Традиционни рецепти

10 британски храни, които американците обичат

10 британски храни, които американците обичат

Някои британски храни ни карат да си чешем главите, но някои просто ни карат да ядем

Йоркширският пудинг е популярен компонент на неделното печено.

От Шетландските острови на север до остров Сили на юг и от Северно море на изток до Ирландско море и Северния Атлантически океан на запад, Великобритания обхваща площ от над 80 000 квадратни мили, с умерена климат и множество регионални култури. Това означава множество регионални кухни, включително толкова неясни ястия, че дори повечето лондончани няма да са чували за тях. Някои британски специалитети (хаги, някой?) Откровено объркват американците, но много други - независимо дали са регионални или универсални - говорят нашия език на масата.

Ето 10 британски храни, които американците обичат.

Картофи, яйца, колбаси, топено сирене - това са храни, които всички обичаме, и британският начин да им се наслаждаваме, макар че понякога е малко по -различен от нашия би бил от тази страна на Атлантическия океан (ядем картофено пюре и ядем брюкселско зеле) , но обикновено не ги комбинираме), може да бъде направо неустоим. Ето десет типични британски храни, които американците обичат.

Bangers и Mash

Този любим кръчма се състои от картофено пюре, колбаси, сос и лук - какво не харесвате? Терминът чукари идва от факта, че някои английски колбаси (особено по -евтините) се отварят с поп, докато се пържат.

Балон и скърцане

Балонът и скърцането звучат като нещо странно странен директор в Хари Потър фентъзи серия би казала, но всъщност това е популярно английско ястие, приготвено с остатъци от пържени зеленчуци от печена вечеря. Рецептата включва главно картофи и брюкселско зеле, но може да се включат и всички останали зеленчуци.


Brit Food: Топ 10 класически британски ястия, които да затоплят душата ви и да запълнят стомаха ви

Липсва ви подходяща британска храна? След това поръчайте от British Corner Shop – Хиляди качествени британски продукти – включително Waitrose, доставка по целия свят. Кликнете, за да пазарувате сега.

Коронационно пиле, педи, мехурчета и скърцане#думите са достатъчни, за да изведат домашните забележителности и миризми от кухни в цяла Великобритания. Въпреки негативните стереотипи (и години на живот според тях), Великобритания наскоро преоткри красотата и аромата на кулинарното си минало, а добрата храна вече е лесна за намиране в цяла Великобритания. Това е вълнуващо време да бъдете англофил, тъй като класическата британска кухня претърпява основен ремонт, а британските готвачи превръщат новия живот в традиционни фаворити.

Тук, в абсолютно безпристрастен ред, са десет от най -обичаните класически ястия на Великобритания, някои по -нови, други по -стари. Разбира се, няма окончателен списък и без съмнение някои от любимите ви липсват. Моля, оставете коментар по -долу и ни уведомете за вкусните ястия, които пропуснах!

Бекон Бъти

Бекон сарни, снимка от idleformat във Flickr.

Според Топ 100 на хранителния индекс, поръчан от Food Network UK, беконът е любимата храна на Великобритания №1. Въпреки че може да звучи неапетитно, дупето с бекон всъщност е просто сандвич със сланина - но приготвянето на автентичен екземпляр трябва да се извърши много внимателно. Всеки има собствено мнение за „перфектното сланино“, но е общоприето, че хлябът трябва да е бял и от сухата страна, беконът хрупкав и пълен с аромат, и подправките, добавени за влага и аромат, без да станат звездата. Вижте „Нежното изкуство на сланината“, за да видите подробна диаграма за приготвяне на дупе.

Хагис

Това може да е британската храна с най-лошата репутация за всички времена. Националното ястие на Шотландия, хагис е толкова класическо, колкото гайдите и чудовището от Лох Нес. Това е вид колбас, приготвен от овчи стомах, сърце и черен дроб, прясна суета, овесени ядки, лук и различни подправки. Само твърд скотофил би се осмелил да опита едно от тези неща, но ако сте готови за това, ето една традиционна рецепта за хагис.

