Македония

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Македония:

Нарежете плодовете на парчета, разбъркайте, добавете сок от ананас и праскова и няколко капки есенция от ром. Порция в чаши, сложете по 2 бисквити във всяка чаша, разполовени, отгоре с малко бита сметана и несквик на прах. Сервира се с удоволствие!


Съдържание

  • Айвар (подобно на румънския заскуска)
  • Бурек
  • Чорба от коприва (супа от коприва)
  • Качамак (царевична каша, известна още като бакадарник)
  • Кебапи
  • Кисела зелка и расолница (кисело зеле)
  • Kompir mandza (картофена яхния с месо)
  • Malidzano (патладжанена салата със сирена русалка, ядки, чесън и подправки)
  • Мекич
  • Пастрмайлия
  • Пиндзур
  • Пита
  • Плескавица (известна още като шарска или айдучка)
  • Polneti piperki (чушки, обикновено пълнени с ориз или ориз с месо)
  • Попара
  • Селско месо (печено говеждо, свинско или агнешко с гъби, бяло вино и кашкавал отгоре, обикновено приготвено в глинени съдове)
  • Шарпланински овчи или кашкавал (твърдо сирене, приготвено от овче мляко, специфично за планината Шар)
  • Шърдън и кукурек
  • Пълзящи
  • Ти си сериозен
  • Турли тава
  • Зелник

Смяна на кафе

Македония има добре развита култура на кафе, а турското кафе е най-популярната напитка за кафе. С над 5000 единици в цялата страна, традиционното македонско кафене - kafana - е едно от най -често срещаните места за сервиране на чаша кафе. Въпреки това, поради негативните стереотипи около кафана, много млади хора предпочитат да пият кафето си в барове в западен стил.

От дните на Османската империя до днес кафето играе важна роля в македонския начин на живот и култура. Сервирането и пиенето на кафе имаше специален ефект върху ангажираността и половите навици, политическите и социалните взаимодействия, молитвата и гостоприемството. Въпреки че много от ритуалите вече не се практикуват, кафето остава неразделна част от македонската култура.

Други напитки от кафе, като лате, кафе мока или капучино, стават все по -популярни с откриването на луксозни кафенета. Работници и бизнесмени са допринесли за популяризирането на разтворимо кафе (особено фрапе).

Алкохолна модификация

Ракия е традиционната македонска напитка. Много силна алкохолна напитка (50–60% алкохол), [1] ракия се получава чрез дестилация на ферментирали плодове. Вкусът му често е обогатен с различни билки или ядки. [1] Други популярни алкохолни напитки в Македония са мастика и боза. Традиционно бялото вино се консумира през лятото, а червеното през зимата. [3]


НОВИНИ. Българският външен министър: "Северна Македония не зачита системно & # 8230"

„Република Северна Македония не спазва системно Договора за добросъседство. През последните седмици, след посещение на македонския външен министър, в България се водят интензивни преговори. През последната година забелязах трайно и системно неспазване на този договор и не говоря само за историческата комисия.

Имаме коментари по важни инфраструктурни проекти, като коридор номер VIII, нежеланието на Република Северна Македония да спазва езиковата формула. Не можем да затворим очи и да се преструваме, че не виждаме нарушение на договора.

Все още имаме шанс да се споразумеем за рамка за преговори. Скопие да използва тази възможност, защото не всички държави са ентусиазирани от разширяването на ЕС & quotquotot; България и Северна Македония трябва да разрешат разногласията си до 10 ноември.

„Позицията на премиера и правителството в София е доброжелателна, но антибългарска кампания няма да бъде толерирана. За целия Европейски съюз би било трудно да има открити проблеми. И в момента има примери, които не го правят
те са приятни “, спомена министър Захариева.

Българският министър на отбраната: "София загуби доверие в Скопие"

Вицепремиерът на България и министър на отбраната Красимир Каракачанов коментира последните събития в преговорите между България и Република Северна Македония. „На първо място бих искал да отбележа усилията на българския външен министър Екатерина Захариева и на Германия, която председателства ЕС, за сближаване на позициите на българската и македонската страна.

Подкрепям основните констатации на шефа на българската дипломация, според които Договорът за добросъседство между България и Северна Македония не се спазва от македонската страна. В резултат на това доверието на София в Скопие е загубено по това време поради системното неспазване от страна на македонската страна на поетите ангажименти.

Припомням, че от октомври 2019 г. съществува рамкова позиция, одобрена от българския парламент, която ясно определя условията, при които България ще подкрепи присъединяването на Република Северна Македония към Европейския съюз. От македонската страна не са изпълнени никакви условия в рамковата позиция, особено тези, свързани с напредъка в работата на двустранната историческа комисия, която е практически едностранно блокирана от правителството на Скопие.

