Традиционни рецепти

Как да създадете своя собствена чинийка

Как да създадете своя собствена чинийка

Когато канят приятели, домакините и домакините често пускат няколко сирена, за да отидат с напитки преди вечеря. Лесно се сглобява, не се изисква готвене и всеки обича сиренето. Но много от нас изпадат в паника, когато избират какви видове сирене да сервират - и с какво да ги сдвоят.

За да ни помогнем да се ориентираме в света на сиренето, ние призовахме Макс Маккалман, Фромагера в Artisanal в Ню Йорк, декана на учебната програма в Центъра за занаятчийски сирена, а също и автора на „Сирената чиния“, „Сиренето, познавач Пътеводител за най -добрите в света “и„ Овладяване на сирене “. Той споделя някои лесни за запомняне съвети, които трябва да имате предвид следващия път, когато стоите пред кутията със сирене и се чудите какво да купите.

Какво да избера?

Макс препоръчва да предложите поне три различни сирена, може би едно козе, едно овче и едно краве сирене. Добавянето на тематичен елемент може да бъде забавно: всички италиански, всички френски или всички американски сирена, например. Ограничаването на избора ви само на един вид животни, като всички кози, може да доведе до разочарование.

Мек или твърд?

Меките сирена са много популярни, но могат да бъдат малко объркани - опитът да запазите меко сирене след парти е като да се опитате да поставите паста за зъби обратно в епруветката. За съзнателните за цената по-меки сирена също са по-скоро от „луксозните“ видове и по този начин по-скъпи.

По-твърдото сирене е по-лесно да се опакова и съхранява отново, ако имате остатъци. Освен това по-твърдите сирена се сдвояват по-успешно с по-широка гама вина и други напитки, отколкото по-меките… но това не означава, че няма прекрасни бракове, направени на небето с някои от меките сирена- те са по -рядко срещани.

Колко да закупите?

Добро правило е да се позволи поне една унция от всяко сирене за всеки човек. Ако предлагате повече от три вида сирене, може да предложите по -малък размер на порцията. Макс препоръчва колкото повече сортове имате, толкова по -добре - по този начин имате по -голям шанс да задоволите всички вкусове или да извлечете повече от тези „гастрономически тръпки“.

Презентацията е ключова!

Много хора намират за полезно да имат малки табели с имената на сирената, поставени близо до или залепени в сирената, като етикети с имена. По този начин, ако случайно намерите такъв, който обичате, можете да разберете какво е то. Заедно с името можете да включите типа на животните и произхода.

Макс препоръчва излагането на сирена върху дървена дъска за рязане или мраморна повърхност, с място за рязане, както и за гарнитури и бисквити. Не е необходимо да имате нож за сирене, но каквито и ножове да изберете, уверете се, че са остри!

Нито една чиния със сирене не е пълна без придружители, а възможностите са безкрайни. Можете да изберете пикантни продукти, като ядки или маслини. Често хората избират сушени или пресни плодове, мед, дюля, конфитюри, лютни, дори гроздето по подразбиране. Тези по -сладки гарнитури се съчетават добре с по -солени сирена.

Ами ако искам да сервирам сирене вместо десерт?

Ако чинията със сирене се сервира по -официално, както в края на храненето, всяко сирене трябва да бъде отделено от останалите и да се намира в последователност от меко до силно. Все още не сте сигурни кое сирене е по -остър? Инструментът за сдвояване на CheeseClock на Artisanal ще ви помогне да определите кои сирена трябва да се сервират първи и кои трябва да се сервират последни.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


4 рецепти за домашно сирене

Ерин Хъфстетлер е писател с опит в писането на лесни начини да спестите пари у дома.

Сирене е умение, което си струва да се усвои. Когато знаете как да си направите сиренето, не е нужно да плащате премия, за да се насладите на пресни сирена без консерванти. С тези рецепти можете да изберете желания вид мляко, вместо да се доверите на търговски производител на сирене да използва органично или без хормони мляко. Можете също така да контролирате количеството сол и други съставки и да избягвате добавки.


Гледай видеото: kişilərin və qadınların sağlamlığı üçün köpüklü bir Türkə qəhvə hazırlamaq. qəhvə etmək? (Декември 2021).