Бангер и каша

Заедно с пай и каша, това ястие е британска икона, която е описана като „яденето на герой от работническата класа“. Както всеки добър англофил знае, „чукарите“ са свински колбаси, а „каша“ е съкращение от картофено пюре. Ако обилен колбас с топли маслени питки не ви докара до слюнка, допълнете го с пържен лук и сос. Ммммм. Най -хубавото е, че не е нужно да ходите в кръчма, за да ядете това ястие, ето рецепта за приготвяне на чушки и каша у дома.

Ако търсите подобна вкусна рецепта, която е#8217 чудесен вегетариански заместител, разгледайте рецептата Quorn за чесън Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Известни още като „оги“, тези солени лакомства са специалитет на Корнуол и са получили защитен статут от ЕС (с други думи, ако продавате „Корниш пасти“, по -добре е те да бъдат произведени във Великобритания и повечето от тях югозападен окръг според строг набор от указания). Пастата се дефинира като смес от парче месо и зеленчуци, увити в обилна кутия за сладкиши в традиционна нагъната форма „D“. Тя има славна история, датираща от 1200 -те години, а през 18 -ти век е била популярна сред бедните корнишки миньори, които са използвали нагънатата кора като еднократна „дръжка“, която да държат със сажди. Щракнете тук, за да гледате видео за това как се правят автентични корниш пасти.

Ланкашир Hotpot

Прост, но успокояващ, Lancashire Hotpot е гювеч от агнешко и картофено, наслоен с кафяв лук, прясна мащерка, бульон и подправки. Това е вид ястие, което се готви бавно през целия следобед, след което се изважда от фурната, бълбука и мирише на небето. Идеален за парти с много приятели!

Риба и чипс

Вероятно британското национално ястие, риба и чипс е едно от най -популярните ястия във Великобритания. Докато пържената риба и картофите не са уникални за британската кухня, британците бяха първите, които обединиха двамата по голям начин и сега с приблизително 10 500+ чипси (магазини за риба и чипс) на разположение, Великобритания консумира 250 милиони ястия с риба и чипс годишно. Миналата година кръчма в Йоркшир изпържи най -голямата в света риба и чипс, с тегло от шокиращите 45,36 кг (100 фунта). Ястието е „сила за национално единство“.

Печено говеждо и йоркширски пудинг

Тези две ястия просто не могат да бъдат разделени заедно, те създават това, което може да е най -известното ястие във Великобритания. Нищо не казва неделна вечеря като сочно парче печено говеждо месо и хрупкав йоркширски пудинг, всички напоени с сос. Въпреки че се нарича а пудинг, това всъщност не е нищо като коледния сливов пудинг или шоколадов пудинг. Това е пудинг за тесто и „тайната съставка“, която го прави толкова вкусен, са капките от печеното. Открийте как да печете леки и прекрасни йоркширски пудинги.

Scones

Великобритания не е Великобритания без чай и чаят не е чай без кифлички. Докато сортът на пухкавия Claridge е основен продукт, има много други видове: торти за колани (сода от Шотландия), уелски торти (кръстоска между плодове и палачинка) и торти торти (направени с картофи) са само малцина. Сладки и пикантни, покрити със съсирена сметана и конфитюр или просто поднесени топли с масло, тортите са вечни фаворити.

Пържола и бъбречен пай

Англичаните обичат своите вътрешни органи или поне тези на волове, овце и прасета. Някога ядени като евтина и засищаща храна, пържолата и бъбречната баница сега са храна за комфорт за много британци и англофили. Обикновено се състои от говеждо месо, бъбреци, лук и сос, някои рецепти го оживяват с вино, гъби и бутер тесто. Кокни, римуван жаргон, се забавлява с това ястие, предлагайки пай с Кейт и Сидни, змийски и детски пай и змийски и пигмейски пай. Ето две рецепти за пържола и бъбречен пай, една по -лесна и една по -лека.

