Традиционни рецепти

Оранжево глазирано цвекло

Оранжево глазирано цвекло

Това остър сладко цвекло е вкусно като гарнитура за Деня на благодарността.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

1

куп цвекло, много тънко нарязано

2

супени лъжици портокалов мармалад

Скриване на изображения

  • 2

    Добавете цвеклото в гювеч (с капак).

  • 3

    В малка купа разбийте заедно портокаловия сок, мармалада, солта и царевичното нишесте. Изсипете цвеклото.

  • 4

    Покрийте гювеча и пъхнете във фурната. Гответе 70-80 минути, докато омекне.

  • 5

    Сервирайте веднага или направете до няколко дни предварително.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Винаги, когато споменавам цвекло, със сигурност ще има някой, който изстреля бързо „еу“, без да чуе нищо повече ... и по -често този човек е имал само консервирано цвекло. Това е тъжно. Вижте, нямам нищо против консервирано цвекло наистина ... но прясно цвекло? Те са напълно различни и са много по -добри. И те работят чудесно като гарнитура за Деня на благодарността. Най -доброто прясно цвекло е това от фермерските пазари през лятото. Те са пълнички и се предлагат в различни прекрасни цветове. Но в крайна сметка, тези от магазина за хранителни стоки също са добре. Тогава въпросът е как да ги приготвите. През лятото много пека цвекло. Но когато зимата се търкаля, ако си купя цвекло, почти сигурно е, че ще бъде изпечено. Печенето превръща цвеклото, правейки го нежно и славно сладко. И когато добавите приказното измерение на портокала, те са просто страхотни. Тези печени, оранжево-глазирани цвекло са идеални за вечеря за Деня на благодарността или по всяко време. След като цвеклото се почисти и нареже (за да се ускори това, използвайте кухненски робот), те се смесват в гювеч и се пекат около час. Това е лесно, доста на ръце и може да се направи ден или два предварително. И така, какво казвате ... цвеклото вкусно ли е или какво?

Кафяво захарно глазурано цвекло

Тази лесна рецепта за златно цвекло получава допълнителен вкус от маслен сироп от кафява захар. Кафявата захар се комбинира с масло и ябълков сок или портокалов сок за обикновен сос, който глазира цвеклото, след като е изпечен. Чувствайте се свободни да замените ябълковия или портокаловия сок със сок от ананас или кайсиев нектар.

Докато тази рецепта изисква златно цвекло, тя може да бъде направена с червено цвекло, бяло цвекло или райе Chioggia, по -известно като бонбонено цвекло.


  • 3 супени лъжици тъмнокафява захар
  • 2 супени лъжици портокалов сок
  • 1 супена лъжица несолено масло
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
  • 3 чаши задушено на кубчета цвекло, 1/2- до 1-инчови кубчета (вижте Съвета)

Комбинирайте кафява захар, портокалов сок, масло, сол и черен пипер в голям незалепващ тиган. Гответе на умерен огън, докато захарта и маслото се разтопят и започнат да образуват мехурчета. Разбъркайте цвеклото и гответе, докато по -голямата част от течността се изпари и цвеклото се покрие с глазура, 6 до 8 минути. Сервирайте топли или топли.

Съвет: Как да приготвите и усилите парното цвекло: Нарежете зелените (ако има такива) и коренния край обелете кожата с белачка за зеленчуци.
Нарежете цвеклото на кубчета, клинове или филийки с дебелина 1/2- до 1 инч.

За пара на котлона: Поставете в кошница за пара за 1 инч вряща вода в голяма тенджера. Покрийте и задушете на силен огън до омекване, 10 до 15 минути.

За да готвите на пара в микровълновата: Поставете в стъклен съд за печене, добавете 2 супени лъжици вода, покрийте плътно и сложете в микровълнова на висока, докато омекне, 8 до 10 минути. Оставете да престои, покрито, 5 минути.

