Традиционни рецепти

Пресъздайте декадентската куртизанка или шоколадов десерт от хотел Grand Budapest

Пресъздайте декадентската куртизанка или шоколадов десерт от хотел Grand Budapest

Хотел Гранд Будапеща е тук и е невероятно! Не само, че отбелязва огромен ръст за Уес Андерсън като режисьор и писател, актьорският състав е невероятен (дори по стандартите на Андерсън), а сложният сюжет се държи заедно от вкусни сладкиши. Дори не се шегувам малко с последното. Всичко работи перфектно заедно в причудливата, но тъмна и тъжна история за портиера на хотел Grand Budapest, мосю Гюстав Х. (изигран до перфектното съвършенство от Ралф Файнс) и неговото младо момче от фоайето Нула (изиграно от изтъкнатия новодошъл Тони Revolori).

Знаем, че в момента, в който излезете от този театър, ще поискате прекрасните десерти от сладкарницата на Мендл. Във филма цветните кули за сладкиши Courtesan au Chocolate са направени от сладката пекарна Агата (Saoirse Ronan) и въз основа на очарователното видео на Fox Searchlight по -долу не изглежда толкова трудно да се направи. Защо не опитате и да впечатлите не само любителите на киното, но и всеки, който обича сладкиши? Бонус точки, ако изпробвате творческите си умения и пресъздадете розовата кутия на Мендъл!

Courtesan au Chocolate от Хотел Гранд Будапеща

Стъпка I - Сладкишът

Направете сладкиш от брашно, вода, масло и яйца. Въпреки че правилните пропорции могат да варират в зависимост от надморската височина и влажността, ние препоръчваме:

  • 1 чаша обикновено брашно
  • 1 чаша прясна вода
  • 1/4 килограма масло
  • 4 яйца, разбити в купа
  • Шипка сол
  • По -голяма щипка захар

Оставете водата, маслото, солта и захарта да заври. Свалете от огъня и бързо разбъркайте пресятото брашно. Върнете на топло за няколко минути, като разбърквате, и гответе, докато тестото образува единична бучка. Оставете да се охлади достатъчно, за да не се сварят яйцата и разбъркайте много постепенно със силна дървена лъжица.

Покрийте тавата си в пергамент. Нарежете тестото на малки по размер лешници, средни по размер чаена лъжичка и големи по размер супени лъжици на табла (имате нужда от една от всяка, за да направите една куртизанка).

Печете във фурната при 350F (180C) за около 25-35 минути. По -малките сладкиши е най -добре да се поставят в отделна тава, тъй като те ще се сготвят по -бързо.

Извадете от фурната и дискретно направете малък пиърсинг в улея, за да позволите на парата да излезе.

Стъпка II - Пълненето

След като се охлади, големият и среден завар трябва да се напълни с крем патисиер от шоколад, жълтъци и захар.

  • 1 1/2 чаши пълномаслено мляко
  • Няколко големи парчета полусладък шоколад
  • Няколко малки парчета бял шоколад (по избор)
  • 3 жълтъка
  • 1/4 чаша захар
  • 2 лъжици какао на прах
  • 1 супена лъжица брашно
  • Царевично нишесте за сгъстяване

Загрейте леко млякото и добавете шоколад, като разбърквате, за да се разтопи в богато, почти на пара шоколадово мляко. Разбийте жълтъците, брашното, захарта, какаото и няколко лъжици царевично нишесте в гладка смес. Добавете половината от горещото шоколадово мляко в купата, малко по едно, като бъркате непрекъснато. След това добавете тази смес обратно в останалото горещо мляко, като разбърквате на тих огън за няколко минути, докато сместа се сгъсти до крем. Свалете от котлона и охладете.

След като се охлади, сложете лъжицата шоколадовия крем в торбичка за сладкиши и сложете в големи и средни сладки топки.

Стъпка III - Декорацията

Пригответе глазура от сладкарска захар, малко ванилия и достатъчно мляко, за да постигнете желаната консистенция. (Запазете малко бяла глазура за филигран.) Разделете на три малки купички и добавете хранителен оцветител към всяка - една лавандула, една бледозелена и една розова.

Потопете всеки сладкиш в глазура (до средната линия) и го поставете върху поднос - голямото тесто в лавандула, средното в бледозелено и малкото в розово. Оставете да изсъхне.