Жаба в дупката

От Robert Gibert [Public domain], чрез Wikimedia Commons

Не на последно място, жабата в дупката е една от онези странно наречени храни, които печелят странни погледи от външни лица. Всъщност е доста просто, като гигантски йоркширски пудинг, излят върху чушки (можете също да направите отделни жаби във форма за мъфини). Изберете любимите си колбаси, разбийте тестото и сте на малко повече от половин час далеч от класическото британско блаженство. Опитайте това икономично и затоплящо сърце ястие на следващата си семейна вечеря с това лесно ръководство.

Тази публикация е написана от Абигейл Роджърс, писател и гурме, която е пристрастена към всичко британско. Ако ви хареса тази публикация, разгледайте нейната електронна книга за историческата английска готварска кухня на адрес www.CooksAndQueens.com. Тя блогове в www.PictureBritain.com.

Споделя това:

За гост -писателя

Тази публикация е написана от гост -сътрудник. Моля, вижте техните подробности в публикацията по -горе за повече информация. Ако искате да посетите статия за Anglotopia, моля, вижте тази страница за повече подробности за това как можете да споделите историята си с нашата общност.


Brit Food: Топ 10 класически британски ястия, които да затоплят душата ви и да запълнят стомаха ви

Липсва ви подходяща британска храна? След това поръчайте от British Corner Shop – Хиляди качествени британски продукти – включително Waitrose, доставка по целия свят. Кликнете, за да пазарувате сега.

Коронационно пиле, педи, мехурчета и скърцане#думите са достатъчни, за да изведат домашните забележителности и миризми от кухни в цяла Великобритания. Въпреки негативните стереотипи (и години на живот според тях), Великобритания наскоро преоткри красотата и аромата на кулинарното си минало, а добрата храна вече е лесна за намиране в цяла Великобритания. Това е вълнуващо време да бъдете англофил, тъй като класическата британска кухня претърпява основен ремонт, а британските готвачи превръщат новия живот в традиционни фаворити.

Тук, в абсолютно безпристрастен ред, са десет от най -обичаните класически ястия на Великобритания, някои по -нови, други по -стари. Разбира се, няма окончателен списък и без съмнение някои от любимите ви липсват. Моля, оставете коментар по -долу и ни уведомете за вкусните ястия, които пропуснах!

Бекон Бъти

Бекон сарни, снимка от idleformat във Flickr.

Според Топ 100 хранителния индекс, поръчан от Food Network UK, беконът е любимата храна на Великобритания №1. Въпреки че може да звучи неапетитно, дупето с бекон всъщност е просто сандвич със сланина - но приготвянето на автентичен екземпляр трябва да се извърши много внимателно. Всеки има собствено мнение за „перфектното сланино“, но е общоприето, че хлябът трябва да е бял и от сухата страна, беконът хрупкав и пълен с аромат, и подправките, добавени за влага и аромат, без да станат звездата. Вижте „Нежното изкуство на сланината“, за да видите подробна диаграма за приготвяне на дупе.

Хагис

Това може да е британската храна с най-лошата репутация за всички времена. Националното ястие на Шотландия, хагис е толкова класическо, колкото гайдите и чудовището от Лох Нес. Това е вид колбас, приготвен от овчи стомах, сърце и черен дроб, прясна суета, овесени ядки, лук и различни подправки. Само твърд скотофил би се осмелил да опита едно от тези неща, но ако сте готови за това, ето една традиционна рецепта за хагис.

Бангер и каша

Заедно с пай и каша, това ястие е британска икона, която е описана като „яденето на герой от работническата класа“. Както всеки добър англофил знае, „чукарите“ са свински колбаси, а „каша“ е съкращение от картофено пюре. Ако обилен колбас с топли маслени питки не ви докара до слюнка, допълнете го с пържен лук и сос. Ммммм. Най -хубавото е, че не е нужно да ходите в кръчма, за да ядете това ястие, ето рецепта за приготвяне на чушки и каша у дома.

