Традиционни рецепти

Глазирана шунка от кайсиев градински чай с гуахило

Глазирана шунка от кайсиев градински чай с гуахило

1

костна шунка (7 до 9 фунта)

3

супени лъжици сушен гуахило чили на прах

7

oz Cascadian Farm® био кайсиеви плодови намазки

1/3

чаша вино за готвене на шери

1

чаена лъжичка горчица на прах

Скриване на изображения

  • 2

    Поставете шунката с рязана надолу върху плитък тиган за готвене. С малък нож изрежете кръстосани люкове с разрези 1/2 инча дълбоко около шунката. Поръсете и разтрийте гуахило на прах по цялата шунка. Поставете цели скилидки в отворите на кръстосани люкове равномерно около шунката. Заделени.

  • 3

    В средна тенджера на средно-слаб огън загрейте олиото. Добавете кайсиеви консерви и вино. Разбъркайте, докато консервите се втечнят малко. Добавете сушен градински чай и горчица на прах. Разбъркайте и продължете да готвите за 10 минути, докато всички съставки се комбинират.

  • 4

    С четка за барбекю намажете една трета от глазурата върху шунка, равномерно разпределена. Поставете във фурната и печете 1 час и 30 минути, като остъклявате на всеки 20 минути.

  • 5

    Извадете от фурната, оставете леко да се охлади, нарязайте и се насладете.

Съвети на експерти

  • От готвенето на шери, вместо това използвайте портокалов сок.

Няма информация за храненето за тази рецепта