Нямате време за подготовка? Потърсете марката Melissa Peeled Baby Red Beets в продуктовата секция на много супермаркети. Те са обелени, на пара и готови за консумация и съдържат много по -малко натрий от техните аналози в консерви.


Работихме с нашите приятели в Redpath Sugar за да създадете тази публикация. Глава ТУК за още страхотни рецепти и съвети за кулинарни инструменти, техники и вдъхновение.

Вдигнете дясната си ръка и повторете след мен: Обещавам да направя това абсолютно феноменално ОРАНЖЕВО И КАФЯВО ЦВЕКЛО С ГАЗЛИРАНЕ рецепта!

Сега нека ви кажа защо това е едно обещание, което искате да спазите.

Ние се вълнуваме винаги, когато прескочим на разговор с нашите приятели от REDPATH ЗАХАР. Споменах преди колко много обичам да използвам различни захари, така че когато те ни помолиха да сънуваме вкусна страна за празниците, се случиха две неща. Първо, започнахме работа по създаването на гарнитура, която знаем, че ще ви хареса.

Второ нещо и това беше допълнителен бонус, ние открихме нашия ОРАНЖЕВО И КАФЯВО ЦВЕКЛО С ГАЗЛИРАНЕ не са само за празниците – те се съчетават перфектно с почти всичко, от риба и домашни птици до месо и вегетариански мрежи.

Преди да премина през някои от ключовите стъпки и съображения, ви предлагам да посетите redpathsugar.com. Винаги е чудесно да посетите сайта им за идеи, съвети за печене и вдъхновение. Те ценят добрата храна също като нас!

Добре, знам, че сте развълнувани да научите повече за тази рецепта, така че нека започнем:

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯСТИЯ

По мое скромно мнение, това ястие от цвекло е съвършенство. Доста е сладко, когато гарнитурата се събере, използвайки качествени съставки, които изглеждат така, сякаш са предназначени да бъдат заедно. Не забравяйте да закупите цвекло, извадено прясно от земята, а също така изцедете свой собствен портокалов сок. И накрая, ако в градината ви расте магданоз, използвайте го. Това ще направи този страничен вкус сензационен.

ЦУКЛА

Цвеклото е кореновата част на растението цвекло. Има различни сортове, но не използвайте микс за тази рецепта. Може да попаднете на бяло или златисто цвекло или дори на червено-бял ивичен сорт, който прилича на мента, но за най-добри резултати се придържайте към този план и използвайте червено. Обичаме хита от яркочервен цвят на чиния за вечеря.

Печенето на цвекло във фурната е достатъчно лесно, но не забравяйте този съвет: носете ръкавици за еднократна употреба при белене. Това предотвратява зачервяването на ръцете ви при работа с този много цветен зеленчук. Не можете да намерите ръкавици? Попитайте търговец на храна в местния супермаркет и се обзалагам, че с удоволствие ще ви дадат чифт.

Сос

Съставките, използвани за приготвяне на соса, придават на тази рецепта запомнящите се, приятни вкусове. Първо запържваме фино нарязан на ситно шалот в масло. След това се топим Redpath® ТЪМНО КАФЯВА ЗАХАР в тигана, преди да сгъстите нещата с брашно и портокалов сок. Внимателно (горещ) опитайте соса веднага щом се сгъсти. Обичайте яркия вкус на кафявата захар с шалот и портокалов сок –, така че страхотно!

СКИЛЕТ

Използването на тиган прави последните стъпки от тази рецепта чинч. Загряването на печеното цвекло заедно с нарязания на кубчета портокал на пъпа създава апетитен аромат. Предлагам да хвърлите всичко заедно внимателно в тигана, за да покриете равномерно цвеклото и портокала.

ГАРНИРАН

Истината е, че колкото и омайващ да е цветът на цвеклото в соса, исках няколко финални щрихи, които наистина да го направят специален, ако бъде представен по време на празниците. Декорирането на купа с цвекло с допълнителни парчета портокал и нарязан магданоз е просто нещо. Цветовете на готовото ОРАНЖЕВО И КАФЯВО ЦВЕКЛО С ГАЗЛИРАНЕ ястието ще накара всички около масата да кажат едно и също. - Извинете, бихте ли ми предали цвеклото?

