Традиционни рецепти

Рибни вечери за Великден

Рибни вечери за Великден

За много хора смяната на месото с риба на Разпети петък е част от великденската традиция.

Ако сте един от тях, имаме много идеи, които да ви помогнат да приготвите вкусна вечеря, независимо какъв вид риба търсите - било то пушена, печена или на скара; сьомга, треска или подметка. Наслади се!

НА СКАРА

Като за начало тези миди на грил с дресинга от хамсия, мента и кориандър са проста, но вкусна опция, която можете да извадите на масата само за 15 минути. За да се придържате към темата за печене на скара, тази лимонена треска с каша от граница и грах не само изглежда красива - комбинацията от солена панчета, пикантна каша от грах и прясна салата от мента означава, че това основно ястие има и голям вкус.

ПУШЕНО

Винаги можете да разчитате на пушена риба за вкусна предястие. Използвайте го в рулца от пушена сьомга или тези тостове от сьомга, хрян и крес - и двете ще изглеждат чудесно в средата на вашата трапеза. Сервирайте на голяма чиния, така че гостите да могат да си помогнат сами. Ако искате наистина да изтласкате лодката, тези бебешки йоркширски пудчета, с чаши кремообразна, пушена пастет от пъстърва и горещ хрян, ще издигнат нещата на следващото ниво.

ПЕЧЕН

Ако правите Великденски празник за цялото семейство, тази епична цяла печена сьомга в сол е достатъчна, за да нахрани 12 гости. Приготвянето му по този начин не само ви дава истинска забележителност, но също така помага да се приготви рибата до съвършенство. Ако търсите нещо по-лесно, тази лимонена подметка, изпечена в тава, е истински победител. Нарежете рибата по кожата, за да позволите на всички прекрасни средиземноморски аромати наистина да попият в нея.

Ако имате по -придирчиви ядещи или деца за хранене, рибният пай на Jools е идеален. Опакован с аромат сладко, това не е плашещо ястие с „рибен“ вид, така че е чудесно за цялото семейство. И за нещо забавно, опитайте този лаврак в бутер тесто. Облечен в блестящ златен корпус, този нахално изглеждащ главен е чудесен начин да накарате децата да опитат различни сортове риба.

ПЕЧЕН

Прегърнете оригиналното великденско яйце този Велик петък и сервирайте с вкусна печена сьомга от копър. Или, за да опаковате наистина тези витамини, опитайте печена сьомга от зеления чай на Джейми от последната му книга Ежедневна супер храна. Поднесено заедно с ориз от джинджифил и салата от манго, това ястие е свеж, ароматен и сочен сигнал за събуждане за сетивата ви. И ако имате време да отделите, тази треска, обвита с хамон, с яхния от боб болоти, със сигурност ще впечатли.

За още рецепти, които да ви вдъхновят през дългия уикенд, разгледайте нашия избор от вкусни и питателни великденски ястия.


33 Бързи и лесни рецепти за вечеря с риба, които цялото семейство ще хареса

Рибата е вкусна за вечеря и тези рецепти улесняват светкавичните вечери от морски дарове на масата за миг. Отминаха дните, в които рибата беше само ястие, на което се наслаждавахте в ресторант. Тези рецепти ще ви покажат, че можете да приготвяте петзвездни ястия в уюта на собствения си дом и без да прекарвате целия ден в кухнята. Рибата е универсална и се вписва в много стилове на хранене, което я прави чудесен вариант за вечеря. Независимо дали предпочитате вашата риба лека и люспеста или богата и пълна, тези рецепти за вечеря правят всяко хранене задоволително. Лесните рецепти за риба за купички от сьомга Терияки, тилапия, покрита с тортила, и закуска, изпечена в пергамент, правят вечерите през седмицата леки. За повече южни вкусове, вземете хапка от класически пържен сом или прости крокети от сьомга, вечери, които ще ви напомнят за старомодна комфортна храна. Колкото и да обичате рибата си, тези бързи рецепти за риба ще ви покажат, че свежият улов всяка вечер е лесен.


Сьомгата блести в тази проста великденска вечеря за тълпа

Празнувайте деня с меню, което казва пролет: Лесна глазирана сьомга, първите нежни аспержи за сезона и лимонена торта отговарят на сметката.

