чаени лъжички бакпулвер

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Разтопете маслото на слаб огън и оставете леко да се охлади.

2. Разбийте захарните яйца с бъркалка до гладкост.

3. Добавете сметаната и майонезата, поръсете с бакпулвера и разбъркайте добре.

4. Изсипете разтопеното масло, разбъркайте и постепенно добавете пресятото брашно. Разбъркайте, за да не остане на бучки. Ще получите тесто, по -дебело от сметаната.

5. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета, комбинирайте ги с тестото.

6. Ако използвате метални или силиконови форми за печене, ги намажете с малко олио. Използвах хартиени форми, които не трябва да се смазват.

7. Напълнете формите за печене с 2/3 от тестото и печете мъфините в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 25-30 минути.


Финландски мъфини - Korvapuusti - Рецепти

Обърнете внимание какъв извара използвате, за тази рецепта ще ви трябва добре отцедено суроватъчно сирене. Това е много проста рецепта, приготвят се бързо, но се ядат още по -бързо - с бита сметана, кисело мляко или заквасена сметана и с любимото ви сладко. Състав:
500 г извара
4 супени лъжици захар
Шипка сол
1 пакетче ванилова захар
2 яйца
2 супени лъжици стафиди
2 супени лъжици брашно
брашно
масло, олио за пържене

Начин на приготвяне:
Смесете сиренето със захарите, постепенно добавете яйцата, стафидите и брашното.
Разбъркайте добре и ако е много лепкаво добавете малко брашно.
Ако сиренето бу е твърде добре отцедено, суроватката сложете само едно яйце.
С лъжица вземете тестото и го поставете върху чиния, в която слагате брашно.
Оваляйте го в брашно и оформете малко кюфте. Резервирайте върху набрашнена повърхност.
Завършете тестото по този начин.
В тиган разтопете малко масло и запържете папаните от двете страни - 3 или 4 минути от всяка страна.
Извадете ги върху абсорбираща хартия. Пудра със захар и сервирайте по желание: кисело мляко, заквасена сметана, конфитюр.
Сервирах ги с домашна бита сметана и сладко от сливи - рецепта тук.

Те са вкусни!

Направих заедно със съпруга си просто изчисление, което показа, че средно те използват риба 5000 пелени през първите 2 години от живота на детето. Освен това пелените представляват 30% от общите отпадъци които не са биоразградими в света. И така, ние се интересувахме от по -екологични, биоразградими алтернативи, но по онова време те не са съществували на румънския пазар.

Разбира се, обмисляхме и използването на текстилни памперси, но в допълнение към факта, че логистиката на поддръжката им изглеждаше много сложна, те не ни подхождаха и не се справяха от друга гледна точка. По -долу ще видите защо. Освен това, дори ако ресурсите, използвани за производството им, са ниски, са необходими големи количества вода, електричество и препарати за тяхното почистване с течение на времето.

За да намалим броя на използваните памперси (но и по други причини), веднага след като детето навърши 2 години, започнахме да го насърчаваме да използва тоалетната и имахме късмет: той бързо научи навика.

Аз обаче не се отървах напълно от памперса. Инциденти се случваха през нощта, а понякога и на обяд и трябваше да ги използваме. Особено ако малкият яде любимата си супа, беше ясно, че трябва да му сложим такава. Въпреки факта, че памперсите се правят за по -големи деца, те все още нямат способността да се абсорбират съответно.


Видео: Тиквен мармалад. Бон Апети (Октомври 2021).