За мен е напълно неприемливо Северна Македония да получава подкрепа за началото на преговорите с ЕС,
без ясното признаване на Скопие на българските корени на съвременния македонски език и история след 1944 г. Не мисля, че в момента България има гаранции от Северна Македония за изпълнението на Договора от август 2017 г.

Единствената гаранция може да бъде писмено приложение към Договора от 2017 г., отразяващо рамковата позиция и изявление на България
Български парламент от октомври 2019 г. В противен случай България не може да подкрепи присъединяването на Северна Македония към ЕС, при никакви условия и при никакъв външен натиск, ако за тази цел българската страна ще трябва да жертва националните си интереси, като приеме в ЕС. антибългарска държавна идеология, наследена от времето на комунистическа Югославия и за съжаление запазена с всички усилия от сегашното правителство в Скопие & ampquot, каза министър Каракачанов.


ВСИЧКО ЗА ROM & AcircNIA | Мирел Радой, онлайн обучение

С помощта на видеокамери, монтирани на терена, Мирел Радой успя да гледа онлайн тренировките от Могошоая. Николае Станчиу, най -ромската форма, чака Мирел сред трикольорите.

& quotСтранно е да тренираш без треньор и сме тъжни, че няма да го имаме при нас, поне за първия мач, но имахме видео дискусии и първия мач ще се опитаме да спечелим и за него. Първият мач е най -важният & quot; - каза Станчиу.


От неделя, 7 февруари 2021 г., всички пристигащи в Дания, съответно лица с основателна причина, ще представят тест с отрицателен резултат за инфекция с вируса SARS-CoV-2 (PCR или антиген), извършен с максимум 24 часа преди качването на самолета за Дания, съответно 24 часа преди представянето на сухопътната граница или положителен резултат от тест, извършен най -малко 14 дни (но не по -стар от 12 седмици) преди влизане в Дания.

Къде да пътувате без тест за COVID

Разрешено е влизането на територията на Република Молдова през пунктовете за държавна граница, на чуждестранни граждани и лица без гражданство, идващи от държавите, класифицирани като зелена площ, без тест за COVID. Забранено е влизането на територията на Република Молдова през пунктовете за държавна граница на чужди граждани и лица без гражданство, пристигащи от държавите, класифицирани като червена зона.


Полезни съвети за ядене на повече плодове дневно

  • Отървете се от идеята, че съжалявате да обелите плодовете. И ти го правиш с картофи и не спираш да ги ядеш, нали?
  • Ако прекарвате повече време далеч от дома, изберете да вземете плодовете в чантата си. И не мислете, че ще бъде неудобно, защото ще се изцапате, че има много плодове, които могат да се ядат с кората и че всъщност поради това те увеличават количеството хранителни вещества, които имат. Ябълката е добър пример.
  • Включете плодове в зърнените си закуски и увеличете приема на всяко хранене.
  • Ако ядете, ресторантите също имат плодове за десерт, знаете ли? Добра идея е да смените ежедневно сладоледа или шоколадовия мус за две парчета пресни плодове. Може дори да намерите опции за плодове в менюто си, например вкусни плодови салати.
  • Добра идея е да добавите плодове към салати. Ябълката или кивито са идеални, въпреки че всеки ден можете да избирате и различни сезонни плодове: круши, смокини, пъпеши.
  • Заменете закуските или почерпете с парче плод. Това е още по -важно в диетата на вашите деца, където консумацията на плодове, зеленчуци и зеленчуци е от основно значение.


Румъния играе днес първия мач от група J, която включва Германия, Исландия, Лихтенщайн, Северна Македония и Армения, а Мирел Радой има за цел да се класира за финалния турнир в Катар.

Отборът, класиран на първа позиция в групата, ще отиде директно на световното първенство, а отборът, който ще бъде на втора позиция, ще отиде на язовира.

Тези, които не могат да гледат играта по телевизията, могат да го направят на https://protvplus.ro/

Не е необходим акаунт, всичко, което трябва да направите, е да влезете в официалния уебсайт на Pro TV и можете да гледате играта на отбора на Мирел Радой.

ВИДЕО на живо Румъния и # 8211 Македония.


Съдържание

В историята на румънската кулинарна литература Костаче Негрузи и Михаил Когълничану са били съставители на готварска книга „200 изпитани рецепти за ястия, сладкиши и други домакински задължения“, отпечатана през 1841 г. [2] Също така Негрузи пише в „Александру Лапуșняну“: „ В Молдова по това време не се е приготвяла изискана храна. Най -големият празник предлагаше само няколко вида ястия. След полския бор, следваха гръцки ястия, сварени с билки, плаващи в масло, след това турски пилаф и накрая космополитни пържоли ". [3]

Сиренето е част от румънската кухня от древна история. Сирене е общият термин за сирене на румънски, първоначално е дакийска дума. Традиционната дакийска кухня включваше зеленчуци (леща, грах, спанак, чесън) и плодове (грозде, ябълки, малини) с високи хранителни стойности. [4] Даките произвеждат вино в огромни количества. Веднъж Буребиста, дакийски цар, ядосан от злоупотребата с вино на своите воини, отсече лозите, от които хората му се отказаха да пият вино. [5] Легендата разказва, че дакийците са създали своя собствена бира. [ необходим цитат ] Римляните помогнаха за въвеждането на различни сладкиши, приготвени със сирене, включително аливенци, фураж, или крушки. Те също така въведоха различни вариации на каша от просо.

