Традиционни рецепти

Сладко от цвекло

Сладко от цвекло

Ако се прави сладко от тиква, защо да не го направите от цвекло? Казано и направено.

  • 1 кг червено цвекло
  • 1 кг. захар
  • 1 лимон
  • 750 мл вода

Порции: -

Време за подготовка: над 120 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Сладко от цвекло:

В 4 -литрова книга направете сироп от вода и захар. Сиропът трябва да бъде леко свързан.

Докато сиропът кипи, обелете цвеклото, измийте и нарежете на кубчета.

Когато сиропът е свързан, сложете нарязаното на кубчета цвекло и сварете, докато вземете сиропа с чаена лъжичка и сложете боб върху чинията.

В края сложете нарязаната или настъргана лимонова кора и лимоновия сок.

Оставете да се охлади и поставете в буркани.

Съвети сайтове

1

Мисля, че би било добре с канела вместо лимонова кора.

2

Остана ми малко сироп и го сложих в буркан, за да оцветя битата сметана или различни кремове.


Рецепти от цвекло - Какви други комбинации от сокове можем да направим?

Небето е границата, но имаме нужда от малко внимание, когато опитваме нови комбинации. Предлагаме за студения сезон три комбинации, които ще ви предпазят от настинки и грип. Сок от ябълки, моркови, цвекло, сок от ябълка и круша и сок от цвекло и цитрусови плодове.

За топлия сезон измисляме рецепта за сок от ананас и цвекло.

Това е уникална комбинация, но си струва да опитате. Вкусът ще бъде изключително добър, а уникалната комбинация от вкусове ще бъде изключителна. Ароматът на ананас идва в допълнение към сладостта на цвеклото ще доведе до сок със специален вкус, който ще ви даде енергия и жизненост през целия ден.


Сладко от цвекло

Сладко от цвеклоКонсервирани и кисели рецепти
Откакто видях тази рецепта за сладко от цвекло, си помислих, че трябва да я пробвам и аз.
Много обичам червено цвекло, ям го печено във фурната, но и аз го направих запазва за зимата.
Друга рецепта, която харесвам, е цвекло с хрян която върви много добре с агнешка пържола.
Във вариант сладко от цвекло върви идеално с мезета, закуски в комбинация със сирене.

Съставки-скъпоценни камъни от цвекло

1 кг червено цвекло
3 големи ябълки
350 г кафява захар
кора и сок от голям лимон
сок от два портокала
чаена лъжичка настърган джинджифил

Приготвяне - конфитюр от цвекло

Обеленото цвекло и ябълките се настъргват през едро ренде.
Сложете в тенджера с кафява захар, лимонов сок и кора, портокалов сок и джинджифил.
Варете на умерен огън, като разбърквате от време на време, за да не залепне за дъното на тенджерата.
Варих го около час, готов е, когато получи консистенцията на конфитюр / конфитюр.
Докато е горещо, го сложете в стерилизирани буркани и го приберете в килера или хладилника.
Може да се сервира с крема сирене на филия хляб със семена или както желаете.


Картофена сметана и супа от цвекло

Чудите се каква ще бъде картофената сметана и супата от цвекло? Казвам ви, той е вкусен, фин и кадифен, с вкус, който стопля душата ви. В допълнение, той се вписва идеално в дъждовен и прохладен ден, както днес. Преди правех често крем супа от картофи, да речем, основата на тази, чиято рецепта ви предлагам днес. Един ден ми хрумна идеята да срещна няколко корена в тази супа и тъй като всяко момиче има желание за малко розово в живота си, се сетих да сложа цвекло. Прекрасен избор, цвеклото донесе сладка комбинация, добавих някои подправки, за по -смел вкус и така се роди една от любимите супи на семейството ми.

Време за подготовка: 00:10 часа
Време за готвене: 00:25 часа
Общо време: 00:35 часа
Брой порции: 6 порции
Степен на трудност: Лесно

  • 300 грама предварително сварено или предварително сварено цвекло
  • 3 средно големи картофа (300-400 грама)
  • 1 среден червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1,5 литра обезмаслена пилешка супа (ако нямате, сложете вода)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 100 грама ситно нарязан бекон
  • 150 грама течна сметана
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1 дафинов лист
  • сол и черен пипер
  • зелен лук или цивета за гарнитура

1. Обелете тиквата и я измийте. Обелен лук, чесън и предварително сварено цвекло. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се счуква, картофите и цвеклото се нарязват на големи кубчета.