Ако търсите подобна вкусна рецепта, която е#8217 чудесен вегетариански заместител, разгледайте рецептата Quorn за чесън Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Известни още като „оги“, тези солени лакомства са специалитет на Корнуол и са получили защитен статут от ЕС (с други думи, ако продавате „Корниш пасти“, по -добре е те да бъдат произведени във Великобритания и повечето от тях югозападен окръг според строг набор от указания). Пастата се дефинира като смес от парче месо и зеленчуци, увити в обилна кутия за сладкиши в традиционна нагъната форма „D“. Той има славна история, датираща от 1200 -те години, а през 18 -ти век е бил популярен сред бедните корнишки миньори, които са използвали нагънатата кора като еднократна „дръжка“, която да държат със сажди. Щракнете тук, за да гледате видео за това как се правят автентични корниш пасти.

Ланкашир Hotpot

Прост, но успокояващ, Lancashire Hotpot е гювеч от агнешко и картофено, наслоен с кафяв лук, прясна мащерка, бульон и подправки. Това е вид ястие, което се готви бавно през целия следобед, след което се изважда от фурната, бълбука и мирише на небето. Идеален за парти с много приятели!

Риба и чипс

Вероятно британското национално ястие, риба и чипс е едно от най -популярните ястия във Великобритания. Докато пържената риба и картофите не са уникални за британската кухня, британците бяха първите, които обединиха двамата по голям начин и сега с приблизително 10 500+ чипси (магазини за риба и чипс) на разположение, Великобритания консумира 250 милиони ястия с риба и чипс годишно. Миналата година кръчма в Йоркшир пържеше най -голямата в света риба и чипс, с тегло от шокиращите 45,36 кг (100 фунта). Ястието е „сила за национално единство“.

Печено говеждо и йоркширски пудинг

Тези две ястия просто не могат да бъдат разделени заедно, те създават това, което може да е най -известното ястие във Великобритания. Нищо не казва неделна вечеря като сочно парче печено говеждо месо и хрупкав йоркширски пудинг, всички напоени с сос. Въпреки че се нарича а пудинг, това всъщност не е нищо като коледния сливов пудинг или шоколадов пудинг. Това е пудинг за тесто и „тайната съставка“, която го прави толкова вкусен, са капките от печеното. Открийте как да печете леки и прекрасни йоркширски пудинги.

Scones

Великобритания не е Великобритания без чай, а чаят не е чай без кифлички. Докато сортът на пухкавия Claridge е основен продукт, има много други видове: колани (газирани соли от Шотландия), уелски сладкиши (кръстоска между плодове и палачинки) и торти торти (направени с картофи) са само малцина. Сладки и пикантни, покрити със съсирена сметана и конфитюр или просто поднесени топли с масло, тортите са вечни фаворити.

Пържола и бъбречен пай

Англичаните обичат своите вътрешни органи или поне тези на волове, овце и прасета. Някога ядени като евтина и засищаща храна, пържолата и бъбречната баница сега са храна за комфорт за много британци и англофили. Обикновено се състои от говеждо месо, бъбреци, лук и сос, някои рецепти го оживяват с вино, гъби и бутер тесто. Кокни, римуван жаргон, се забавляваше с това ястие, като излезе с пай Кейт и Сидни, змийски и детски пай и змийски и пигмейски пай. Ето две рецепти за пържола и бъбречен пай, една по -лесна и една по -лека.

Жаба в дупката

От Robert Gibert [Public domain], чрез Wikimedia Commons

Не на последно място, жабата в дупката е една от онези странно наречени храни, които печелят странни погледи от външни лица. Всъщност е доста просто, като гигантски йоркширски пудинг, излят върху чушки (можете също да направите отделни жаби във форма за мъфини). Изберете любимите си колбаси, разбийте тестото и сте на малко повече от половин час далеч от класическото британско блаженство. Опитайте това икономично и затоплящо сърце ястие на следващата си семейна вечеря с това лесно ръководство.

Тази публикация е написана от Абигейл Роджърс, писател и гурме, която е пристрастена към всичко британско. Ако ви хареса тази публикация, разгледайте нейната електронна книга за историческата английска готварска кухня на адрес www.CooksAndQueens.com. Тя блогове в www.PictureBritain.com.

Споделя това:

За гост -писателя

Тази публикация е написана от гост -сътрудник. Моля, вижте техните подробности в публикацията по -горе за повече информация. Ако искате да посетите статия за Anglotopia, моля, вижте тази страница за повече подробности за това как можете да споделите историята си с нашата общност.


