Традиционни рецепти

Хляб с масло и копър

Хляб с масло и копър

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Хляб с масло и копър:

Маслото се смесва добре със ситно нарязания копър. Хлябът се нарязва на филийки, но не до основата, ще останете като вентилатор. Намажете всяка филия хляб с тази смес и я сложете във фурната за 15 минути, докато маслото влиза в хляба и става по -хрупкав.


Какво трябва да знаете за фъстъченото масло:

  • Наистина има много калории, така че дясната порция е максимум две чаени лъжички. За тези, които искат да отслабнат може би само един.
  • Истинското фъстъчено масло трябва да съдържа само една съставка: фъстъци.
  • Не е десерт и не е сладък. Фъстъченото масло не трябва да има добавена захар, затова обърнете специално внимание на етикета.
  • Идеално е да го консумирате преди фитнес залата. С много калории, той ви дава достатъчно енергия, особено ако целта е да се изгради мускулна маса.
  • Идеално е да замените шоколадовите кремове, като Nutella, защото той е дори по -здравословен и няма захар (обърнете специално внимание на списъка със съставките на етикета, за съжаление някои са със захар).
  • Въпреки че не е десерт сам по себе си, можете да приготвите вкусни десерти с фъстъчено масло.
  • Това, че има много калории, не означава непременно, че ви прави дебели. Разбира се, всичко в излишък ви прави дебели, но никаква храна сама по себе си, консумирана в малки количества, не ви прави дебели.
  • Фъстъчено масло има здравословни мазнини и мазнините намаляват жаждата за сладко.

Искате ли фъстъчено масло за вкъщи? Поръчай сега.


Трудно ли е да се направи наан хляб с чесън?

За щастие този наански хляб с чесън е много лесен за приготвяне. Няма мая, не се меси много и не отнема много време за печене. След пиршеството в индийския ресторант останах един от най -големите почитатели на индийската кухня и правя маслено пиле поне два пъти месечно. Наанският хляб е толкова добър, че можете просто да го ядете като такъв. Не се нуждае от нищо друго. Прекрасно е с пилешко масло и всякакви къри от месо или зеленчуци. Очевидно е перфектно и с румънска храна. Все едно да го пробвам Пилешка яхния, с вкусна есенна яхния или със салата от сирене Telemea? Истината е, че това е вид хляб, който можете да използвате за всичко.

Рецептата за хляб Наан с чесън и масло се приготвя бързо и лесно. Важно е да добавите достатъчно вода, да месите поне 5 минути и да оставите тестото да си почине. Киселото мляко в рецептата е естествено, класическо, с 3% мазнини. Също толкова важно е тестото да се намазва доста тънко. Можете да направите хляба овален или кръгъл, но най -често срещаната форма е овалната. След изпичане на хляба. Намажете го с ароматната смес от чесън, масло и магданоз. Зеленият кориандър се използва в Индия, но в Румъния е трудно да се намери и не всеки го харесва. След това можете да сервирате наан хляб с любимата си храна. Предизвиквам ви да спрете да ядете и ви съветвам да направите двойна порция!


Хляб без мая и без квас (със сода за хляб) & # 8211 бърза рецепта за ирландски соден хляб

Хляб без мая и без квас (със сода за хляб) & # 8211 бърза рецепта за ирландски соден хляб. Как да си направим пухкав хляб със сода за хляб или бакпулвер? Ирландски хляб по традиционната рецепта. Рецепти за домашен хляб.

Дойдох да се срещна с вас с рецепта за безквасен хляб, която да ви помогне по време на вашата изолация у дома. Вчера публикувах проста рецепта за хлебен квас за начинаещи (виж тук) и изтръпнах, когато прочетох някои коментари във Facebook.