Царевицата и картофите станаха основни елементи на румънската кухня след въвеждането им в Европа. По -специално царевицата допринесе за подобряването на здравето и храненето на румънците през 16 -ти и 17 -ти век, което доведе до подем на населението.

В продължение на повече от четири века Влашко и Молдова, двете средновековни румънски княжества, са били силно повлияни от своя съсед, Османската империя. Османската кухня промени румънската маса с мезета, приготвени от различни зеленчуци, като патладжан и чушка, както и различни месни заготовки, като напр. кюфтета (пържени кюфтета, вариант на кофта) и sMALL (къси колбаси без обвивки, обикновено на скара). Различните видове супа / борш (кисели супи) и ястия от месо и зеленчуци, като напр печен боб (боб), пълнени чушки (пълнени чушки) и зеле (пълнено зеле) са повлияни от турската кухня. Румънската доматена салата е разновидност на турската кобан салата. Много традиционни десерти и сладкиши съчетават мед и ядки, като напр баклава, sarailie (или seraigli), халва, и пълни глупости (Локум).

Румънските рецепти носят същото влияние като останалата част от румънската култура. Турците донесоха кюфтета (кюфте в супа от кюфте), от гърците има мусака, от австрийците има шницел, и списъкът може да продължи. Румънците споделят много храни с балканския регион (в който Турция беше културният носител) и Източна Европа (включително Молдова и Украйна). Някои други са оригинални или могат да бъдат проследени до римляните, както и до други древни цивилизации. Липсата на писмени източници в Източна Европа прави невъзможно днес да се определи точния произход на повечето от тях.

Едно от най -често срещаните ястия е полента, предшественик на полента, сервиран самостоятелно или като придружител. Свинското месо е основното месо, използвано в румънската кухня, но се консумира и говеждо месо и никога не трябва да се отказва добро агнешко или рибно ястие.

Преди Коледа, на 20 декември (Игнатовден или Игнатий на румънски), [6] прасето традиционно се жертва от всяко селско семейство. [7] От закланото прасе се приготвят различни храни за Коледа, като например:

  • Колбаси - свински колбаси с чесън, които могат да бъдат пушени или сушени
  • Лебар - емулгирана наденица на основата на черен дроб с консистенция на пълнежа, варираща от фина (пастет) към груб
  • кървавица (черен пудинг) - емулгиран колбас, получен от смес от свинска кръв с мазнини и месо, галета или други зърна и подправки
  • барабан (главно сирене) - на базата на свински крака, уши и месо от главата, суспендирани в аспик и натъпкани в прасешкия стомах
  • яхния - яхния, приготвена със свинско месо, пушен и пресен колбас, задушен в доматен сос и сервиран с полента и вино („за да може свинското да плува“). В Румъния има много вариации на тази яхния, като някои версии комбинират различни меса, включително пилешко, агнешко, говеждо, свинско и понякога дори карантии
  • Свински милостиня-Пържено нарязано свинско месо, сервирано веднага след жертвата на прасето, за да благодари на роднините и приятелите, които помогнаха в процеса
  • Пържени картофи / охлаждане - долните части на прасето, главно опашката, краката и ушите, подправени с чесън и сервирани в аспик
  • Набразди - сушено свинско месо, останало от топенето на мазнината и натрошено през различни подправки

Коледното хранене се подслажда с традиционното сладък хляб, сладък хляб, приготвен с ядки, маково семе или пълни глупости (Локум).

На Великден се сервира агнешко: основните ястия са агнешки борш (агнешка кисела супа), агнешко печено и Агнешко шкембе - агнешко хаги в румънски стил, направено от кайма от карантия (сърце, черен дроб, бели дробове), агнешко месо и млад лук с подправки, увити в калкан и печени. [8] [9] Традиционният козунак е фураж, пай, приготвен от тесто с мая с пълнеж със сладка извара в центъра. [10] [11]

Румънски палачинки, т.нар палачинки, са тънки (като френския креп) и могат да се приготвят с пикантни или сладки пълнежи: смляно месо, сирене или конфитюр. В зависимост от сезона или повода се приготвят различни рецепти. [12]

Виното е предпочитаната напитка, а румънското вино има традиции от над три хилядолетия. [12] В момента Румъния е деветият по големина производител на вино в света, а напоследък пазарът за износ започна да расте. [12] Румъния произвежда богат избор от местни сортове (Fetească, Grasă, Tămâioasă, Busuioacă и Băbească), както и сортове от цял ​​свят (италиански ризлинг, мерло, совиньон блан, каберне совиньон, шардоне и мускат отонел) . Бирата също е високо ценена, обикновено руса бира пилзенер, направена с германски влияния. Има и румънски пивоварни с дълга традиция.