Brit Food: Топ 10 класически британски ястия, които да затоплят душата ви и да запълнят стомаха ви

Липсва ви подходяща британска храна? След това поръчайте от British Corner Shop – Хиляди качествени британски продукти – включително Waitrose, доставка по целия свят. Кликнете, за да пазарувате сега.

Коронационно пиле, педи, балон и скърцане …думите са достатъчни, за да изведат домашните забележителности и миризми от кухни в цяла Великобритания. Въпреки негативните стереотипи (и години на живот според тях), Великобритания наскоро преоткри красотата и аромата на кулинарното си минало, а добрата храна вече е лесна за намиране в цяла Великобритания. Това е вълнуващо време да бъдете англофил, тъй като класическата британска кухня претърпява основен ремонт, а британските готвачи превръщат новия живот в традиционни фаворити.

Тук, в абсолютно безпристрастен ред, са десет от най -обичаните класически ястия на Великобритания, някои по -нови, други по -стари. Разбира се, няма окончателен списък и без съмнение някои от любимите ви липсват. Моля, оставете коментар по -долу и ни уведомете за вкусните ястия, които пропуснах!

Бекон Бъти

Бекон сарни, снимка от idleformat във Flickr.

Според Топ 100 на хранителния индекс, поръчан от Food Network UK, беконът е любимата храна на Великобритания №1. Въпреки че може да звучи неапетитно, дупето с бекон всъщност е просто сандвич със сланина - но приготвянето на автентичен екземпляр трябва да се извърши много внимателно. Всеки има свое собствено мнение за „перфектното сланино“, но е общоприето, че хлябът трябва да е бял и от сухата страна, беконът хрупкав и пълен с аромат, и подправките, добавени за влага и аромат, без да станат звездата. Вижте „Нежното изкуство на сланината“, за да видите подробна диаграма за приготвяне на дупе.

Хагис

Това може да е британската храна с най-лошата репутация за всички времена. Националното ястие на Шотландия, хагис е толкова класическо, колкото гайдите и чудовището от Лох Нес. Това е вид колбас, приготвен от овчи стомах, сърце и черен дроб, прясна суета, овесени ядки, лук и различни подправки. Само твърд скотофил би се осмелил да опита едно от тези неща, но ако сте готови за това, ето една традиционна рецепта за хагис.

Бангер и каша

Заедно с пай и каша, това ястие е британска икона, която е описана като „яденето на герой от работническата класа“. Както всеки добър англофил знае, „чукарите“ са свински колбаси, а „каша“ е съкращение от картофено пюре. Ако обилен колбас с топли маслени питки не ви докара до слюнка, допълнете го с пържен лук и сос. Ммммм. Най -хубавото е, че не е нужно да ходите в кръчма, за да ядете това ястие, ето рецепта за приготвяне на чушки и каша у дома.

Ако търсите подобна вкусна рецепта, която е#8217 чудесен вегетариански заместител, разгледайте рецептата Quorn за чесън Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Известни още като „оги“, тези солени лакомства са специалитет на Корнуол и са получили защитен статут от ЕС (с други думи, ако продавате „Корниш пасти“, по -добре е те да бъдат произведени във Великобритания и повечето от тях югозападен окръг според строг набор от указания). Пастата се дефинира като смес от парче месо и зеленчуци, увити в обилна кутия за сладкиши в традиционна нагъната форма „D“. Той има славна история, датираща от 1200 -те години, а през 18 -ти век е бил популярен сред бедните корнишки миньори, които са използвали нагънатата кора като еднократна „дръжка“, която да държат със сажди. Щракнете тук, за да гледате видео за това как се правят автентични корниш пасти.

Ланкашир Hotpot

Прост, но успокояващ, Lancashire Hotpot е гювеч от агнешко и картофено, наслоен с кафяв лук, прясна мащерка, бульон и подправки. Това е вид ястие, което се готви бавно през целия следобед, след което се изважда от фурната, бълбука и мирише на небето. Идеален за парти с много приятели!