2. В тенджера загрейте 1 супена лъжица олио на среден огън и запържете фините филийки бекон до златисто, след което извадете в чиния, покрита с хартиени кърпи.

3. Добавете останалата супена лъжица олио, нарязан лук и чесън към тигана, заедно с щипка сол, за да не се изпоти лукът и да не изгори.

4. След като лукът омекне, добавете нарязаните на кубчета картофи и 1/2 от предварително свареното цвекло.

5. Добавете гореща супа (или вода), смлян дафинов лист, смлян кориандър и кимион и сол и черен пипер на вкус.

6. Сварете всичко, докато картофите омекнат добре, след това свалете от котлона, добавете нарязаното на кубчета цвекло и 100 грама заквасена сметана. Прекарва се добре с пасатора, евентуално през сито, за фина текстура. Вкусът на сол и черен пипер съвпада.

Сервирайте гореща крем супа, гарнирана с останалата заквасена сметана и поръсена с нарязан хрупкав бекон и нарязан зелен лук или цибутки.


1. Измийте цвеклото, отрежете краищата, ако е необходимо (останалите листа и корена) и го сварете във вода с оцет. Ние не го белим, за да остане червен. След като заври, оставете да се охлади и обелете много лесно.

2. Сварете яйцата правилно, така че да не са нито твърде твърди, нито прекалено ронливи, нито прекалено меки.

3. В купа сложете 3-4 супени лъжици горчица, изстискайте лимонов сок, супена лъжица зехтин, щипка сол и щипка прясно смлян пипер. Ако искате кисел дресинг, можете да добавите още лимон или ако предпочитате, оцет. то победи добре дресингът с вилица за хомогенизиране и се оставя да престои 10 минути, за да се хармонизират съставките.

4. Нарежете цвеклото на филийки или кубчета и поставете в купа. Нарежете яйцата на четвъртинки и ги поставете върху цвеклото. Поставете дресинга и разбъркайте внимателно, така че яйцата да не се разпаднат твърде силно. Можете да изберете опцията, в която да поставите дресинга върху цвеклото, разбъркайте добре, така че цвеклото да се покрие със сос и след това да украсите с четвъртинки яйца. В края нарежете зеления лук и поставете отгоре.

В зависимост от това колко кисела искате салатата, увеличете количеството дресинг. Дресингът е заоблен и завършва вкуса на салата. В противен случай цвеклото би било доста скучно. За смелите и визионери предлагам да се опитаме да добавим към комбинацията от яйчно цвекло, риба от аншоа или дребно нарязан бекон и хрупкаво пържено.


Цвекло в буркан

Избрах по -голямото цвекло, но без никакви бели нишки през него, измих го и го сложих в тенджерата, покрих го с вода и го сварих. Когато вилицата навлиза лесно в цвеклото, това означава, че е сварено. Оставих го да изстине.

Междувременно почистих хряна и го сложих на ренде (това беше работа на съпруга ми, а не моя). След като цвеклото се охлади, ги обелих и нарязах на тънки филийки. Слагам в буркан от 5 кг на редуващи се слоеве, филийки хрян и цвекло. Докато подреждахме цвеклото в буркана, водата завря с чушките и семената от кимион, листата на естрагона и оцета. Когато водата заври, изключих котлона.

Оставих разтвора да се охлади малко и овкусен със сол. Излях оцета + воден разтвор върху цвеклото (през цедка), след което сложих капака върху буркана.


ЧЕРВЕНО КАДСИВО & # 8211 ТОРТА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКО И КРЕМ СИРЕНЕ

Тортата на Света Мария винаги трябва да бъде много специална, защото големият празник на семейството - МАЙКА, винаги заслужава изключителна годишнина със семейството и приятелите.

Мислейки за нейното здраве и прекрасен букет от червени рози, се вдъхнових доста бързо и реших да я изненадам с торта от червено цвекло с крема сирене и рози, направени от мен без много умения.