Скъпи, преживяваме трудни времена и разбих душата ми, когато прочетох десетките коментари от читатели, които не са намерили прясна или сушена мая в магазините. Някои дори не намериха брашно! Бях много натъжен от факта, че в някои градове в страната имаше някои гадове, които купуваха повече доставки, отколкото им беше необходимо, без да мислят за своя съсед. Казвам това, защото в Арад във всички супермаркети намираме мляко, брашно, захар, олио, мая, царевица и т.н. Не мисля, че големите вериги (Kaufland, Lidl, Selgros и т.н.) не са доставяли магазините в Iași, Bucharest или Galați (от там имаше най -много коментари), а само че хората купуваха много повече, отколкото им беше необходимо. Цял бас от всичко. Тъжно. Писах тук за ДОСТАТЪЧНИТЕ доставки, от които се нуждаем през периода на изолация и карантина и ние настоявахме доставките да бъдат РАЦИОНАЛНИ и ОБЩИ СЪМОТ! Някои не знаят какво е това и принуждават останалите да правят ежедневни пътувания за хляб или други основни храни.

Има и традиционната версия на майонезен хляб (без мая). Как да си направим естествена майонеза виж тук.

Ето една бърза рецепта за ирландска сода за хляб, която може да замени традиционния ни хляб. Много от вас знаят, че не обичам бакпулвер или сода за хляб и че ги използвам много рядко, дори когато не е възможно без тях. Не бях склонен към този безквасен хляб, но тъй като беше изяден от цяла нация и беше символ на Ирландия, щях да го опитам. И се справих добре!

Това е типичната форма на ирландски соден хляб: напречно нарязано. Отвъд религиозното значение (знакът на кръста) е необходимостта да се изложи сърцевината на топлината на фурната за равномерно печене. Кулминацията е, че след 2 дни, на 17 март, това е техният национален ден: Св. Патрик # 8217s Ден # 8217s Ден на Свети Патрик, защитник на Ирландия. Така че нямаше как да не украся хляба с няколко листа детелина и един от техните национални символи.

Разбитото (кисело) мляко се добавя към тестото, за да се активира содата за хляб. Ако нямате това под ръка, можете да смесите малко кисело мляко със сладко мляко или вода или да подкиселите сладкото мляко с чаена лъжичка лимонов сок. Бакпулверът е нещо друго, тъй като вече съдържа киселинния компонент, необходим за активиране и в този случай можете да използвате сладко мляко директно. Проверете дали содата е прясна! Теоретично няма срок на годност, но с течение на времето, ако е изложен на влага, променя свойствата си.

Излезе фин, пухкав и дебел хляб, с червеникава кора и мека, много крехка сърцевина. Много вкусно!

Препоръчваме тези крепежни елементи без мая или неузрели сладкиши, изпечени в тиган & # 8211 виж тук.

Приготвянето и печенето на този хляб не надвишава 60 минути! Наистина е бърз хляб. Рецептата, която следвах, беше тази на Пол Холивуд. От долупосочените количества се получава хляб без мая от прибл. 20 см в диаметър.


Приготвяне на жълтъци с чесън и копър

След като се възхитих, помирисах и снимах красотата на жълтото, преминах към по -малко романтичната част от рецептата: измиване и почистване. Някой също трябва да го направи & # 8220мръсната работа& # 8220, нали?

Казват, че за добри неща трябва да се работи (повече). Така и с жълтите. Ако искате да се насладите на невероятния им аромат, трябва да се въоръжите с малко търпение и внимание. Жълтите са пълни с всичко: пясък, пръст, слама, пръчки или изсушени листа. Колкото и да ги пускате под течаща вода, не решавате проблема, докато не ги вземете в ръка. Освен това ще трябва да отрежете опашките тук и там, ако са сухи или изсъхнали. Но усилията ви ще бъдат възнаградени, обещавам!

След като измиете жълтъците и ги оставите да се отцедят, всичко се превръща в цвете в ухото ви! Темперирайте лука в смес от масло и олио (откажете се от маслото, ако искате веганска рецепта или бързо), добавете жълтъците, просто подправете със сол и черен пипер и ги оставете да се сварят. Тя трябва да е готова за около 15-20 минути, в зависимост от това колко сте млади.