Номерът за лесно забавление на Великден? Превръщането на вечерята ви в бюфет и оставянето на гостите да си помогнат сами. Прекрасното меню, представено по -долу, се състои от ястия, които имат еднакво вкусен вкус топъл или на стайна температура и много от стъпките могат да бъдат завършени предварително. За тази комбинация от рецепти основното събитие е цяла страна от сьомга, нарязана на осем сочни филета и запечена с глазура от четири съставки: шалот, оцет от червено вино, дижонска горчица и кафява захар. Рецептата е толкова гъвкава, че може лесно да се удвои, ако очаквате повече гости, а глазурата работи също толкова добре с други видове риба, като раиран бас или камбала.

Подкрепящите играчи включват хрупкави нежни аспержи и зелен фасул, подхвърлени с домашно масло от чили-портокал и пресен босилек, безпроблемни ролки за вечеря, направени с тесто за пица, закупени в магазина, и сладък червен лук, запечен с балсамов оцет. За прекрасен занижен великденски финал, сервирайте ярък лимонов сладкиш с малини и прясно бита сметана. Следвайте нашия график за подготовка и подготвителният процес и графикът за деня ще бъдат леки. Бонус съвет: Ние дори покрихме вашата централна част и#просто натрупайте всички онези яйца, които сте боядисали, в красива стъклена чиния.


Любими великденски основни ястия

Печеното е в центъра на всяка празнична трапеза. Уверете се, че вашият е шоустоп тази великденска неделя с тези вкусни рецепти за шунка, агнешко, свинско печено и др.

Свързан с:

Снимка От: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Всички права запазени

Снимка От: Джони Валиант & copy2010

Снимка От: Кристина Холмс & copy2013

Коронно печено от агнешко

Шунка с медена горчица

Триша комбинира мед, кафява захар и селска дижонска горчица, за да направи проста, но вкусна глазура за великденската си шунка.

Хрупкава печена порчета

Тази великолепна валцувана порчета изглежда толкова добре, колкото и на вкус. Чесънът, пресните билки и сладката цитрусова кора придават на свинското руло тонове вкус и mdash заедно с отличителния му вихър.

Печена прясна шунка с ябълкова глазура

Подправени агнешки котлети със зелен фасул

Печена шунка с портокалово-пипер глазура

Нотки на портокал и пикантно пиперно желе наистина блестят в тази сладко-пикантна глазирана шунка.

Агнешкото багажник на Ина от Панко

Магията зад тази агнешка стойка идва от нейната златисто-кафява кора. За да го направи, Ина смесва кремаво козе сирене с чесън, розмарин, мащерка и черен пипер. За по -елегантен настолен пейзаж помолете вашия месар да „френчира“ вашите агнешки пържоли.


Тази рецепта не само ви предоставя инструкциите, необходими за създаването на тази апетитна риба, приготвена от горещо пушена сьомга, див лук, магданоз, лук и други –, но също така можете да създадете домашно пържени картофи и лимонена майонеза от нулата за потапяне!

Кафяви печени с масло миди на върха на легло от кремообразно ризото с пармезан и допълнени от някои сотирани зеленчуци като спанак и зеле. Това ще бъде декадентска вечеря, която можете да създадете дом, която има вкус на нещо от ресторант от висок клас! С истински инструкции стъпка по стъпка и минимални съставки – това творение трябва да се опита!


Полско задушено червено зеле (Czerwona Kapusta Zasmażana)

Тази ароматна комбинация от месо е изпълнена с асортимент от зеленчуци, като сладко-кисело задушено червено зеле. Той се събира бързо, особено ако използвате кухненски робот, за да настържете зелето и лука. Czerwona kapusta zasmażana върви чудесно с почти всяко ястие, но е любимо с шунка, свинско месо и наденица.


Пригответе се да отпразнувате тази гръцка Великденска неделя с тези местни, традиционни гръцки рецепти за Великден! Ето защо съставих списък с любимите ми традиционни гръцки рецепти за Великден, за да се насладите и да премахнете стреса от празничните приготовления! От традиционния гръцки tsoureki до алтернативна версия на tsoureki за мъфини, до великолепно червени гръцки великденски яйца, сочни kontosouvli и о, о, толкова противоречива mageiritsa, в тази колекция от рецепти ще намерите#гръцки великденски рецепти на едно място!

Рецепта Tsoureki (традиционен гръцки великденски хляб)

Традиционна гръцка великденска питка (tsoureki) рецепта! Направата на ваш собствен tsoureki може да бъде предизвикателство дори за опитни готвачи, но опитът ми показа, че всичко е свързано с правилната рецепта. Продължете, разберете всички тайни, за да стигнете до съвършенство!

Кифли от Цуреки!