ОБСЛУЖВАНО ПРАВО

Оставих нещата малко неясни отгоре, когато казах, че това ястие върви с всичко. При създаването му имах предвид две от любимите ми електроцентрали: ТУРИЯ СЪС СУХ МОЗЪК и ШУНКА, ВЪПЕЧЕНА В ФУРНА. След като опитах цвеклото и с двете, мога да ви уверя, че това наистина е перфектна страна за всеки.

Едно последно предложение за обслужване е, че тази страна се ползва най -добре гореща, но все още е доста вкусна студена – просто казвам.


Печено цвекло с балсамова портокалова глазура

Винаги съм обичал цвекло. Майка ми прави няколко вкусни салати с цвекло като звездна съставка в салатата. Когато с Дейв се оженихме, той не беше най -големият фен на цвеклото. Той обаче се е научил да ги обича колкото мен.

Отглеждахме някои цвекло тази година в нашето жалко извинение за градина. Отпуснахме се и засадихме само няколко зеленчуци. За щастие, цвекло бяха един от зеленчуците, които засадихме. Единственият проблем е, че когато децата са избрали цвекло, те отрязаха зелени и ги изхвърлих, преди да успея да ги спра. Те бяха толкова добри, за да помогнат, така че не мога да им се сърдя. Така че нямам ’t рецепта за вашия цвекло точно сега, но тези Печено цвекло с балсамова портокалова глазура са невероятни!

Когато отлепвах кожата от печено цвекло, беше толкова трудно да не ги изядеш всички! мисля, че това рецепта е също толкова добре студено, колкото и топло. Можете да го сервирате студено като гарнитура или топло като вашето зеленчукова страна. Или ако сте като мен, бихте могли да ги ядете като лека закуска просто защото не можете да им устоите.

С любов от моята кухня към твоята,

Печено цвекло с балсамова портокалова глазура

2 паунда от червено цвекло, със свалени зелени върхове

1/2 чаша от балсамов оцет

1 супена лъжица. гранулирана захар

2 супени лъжици. на сок от оранжево

1 супена лъжица портокалова кора, нарязан

Загрейте предварително фурната до 400 градуса

1. Измийте цвекло и ги поставете в средно голяма купа. Изсипете ги в зехтин и поръсете солта отгоре. Разпределете ги равномерно върху лист за печене, покрит с калайдисано фолио. Покрийте цвекло с друг лист калай фолио и ги поставете във фурната. Печете цвекло за 1 до 1 1/2 часа или докато омекнат. Премахни цвекло от фурната и оставете леко да се охлади.

2. Докато цвекло се охлаждат, поставете балсамов оцет, захар и портокалов сок в малък тиган на средно висока температура. Оставете да заври и намалете оцетна смес докато стане гъста сиропирана консистенция. Внимавайте да не го изгорите.

3. След като цвеклото се затопли на пипане, обелете външната обвивка и изхвърлете. Изрежи цвекло на парчета с размер на хапка и ги поставете в купа за сервиране. Изсипете глазура и портокалова кора отгоре и хвърлете за покритие.


Оранжево цвекло

Публикувано: 29 април 2012 г. · Актуализирано: 4 март 2021 г. от Nicole @ VegKitchen · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Цитрусовата глазура е чудесен начин да подобрите естествения вкус на цвеклото. Това е чудесен начин да използвате цвекло, когато е в изобилие на фермерския пазар или от домашната ви градина. Страхотни са и през зимата. Сервирайте този прост препарат топъл или при стайна температура.

