Традиционни рецепти

Ориз и боб пълнени чушки

Ориз и боб пълнени чушки

Съставки

  • 4 червени чушки, връхчетата се отстраняват и се посяват
  • 1 чаша ориз
  • 15 унции черен боб, изплакнат и отцеден
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • 2 супени лъжици нарязан кориандър
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • 1 чаша настъргано сирене Чедър

Упътвания

Загрейте тенджера с вода и пригответе ледена баня в голяма купа. Добавете чушките във врящата вода и гответе за 3-4 минути. Извадете и поставете в ледената баня.

Сварете ориза според указанията на опаковката. Комбинирайте сварения ориз с боб, кимион, чили на прах, кориандър и сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете чушките в тавичка за печене и ги напълнете с оризовата смес. Отгоре залейте всяка сладка чушка със сиренето. Печете 15 минути, докато се загрее и сиренето се разтопи.

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция695

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 540 μg 100%

Рибофлавин (В2) 0,5 mg 27,1%


Tex-Mex боб и ориз, вегетариански пълнени чушки (вариант за приготвяне на храна)

Нашето семейство споделя много различни мнения за това, което прави чудесна вечеря.

Дъстин е категоричен, че яденето трябва да е месест. Това означава, че яденето трябва да съдържа месо или поне да съдържа месо.

Децата обичам да ми напомня редовно, че едно хранене трябва да бъде визуално привлекателен, и не трябва да съдържа никакви страшно изглеждащи (AKA: живи зелени или листни) съставки. Разбира се, те всъщност не използват тези думи, но със сигурност ме уведомяват с действията си. Те също знаят за правилото за вечеря с една хапка, но все пак тестват неговата валидност на седмична база.

И аз съм защитник на зеленчуци. Винаги търся начини да добавя повече зеленчуци към нашата вечеря. Понякога това означава добавяне на няколко моркови към традиционно ястие с чили, промъкване на няколко цвекло в смути (шшшш), добавяне на карфиол като вариант за пълнене с тако или приготвяне на проста салата, която да сервирате с вечеря.

Със сигурност не съм готвач с къса поръчка, но също така мисля, че има място за приготвяне на ястия, които всеки обича последователно. Искам времето за хранене да бъде приятно, истинско и вкусно за цялото ми семейство.

Когато яденето е огромен хит за всички в семейството, веднага се добавя към текущия списък с любими ястия. Този списък е моят ресурс за създаване на план за хранене всяка седмица. Благодарение на този списък знам, че повечето от ястията, сервирани на вечеря, ще бъдат добре приети от семейството. Разбира се, невъзможно е да се харесаме на всички 100% от времето, но поне голяма част от седмичните ни хранения са както подхранващи, така и обичани.

Пълнените чушки винаги са любими на семейството. Децата не обичат варените чушки (все още), но ще ядат пълнежа. Дъстин обича месото от пълнени чушки. И аз обичам възможностите за пълнене на зеленчуци. И дори ако зеленчуците не са включени в пълнежа, чушките (здравей, зеленчук) винаги са част от храненето.

Тези вегетариански пълнени чушки Tex-Mex са супер лесни за приготвяне и винаги печелят със семейството. Съставките са основни съставки на килера (ориз, боб, салса), които се събират, за да създадат невероятно ароматно ястие. Чушките са достатъчно лесни за приготвяне в натоварена работна нощ или могат да бъдат приготвени предварително и замразени. Те също така правят страхотен обяд за предварително приготвяне.


Ориз и боб пълнени чушки

Съставки

  • 6-8 и#32 големи червени или зелени чушки
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 скилидки чесън смлени
  • 1 малък червен лук нарязан
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка риган
  • ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 15,5 унции консервиран черен боб, отцеден и изплакнат
  • ½ чаша замразена царевица
  • 1 чаша неварен ориз - по ваш избор бял или кафяв.
  • 6-8 супени лъжици настъргано сирене чедър по избор

Инструкции

Бележки

Трябва също да опитате:

Намерете още вкусни идеи за хранене в индекса на рецептата на щастливата домакиня.

Коментари

Изглеждат прекалено вкусни! Мисля, че бих могъл да добавя малко кинуа към оризовата смес.