Уникална рецепта за мъфини, вдъхновена от Гърция, приготвена с ароматно тесто tsoureki! Tsoureki е много популярен гръцки сладък хляб, чиято текстура наподобява бриош, само много по -добра! Ако не сте опитвали гръцки tsoureki преди, със сигурност пропускате!

Рецепта Koulourakia (гръцки великденски бисквити)

Най -пухкавите и хрупкави гръцки великденски бисквитки (koulourakia), които някога сте опитвали! Тези сладки малки гръцки великденски бисквитки се пекат супер бързо, толкова забавно за приготвяне и много [& hellip]

Рецепта за хляб Lazarakia (гръцки великденски хлябове Lazarus)

Този Великден изпробвайте тази супер лесна и ароматна малка рецепта Lazarakia (гръцки хляб Lazarus) и комбинирайте традицията със семейното готвене, създавайки прекрасни спомени за вашето семейство! Традицията на [& hellip]

Рецепта за боядисани гръцки великденски яйца

Умирането на великденските яйца е най -яркият символ на гръцкия Великден и правенето на тези ярки и цветни гръцки великденски яйца всяка година на Велики четвъртък винаги ме кара да осъзная, че [& hellip]

Най -лесната рецепта за домашен лаваш!

Нашата най -добра рецепта за домашен лаваш! И най -хубавата част, готова за печене само за 10 минути. Открийте всички тайни, за да ги изпечете до съвършенство!

Гръцко печено агне с глазура с мед и картофи

Перфектната рецепта за едно от най -популярните гръцки ястия, гръцко агнешко джоланче! Гърците обичат своите агнешки ястия и те ги обичат добре приготвени. Но никога не изсушавайте, по -скоро [& hellip]

Мариновани гръцки агнешки котлети с печени картофи (Paidakia)

Открийте всички тайни зад най -добрите гръцки агнешки пържоли с тази традиционна гръцка рецепта! Гръцките агнешки пържоли (пайдакия) са основно ястие в повечето гръцки таверни, където пържолите се готвят бавно на открита въглища за допълнителен аромат на дим.

Контосувли (свинско печено барбекю на шиш)

Изключително хрупкави и изключително вкусни! Контосувли е изключително голямо свинско сувлаки, традиционно бавно печено на шиш над открита яма за въглища. Но, чувам да казвате, не е [& hellip]

Гръцка агнешка яхния с рецепта от паста Orzo (Lamb Giouvetsi)

Перфектната традиционна гръцка агнешка яхния с рецепта от паста от орзо (Giouvetsi с агнешко). Разберете как да приготвите агнешко гювеци по традиционния гръцки начин за тази текстура, която се топи в устата, която търсите.

Рецепта за агнешко клефтико (гръцко агне, приготвено в пергаментова хартия)

Най -добрата традиционна гръцка агнешка клефтико рецепта! Сочно и нежно, разтопено в уста агнешко месо, приготвено в пергаментова хартия с пухкави картофи и вкусен сос от бяло вино, напоено с аромати на чесън, сладък лук, печени чушки и сочни домати. Просто неустоимо! Открийте как да го направите до съвършенство тук …

Рецепта за хрупкави гръцки агнешки кюфтета (Keftedes Arni)

Традиционна гръцка агнешка кюфте рецепта (Keftedes arni). Ако обичате агнешко, тази традиционна гръцка агнешка кюфте рецепта е направена точно за вас! Тази вкусна рецепта е известно гръцко предястие, обикновено сервирано като част от мезето. Открийте как да го направите до съвършенство с тази традиционна рецепта.

Рецепта за гръцки свински пържоли с печени картофи (Brizola sto Fourno)

Перфектната рецепта за гръцки свински пържоли! Златист и с коричка отвън, а отвътре идеално нежен и сочен. Това е любимата ми гръцка рецепта за бризола (рецепта за гръцки свински пържоли)! [& Hellip]

Традиционна рецепта Магирица (гръцка великденска супа)

Традиционна гръцка рецепта Магирица (гръцка великденска супа) само за любителите на автентичната гръцка кухня! Магирица е уникална и противоречива гръцка супа, приготвена от агнешки карантии и ромен [& hellip]

Традиционна кипърска рецепта Flaouna (Flaounes)

Традиционна кипърска гръцка рецепта Flaouna, за да приготвите това вкусно лакомство до съвършенство! Открийте всички тайни зад перфектната флауна с нейната сладка, пикантна и напоена с вкусните аромати на пълнеж от мелах и мастика тук …

Рецепта за сладкиши от критски сладки сирена (Калицуния)

Изключително мек и силно пристрастяващ! Тези вкусни сладкиши със сирене (калицуния) са празнична традиция от остров Крит, но в днешно време те се ядат почти навсякъде през цялата година по време на празненството. Открийте повече за тези малки сладки изкушения тук.