Риба и чипс

Вероятно британското национално ястие, риба и чипс е едно от най -популярните ястия във Великобритания. Докато пържената риба и картофите не са уникални за британската кухня, британците бяха първите, които обединиха двете неща по голям начин, а сега с приблизително 10 500+ чипси (магазини за риба и чипс) на разположение, Великобритания консумира 250 милиони ястия с риба и чипс годишно. Миналата година кръчма в Йоркшир изпържи най -голямата в света риба и чипс, с тегло от шокиращите 45,36 кг (100 фунта). Ястието е „сила за национално единство“.

Печено говеждо и йоркширски пудинг

Тези две ястия просто не могат да бъдат разделени заедно, те създават това, което може да е най -известното ястие във Великобритания. Нищо не казва неделна вечеря като сочно парче печено говеждо месо и хрупкав йоркширски пудинг, всички напоени с сос. Въпреки че се нарича а пудинг, това всъщност не е нищо като коледния сливов пудинг или шоколадов пудинг. Това е пудинг за тесто и „тайната съставка“, която го прави толкова вкусен, са капките от печеното. Открийте как да печете леки и прекрасни йоркширски пудинги.

Scones

Великобритания не е Великобритания без чай и чаят не е чай без кифлички. Докато сортът на пухкавия Claridge е основен продукт, има много други видове: торти за колани (сода от Шотландия), уелски торти (кръстоска между плодове и палачинка) и торти торти (направени с картофи) са само малцина. Сладки и пикантни, покрити със съсирена сметана и конфитюр или просто поднесени топли с масло, тортите са вечни фаворити.

Пържола и бъбречен пай

Англичаните обичат своите вътрешни органи или поне тези на волове, овце и прасета. Някога ядени като евтина и засищаща храна, пържолата и бъбречната баница сега са храна за комфорт за много британци и англофили. Обикновено се състои от говеждо месо, бъбреци, лук и сос, някои рецепти го оживяват с вино, гъби и бутер тесто. Кокни, римуван жаргон, се забавляваше с това ястие, като излезе с пай Кейт и Сидни, змийски и детски пай и змийски и пигмейски пай. Ето две рецепти за пържола и бъбречен пай, една по -лесна и една по -лека.

Жаба в дупката

От Robert Gibert [Public domain], чрез Wikimedia Commons

Не на последно място, жабата в дупката е една от онези странно наречени храни, които печелят странни погледи от външни лица. Всъщност е доста просто, като гигантски йоркширски пудинг, излят върху чушки (можете също да направите отделни жаби във форма за мъфини). Изберете любимите си колбаси, разбийте тестото и сте на малко повече от половин час далеч от класическото британско блаженство. Опитайте това икономично и затоплящо сърце ястие на следващата си семейна вечеря с това лесно ръководство.

Тази публикация е написана от Абигейл Роджърс, писател и гурме, която е пристрастена към всичко британско. Ако ви хареса тази публикация, разгледайте нейната електронна книга за историческата английска готварска кухня на адрес www.CooksAndQueens.com. Тя блогове в www.PictureBritain.com.

Споделя това:

За гост -писателя

Тази публикация е написана от гост -сътрудник. Моля, вижте техните подробности в публикацията по -горе за повече информация. Ако искате да посетите статия за Anglotopia, моля, вижте тази страница за повече подробности за това как можете да споделите историята си с нашата общност.


Brit Food: Топ 10 класически британски ястия, които да затоплят душата ви и да запълнят стомаха ви

Липсва ви подходяща британска храна? След това поръчайте от British Corner Shop – Хиляди качествени британски продукти – включително Waitrose, доставка по целия свят. Кликнете, за да пазарувате сега.

Коронационно пиле, педи, мехурчета и скърцане#думите са достатъчни, за да изведат домашните забележителности и миризми от кухни в цяла Великобритания. Въпреки негативните стереотипи (и години на живот според тях), Великобритания наскоро преоткри красотата и аромата на кулинарното си минало, а добрата храна вече е лесна за намиране в цяла Великобритания. Това е вълнуващо време да бъдете англофил, тъй като класическата британска кухня претърпява основен ремонт, а британските готвачи превръщат новия живот в традиционни фаворити.