Те изглеждат вкусни и обичам, че черен боб е включен. Какъв вкусен начин да увеличите приема на фибри. Ум!

Направих тази рецепта с няколко замени (аз ’m веган и на полу-нисковъглехидратна диета) и се получи страхотно
Ще го направя отново, благодаря за публикуването

Това са страхотни …ако мога да направя предложение …..съставките изискват кимион, риган и сол, но никъде в указанията не се споменава кога да се добавят подправките. Добавих ги с лука, но това може би не беше най -добрият избор.


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица сол
  • 4 големи зелени чушки - върховете, семената и мембраните се отстраняват
  • 1 супена лъжица зехтин
  • ½ чаша нарязан лук
  • 2 чаши варен ориз
  • 1 (15 унции) консервиран черен боб, отцеден и изплакнат
  • 1 (14,5 унции) може домати на кубчета в стил чили
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 чаена лъжичка чеснова сол
  • ½ чаена лъжичка смлян кимион
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 (8 унции) пакет настъргана мексиканска смес от сирена (като Sargento® Authentic Mexican)

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

Доведете голяма тенджера вода и 1 супена лъжица сол до кипене, сварете зелените чушки във врящата вода, докато леко омекнат, 3 до 4 минути. Изцедете.

Загрейте зехтина в тиган на умерен огън и гответе и разбъркайте лука в горещото олио, докато омекне и стане прозрачен, 5 до 10 минути.

Смесете ориз, черен боб, домати и сварен лук в голяма купа. Добавете чили на прах, чесновата сол, кимиона, 1/2 чаена лъжичка сол разбъркайте до равномерно смесване. Сгънете 1 1/2 чаши бленд от мексиканско сирене в оризова смес. С лъжица оризова смес във всяка чушка подредете чушките в тава за печене 9x9 инча. Поръсете чушките с останалата смес от мексиканско сирене.

Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето се разтопи и избледнее, около 30 минути.


Съставки

    - 2 консерви (по 15 унции всяка) черен боб, отцеден
    - 3 чаши варен кафяв ориз, разделен
    - 1 чаша замразени царевични зърна, размразени
    - 2 лук, нарязани
    - 1 𔊬 чаша нарязан пресен кориандър
    - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
    - 2 супени лъжици пресен сок от лайм
    - 1 скилидка чесън, смлян
    - Сол и прясно смлян пипер на вкус
    - 2 3 големи чушки, разрязани наполовина по дължина и сърцевина
    - 2 чаши 100% зеленчуков или доматен сок

Пълнени чушки от ориз и черен боб

Гърците натъпкват почти всеки зеленчук, който им допадне - от зеле и лозови листа до тиквички, домати и патладжани. Но чушките са им любими, особено по време на прибиране на реколтата, когато са толкова достъпни. Това е рецепта за наследство, която е допълнена с добавяне на черен боб, както за цвят, така и за вкус. Тези чушки са предназначени за консумация при стайна температура, когато техните различни вкусове наистина излизат на преден план. Те правят перфектен бюфет, особено защото могат да бъдат (внимателно) разрязани наполовина, за да удвоят броя на порциите. Те също така се съхраняват добре (покрити) в хладилника, просто ги оставете да се върнат на стайна температура преди сервиране.

Рецептен курс Основно ястие, Странично ястие

Диетични съображения Без яйца, без глутен, халал, кошер, без лактоза, без фъстъци, без соя, веган, вегетариански

Оборудване Печене/гратен Чиния

Вкус и текстура Херби, чубрица, подправки

Съставки

  • 12 чушки, различни цветове
  • 2 кг (1 кг) лук, обелен и обелен
  • ½ чаена лъжичка (2 мл) смляна канела
  • ½ чаена лъжичка (2 мл) сол
  • ¼ чаена лъжичка (1 мл) прясно смлян черен пипер
  • ¼ чаша (50 мл) кедрови ядки
  • ¼ чаша (50 мл) касис
  • ¼ чаша (50 мл) зехтин
  • 1 чаша (250 мл) късозърнест ориз
  • 1 чаша (250 мл) белени домати, нарязани на кубчета, със сокове или консервирани домати
  • 1 ½ чаши (375 mL) вряща вода
  • ¼ чаша (50 мл) нарязана прясна мента (или 1 супена лъжица [15 мл] изсушена)
  • ¼ чаша (50 мл) нарязан пресен копър (или 1 супена лъжица [15 мл] изсушен)
  • 2 чаши (500 мл) сварен черен боб или 1 консерва (540 мл) черен боб, изплакнат и отцеден
  • Голям тиган или тава за печене