Шест съвета за перфектното печено

С празничния сезон няма нищо по -добро от перфектно приготвено печено за тази специална семейна вечеря! Прочетете повече, докато разкриваме най-добре пазените тайни зад перфектното печено …

Рецепта за гръцки баклави (Сарагли)

Гръцки рула от баклава (сарагли) направени до съвършенство! Невероятна комбинация от хрупкав златист филло, увит около ароматен орехов пълнеж, окъпан в сироп, ароматизиран с ароматите на лимонова канела и [& hellip]

Абонирайте се за нашия бюлетин

През последните 8 години вие направихте My Greek Dish дестинация номер едно за всеки, който търси автентични гръцки рецепти! За това не мога да ви благодаря достатъчно!

Всичко започна с идея … Да събера и публикувам всички онези рецепти, които обичах, когато бях малък, тези, които направих с толкова много любов към моите деца и внуци!

Така че продължете, разгледайте моите вкусни колекции и не забравяйте да ми оставите коментар, свържете се с мен във Facebook или Instagram и се регистрирайте в моя пощенски списък, така че никога да не пропуснете най -новите ми творения!


Рибен колбас

Подготовка 10 мин
Охладете се 30 мин
готвач 35 мин
Прави 4

1 x 320 g лист готово бутер тесто, разрежете наполовина, за да направите 2 равни квадрата
Обикновено брашно
, за избърсване на прах
1 яйце плюс 1 жълтък
1 супена лъжица бял сусам
1 щипка морска сол

За пълнежа
200 г корем от сьомга
250 г филета от бяла риба
(треска, мерлуза или платика)
½ бял лук, настърган
½ супена лъжица сол
1 чаена лъжичка смлян бял пипер
1 чаена лъжичка смлени семена от копър
2 супени лъжици (8 г) нарязан плосък лист магданоз

Охладете купата за кухненски робот в хладилника или фризера, след това отделно смесете както сьомгата, така и бялата риба до гладки пасти. Комбинирайте рибата в купа с всички останали съставки за пълнене, след което я охладете.

Разбийте цялото яйце и допълнителния жълтък в малка купа. Поставете един квадрат от бутер тесто върху леко набрашнена повърхност, след което подредете трупа от рибната смес по единия ръб на сладкиша. Яйцата се измиват откритите сладкиши, след това се навиват на наденица, като внимателно се затваря плънката. Нарежете рулото наполовина, след това сгънете краищата на сладкиша, за да затворите пълнежа, или подрежете двата края, за да го оставите открит. Поставете ролките с шева надолу върху подплатена тава за фурна и леко набийте върховете с нож. Повторете с останалото тесто и пълнежа. Намажете ролките с измиване на яйца, след това охладете за 30 минути, за да стегне.

Загрейте фурната до 220C (вентилатор 200C)/425F/газ 7. Яйцата измийте отново рулцата, разпръснете върху сусам и морска сол и печете 15 минути, докато златисто кафяво и откритият пълнеж, ако има такъв, е горещ до докосването. Сервирайте с кафяв сос, който в моята книга не е по избор.


Преместване на шунка: Алтернативни основни ястия за Великденския празник

В повечето домакинства блестяща печена шунка се фокусира върху масата на Великден. За мнозина това е традиция, която не се нарушава често поради страх от семеен бунт. Но Великден не трябва да е само за шунка. Ако сте готови да се отклоните от традицията и да опитате ново и различно основно ястие, Food Network има няколко страхотни идеи за вашата празнична трапеза.

Какво ще кажете за агнешко или печено свинско филе или може би дори пуешко? Агнешкото месо всъщност е много популярно великденско основно ястие в други части на света, а свинското месо идва на доста близка секунда. Следните рецепти са идеални за всяко великденско събиране, с аромати, които преодоляват променящите се сезони. Кой знае - семейството ви може просто да ви изненада и да хареса новото ястие дори повече от шунката.

Може да сте по -запознати със свинско печено корона, но тази агнешка версия, овкусена с мащерка и кориандър, има същата фантазия, без да е твърде трудоемка за приготвяне (тиганът Bundt ще направи разликата). За лесна за приготвяне сос смесете тигановите сокове с горчица и нарязан розмарин.