Според данните на FAOSTAT за 2009 г., Румъния е вторият по големина производител на слива в света (след САЩ) [13], а цели 75% от румънското производство на слива се преработва в известната сливова ракия, сливова ракия, получена чрез един или повече етапи на дестилация. [14]

Вегетарианство / Веганство Редактиране

Последователите на Румънската православна църква спазват пост в продължение на няколко периода през църковния календар, възлизащ на мнозинство от годината. В румънската православна традиция през това време поклонниците се придържат към диета без никакви животински продукти. В резултат на това в магазините и ресторантите има изобилие от вегански храни, но румънците може да не са запознати с веганска или вегетарианска диета като избор на начин на живот на пълен работен ден. [15] Много рецепти по -долу имат вегетариански версии, а разделът Зеленчуци по -долу съдържа много често срещани храни на гладно.


Рецепти за фертигация за избрани култури в средиземноморския регион | I. Papadopoulos, C. Metochis и N. Seraphides

Резюме: Фертигацията увеличава ефективното използване на вода и торове, произвежда по -високи добиви, подобрява качеството на продукцията и защитава околната среда. За да се осигури равномерно разпределение на водата и торовете, напоителната система трябва да бъде правилно проектирана и експлоатирана. Изборът на подходящи торове също е много важен и трябва да се основава на няколко фактора като хранителна форма, чистота, разтворимост и цена. За прилагане на програма за фертигация, особено при интензивно оранжерийно производство, се изискват добри познания за нуждите от вода и хранителни вещества през вегетационния период. Моделът на фертигация, разработен, за да се използва на ниво фермери, се отнася до оранжерийни домати, пипер, краставици и пъпеш, напоявани чрез капково напояване. Той взема предвид количеството хранителни вещества, които могат да бъдат на разположение на културата от почвата, и изчислява за целеви добив количествата N, P и K торове, които могат да бъдат доставени през напоителния поток през вегетационния период.

Нуждаете се от повече информация за отглеждането на краставици? Винаги можете да се върнете към съдържанието на торовете за краставици и усилвателя на краставиците или етапите на растеж на краставиците


Македонски традиции (реклама)

Открийте Македония, която никога не сте познавали, усетете нейните природни красоти - езера, планини, реки, гастрономически специалитети, вино, бира, раки, гостоприемство и искреност на хората

Що се отнася до традицията, първо може да се каже, че Македония е страна на звука. Македонската музика е начин на живот, който крие мъдростта и корените на традицията и изглежда, че всички други изкуства произлизат от нея. Много ритуали и обичаи са вплетени в звука на кавале, зурле и барабани и почти всеки празник, обединение, е последван от песен и игра.

През цялата година в Македония се провеждат традиционни фестивали и други събития в областта на изкуството и културата, чрез които хората се възвисяват и страстно пренасят традиционната народна традиция от едно поколение на друго като ценно културно богатство.

През лятото град Охрид е домакин на най -голямото международно музикално -сценично събитие, наречено Лято в Охрид. Особената красота на програмното съдържание на това събитие предлага изключително пространство на местата, които са избрани като сцена, а именно: залата на катедралата & # 8222Sf. София & # 8222, Самойлова крепост и Античен театър. От 1994 г. Охридският летен фестивал е част от Европейския фестивален фестивал.

Хората на Македония са гостоприемни, прости хора с голямо сърце и приятелско отношение. Това е видно от многото фестивали в цялата страна, посветени на гастрономически специалитети, вино, бира и ракия и които се посещават масово дори от гости от съседни страни. Кавадарци е град, който живее за вино & # 8211 и ако обичате този еликсир, тогава трябва да посетите традиционното & # 8220Tikvesh Vintage & # 8221, събитие, което се провежда в началото на септември.

Едно от най -посещаваните традиционни събития е Галичнишката сватба, която се провежда всяка година на Петровден, 12 юли. Това събитие е богато на много оригинални сватбени обичаи и ритуали, уникални и неповторими, като: звукът на дрънкалки, биенето на барабани, танцът на тъщата, носенето на булката по водата, извеждане на традиционното сватбено знаме, вземане на булката, печене на хляб, църковен брак. 8222Сф. Петър и Павел & # 8222, както и добре познатият костюм Галичник, изработен с филигранна прецизност (изрязана във формата на красива метална телена дантела) и точността на шивачите.