Той има специален вкус и ви препоръчвам да не се колебаете да използвате червено цвекло за този десерт, който има специална сладост и естествено оцветява влажния и много последователен връх, който сме приготвили.

съставки:

  • 150 гр. масло
  • 100 гр. подсладител
  • 2 яйца
  • 300 гр. брашно
  • Шипка сол
  • 300 гр. Цвекло
  • 200 мл. мътеница
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка оцет
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 шушулка ванилия
  • 1 супена лъжица какао
  • 1 чаена лъжичка червена боя
  • 200 гр. сметана от сирене
  • 250 гр. маскарпоне
  • 400 мл бита сметана
  • 80 гр. пудра захар с вкус на ванилия
  • 10 гр. желатин
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • лимонена есенция
  • 50 гр. масло

За начало ще разбъркам мекото масло много добре, след което добавям подсладителя и продължавам да ги разбивам, докато се получи фина и лека пяна.

Ще разбия яйцата и ще ги поставя едно по едно в масления крем, като бъркам непрекъснато, докато станат напълно хомогенни.

Приготвям сухите съставки и ги пресявам отделно в купа & # 8211 брашно, какао, бакпулвер и сол.

Поръсвам с лимонов сок цвеклото, пасирано доста ситно с помощта на кухненския робот, гася содата с капка оцет и ги добавям в състава на алтернативно масло с брашно и разбито мляко.

В края добавих семената от шушулка ванилия и чаена лъжичка багрило, за да добия по -ярък червен цвят, донякъде отслабен от първоначално добавения какао на прах.

Разделете сместа в две тави от неръждаема стомана, намазани с масло и застлани с хартия за печене, след което печете 35-40 минути при 180 ° C.

Оставям ги да изстинат и приготвям тава със свалящо се дъно, която покривам с найлоново фолио за окончателно сглобяване.

За крема предварително извадете маслото, крема сиренето и кутия маскарпоне от студа.

Смесвам ги заедно с пудрата захар, добавям 200 мл. студена сметана за бита сметана за няколко секунди, а в края изсипвам малко лимонова есенция, лимонов сок и разтопен желатин малко в микровълновата, след като го хидратирах за пет минути в 2-3 супени лъжици студена вода.

Върху първия блат за торта, който поставих в тавата, сложих три четвърти от крема, поставям втория връх, като го притисна леко и изравнявам повърхността отгоре с разликата на останалия крем.

След час в хладилника добавям още един слой бита сметана (малко прекалено много & # 8211 почти за нарязване за постоянно) и оставям да се охлади отново.

Отне известно време за частта, която най -много обичах - оформянето на розите от захарна паста, но скромният резултат беше надценен от всички гости и напълно допълни деликатния, фин и хладен вкус на тортата на майка ми, който винаги желая. Особено по този повод да бъдете винаги с нас, да бъдете здрави и да участвате в живота на много радости и спокойствие.


7 есенни рецепти с цвекло

Пепеляшка сред зеленчуците, цвеклото е оставено настрана и избягвано от много хора, защото изглежда трудно за готвене. Колкото и плашещ да е този червеникав корен, трябва да знаете, че той добавя вкус, аромат и цвят към много ястия. Опитайте го в 7 вкусни рецепти.

Готвенето на цвекло може да бъде плашещо, особено след като отнема много време да се изпече или свари, за да стане достатъчно меко. Тогава всички знаят, че цвеклото оставя незаличими петна по дрехите или дори по чиниите и чопърите.

Не се заблуждавайте само от тези аспекти. Цвеклото е невероятно вкусен зеленчук, ако знаете как да го поставите в правилните комбинации. И освен салата от цвекло с хрян и оцет, можете да я опитате и в други рецепти, включително такава за сладкиши.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


  • 400 г нахут (консервиран)
  • 2 супени лъжици сок от консерва
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 малки парчета варено цвекло (вакуумирано)
  • 1 супена лъжица тахан (сусамова паста)
  • 2 скилидки чесън
  • сок от половин лимон
  • сол
  • За декорация
  • няколко нахута
  • половин чаена лъжичка кимион
  • зехтин
  • листа от магданоз
  • варена морковена роза (по избор)


Видео: Сладко цвекло (Декември 2021).