След като жълтъците се сварят, целият ключ към успеха се крие в аромата на чесън, който прониква в тях, и в копъра, поръсен отгоре, който завършва нашата работа. Сервирайте ги топли, с полента, картофено пюре или обикновени, поставени върху филия домашен хляб, квасен с естествена майонеза. Рай на земята, казвам ви!

Ето още две прости и вкусни рецепти с жълтъци, които може да искате да опитате това лято. Много ни хареса. Всъщност ние харесваме всичко, което е жълтеникаво


Пудинг с масло с масло, портокали и кардамон

1. Настържете портокаловата кора и оставете плодовете настрана. Изсипете млякото и сметаната в тенджера, добавете настърганата кора от портокал, нарязаната шушулка ванилия и натрошения кардамон и загрейте сместа, докато започне да кипи. Изключете котлона и оставете сместа да се влива в продължение на час.

2. Загрейте фурната до 180 ° C / газ 4 и поставете голяма тава за пържоли вътре, за да се затопли - тавата трябва да е достатъчно голяма, за да побере купата, в която ще печете пудинга и все още има място между ръбовете (вижте точка 4 ).

3. Намажете филийките хляб с масло и ги нарежете на триъгълници. Развийте резенчетата портокал с остър нож и отстранете бялата кора. Отстранете кожата от всяко парче и изхвърлете. Нарежете всяка филия наполовина. Разбийте яйцата със захарта в купа. Изсипете млечната настойка през фино сито върху яйчената смес.

4. Поставете слой филии хляб, намазан с масло отгоре, в тава с размери 30 х 22 х 5 см върху хляба, оформете слой от парчета шам фъстък, стафиди и парчета портокал. Повторете слоевете, завършвайки със слой хляб и покривайки добре с последния слой. Изсипете отгоре сместа от мляко и яйца. Доведете водата до кипене в чайник.

5. Поставете съда в предварително загрятата тава във фурната. Внимателно изсипете врящата вода в тигана, до половината от височината на купата, като внимавате да не разлеете водата върху пудинга. Печете 30-40 минути, докато стегне.

6. Загрейте мармалада в тенджера на тих огън, докато стане течен и го използвайте за омазняване на пудинга. За сервиране нарязайте и извадете всяка порция, поръсете с пудра захар и поставете до супена лъжица заквасена сметана, ако желаете.

Рецепти от "The Incredible Spice Men", публикувана от BBC Books.


  • Отне
  • 100 г стар прах
  • 200 г масло
  • 2 яйца
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 80 г царевично нишесте
  • 200 г брашно
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • украса
  • 50 г домашен шоколад (52% какао)

В купа смесете мекото масло с пудрата захар, докато получите кремообразен състав.Добавете яйцата, солта на прах, ванилията и разбъркайте добре, докато се включат напълно.

След това добавете нишестето и брашното, смесено с бакпулвера.

Тестото трябва да е вискозно, не меко, но може да се оформи, когато разбърквате бисквитките.

Покрийте две тави с размер 30 и # 21533 см с хартия за печене, прехвърлете тестото в торбичка и оформете бисквитките. Не се опитвайте да им придадете перфектната форма.

Печете 15-17 минути при 180 ° C, до златисто кафяво по краищата.

Оставете ги да изстинат и след това ги украсете с въображението си с разтопен шоколад.

Те са вкусни и замръзват с всеки изминал ден. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


3. Третият вариант на ТЪМЕН СОС:

Съставки студен сос от копър с кисело мляко:

  • 150 грама гръцко кисело мляко (една чаша)
  • 1 китка зелен копър
  • 1 стрък зелен лук
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок
  • сол и бял пипер на вкус

Приготвяне на студен сос от копър с кисело мляко:

1. Измийте, почистете и старателно копъра и зеления лук, след което ги нарязайте на ситно.