  • 6 средно цвекло (или всякакъв размер, стига да добави около 2 килограма),
    червен или златист, или половината от всеки
  • 2 чаени лъжички маранта или органично царевично нишесте
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 среден лук, ситно нарязан или 1 цяла глава
    шалот, обелен и нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • & frac23 чаша пресен портокалов сок
  • Прясно смлян пипер на вкус
  • Настъргана портокалова кора за гарнитура, по избор
  • Нарязан пресен копър, кориандър или друга билка за гарнитура

За микровълнова фурна цвекло: Оставете на сантиметър от стъблата на цвеклото и поставете в дълбок гювеч с около 2 инча вода. Покрийте с микровълнова печка за 12 минути. Проверете цвеклото (те трябва лесно да се пробият с нож, но все пак стегнато) и ако е необходимо ги сложете в микровълнова малко по -дълго.

За да приготвите цвекло: Изплакнете цвеклото и отрежете всички стъбла, с изключение на инч. Комбинирайте в голяма дълбока тенджера с вода, така че да заври, след което оставете да къкри, докато омекне. Колко време ще отнеме, варира значително в зависимост от размера на цвеклото, което започва да се проверява след около 20 минути, но не пробивайте твърде много дупки за изпитване, или те ще кървят като луди! Когато приключите, източете.

Без значение кой метод на готвене използвате, оставете цвеклото да се охлади (можете да го потопите в купа със студена вода, за да ускорите нещата), а когато се охлади достатъчно, за да го обработите, обелете и нарежете на ситно.

Комбинирайте царевичното нишесте и оцета в малък съд и разбъркайте, докато се разтвори. Заделени.

Загрейте олиото в средна тенджера. Добавете лука или шалота и чесъна и задушете на средно слаб огън, докато и двете станат златисти.

Добавете портокаловия сок в тенджерата и оставете да къкри леко. Разбийте сместа от царевично нишесте и оцет, като разбърквате внимателно, за да избегнете бучки.

Разбъркайте нарязаното на кубчета цвекло. Гответе на много слаб огън, докато се загрее, около 2 до 3 минути, след което прехвърлете в купа за сервиране. Гарнирайте с поръсване на копър или друга прясна билка. Сервирайте наведнъж или охладете до топло.


Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 400 градуса F.

Увийте всяко цвекло в алуминиево фолио. Поставете ги върху лист за печене с ръбове. Печете, докато цвеклото омекне, когато го пробиете с вилица за месо, 1½ до 2 часа, в зависимост от размера и възрастта на цвеклото.

Оставете ги да се охладят във фолиото за около 15 минути. Плъзнете кожите от топлото цвекло. Нарежете цвеклото на парчета с големи размери.

Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете шалота и гответе, като разбърквате често, докато
търг, около 2 минути. Добавете цвеклото и разбъркайте добре. Добавете портокаловата кора и сока, оцета и кафявата захар. Оставете ги да заврят на силен огън, като разбърквате внимателно, за да се разтвори кафявата захар. Варете, като разбърквате от време на време, докато течността се редуцира до глазура, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте ги топли или охладени до стайна температура.


Цвекло с оранжево оцветяване

Вечеряйте с джаз с цитрусово цвекло, богато на фолиева киселина, фибри, калий и витамин С. Изберете малко цвекло за сладко нежно ястие.

Съставки

  • 2 кг цвекло
  • 3 зелени лука
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 2 скилидки чесън смлени
  • 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка настъргана кора от портокал
  • 2 супени лъжици портокалов сок

Хранителни факти На порция: около

  • Натрий 687 mg
  • Протеин 3 g
  • Калории 147.0
  • Общо мазнини 7 g
  • Холестерол 0 mg
  • Наситени мазнини 1 g
  • Общо въглехидрати 20 g

Метод

Оставяйки краищата на корена непокътнати, отрежете върховете от цвекло, оставяйки около 1 инч (2,5 см) стъбло. В тенджера с вряща подсолена вода покрийте и варете цвекло за 25 минути или докато омекне вилицата. Отцедете и оставете да се охлади достатъчно, за да се справите. Отлепете кожите на четвърт цвекло.

Междувременно, тънко нарязаният зелен лук оставя светло и тъмнозелените части настрана отделно. В плитка холандска фурна, нагрейте олиото на среден огън, гответе светлозелени части от лук, чесън, кориандър, сол и черен пипер за около 2 минути или докато омекнат. Разбъркайте портокаловата кора и сока, ври 30 секунди или докато намалее наполовина.