Тук, в абсолютно безпристрастен ред, са десет от най -обичаните класически ястия на Великобритания, някои по -нови, други по -стари. Разбира се, няма окончателен списък и без съмнение някои от любимите ви липсват. Моля, оставете коментар по -долу и ни уведомете за вкусните ястия, които пропуснах!

Бекон Бъти

Бекон сарни, снимка от idleformat във Flickr.

Според Топ 100 хранителния индекс, поръчан от Food Network UK, беконът е любимата храна на Великобритания №1. Въпреки че може да звучи неапетитно, дупето с бекон всъщност е просто сандвич със сланина - но приготвянето на автентичен екземпляр трябва да се извърши много внимателно. Всеки има собствено мнение за „перфектното сланино“, но е общоприето, че хлябът трябва да е бял и от сухата страна, беконът хрупкав и пълен с аромат, и подправките, добавени за влага и аромат, без да станат звездата. Вижте „Нежното изкуство на сланината“, за да видите подробна диаграма за приготвяне на дупе.

Хагис

Това може да е британската храна с най-лошата репутация за всички времена. Националното ястие на Шотландия, хагис е толкова класическо, колкото гайдите и чудовището от Лох Нес. Това е вид колбас, приготвен от овчи стомах, сърце и черен дроб, прясна суета, овесени ядки, лук и различни подправки. Само твърд скотофил би се осмелил да опита едно от тези неща, но ако сте готови за това, ето една традиционна рецепта за хагис.

Бангер и каша

Заедно с пай и каша, това ястие е британска икона, която е описана като „яденето на герой от работническата класа“. Както всеки добър англофил знае, „чукарите“ са свински колбаси, а „каша“ е съкращение от картофено пюре. Ако обилен колбас с маслени топли питки не ви докара до слюнка, допълнете го с пържен лук и сос. Ммммм. Най -хубавото е, че не е нужно да ходите в кръчма, за да ядете това ястие, ето рецепта за приготвяне на чушки и каша у дома.

Ако търсите подобна вкусна рецепта, която е чудесен вегетариански заместител, разгледайте рецептата Quorn за чесън Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Известни още като „оги“, тези солени лакомства са специалитет на Корнуол и са получили защитен статут от ЕС (с други думи, ако продавате „Корниш пасти“, по -добре е те да бъдат произведени във Великобритания и повечето от тях югозападен окръг според строг набор от указания). Пастата се дефинира като смес от парче месо и зеленчуци, увити в обилна кутия за сладкиши в традиционна нагъната форма „D“. Той има славна история, датираща от 1200 -те години, а през 18 -ти век е бил популярен сред бедните корнишки миньори, които са използвали нагънатата кора като еднократна „дръжка“, която да държат със сажди. Щракнете тук, за да гледате видео за това как се правят автентични корниш пасти.

Ланкашир Hotpot

Прост, но успокояващ, Lancashire Hotpot е гювеч от агнешко и картофено, наслоен с кафяв лук, прясна мащерка, бульон и подправки. Това е вид ястие, което се готви бавно през целия следобед, след което се изважда от фурната, бълбука и мирише на небето. Идеален за парти с много приятели!

Риба и чипс

Вероятно британското национално ястие, риба и чипс е едно от най -популярните ястия във Великобритания. Докато пържената риба и картофите не са уникални за британската кухня, британците бяха първите, които обединиха двамата по голям начин и сега с приблизително 10 500+ чипси (магазини за риба и чипс) на разположение, Великобритания консумира 250 милиони ястия с риба и чипс годишно. Миналата година кръчма в Йоркшир изпържи най -голямата в света риба и чипс, с тегло от шокиращите 45,36 кг (100 фунта). Ястието е „сила за национално единство“.

