Най-добрите рецепти

Пълнени и лимонови рулца

Пълнени и лимонови рулца

Рецепта Speck и лимонови рулца от от 25-10-2007 [Актуализирано на 28-08-2018]

Пилешките гърди са добра основа за много рецепти, снощи имах останали филийки от някои кордонови блю, които приготвих за замразяване и направих на рула, следвах рецепта от една от книгите ми на основни ястия , но следващия път ще използвам панцета вместо петънце;) Вкусът е нежен, а рулото е приятно и меко, сосът е ароматизиран с лимон, както и много добър за обувката (скарпетата е моя страст!)

метод

Как да си направите печива и лимонови ролки

Намажете резените пилешки гърди с лимонов сок, подправете със сол и черен пипер.

Поставете резенче петънце върху всяка филия пилешко месо,

Увийте филийката върху себе си, оформяйки рулото, фиксирайки така получените ролки с клечки за зъби.

Потопете пилешките рулца в брашното.
Загрейте малко олио в тиган и задушете ролките равномерно на силен огън.

Веднъж почервеняйте, смесете с бяло вино.

Разтопете зеленчуковия орех в тенджера с водата.
Сега добавете получения бульон почти за покриване на рулцата, добавете лимонова кора, покрийте и гответе в покрит съд и на среден огън за около 20 минути, като разбърквате от време на време.

Веднага след като петното и лимоновите рулца са готови, намалете соса.

Подредете рулцата върху чиния за сервиране и ги намажете със соковете за готвене.


Видео: Рулца от пилешки бутчета (Януари 2022).