Инструкции

Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C)

Нарежете ½ инча (1 см) кръг (включително стъблото, ако има такова) от върха на всяка чушка. Оставете ги настрана. (Те ще послужат по -късно като „капаци“ за пълнените чушки.) Подрежете кухината на чушките, като изхвърлите шушулката и семената, без да пробивате стените или дъното на чушките. Заделени.

В купа настържете лука през най -големите отвори на рендето (ще имате около 3 чаши [750 мл] настърган лук и сокове). Прехвърлете в голям незалепващ тиган. Добавете канела, сол и черен пипер, гответе, като разбърквате, на силен огън за 5 минути или докато повечето сокове се изпарят. Добавете кедрови ядки, касис и зехтин, гответе, като разбърквате, в продължение на 3 минути или докато лукът започне да улавя на дъното на тигана.

Веднага добавете ориз, гответе, като разбърквате, в продължение на 2 минути или докато оризът е напълно покрит с масло. Добавете домати и ½ чаша (125 mL) от врящата вода, гответе, като разбърквате, за около 4 минути или докато доматите се разпаднат и водата се абсорбира. Свалете от котлона. Разбъркайте мента, копър и черен боб, докато се смесят добре.

Във всеки пипер напълнете малко ½ чаша (125 мл) от плънката от ориз. (Трябва да са пълни около две трети, за да се даде възможност за разширяване.) Поставете пълнените чушки в тавата за печене, като плътно поставите чушките в един слой. Поставете запазените върхове върху чушките, за да действат като капаци. Добавете 1 чаша (250 мл) вряща вода около чушките.

Покрийте и печете безпроблемно 40 минути. Открийте и печете още 30 до 40 минути, за да овъглете чушките и да намалите течността. Извадете от фурната и покрийте чушките. Оставете ги да се охладят напълно (около 1 ½ часа) преди сервиране.


Пълнени чушки от ориз и боб

Във цялото си вълнение от зелените смутита от пиня колада забравих да спомена акцентите от рождената седмица! Не се притеснявайте, пълнените чушки с ориз и боб ще останат тук, когато свърша.

Навърших 30 в неделя! Защо няма начин да се изписват главни числа? Защото тези две съдбоносни цифри заслужават известен акцент. Не чувствах нуждата да полудея с някакъв съвместен псевдо ергенски ура. Както казах преди (в реалния живот и може би някъде на този сайт), аз съм напълно спокоен, дори развълнуван за 30. Не съм от тези хора, които достигнаха връх в гимназията или колежа или в средата си -двайсет и когато чуя хората да казват, че всеки от тези периоди е бил най -добрият в живота им, моята вътрешна реакция обикновено е чист ужас. Като, ами ако гимназията беше най -доброто време в живота ми. Какво означава това за оставащите шестдесет години? Не искам да знам.

Знам, че ще има някои противници и ако вие сте един от тях, който наистина се е наслаждавал на свободата на относителната младост, където сте създали някои от най -добрите си и трайни приятелства, това е наистина страхотно. Това просто не е моят път. Ежедневно презирам промяната, но в дългосрочен план тя е мой приятел. Мога да описвам различни сезони през целия си живот и най -често те стават все по -добри. Научавам някои уроци, след което правя смяна на 180 (или поне като 107), за да ги приложа на практика и да видя какво следва. Аз съм 100% СИГУРНО, че в момента се уча в живота, но аз също съм на път да се оженя и не споря, най -добрият мъж в света. Всеки ден е буквално почасова борба в управлението на времето и кариерата, но от друга страна, малка част от мен едва започва да се чувства като у дома си в Кънектикът. Дълга история. Ние ’ ще запазим пълната версия за друг ден.