Разбъркайте цвеклото и гответе, покрито и разбъркано веднъж, за около 4 минути или докато цвеклото се загрее. Поръсете с тъмнозелени части от зелен лук.


Свързано видео

Изненадващо добре! Казвам, че моето семейство е имало цвекло само когато е било от буркан, така че това беше приятна изненада за тях и мен. Бях малко колеблив по отношение на целия портокал, тъй като при готвенето не съм фен на портокала. Но въз основа на рецензиите, които бях прочел, аз го завъртях, но оставих портокаловата кора. Сиропът не беше най -добрият, но цвеклото беше много добро и всички бяха изядени.

Не е лошо, но не е и много добро. Портокалът беше непреодолим и не особено интересен.

Лесно и вкусно. Гостите ми обичаха цвеклото.

Много вкусно, по -добро от рецептата на Epicurious за глазирано цвекло от балсамико и по -добро от традиционното цвекло от харвард. Комбинацията от масло и портокалов сок и др. Прави чудесен сос. Вземайки под внимание други отзиви, добавих чаена лъжичка царевично нишесте към 1/4 студен сок, след което готвех течностите за около 5 минути, преди да добавя цвеклото. Сосът се сгъсти хубаво. Това е рядък преглед с 4 вилици за мен и заслужава.

Това беше наистина бърз и лесен сос, който добавих към вечерята с пилешко филе с черен пипер и картофено пюре от чесън. В крайна сметка направих соса в капки от свинското месо и замених лимоновата кора на Майер за портокаловата кора. Yum.

Това беше добре, портокаловият аромат ми напомни за Коледа. Това каза, че беше твърде сладко и ароматът на портокал завладя всичко. Няма да спечеля отново.

Това е вкусно! Използвах балсамов, вместо оцет от червено вино. Струва си да отделите време на соса да се намали и да стане сиропиран. Завърших го с нарязан магданоз и шевре, които бяха вкусни и цветни добавки. Това е страхотна рецепта!

Хареса ми ароматът на този сос и колко добре той допълваше цвеклото. Рецептата също е много лесна за приготвяне. Не стана сиропиран, както е посочено в рецептата, затова добавих малко царевично нишесте.

Най -доброто цвекло, което някога съм имал. Сервира се в оранжево, както беше предложено и приготвено ден напред и затоплено на печката за благодарност.

Най -доброто цвекло, което някога съм имал. Сервира се в оранжево, както беше предложено и приготвено ден напред и затоплено на печката за благодарност.

Обичам печено цвекло и това е прекрасна, свежа цитрусова алтернатива. Дори моят съпруг, който обикновено спечели цвекло с докосване, забрави тази рецепта!

Направих това за майка ми на Деня на благодарността миналата година и беше огромен хит! Дори не обичам цвекло, но ми хареса начинът на вкус. Накара цялата къща да мирише приятно.

Отлична рецепта. Лесно и вкусно. Сосът е просто невероятен. Определено ще направя отново.

Твърда гарнитура. Установих, че нивото на сладост е правилно. Час и половина беше добро време за готвене за моето цвекло.

Използва се прясно изцеден портокалов сок (който не беше твърде сладък) и балсамов оцет вместо червено вино. Удебелих и малко с царевично нишесте. Много добро основно ястие.

Обичам цвекло и реших да опитам това, тъй като изглежда всички го обичаха. Намерих го за прекалено сладък и ароматът на портокал беше непреодолим. Съпругът ми го хареса повече от мен, но ние не спечелихме и няма да успеем отново.

Това беше добро за цвекло и лесно за приготвяне. Майка ми, която е най -големият ми критик, се намръщи, когато казах, че ще ги доведа на семейната ни коледна вечеря. Всички, които ги опитаха, включително и майка ми, ги харесаха.

