Традиционни рецепти

Морски бас плитки със шафран сос

Морски бас плитки със шафран сос

Рецепта плитки от лаврак със шафран сос от от 23-12-2016 [Актуализирано на 27-12-2016]

Най- плитки от лаврак със сос от шафран са елегантно ястие на рибна основа, идеално специално за романтична вечеря или важен обяд. Ако търсите изискан втори курс след тази Коледа, не пропускайте тази рецепта, по-лесно е да си направите, отколкото си представяте.
Както знаете, правенето на плитки никога не е било моята силна страна, но за любовта на моето малко момиче всеки ден тренирам много, за да правя плитки по начина, по който ги харесва, което също е полезно в кухнята филе от лаврак за нула време хаха! )
Ами приятели и приятели, оставям ви, защото този следобед коледният душ ме чака с момчетата от офиса и ще приготвя тематичен обяд за тях, басейни: *

метод

Как да си направим плитки от морски бас със шафран сос

Почистете морския бас, като премахнете вътрешностите, главата и опашката, след което ги нарежете наполовина, за да получите 2 филета. Кликнете тук за ръководството за това как да филете.

Нарежете и двете на 3 части, оставяйки горната част около 2 см прикрепена.
След това сплетени, сякаш са нормални плитки

Блокирайте крайната част на всяка плитка с дървена клечка за зъби Прехвърлете морския бас в тава за печене, облицована с пергаментова хартия, поръсете с олио, сол и черен пипер.
След това печете в предварително загрята фурна на 180 ° C в продължение на 10-12 минути.

Междувременно в тенджера разтопете маслото с брашното.

След това добавете горещото мляко, в което сте разтворили шафрана и сол и разбъркайте.

Сервирайте морския бас горещо, придружаващ ги със соса от шафран.


Видео: Brian Skerry reveals oceans glory -- and horror (Септември 2021).