Тази рецепта извежда обикновена свинска филия на следващото ниво, като я увива в филийки панчета. Овкусява се също с пресен розмарин и мащерка и се пече с бяло вино.

За Великден в италиански стил, опитайте тази бразиола, валцувано говеждо месо. Пълнен е с галета и две италиански сирена, оваляни и завързани, и се задушава във фурна в бяло вино и сос маринара.

Билкова паста от лук, магданоз, копър и риган покрива този агнешки бут. Тайната за перфектно изгаряне е да се изпече на 500 градуса, преди да се намаже с билковата паста и след това да се продължи да се пече при по -ниска температура от 350 градуса. Резултатът е красива коричка отвън и сочно, влажно месо отвътре.

Кориандърът и кимионът придават земен аромат и аромат на това свинско месо, което се задушава заедно с копър и лук в бяло вино и бульон. Това е просто, без усилие и сърдечно.

Турция не е само за Деня на благодарността. Тази елегантна пула рула е пълнена със сотирана смес от лук, чесън, гъби и спанак, което придава на ястието пролетен усет.

В очакване на новия сезон тази проста и лесна печена свинска филия се съчетава с грах, сварен в сметана. Ако не можете да намерите пресни шушулки, замразените са добре.

Лимонова кора и градински чай добавят ярък и земен аромат към тези печени корнишки кокошки, които се готвят бързо, откакто са пеперуди. Удвоете рецептата, ако очаквате повече гости.

Телешкото има мек вкус, който се засилва със смели аромати - в този случай начупен черен пипер, лук, чесън, розмарин и креолска горчица.

Това ястие от задушено агнешко месо със средиземноморски вкус предлага свят на вкус със съставки като лимонова кора, чесън, пресни билки и топли подправки като карамфил и канела. Солени, зелени испански маслини и сладки сушени кайсии оцветяват ястието с цвят.

За повече празнични рецепти посетете Великденският център на Food Network . Какво основно ястие ще сервирате през Великден?


Съставки

  • 150 г нови картофи (нарязани на малки парченца)
  • спрей със зехтин с ниско съдържание на мазнини (около 10 до 15 спрейове)
  • 1 скилидка чесън (обелен и натрошен)
  • 1/4 жълт пипер (нарязан на парчета)
  • 1/4 червен пипер (нарязан на парчета)
  • Подправка от корнишска морска сол (смес от морска сол и луксозен пипер)
  • 1/4 от голяма тиквичка (нарязана на парчета)
  • 50 г чери домати (наполовина)
  • 125 г филе от пикша (без кожа и обезкостени)
  • пресен магданоз (ситно нарязан)
  • лимонови резенчета/сок за сервиране

Цветно безпроблемно ястие за обяд или вечеря, пълно с вкусни зеленчуци, нови картофи и филета от дива шотландска пикша, има само 270 калории в пълната рецепта и нищо друго не е необходимо за сервиране. Включва се и в две от петте ви на ден. Идеален за здравословно хранене в средата на седмицата или за хора на диета, които следят теглото, както и за тези, които са на гладно за диетата 5: 2.


20 лесни пескатариански вечери, които да направите точно сега

Изрязването на месо от вашата диета може да изглежда като огромна, натоварваща промяна —, но приемането на пескатарска диета всъщност е наистина достъпно. Като човек, който от няколко години е пескатарианец, аз открих, че ключът е никога да не се чувствате сякаш жертвате нещо или се ограничавате. Вместо това прегърнете нещата, които вие мога яжте, вместо да се фокусирате върху нещата, които можете да ’t.

Докато пескатарската диета изключва червеното месо, домашните птици, агнешкото и свинското месо, има много повече честна игра за ядене. Зеленчуци, зърнени храни, плодове, бобови растения, боб, сирене, яйца и кисело мляко се насърчават, а пескатарианската диета поставя акцент върху рибата и мидите като източник на протеин. Ако вече не сте знаели, рибата е една от най-удобните за седмицата съставки, които можете да имате под ръка. Готви се невероятно  бързо на котлона или във фурната и в зависимост от това как го приготвяте, не винаги е необходимо първо да се размразява.

По пътя вероятно ще откриете и нови източници на протеини, които (потенциално) са дори по -вкусни от това, което преди сте яли. По -долу ’ ще намерите отправна точка, която да ви помогне да стигнете до там — списък с 20 от любимите ми пескатарски рецепти, които са вкусни, питателни и лесни за приготвяне.


Гледай видеото: Беспроигрышное праздничное горячее! Покорит Всех любителей вкусно покушать! (Октомври 2021).