Печено говеждо и йоркширски пудинг

Тези две ястия просто не могат да бъдат разделени заедно, те създават това, което може да е най -известното ястие във Великобритания. Нищо не казва неделна вечеря като сочна филийка печено говеждо месо и хрупкав йоркширски пудинг, всички напоени с сос. Въпреки че се нарича а пудинг, това всъщност не е нищо като коледния сливов пудинг или шоколадов пудинг. Това е пудинг за тесто и „тайната съставка“, която го прави толкова вкусен, са капките от печеното. Открийте как да печете леки и прекрасни йоркширски пудинги.

Scones

Великобритания не е Великобритания без чай, а чаят не е чай без кифлички. Докато сортът на пухкавия Claridge е основен продукт, има много други видове: колани (газирани соли от Шотландия), уелски сладкиши (кръстоска между плодове и палачинки) и торти торти (направени с картофи) са само малцина. Сладки и пикантни, покрити със съсирена сметана и конфитюр или просто поднесени топли с масло, тортите са вечни фаворити.

Пържола и бъбречен пай

Англичаните обичат своите вътрешни органи или поне тези на волове, овце и прасета. Някога ядени като евтина и засищаща храна, пържолата и бъбречната баница сега са храна за комфорт за много британци и англофили. Обикновено се състои от говеждо месо, бъбреци, лук и сос, някои рецепти го оживяват с вино, гъби и бутер тесто. Кокни, римуван жаргон, се забавляваше с това ястие, като излезе с пай Кейт и Сидни, змийски и детски пай и змийски и пигмейски пай. Ето две рецепти за пържола и бъбречен пай, една по -лесна и една по -лека.

Жаба в дупката

От Robert Gibert [Public domain], чрез Wikimedia Commons

Не на последно място, жабата в дупката е една от онези странно наречени храни, които печелят странни погледи от външни лица. Всъщност е доста просто, като гигантски йоркширски пудинг, излят върху чушки (можете също да направите отделни жаби във форма за мъфини). Изберете любимите си колбаси, разбийте тестото и сте на малко повече от половин час далеч от класическото британско блаженство. Опитайте това икономично и затоплящо сърце ястие на следващата си семейна вечеря с това лесно ръководство.

Тази публикация е написана от Абигейл Роджърс, писател и гурме, която е пристрастена към всичко британско. Ако ви хареса тази публикация, разгледайте нейната електронна книга за историческата английска готварска кухня на адрес www.CooksAndQueens.com. Тя блогове в www.PictureBritain.com.

Споделя това:

За гост -писателя

Тази публикация е написана от гост -сътрудник. Моля, вижте техните подробности в публикацията по -горе за повече информация. Ако искате да посетите статия за Anglotopia, моля, вижте тази страница за повече подробности за това как можете да споделите историята си с нашата общност.


Brit Food: Топ 10 класически британски ястия, които да затоплят душата ви и да запълнят стомаха ви

Липсва ви подходяща британска храна? След това поръчайте от British Corner Shop – Хиляди качествени британски продукти – включително Waitrose, доставка по целия свят. Кликнете, за да пазарувате сега.

Коронационно пиле, педи, балон и скърцане …думите са достатъчни, за да изведат домашните забележителности и миризми от кухни в цяла Великобритания. Въпреки негативните стереотипи (и години на живот според тях), Великобритания наскоро преоткри красотата и аромата на кулинарното си минало, а добрата храна вече е лесна за намиране в цяла Великобритания. Това е вълнуващо време да бъдете англофил, тъй като класическата британска кухня претърпява основен ремонт, а британските готвачи превръщат новия живот в традиционни фаворити.

Тук, в абсолютно безпристрастен ред, са десет от най -обичаните класически ястия на Великобритания, някои по -нови, други по -стари. Разбира се, няма окончателен списък и без съмнение някои от любимите ви липсват. Моля, оставете коментар по -долу и ни уведомете за вкусните ястия, които пропуснах!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Хагис

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Риба и чипс

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a пудинг, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Споделя това:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Хагис

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Риба и чипс

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a пудинг, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Споделя това:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Хагис

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Риба и чипс

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a пудинг, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Споделя това:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Хагис

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Риба и чипс

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a пудинг, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Споделя това:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Хагис

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Риба и чипс

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a пудинг, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Споделя това:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Хагис

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Риба и чипс

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a пудинг, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Споделя това:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.