Традиционни рецепти

Чугунена бисквитка

Чугунена бисквитка

Вкусна бисквитка с шоколад и фъстъчено масло, приготвена направо в чугунен тиган!ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 23 ноември 2014 г.

2

чаши универсално брашно Gold Medal ™

1

чаена лъжичка кошерна сол (или 1/2 чаена лъжичка трапезна сол)

1 1/2

чаши смесен шоколадов чипс

Скриване на изображения

  • 1

    В миксер на стойка или с ръчен миксер смесете маслото и захарите заедно, докато станат леки и пухкави.

  • 2

    Бавно разбийте яйцето и ванилията.

  • 3

    В отделна купа смесете сухи съставки, след което бавно добавете сухи съставки към тестото.

  • 4

    След като се включат сухите съставки, се смесват шоколадовите стърготини.

  • 5

    Загребвайте тестото в голям тиган от чугун (размер 12 инча работи добре). Разпределете тестото равномерно върху тигана. Не е задължително да е перфектен.

  • 6

    Печете при 350 ° F за 30-35 минути.

  • 7

    Оставете да се охлади за 10 минути и след това нарежете и сервирайте!

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Представете си бисквитка. Бисквитка с шоколадов чипс. Освен с фъстъчено масло.

    Сега го направете по -голям.

    И по -дебел.

    И по -лесно да се направи.

    Това е бисквитката от чугун!

    Може да изглежда странно да приготвите бисквитка в същия тиган, в който пържите пиле или бекон, но повярвайте ми. Това създава перфектна среда за бисквитки, тъй като разпределя топлината равномерно и ще ви остави бисквитка с леко напукана коричка и много мек интериор.

    Може би това е просто перфектната бисквитка!

    Както при повечето бисквитки, ще ви трябват някои основи, за да направите тези момчета.

    Можете да използвате всякакви шоколадови чипове, които искате. Отидох с три различни вида: млечен шоколад, черен шоколад и парче фъстъчено масло.

    Не се колебайте да използвате каквото имате под ръка, но ако искате да експериментирате, това беше чудесен микс.

    Както всяко тесто за бисквитки, трябва да започнете, като смесите заедно маслото и захарите. За това можете да използвате ръчен миксер или миксер на стойка, но не забравяйте да ги смесите, докато маслото и захарта станат хубави и пухкави.

    Трябва да е пухкава, мека консистенция.

    След това смесете яйцето и ванилията на ниска степен. Ако го смесите на високо, ще хвърлите яйце в цялата си кухня!

    След това добавете всички сухи съставки. За да сте сигурни, че се смесват равномерно, смесете ги (брашно, сол, бакпулвер, сода за хляб) в отделна купа, преди да ги добавите към тестото.

    Смесете го достатъчно, за да не се покаже брашно. Не го смесвайте прекалено.

    След това, накрая, добавете всички тези красиви чипове!

    След като чиповете ви се смесят равномерно, извадете цялото си тесто и го разстелете в чугунения си тиган.

    Ако приемем, че тиганът ви е добре подправен, не е нужно да го смазвате или нещо подобно. Цялото масло в тестото за бисквитки ще бъде повече от достатъчно, за да сте сигурни, че няма да се залепи.

    Просто направете всичко възможно да го изравните.

    Печете това лошо момче на 350 градуса за около 35 минути. Знам, че това изглежда много дълго за бисквитките, но това е дебела бисквитка и тъй като всичко е заедно в едно, трябва да се готви по -дълго от нормалното.

    Бих започнал да го проверявам след 30 минути, само за да съм сигурен. Прекалено сварената шоколадова бисквитка е сериозна пародия.

    Готово е, когато е хубаво златисто кафяво и ръбовете са хрупкави.

    Оставете това да се охлади за около 10 минути и след това можете да го нарежете на парчета (използвах нож за пица) и да сервирате!

    Това ще мине бързо!