Както и да е – рожден ден акценти! Благодаря ви много, ако бяхте сред тези, които ми показаха любовта за рождения ден чрез facebook, текстово съобщение, телефонно обаждане или коментар в публикация в блога. Аз ’m не съм голям за дълги отговори, но чета и оценявам всеки последен (пиян). Липсата ми на отговор се дължи най -вече на факта, че бях зает да бъда разглезен, изгнил от Стив. Това също е тема за друга публикация, но след билетите за осмия ред в средата на седмицата за U2 в Ню Йорк, той надмина себе си с коктейли на покрива в прекрасен ден, след което вечеря в …изчакайте го …Le Bernardin. Мечта. Идвам. Вярно. Артишок, ризото, пушена пъстърва, картофен чипс! Аз ’d казвам, че беше лека нощ.

В неделя, моята реална дата на раждане, аз прекъснах ивицата на Стив да не виждам как Mets печели у дома в блатиста гореща игра, по време на която бяхме прегряти дори, за да консумираме хот -дог. Вместо това се изхранвахме с 25 унции Bud Lights, които се оказаха доста хидратиращи. След 47 минути на слънце хладката бира няма вкус като водата, но ми помогна да забравя за изпотяването от странни места.

И с тези груби детайли, нека превключим на сирен ориз и бобови пълнени чушки. В миналия живот бях наистина лош в пълнени неща, като чушки, тиквички и тиквички, главно защото нямах възможност да изпека правилно зеленчука получател, така че да има толкова хубава карамелизация, но да не е каша и преварена , неспособни да задържат структурата си под тежестта на пълнежа. След няколко непривлекателни опита и епизоди от Food Network по темата, аз съм#8217m квалифициран професионалист. Виждате ли тези хубави тъмно златисти ръбове на чушките? Да, това бях аз, не са необходими изследвания. По принцип всичко се свежда до следното: бъдете щедри с олио и подправки и не забравяйте да поставите зеленчуковия съд хубав и горещ близо до дъното на фурната, като потъмнее отвън, преди вътрешността да има възможност да препече.

За да се възползвам от 20-те минути, прекарани в печенето на чушките, в същото време получих няколко ръце, пълнени с ризото, изпечени във фурната. Знаех, че искам кремообразна плънка за тях и какъв по -добър начин да постигна това от ризотото? Но стоене над печката за 45 минути в края на лятото? Не благодаря. След като разгледах няколко рецепти за печено ризото, измислих собствен хибрид.

Реших да прекарам малко време на котлона, за да омекотя ароматите си за тонове вкус, да препека ориза по традиционния метод на ризото за най -добра текстура и да дам ориз на времето за готвене, като го загрея бързо. Всичко това отнема около 10 минути, а след това ризотото влиза във фурната, освобождавайки ви от кухнята за 30 минути! Ако това не ви е достатъчно, тези лоши момчета могат да бъдат подготвени и събрани няколко дни предварително. Благодарение на цялото това сирене и кремообразност, сглобените чушки трябва да замръзнат добре и те са включени в раздела за фризер в този списък със здравословни летни вечери.

За една седмица рецепти за лятна вечеря на котлона, които дори не са налични в блога на NCK, не забравяйте да вземете копие от моята eCookbook. Безплатни са ’ безплатно, когато се регистрирате за седмични, ненатрапчиви актуализации на имейли от NCK.


Инструкции

Отрязаните върхове на чушките премахват семената и ребрата отвътре.

Поставете чушките в бавна готварска печка. Ако е необходимо, изрежете много тънка филия от долните издатини на пипера, за да му помогнете да се изправи, като внимавате да не изрежете дупка в дъното. (Не стресирайте това - изрязах дупка поне в една и пак излезе добре!)

Равномерно разделете сварения кафяв ориз между чушките, като пълните всяка чушка почти отгоре.

Равномерно разделете зърната канелини върху ориза, внимателно разбъркайте в ориз, ако желаете.

Изсипете целия буркан от Jesben Италиански сос от домати, чушки и билки Бавен готварски сос над чушки.

Гответе, покрити, на силен огън поне 2 часа или ниско за поне 3-4 часа или докато чушките омекнат и пълнежът се загрее.