От моите гости, които обичат цвекло, това беше голям хит. Сега сигурно съм имал наистина голямо цвекло, тъй като на някои от моята цвекло са били необходими повече от 3 часа, за да омекнат, за щастие направих това предишния ден, така че това наистина не ми прецака деня.

Много хубаво, не приказно. Цвеклото е страхотно (ние сме тези хора, които харесваме цвекло) и ги използваме често. Ще повторя тази рецепта отново.

Чудесен начин да направите цвекло! Използвах балсамов вместо оцет от червено вино и те бяха много добри. Съпругът ми, който не е любител на цвекло, много ги хареса!

Какъв прекрасен начин да оживите скучен зеленчук! Мисля, че ключът е печенето на цвеклото, тъй като запазва вкуса му. Направих го като част от & quotfull menu & quot и беше идеален за него. Беше толкова просто и приятно да успееш да изпревариш компанията си. Исках да опитам предложението за поставяне на цвекло в оранжеви чаши, но нямах време. Може би следващия път, когато успея, тъй като със сигурност ще има следващия път.

Забавно нещо за цвеклото. Обичах това цвекло, но бях изненадан, когато съпругът ми, който не е плюс към този зеленчук, намери това много по свой вкус. Сервирах ги и в портокаловите черупки и открих, че това е чудесно решение за „разпръскване на червено цвекло“ в чиния.

Това е абсолютно най -добрата рецепта за цвекло, която съм правила. След като цвеклото се изпече/изпече, останалото е лесно оттам. Знам-или обичаш цвеклото, или го мразиш. Съпругът ми и аз случайно ги обичаме. Това е рецепта, която определено ще сервираме често. Имам проблеми с маслото/маргарина-затова го пропуснах !! Изглежда, че не е необходимо. И ги ядохме студени, но те бяха добре топли, когато и аз ги опитах по този начин. МНОГО ВКУСЕН.

Това е чудесна рецепта за цвекло. Това вероятно ще бъде ястието, което ще правя в бъдеще, когато пожелая цвекло.

Правил съм това много пъти-винаги с добри отзиви, дори от любители на не цвекло. Последния път нарязах на кубчета печеното цвекло, сложих ги в соса и ги поднесох в портокалови чаши (издълбани половинки от портокал с ръб, потопен в кафява захар). Той не само беше красив, но и предпази цвета на цвеклото от разпространение върху останалата част от чинията.


Резюме на рецептата

  • 1 връзка цвекло (около 1 1/2 килограма), изтъркано, обелено и нарязано на 1-инчови парчета
  • 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
  • Едра сол и смлян пипер
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1/4 чаша пресен портокалов сок
  • 2 чаени лъжички ситно настъргана портокалова кора
  • 2 чаени лъжички пресни листа мащерка

Загрейте фурната до 425 градуса. Поставете цвеклото върху голямо парче фолио върху лист за печене. Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Сгънете фолио около цвеклото и нагънете краищата, за да образувате пакет. Печете до омекване при пробиване с нож, около 45 минути.

Прехвърлете цвеклото в голяма купа и поръсете с оцет, мед и портокалов сок. Отгоре с портокалова кора и мащерка.


1 паунд цвекло
цяла изтъркана
1 ½ лъжички царевично нишесте
¼ чаша портокалов сок
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица портокалов мармалад
чаена лъжичка черен пипер
земя
*

Сварете цвеклото на пара за 35 минути.

Оставете леко да се охлади, отрежете краищата и изтрийте кожата (тя ще се изплъзне веднага). Ако цвеклото е две горещи кожички ги под течаща студена вода.

Четвърте цвеклото и оставете настрана.

Разтворете царевичното нишесте и портокаловия сок в малка тенджера на среден огън.

Добавете балсамовия оцет, портокаловия мармалад и черния пипер.

Разбърквайте непрекъснато, докато сместа заври и оставете да къкри за една минута.


Гледай видеото: 100 qram ÇUĞUNDUR.. - Görün sizin bədəninizə nə edəcək! (Ноември 2021).