    Ник няма много сладки зъби, но изяде повече от един от тези момчета. Вижте неговия блог, Macheesmo, и неговия профил за разфасовка.


Skillet Шоколадова бисквитка

Боже мой, това ли е тиган шоколадов бисквитка невероятно. Топло и дъвчещо в средата с леко хрупкаво по краищата, това рецепта за бисквитка с чугунен тиган от чугун е невероятно много вкусен.

За да направите този невероятен тиган с шоколадови бисквити, вие ’ll трябва да имате под ръка следните съставки. Не забравяйте, че нашата пълна рецепта, заедно с всички конкретни подробности, винаги може да бъде намерена в долната част на страницата на разпечатващата се карта с рецепти.

полусладък шоколадов чипс

Започнете рецептата, като загреете фурната до 350 градуса.

След това разбъркайте заедно брашното, солта и содата за хляб, оставени настрана.

В друга купа за смесване, с помощта на дървена лъжица, комбинирайте захарта и маслото, докато се смесят добре.

Разбъркайте яйцето и ванилията, докато се смесят.

След това разбъркайте сместа с брашното и накрая шоколадовите стърготини.

Разпределете равномерно в 10-инчов чугунен тиган. Печете за 20 до 25 минути или докато центърът току -що е настроен.

Оставете бисквитката си с шоколадов чипс да се охлади поне 10 минути, преди да я нарежете.

Аз ’m голям фен на шоколадови бисквити. Това е любимият ми десерт!

Разбира се, бихте могли да нарежете тази бисквитка на малки парченца, но аз обичам да създавам 8 големи порции.

Добавете голяма кремообразна лъжичка старомоден ванилов сладолед към горната част на бисквитка с топъл тиган и вие ще бъдете в рая на десерта.


СТЪПКА ПО СТЪПКА ИНСТРУКЦИИ И СНИМКИ

Загрейте фурната си до 350 ° F и щедро намажете 6-1/4 ”мини чугунен тиган.

Ако нямате такъв тиган, вместо това можете да използвате 6 -инчова форма за кекс, но може да се наложи леко да регулирате времето за печене. Разбира се, резултатът няма да бъде абсолютно същият: няма да спечелите същия визуален ефект, за начало, а ръбовете на вашата бисквитка няма да станат толкова хрупкави …

Мизансценът за тази рецепта е това, което ще отнеме най-дълго време. След като това ’ излезе от пътя, останалото ще мине доста бързо …

Разтопете маслото, отделете едно яйце и измерете полусладкия шоколадов чипс. След това комбинирайте брашното, содата и солта в купа и разбъркайте добре с бъркалка, докато се комбинират добре.

В отделна купа за смесване комбинирайте гранулирана захар, кафява захар и ванилов екстракт.

Добавете разтопеното масло в купата, която съдържа захари и ванилия …

…и разбъркайте с вилица, докато се смесят добре.

…и след това внимателно разбъркайте брашното.

Смесете до пълно комбиниране …

… след това добавете около 2/3 от шоколадовия чипс.

Вие ’ ще искате да запазите няколко супени лъжици за по -късно: някои да се разтопят и поръсят върху бисквитката и сладоледа ви, а няколко да натиснат върху бисквитката ви веднага щом излезе от фурната.

Засега разбъркайте шоколадовите стърготини, без да смесвате прекалено много.

Прехвърлете тестото за бисквитки в тиган от чугун, намазан с масло …

… и го подредете деликатно с вилицата си, така че да е равномерно разпределен в тигана. Няма нужда да го разпределяте равномерно и всичко, стига да е добре разпределено, вие ’ ще бъдете добре!

Печете бисквитката си за около 18-20 минути, или докато ръбовете се надуят и покафенеят и центърът изглежда поставен.

Извадете тигана от фурната и натиснете няколко допълнителни шоколадови парченца по повърхността на вашата бисквитка. Това не е абсолютно необходимо, но ще направи вашата бисквитка да изглежда толкова красива!

Оставете бисквитката да се охлади за около 5 минути.