Забележка: Тази рецепта е веганска на този етап. Ако добавянето на млечни продукти не е проблем, нанесете сирене проволон няколко минути преди сервиране и покрийте отново, докато сиренето се разтопи.


Зелени чушки, пълнени с червен ориз и боб

Тази рецепта е преобразяване от моите пораснали дни. Вкусът е свеж и обилен едновременно.

А със сместа от боб и ориз той ви доставя пълноценен протеин. Също така е чудесно да го вземете на работа за бързо загряване.

Те са лесни за приготвяне предишната вечер и просто се пускат във фурната, когато е време за вечеря.

  • 4 зелени чушки
  • 1 c кафяв ориз, неварен
  • 1 кутия от 32 унции зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
  • 1 малък лук нарязан
  • 2 скилидки чесън нарязани
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 консерва черен боб се отцежда и изплаква
  • 4,5 унции консервиран зелен чили (на избор)
  • 4 супени лъжици доматено пюре

Дадени от Бог ползи за здравето, на които се радвам от тези вкусни съставки:

Фасул: с високо съдържание на антиоксиданти за борба с болести като диабет, сърдечни заболявания и рак. Също така с високо съдържание на фибри и помага при загуба на тегло.

Зеленчуков бульон: варира в зависимост от начина на приготвяне, но съдържа каквито и да е здравословни хранителни вещества, които се съдържат в използваните зеленчуци и билки (погледнете етикета или направете свой собствен). Така или иначе помага за засилване на имунната система в борбата с болестите.

Лук: подобрява имунитета, бори се с инфекцията, регулира кръвната захар, намалява възпалението, бори се с алергиите.

Домати: пречат на химическите съюзи, необходими за създаването на канцерогени. Здраве на сърцето. Регулира мазнините в кръвта.


Хелоуин Джак O & rsquoРецепта за пълнени чушки от ориз и боб

I & rsquove видях много Jack O & rsquoLantern Peppers там, така че идеята не е моя, но не знам къде да дам кредит на нито един от тях. Пълнежът е мой. Започнете с предварително загряване на фурната до 180C (350F). Запържете телешкото мляно в голяма тенджера на средно силен огън в малко масло от рапица. Заделени.

Намалете до средна температура. Запържете и нарязайте лука и чесъна до полупрозрачност & ndash около 10 минути. Добавете ориза и разбърквайте често, докато оризът стане златист и непрозрачен. Добавете смляното говеждо месо, подправете със сол и черен пипер, пушен червен пипер, кайен и кимион.

Изсипете бульон или вода. Разбъркайте внимателно. Покрийте и оставете да заври. След това намалете до минимум и оставете да къкри, докато цялата течност се абсорбира. Приблизително 17 минути, в зависимост малко от ориза.

Междувременно нарисувайте Jack O & rsquoLanterns върху чушките. Изрежете с остър нож извън маркировките. Отрежете горната част на чушките, но ги запазете за представяне. Издълбайте и обезкостете чушките и нарежете малко на дъното, за да станат по-стабилни (ако е необходимо).

Надуйте с вилица и добавете боба, царевицата, салсата и половината от сиренето. Разделете сместа на осем чушки. Поръсете с останалото сирене. Печете 25-30 минути или докато чушките омекнат и сиренето се разтопи.

Добавете няколко счупени парчета начос отгоре, за да изглежда, че е така и rsquos са нарязани с натрошено стъкло! Сервирайте Хелоуин Джак O & rsquo Латернен ориз и боб пълнени чушки с незадължителни гарнитури като пико де гало, заквасена сметана и гуакамоле.

Идеално навреме за Хелоуин:

Ако имате обратна връзка, обичам да чуя от вас. Или в секцията за коментари по -долу или ме маркирайте @thegingerwithspice в Instagram. И не забравяйте да го направите Закачи го за по-късно!

За да поддържате блога работещ, тази публикация съдържа партньорски връзки, това няма да ви струва допълнително, моля, прочетете разкриване за повече информация.

Тази рецепта е публикувана първоначално на 23 октомври 2018 г., но е актуализирана на 17 септември 2019 г. за по -добро съдържание.


Гледай видеото: ПЪЛНЕНИ ПОСТНИ ЧУШКИ С ОРИЗ (Октомври 2021).