Украсете топките с филигран от бял шоколад (или запазена глазура) по желание.

Стъпка IV - Асамблеята

Поставете купчина глазура (за предпочитане бледосиня) върху голяма топка за сладкиши. Вземете средно голяма топка и я натиснете леко върху по-голямата, така че да се залепи на място. Масленият крем трябва да действа като лепило. Повторете с една от малките топки върху първите две. Направете малка "звезда" с маслен крем отгоре и поставете единично какаово зърно върху звездата като гарнитура.

Сервирайте пресни.

event_venue = ### contact_name = ### contact_phone = ### contact_email =


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че вие ​​ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята снимка на Sugar Hit за Courtesan au Chocolat, от одата за пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се конкурирам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ИЗПЪЛНЕНИЯ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и какаови петна, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че вие ​​ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята снимка на Sugar Hit за Courtesan au Chocolat, от одата за пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се състезавам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ПРОГРАМИ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и какаови петна, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че момчета ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята Sugar Hit снимка на Courtesan au Chocolat, от одата към пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се конкурирам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ПРОГРАМИ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и какаови петна, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че момчета ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята Sugar Hit снимка на Courtesan au Chocolat, от одата към пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се състезавам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ПРОГРАМИ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и какаови петна, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че момчета ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята Sugar Hit снимка на Courtesan au Chocolat, от одата към пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се конкурирам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ПРОГРАМИ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, напълно пълнени до хрилете с крем за сладкиши от черен шоколад, са моята идея за сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и петна от какао, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че момчета ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята Sugar Hit снимка на Courtesan au Chocolat, от одата към пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се състезавам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ИЗПЪЛНЕНИЯ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и какаови петна, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че вие ​​ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята Sugar Hit снимка на Courtesan au Chocolat, от одата към пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се състезавам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ИЗПЪЛНЕНИЯ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и петна от какао, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че момчета ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята снимка на Sugar Hit за Courtesan au Chocolat, от одата за пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се конкурирам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ИЗПЪЛНЕНИЯ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и какаови петна, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че момчета ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята снимка на Sugar Hit за Courtesan au Chocolat, от одата за пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се конкурирам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ИЗПЪЛНЕНИЯ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, пълнени до хрилете с крем за сладкиши от тъмен шоколад, е моята представа за рая на сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и петна от какао, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Куртизанка на Шоколад!

Вдигнете ръка, ако сте фен на Уес Андерсън? ДОБРЕ. Сега, вдигнете ръка, ако сте фен на всеки филм, който има подписан сладкиш? СТРАХОТЕН! Знаех, че вие ​​ще вдигнете ръце.

И тъй като ръцете ви бяха във въздуха (сякаш просто не ви е грижа) ЗНАМ, че вие ​​’ ще харесате този сладкиш.

Това е моята снимка на Sugar Hit за Courtesan au Chocolat, от одата за пастелно розово, която е The Grand Budapest Hotel. Няма да ви лъжа, не мога да се конкурирам с опитни пекари, създали оригинала, или с красиво декорирани версии на Моли, Рене или Линдсей.

Така че пропуснах филигранните и изискани тръбопроводи и отидох за СВЕТЛО БЯЛО СЪВЕТЯВАНЕ И ИЗПЪЛНЕНИЯ!

Мисля, че това е наистина готин начин с ниски усилия за постигане на висок ефект, но всъщност сладкишът и пълнежът са това, за което става въпрос. Леки, хрупкави, маслени кифлички, напълно пълнени до хрилете с крем за сладкиши от черен шоколад, са моята идея за сладкиши.

Тази рецепта ще направи четири малки кули с вкус, с малко допълнително сладкиш за няколко резервни кифлички, но би било супер лесно да го увеличите или намалите, ако искате да направите повече. И защо не бихте го направили?

Ако все още не сте виждали The Grand Budapest Hotel, силно препоръчвам да отидете да го гледате. И след като видяхте Агата, покрита с брашно и петна от какао, внимателно украсявайки десетки малки куртизанки в шоколад, оставете вдъхновението да тече през вас и да влезе в кухнята!

Или започнете да планирате пътуване до Горлиц, където е заснет филмът. Или и двете! Определено и двете.


Гледай видеото: Шоколадови бонбони (Ноември 2021).