През това време топлината, която се отделя от бисквитката, ще затопли новодобавените шоколадови парченца, правейки ги блестящи и вкусни!

Докато бисквитката ви се охлажда малко, разтопете останалите шоколадови парченца в микровълновата. Не ходете повече от няколко секунди наведнъж тук и ако установите, че шоколадът ви е твърде дебел, за да се полива дори след като се разтопи напълно, разбъркайте няколко капки (както в действителност, само няколко капки) масло с неутрален вкус, за да стане по -разпръскващо.

Украсете бисквитката с голяма топка ванилов сладолед, поръсете с разтопения шоколад и сервирайте с 2 лъжици!


Резюме на рецептата

  • 6 супени лъжици несолено масло, стайна температура
  • 1/3 чаша опакована тъмнокафява захар
  • 1/2 чаша гранулирана захар
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1 чаша универсално брашно (лъжица и изравнено)
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка едра сол
  • 1 чаша полусладък шоколадов чипс

Загрейте фурната до 350 градуса. В голяма купа комбинирайте маслото и захарите с дървена лъжица. Разбъркайте яйцето и ванилията. Разбъркайте брашното, содата и солта. Разбъркайте чипса. Прехвърлете на 10-инчов гладък тиган от чугунен тиган.

Печете, докато бисквитката стане златистокафява и само поставена в центъра, 18 до 20 минути. Оставете да изстине 5 минути.


Най -добрите рецепти за готвене в чугунен тиган

Готови ли сте за готвене от чугун? Чугунът е един здрав, универсален съд. Не само за месо, чугуненият тиган е добър за карамелизиране на зеленчуци до съвършенство, а сухата му, равномерна топлина прави сензационни печени изделия. Ето какво прави готвенето от чугун толкова добро. Чугунът се загрява бързо и се готви равномерно, поглъщайки и запазвайки топлината, подобно на никоя друга повърхностна храна, кафява и карамелизира, а не пот и яхния. И минава от котлона до фурната и обратно като шампион. Ето някои от най -добрите рецепти за готвене във вашите чугунени тигани. И не пропускайте пълната ни колекция от чугунени рецепти за тигани.


Нашите редактори по храните ценят чугунени тигани за тяхната издръжливост, незалепващо качество и факта, че могат да се предават от едно поколение на друго. Те не се използват само за приготвяне на пържени пържоли или гювечи за закуска. Те могат да се използват за приготвяне на бисквитки за тиган, обувки, царевичен хляб и много други & mdashhere, ние споделяме нашите любими рецепти за печене на тиган от чугун, които поставят тази любима част от съдовете за готвене за добра употреба.

Едно от любимите ни неща за печене в чугун е бисквита с тиган и фактът mdashin, ние обичаме този десерт толкова много, че включихме три различни рецепти за бисквитка с тиган: обикновен шоколадов чипс, двоен шоколадов чипс и един, който съдържа кокос и овес, както и шоколад. Всички те са сладки, подходящи за семейството десерти, които всеки ще хареса. Професионален съвет: Най -добре се сервират топли с топка ванилов сладолед отгоре.

Друга рецепта за печене на тиган от чугун, която обичаме, е царевичен хляб. Имаме класическа версия, както и такава, която изисква пресен градински чай и мед, който добавя сладост и земно, билково качество към тази звездна гарнитура за Деня на благодарността. Плюс това, предимството при изпичането на нещо в тиган от чугун е, че можете да го сервирате директно в едно и също парче готварска посуда, защото освен че е функционално, изглежда и добре.

Търсите нещо, което да завърши вашата храна със сладка нотка? Ние предлагаме вдъхновение за използването на сезонни плодове като сливи, праскови, смокини и горски плодове в изобилие. От сладкиши с тигани до обущари, катарами и мъркане, тези чугунени рецепти за тиган ще издигнат десерта ви до нови, вкусни висоти.


Гледай видеото: Монтаж (Декември 2021).