2. Разбийте гръцкото кисело мляко с лимоновия сок с вилица, евентуално с 1-2 супени лъжици минерална вода, ако искате по-течен сос.

3. Добавете копъра и зеления лук и сосът е готов за сервиране.

Надявам се, че копърът ви харесва така, както аз го харесвам. Това е един от най -свежите аромати на лятото, бих искал да знам, че моята статия беше полезна за вас и вие намерихте вдъхновение и любимата си версия на сос от копър.


Турски хляб Рамадан

Турски хляб Рамадан. Турска лепкава рецепта. Как се приготвя турски хляб. Pide турски.

Преди няколко дни видях този хляб (благодаря за вдъхновението) и се сетих, че веднъж го опитах и ​​много ми хареса. Всъщност, известно време беше в списъка ми с рецепти, които да пробвам, но поради липса на време не успях да стигна до него.

Този хляб е пухкав, вкусен и може да се използва за различни сандвичи. Следващия път ще правя хляб, който ще използвам с различни пълнежи.
Може да се сервира като такъв, но и със супи или яхнии.
Това, което го отличава от другите хлябове, е формата му, която се получава с помощта на пръсти.

Взех рецептата от тук и тя също има видео урок, който ще ви помогне да видите как да го оформите.

Необходими съставки за рецептата:
& # 8211 брашно & # 8211 Използвах бяло
& # 8211 7 гр. Суха мая или 25 гр. Прясна мая или 50 гр. Начална мая
& # 8211 мляко и вода & # 8211 да са топли
& # 8211 зехтин
& # 8211 жълтък, смесен с малко мляко & # 8211 за цвят
& # 8211 семена от бял сусам и черен кимион (nigella, negrilica) & # 8211 за поръсване отгоре


Хляб с чесън и копър!

Хлябът с чесън и копър, покрит със сирена кора, е невероятно мек, фин и ароматен. Можете да го сервирате за обяд / вечеря или като обилна закуска. Много успешна рецепта!

СЪСТАВ:

-4 супени лъжици зехтин

-200 г меко масло (при стайна температура)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1.Пригответе тестото: изсипете горещо мляко в дълбока купа. Добавете сухата мая и захарта. Разбъркайте много добре. Покрийте получения състав със стреч фолио и го оставете да почине за 10 минути, за да се активира маята (трябва да се образува характерната пенлива "шапка").

2. Смесете малко „шапката“ с мая с млякото, след това добавете 350 г пресято брашно и комбинирайте със сол. Разбъркайте добре с лъжица.

3. След това прехвърлете тестото върху работната повърхност и го омесете с ръце, като постепенно включите останалото брашно в него, докато стане меко, хомогенно и еластично.

4. Изсипете маслото в купа. Потопете полученото тесто в него, след което го омесете с ръце, докато поеме цялото масло.

5. Покрийте тестото с чиста кухненска кърпа и го оставете да втаса за 60 минути на топло място.

6. Междувременно пригответе пълнежа: сложете скилидките чесън и измития и изсушен копър в буркана на блендера. Смажете ги с него.

7. След това смесете чесъна и копъра с мекото масло.

8. Разстелете втасалото тесто във формата на правоъгълен плот и го намажете с приготвения пълнеж. След това го навийте на компактно руло, залепвайки плътно "шева".

9. Нарежете рулото наполовина (в напречна посока), за да оформите 2 питки.

10. Нарежете всяко парче руло наполовина (надлъжно). След това съединете лентите, получени в единия край и ги плетете. Накрая залепете противоположните краища заедно.

11. Сложете плетения хляб във форма за кекс, намазана с олио. Размерите на тавата ни са 25 х 11 см.

12. Поръсете с настъргано сирене. Покрийте го с чиста кухненска кърпа и го оставете да почине за 30 минути.

13. Печете хляба за 30-35 минути в предварително загрята фурна до 180 ° C.

14. Прехвърлете го в чиния. Оставете да се охлади и сервирайте. Всеки ще го хареса!