Традиционни рецепти

Не е позволено плюене: Светски вина за Светите дни

Не е позволено плюене: Светски вина за Светите дни

Въпреки че Пасха и Великден са два от най-светите дни за две религии, за тези от нас, които може да са по-скоро светски, отколкото свещени, те са важни празници, които бележат промяната на сезоните от последната утайка на зимата до разцвета на пълноценните пролетта.

Наскоро дегустирах някои вина, търсейки бутилки, които всеки може да използва, за да отпразнува тази промяна. Открих някои победители и други, които са просто приятни и всички са с удоволствие по -малко от 20 долара.

2010 Les Charmes Macon-Lugny

Винаги съм бил лош за това шардоне от южна Бургундия и със сигурност илюстрира пролетта-цветя, пълни с изкушаващ пчелите прашец, узрели, но не пищни плодове и определящо докосване на подправки по краищата. Много добре.

Присъда: Няколко чаши Les Charmes могат да ви накарат да танцувате около стария Майски полюс. ($ 13)

2010 Рутини "Тръбач" Мендоса Торонтес

Първият удар върху носа и небцето е подобен на флоралната пикантност на gewürztraminer, но след това е последван от минерален, богат метален подтон с финал на хрупкава, но не тръпчива вар. Съществен и отличителен.

Присъда: Може би не е толкова елегантен, колкото вината Torrontés от Salta, но въпреки това е доста стилен и пролетен. ($ 9)

NV Valdo Nerello Mascalese Brut Rose

Доста приятно хибридно мехурче - добър обем на небцето с вкусове на много узрели ягоди, розови листенца и хрупкави горчиви накрая.

Присъда: Много добър избор като достъпно сватбено вино през юни, независимо дали правите сватба или не. ($ 11)

2009 г. Los Vascos Colchagua Grande Reserve Cabernet Sauvignon

Червени горски плодове, креда, тютюн, малко земни настилки, сухи подправки - но се нуждае от по -добра довършителна хрупкавост. Едно от първите чилийски таксита, което е направило репутация в САЩ като ценно вино, е донякъде заобиколено от по -късни записи.

Присъда: Докато се впускаме в сезона на тройната корона, това вино има подходящи кръвни линии от Ротшилд (клон на Лафит), но не завършва напълно с парите. ($ 19)

2010 г. Каро "Арума" Малбек

Харесва ми това вино - голямо и игриво и месесто, много шоколад, добра киселинност - но се нуждае от малко въздух в чашата или графина, за да се събере. Това е продукт на съвместно предприятие между Ротшилдови и Никола Катена - авторски права на Новия свят и Стария свят. Страхотна цена.

Присъда: Изпъква се от стартовата врата, но тълпата реве на финала. ($ 16)

2010 Le Petite Fountain Côtes du Rhônes

Основно гренаш и сира с хубав малинов нос, постно е, но плодово и има някои сухи аромати в края на финала. И все пак, въпреки добрия вкус, той има „дупка в средата“, където е необходима известна твърдост на средното небце, и изглежда като цяло слаба, въпреки значителния алкохол.

Присъда: На Великденската закуска я сервирайте на членовете на семейството, които обикновено пият бира, докато наливате „Aruma“ за всички останали-печеливша позиция. ($ 12)


Гледай видеото: 24-04 bid zona izlozba (Ноември 2021).